CN108902567A - 一种具有促进消化功能的饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦12‑20份、厚朴提取液10‑18份、山楂10‑16份、陈皮8‑14份、郁李仁6‑12份、猕猴桃汁6‑10份、金银花5‑9份、枇杷叶8‑12份、果葡糖浆4‑8份、甜味剂1‑2份、柠檬酸0.8‑1.4份、柠檬酸钠0.5‑1.1份、蔗糖酯0.08‑0.12份，本发明还公开了所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，本发明制备的饮料有利于促进使用者胃肠道消化功能，效果显著，具有重要的市场价值和社会价值；本发明制备的饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及饮料的制备领域，具体是一种具有促进消化功能的饮料及其制备方法。
背景技术
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。消化系统是人体八大系统之一。
由于生活不规律或者压力大等诸多原因，很多人特别是老年人很容易消化不良，消化不良的危害为腹泻、腹痛、便秘等，还有可能导致胃癌，如何促进消化，也越来越受到人们的重视。若能够研发一款提高免疫力的保健饮料，将具有重要的市场价值和社会价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有促进消化功能的饮料，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦12-20份、厚朴提取液10-18份、山楂10-16份、陈皮8-14份、郁李仁6-12份、猕猴桃汁6-10份、金银花5-9份、枇杷叶8-12份、果葡糖浆4-8份、甜味剂1-2份、柠檬酸0.8-1.4份、柠檬酸钠0.5-1.1份、蔗糖酯0.08-0.12份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：大麦14-18份、厚朴提取液12-16份、山楂12-14份、陈皮10-12份、郁李仁8-10份、猕猴桃汁7-9份、金银花6-8份、枇杷叶9-11份、果葡糖浆5-7份、甜味剂1.2-1.8份、柠檬酸1.0-1.2份、柠檬酸钠0.7-0.9份、蔗糖酯0.09-0.11份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：大麦16份、厚朴提取液14份、山楂13份、陈皮11份、郁李仁9份、猕猴桃汁8份、金银花7份、枇杷叶10份、果葡糖浆6份、甜味剂1.5份、柠檬酸1.1份、柠檬酸钠0.8份、蔗糖酯0.1份。
作为本发明进一步的方案：所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
作为本发明进一步的方案：所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入10～15倍量的纯净水，65℃～85℃，1000～2000W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒10-15min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加12-15倍的水煎煮提取40-60min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.1-0.3微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备的饮料有利于促进使用者胃肠道消化功能，效果显著，具有重要的市场价值和社会价值；本发明制备的饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦12份、厚朴提取液10份、山楂10份、陈皮8份、郁李仁6份、猕猴桃汁6份、金银花5份、枇杷叶8份、果葡糖浆4份、甜味剂1份、柠檬酸0.8份、柠檬酸钠0.5份、蔗糖酯0.08份。
其中，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入10倍量的纯净水，65℃，1000W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
本实施例中，所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒10min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加12倍的水煎煮提取40min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.1微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例2
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦14份、厚朴提取液12份、山楂12份、陈皮10份、郁李仁8份、猕猴桃汁7份、金银花6份、枇杷叶9份、果葡糖浆5份、甜味剂1.2份、柠檬酸1.0份、柠檬酸钠0.7份、蔗糖酯0.09份。
其中，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入11倍量的纯净水，70℃，1250W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
本实施例中，所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒12min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加13倍的水煎煮提取45min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.1微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例3
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦16份、厚朴提取液14份、山楂13份、陈皮11份、郁李仁9份、猕猴桃汁8份、金银花7份、枇杷叶10份、果葡糖浆6份、甜味剂1.5份、柠檬酸1.1份、柠檬酸钠0.8份、蔗糖酯0.1份。
其中，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入12倍量的纯净水，75℃，1500W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
本实施例中，所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒12min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加13倍的水煎煮提取50min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.2微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例4
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦18份、厚朴提取液16份、山楂14份、陈皮12份、郁李仁10份、猕猴桃汁9份、金银花8份、枇杷叶11份、果葡糖浆7份、甜味剂1.8份、柠檬酸1.2份、柠檬酸钠0.9份、蔗糖酯0.11份。
其中，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入14倍量的纯净水，80℃，1750W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
本实施例中，所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒14min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加14倍的水煎煮提取55min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.2微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例5
一种具有促进消化功能的饮料，包括以下按照重量份的原料：大麦20份、厚朴提取液18份、山楂16份、陈皮14份、郁李仁12份、猕猴桃汁10份、金银花9份、枇杷叶12份、果葡糖浆8份、甜味剂2份、柠檬酸1.4份、柠檬酸钠1.1份、蔗糖酯0.12份。
其中，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入15倍量的纯净水，85℃，2000W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
本实施例中，所述具有促进消化功能的饮料的制备方法，步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒15min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加15倍的水煎煮提取60min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.3微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
对比例1
与实施例3相比，不含厚朴提取液，其他与实施例3相同。
对比例2
与实施例3相比，不含郁李仁，其他与实施例3相同。
对比例3
与实施例3相比，不含厚朴提取液和郁李仁，其他与实施例3相同。
性能验证
对实施例3及对比例1-3所制备的饮料进行试验，以验证其对消化系统的影响。
选取200人，年龄在50～70岁之间，患有有肠胃道疾病的人群进行实验观察，随机分成四组，每组50人；将实施例3及对比例1-3所制备的饮料进行试验，提供给实验人群服用，每天服用一罐，饭后饮用，或者随餐饮用，一个月后，观察效果，其结果见表1。
表1实验结果反应表
以上实验结果可以看出，实施例3与对比例1-3相比，能够很好地促进肠胃消化，对人体的消化系统具有非常好的调节效果，具有重要的市场价值和社会价值；本发明制备的饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。
上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (7)
1.一种具有促进消化功能的饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：大麦12-20份、厚朴提取液10-18份、山楂10-16份、陈皮8-14份、郁李仁6-12份、猕猴桃汁6-10份、金银花5-9份、枇杷叶8-12份、果葡糖浆4-8份、甜味剂1-2份、柠檬酸0.8-1.4份、柠檬酸钠0.5-1.1份、蔗糖酯0.08-0.12份。
2.根据权利要求1所述的具有促进消化功能的饮料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：大麦14-18份、厚朴提取液12-16份、山楂12-14份、陈皮10-12份、郁李仁8-10份、猕猴桃汁7-9份、金银花6-8份、枇杷叶9-11份、果葡糖浆5-7份、甜味剂1.2-1.8份、柠檬酸1.0-1.2份、柠檬酸钠0.7-0.9份、蔗糖酯0.09-0.11份。
3.根据权利要求2所述的具有促进消化功能的饮料，其特征在于，大麦16份、厚朴提取液14份、山楂13份、陈皮11份、郁李仁9份、猕猴桃汁8份、金银花7份、枇杷叶10份、果葡糖浆6份、甜味剂1.5份、柠檬酸1.1份、柠檬酸钠0.8份、蔗糖酯0.1份。
4.根据权利要求1所述的具有促进消化功能的饮料，其特征在于，所述甜味剂为糖醇和甜菊糖苷中的一种。
5.根据权利要求1所述的具有促进消化功能的饮料，其特征在于，所述厚朴提取液的制备方法如下：取厚朴，挑拣清洗干净，冷冻干燥后粉碎，将粉碎后的厚朴粗粉，加入10～15倍量的纯净水，65℃～85℃，1000～2000W超声波提取2次，每次30min，过滤，合并滤液备用。
6.根据权利要求1-5任一所述的具有促进消化功能的饮料的制备方法，其步骤如下：
1)取枇杷叶、金银花干燥粉碎成粗粉；山楂用文火炒10-15min；陈皮洗净，切丝；
2)取大麦、郁李仁、枇杷叶粗粉、金银花粗粉、陈皮丝和炒山楂，加12-15倍的水煎煮提取40-60min，初滤；高速离心，得混合液A；
3)取厚朴提取液、混合液A、猕猴桃汁、果葡糖浆、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、蔗糖酯搅拌混合，得到混合液B；
4)将步骤3)中的混合液B用直径为0.1-0.3微米的微孔滤膜过滤，得到饮料；
5)对饮料进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
7.如权利要求1-5任一所述的饮料在制备促进消化功能保健产品中的用途。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN111387299A (zh) * | 2020-04-23 | 2020-07-10 | 成都中医药大学 | 一种厚朴果食用油 |
| CN111419901A (zh) * | 2019-01-09 | 2020-07-17 | 中国中医科学院中药研究所 | 厚朴苷类成分改善胃肠功能的新用途 |
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|---|---|---|---|---|
| CN111419901A (zh) * | 2019-01-09 | 2020-07-17 | 中国中医科学院中药研究所 | 厚朴苷类成分改善胃肠功能的新用途 |
| CN111419901B (zh) * | 2019-01-09 | 2021-11-02 | 中国中医科学院中药研究所 | 厚朴苷类成分改善胃肠功能的新用途 |
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