CN108784320A - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

一种烹饪器具，包括：锅体，用以盛放被烹饪食物，锅体内设置有加热装置；锅盖，设置在锅体上，锅盖内设置有真空泵以及抽气管，抽气管的两端分别于真空泵以及锅盖的下侧连通；烹饪器具还包括设置在锅体或者锅盖上的操作面板，操作面板上设置有第一操作件和第二操作件，第一操作件用于控制加热装置，第二操作件用于控制真空泵。本发明的技术方案解决了现有技术中的烹饪器具的腌制功能不够灵活，不能很好的适应不同食材的问题。

Description

烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具，具体而言，涉及一种烹饪器具的抽真空结构的改进。

背景技术

电压力锅为常用的家用电器。其中，一些电压力锅具有真空腌制功能，具体地，现有技术中的电压力锅在腌制食物时通常会对食物进行加热。然而，一些食物在腌制过程中并不需要加热，而用户也无法对腌制功能中的温度参数进行设置，进而使得上述电压力锅的腌制功能不够灵活，不能很好的适用各种不同的食材。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种烹饪器具，以解决现有技术中的烹饪器具的腌制功能不够灵活，不能很好的适应不同食材的问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，包括：锅体，用以盛放被烹饪食物，锅体内设置有加热装置；锅盖，设置在锅体上，锅盖内设置有真空泵以及抽气管，抽气管的两端分别于真空泵以及锅盖的下侧连通；烹饪器具还包括设置在锅体或者锅盖上的操作面板，操作面板上设置有第一操作件和第二操作件，第一操作件用于控制加热装置，第二操作件用于控制真空泵。

应用本发明的技术方案，操作面板上设置有第一操作件和第二操作件。其中，第一操作件和第二操作件分别用于控制加热装置和真空泵。上述结构使得用户可以选择需要启用的功能，也即可以选择在真空腌制时同时加热，也可以选择不加热，仅进行真空腌制，也即在常温下进行腌制。上述结构可以使用户根据不同的食材来设定合适的腌制程序，进而能够更好的适应不同的食材。因此本发明的技术方案解决了现有技术中的烹饪器具的腌制功能不够灵活，不能很好的适应不同食材的问题。

进一步地，第一操作件和第二操作件均为按键。

进一步地，烹饪器具还包括第一传感器和控制装置，控制装置与第一传感器、真空泵和加热装置均连接，第一传感器用于检测锅体内的真空度，真空泵开始工作后，第一传感器检测到锅体内的真空度大于第一预设值时，控制装置控制真空泵停止工作。

进一步地，第一传感器检测到锅体内的真空度小于第一预设值时，控制装置控制真空泵工作。

进一步地，烹饪器具还包括与控制装置连接的第二传感器，第二传感器用于检测锅体内的温度，控制装置使锅体内的温度保持在第二预设值。

进一步地，锅体内的真空度维持第一预设值达到预设时长后，加热装置持续加热并使烹饪器具进入烹饪状态。

进一步地，锅盖内设置有密封罩以及设置在密封罩内的浮子，浮子可沿上下方向移动，抽气管连接在密封罩上，浮子内设置有过气通道，锅体内的压力小于第三预设值时，过气通道的两端分别于锅体和密封罩连通，锅体内的压力大于第三预设值时，浮子被蒸汽推顶并使浮子朝向密封罩移动，并使过气通道和锅体内的空间隔离。

进一步地，锅盖包括内衬、设置在内衬上的面盖以及设置在内衬下侧的内锅盖，密封罩设置在内衬上，浮子设置子在内锅盖上。

进一步地，内锅盖可拆卸地设置在内衬上，密封罩的下侧设置有避让口，内锅盖安装在内衬上时，浮子的上端通过避让口伸入至密封罩内。

进一步地，烹饪器具为电压力锅。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本发明的烹饪器具的实施例的结构示意图；

图2示出了图1中烹饪器具的锅体和锅盖的结构配合示意图；

图3示出了图2中A处放大示意图；以及

图4示出了图1中烹饪器具的内衬处的结构示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、锅体；20、锅盖；21、内衬；22、面盖；23、内锅盖；30、真空泵；40、抽气管； 50、密封罩；51、避让口；60、浮子；61、过气通道。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本申请及其应用或使用的任何限制。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本申请的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

在本申请的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。

如图1和图4所示，本实施例的烹饪器具包括锅体10和锅盖20。其中，锅体10用以盛放被烹饪食物，锅体10内设置有加热装置。锅盖20设置在锅体10上，锅盖20内设置有真空泵30以及抽气管40，抽气管40的两端分别于真空泵30以及锅盖20的下侧连通。烹饪器具还包括设置在锅体10或者锅盖20上的操作面板，操作面板上设置有第一操作件和第二操作件，第一操作件用于控制加热装置，第二操作件用于控制真空泵30。

应用本实施例的技术方案，操作面板上设置有第一操作件和第二操作件。其中，第一操作件和第二操作件分别用于控制加热装置和真空泵30。上述结构使得用户可以选择需要启用的功能，也即可以选择在真空腌制时同时加热，也可以选择不加热，仅进行真空腌制，也即在常温下进行腌制。上述结构可以使用户根据不同的食材来设定合适的腌制程序，进而能够更好的适应不同的食材。因此本实施例的技术方案解决了现有技术中的烹饪器具的腌制功能不够灵活，不能很好的适应不同食材的问题。

需要说明的是，当用户进行腌制烹饪操作时，用户首先操作第二操作件，此时真空泵30 启动，真空泵30通过抽气管40将锅体10内的空间抽真空，并使锅体10内形成真空环境，进而实现真空腌制功能。进一步地，当用户用需要在腌制过程中进行加热时，用户操作第一操作件，此时加热装置被启动，进而实现加热腌制过程。当然，当用户不需要在腌制过程中对事物进行加热时，用户不对第一操作件进行操作，进而实现常温腌制。进一步地，操作面板上还可以设置调整操作件，用户操作调整操作件可以调整锅体10内的真空度以及加热装置的加热温度。

在本实施例的技术方案中，第一操作件和第二操作件均为按键。具体地，用户按压按键即可使相应的结构启用。当然，第一操作件和第二操作件也可以为触摸按键。

在本实施例的技术方案中，烹饪器具还包括第一传感器和控制装置，控制装置与第一传感器、真空泵30和加热装置均连接，第一传感器用于检测锅体10内的真空度，真空泵30开始工作后，第一传感器检测到锅体10内的真空度大于第一预设值时，控制装置控制真空泵30 停止工作。具体地，第一传感器可以为压力传感器。当真空泵30开始运作时，第一传感器检测锅体10内的真空度。当锅体10内的真空度升至第一预设值时，第一传感器向控制装置发送信号，控制装置使真空泵30停止工作，并使锅体10内的真空度保持在第一预设值上。优选地，第一预设值可以为系统预设值，例如-40kpa。第一预设值也可以为用户手动调整的数值，例如调节范围在-20至-80kpa的范围内。用户可以根据食材的不同来对第一预设值进行调整。

在本实施例的技术方案中，第一传感器检测到锅体10内的真空度小于第一预设值时，控制装置控制真空泵30工作。具体地，在腌制一段时间后，锅体10的真空度会有下降，上述的下降值会被第一传感器检测到。此时第一传感器将信号反馈给控制装置，控制装置控制真空泵30工作，并使锅体10内的真空度增加，进而使锅体10内的真空度维持在第一预设值附近。

在本实施例的技术方案中，烹饪器具还包括与控制装置连接的第二传感器，第二传感器用于检测锅体10内的温度，控制装置使锅体10内的温度保持在第二预设值。具体地，用户在操作第一操作件后，加热装置启动并对锅体10进行加热。此时第二传感器检测锅体10内的温度。进一步地，第二预设值为根据用户选择的加热温度或者系统预设的加热温度，当锅体10内的温度达到第二预设值时，控制装置控制加热装置停止加热。反之，控制装置控制加热装置进行加热。通过上述调解方式使得锅体10内的温度始终维持在第二预设值附近。需要说明的是，在整个腌制过程中，用户可中途对腌制温度进行改变，也即第二预设值有可能是一个变化值。具体地，当用户调高腌制温度时，控制装置控制加热装置继续加热并使锅体10 内的温度升高，反之，控制装置控制加热装置停止加热并使锅体10内的温度降低。

在本实施例的技术方案中，锅体10内的真空度维持第一预设值达到预设时长后，加热装置持续加热并使烹饪器具进入烹饪状态。具体地，在腌制结束后，用户可以选择对腌制好的食物进行烹饪。此时用户可选择烹饪器具上的烹饪按键，此时控制装置使加热装置持续加热并将腌制食物煮熟。进一步地，上述的预设时长使得时腌制所持续的时间。上述的持续时间根据不同的食材差异较大，预设时长的调节范围在30分钟至48小时的范围内。用户可操作相应的按键来对预设时长进行调整。

如图1至图3所示，在本实施例的技术方案中，锅盖20内设置有密封罩50以及设置在密封罩50内的浮子60，浮子60可沿上下方向移动，抽气管40连接在密封罩50上，浮子60内设置有过气通道61，锅体10内的压力小于第三预设值时，过气通道61的两端分别于锅体10和密封罩50连通，锅体10内的压力大于第三预设值时，浮子60被蒸汽推顶并使浮子60 朝向密封罩50移动，并使过气通道61和锅体10内的空间隔离。具体地，需要说明的是，在研制过程中加热装置以低温或者中温加热，此时锅体10内无压力或者仅产生很小的压力，并且不足以克服浮子60自身的重力。因此在研制过程中，过气通道61的两端始终与锅体10和密封罩50连通。当烹饪器具开始烹饪操作后，加热装置持续加热，锅体10内产生大量的蒸汽，蒸汽将浮子60向上推顶，并使过气通道61与锅体10内的空间隔离。也即抽气管40、密封罩与锅体10内均不连通，锅体10内形成封闭空间以实现压力烹饪。

如图3和图4所示，在本实施例的技术方案中，锅盖20包括内衬21、设置在内衬21上的面盖22以及设置在内衬21下侧的内锅盖23，密封罩50设置在内衬21上，浮子60设置子在内锅盖23上。优选地，内锅盖23可拆卸地设置在内衬21上，密封罩50的下侧设置有避让口51，内锅盖23安装在内衬21上时，浮子60的上端通过避让口51伸入至密封罩50内。从图3和图4可以看到，密封罩50设置在内衬21上，密封罩50的下端设置有避让口51，当内锅盖23安装在内衬21上时，浮子60与避让口51对应设置。从图3可以看到，浮子包括杆体以及设置在杆体两端的定位头。过气通道61的下端在杆体的侧壁上开口，上端在上侧的定位头开口。从图3可以看到，浮子60在自由状态下时，过气通道61的下端位于内锅盖23 的下侧，并与锅体10内连通。当锅体10内的压力大于第三预设值时，浮子60被推顶至图3 所示的位置，此时过气通道61的下端与内锅盖23上的过孔配合，并使使过气通道61与锅体10内隔离。优选地，下端的定位头上设置有密封圈，同时密封罩50的避让口51处也设置有密封结构。

优选地，本实施例的烹饪器具为电压力锅。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (11)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体(10)，用以盛放被烹饪食物，所述锅体(10)内设置有加热装置；

锅盖(20)，设置在所述锅体(10)上，所述锅盖(20)内设置有真空泵(30)以及抽气管(40)，所述抽气管(40)的两端分别于所述真空泵(30)以及所述锅盖(20)的下侧连通；

所述烹饪器具还包括所述设置在所述锅体(10)或者所述锅盖(20)上的操作面板，所述操作面板上设置有第一操作件和第二操作件，所述第一操作件用于控制所述加热装置，所述第二操作件用于控制所述真空泵(30)。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一操作件和所述第二操作件均为按键。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括第一传感器和控制装置，所述控制装置与所述第一传感器、所述真空泵(30)和所述加热装置均连接，所述第一传感器用于检测所述锅体(10)内的真空度，所述真空泵(30)开始工作后，所述第一传感器检测到所述锅体(10)内的真空度大于或者等于第一预设值时，所述控制装置控制所述真空泵(30)停止工作。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一传感器检测到所述锅体(10)内的真空度小于所述第一预设值时，所述控制装置控制所述真空泵(30)工作。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括与所述控制装置连接的第二传感器，所述第二传感器用于检测所述锅体(10)内的温度，所述控制装置使所述锅体(10)内的温度保持在第二预设值。

6.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置使所述锅体(10)内的真空度维持所述第一预设值达到预设时长。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置使所述锅体(10)内的真空度维持所述第一预设值达到预设时长后，所述加热装置加热并使烹饪器具进入烹饪状态。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖(20)内设置有密封罩(50)以及设置在所述密封罩(50)内的浮子(60)，所述浮子(60)可沿上下方向移动，所述抽气管(40)连接在所述密封罩(50)上，所述浮子(60)内设置有过气通道(61)，所述锅体(10)内的压力小于第三预设值时，所述过气通道(61)的两端分别于所述锅体(10)和所述密封罩(50)连通，所述锅体(10)内的压力大于所述第三预设值时，所述浮子(60)被蒸汽推顶并使所述浮子(60)朝向所述密封罩(50)移动，并使所述过气通道(61)和所述锅体(10)内的空间隔离。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖(20)包括内衬(21)、设置在所述内衬(21)上的面盖(22)以及设置在所述内衬(21)下侧的内锅盖(23)，所述密封罩(50)设置在所述内衬(21)上，所述浮子(60)设置子在所述内锅盖(23)上。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述内锅盖(23)可拆卸地设置在所述内衬(21)上，所述密封罩(50)的下侧设置有避让口(51)，所述内锅盖(23)安装在所述内衬(21)上时，所述浮子(60)的上端通过所述避让口(51)伸入至所述密封罩(50)内。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电压力锅。