CN108775870B - 包衣锅的监控方法及系统 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种包衣锅的监控系统。该监控系统包括光源、光分路设备、探头设备、光谱仪及处理器。所述光源发射初始光；所述光分路设备用于将所述初始光分为参考光和样品光；所述探头设备将所述样品光聚焦至所述包衣锅内的包衣上，并探测所述包衣反射的包衣反射光；所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光；所述光谱仪采集并分析所述干涉光，得到干涉光谱信号；所述处理器处理所述干涉光谱信号，得到包衣信息数据。本发明还涉及一种包衣锅的监控方法。上述方法及系统可以实时监测包衣的情况，可以应用在包衣制剂生产过程中，给药系统的设计研发、释药制备工艺的优化等方面有着积极的意义。

Description

包衣锅的监控方法及系统

技术领域

本发明涉及制药技术领域，特别涉及一种包衣锅的监控方法及系统。

背景技术

固体包衣制剂是指口服药物在规定释放介质中，按要求缓慢的非恒速或恒速释放，与普通制剂相比，能有效降低给药频率、提高疗效、减少血药浓度波动、减少毒副作用。按照制备工艺不同，可分为骨架型、膜控型包衣制剂，制剂一般为片剂和丸剂，常通过控制骨架材料、多层结构、包衣厚度、微孔的孔径及微孔的弯曲度等来达到控制药物释放速度的目的。

目前固体包衣制剂的检测方法主要是针对制剂成品进行的一系列化学分析，如体外溶出度、体内血药浓度、体内外相关性的分析。目前的制药厂家仅采用增重法及离线抽检对制备过程中的包衣制剂进行分析，采样率极少，检测效果不好。

发明内容

基于此，有必要针对药品植被过程中的包衣检测效果不好的问题，提供一种包衣锅的监控方法及系统。

一种包衣锅的监控系统，包括：

光源，所述光源发射初始光；

光分路设备，所述光分路设备用于将所述初始光分为参考光和样品光；

探头设备，所述探头设备将所述样品光聚焦至所述包衣锅内的包衣上，并探测所述包衣反射的包衣反射光；所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光；

光谱仪，所述光谱仪采集并分析所述干涉光，得到干涉光谱信号；及

处理器，所述处理器处理所述干涉光谱信号，得到包衣信息数据。

在其中一个实施例中，监控系统还包括准直透镜和平面的反射镜；

所述准直透镜将所述参考光转变为平行光；所述反射镜和所述准直透镜的光轴垂直；所述反射镜将所述平行光反射，得到所述参考反射光；所述参考反射光和所述包衣反射光发生干涉，形成所述干涉光；

所述探头设备包括探头和安装座，所述安装座嵌入所述包衣锅内或设置在所述包衣锅外；所述探头设置在所述安装座上，所述样品光由所述探头会聚至所述包衣上。

在其中一个实施例中，所述反射镜至所述准直透镜的距离可调节；所述探头至所述包衣的焦距可调节。

在其中一个实施例中，所述处理器与所述反射镜和所述光谱仪连接，所述处理器还用于调节所述反射镜相对所述准直透镜的位置，所述处理器还用于调节所述光谱仪的工作参数。

在其中一个实施例中，所述探头设备还包括防尘膜，所述防尘膜设置在所述探头朝向所述包衣的一侧，所述防尘膜用于防止所述探头被粉尘污染。

在其中一个实施例中，所述光分路设备是光纤耦合器；所述参考反射光传输回所述光纤耦合器；所述包衣反射光传输回所述光纤耦合器；所述参考反射光和所述包衣反射光在所述光纤耦合器中发生干涉。

在其中一个实施例中，所述安装座设置在所述包衣锅外，所述安装座包括支撑部和调节部，所述支撑部用于支撑所述探头，所述调节部用于调节所述探头在所述包衣上的聚焦位置。

在其中一个实施例中，所述安装座设置在所述包衣锅的透明窗口上，由所述探头透射的所述样品光通过所述透明窗口聚焦至所述包衣上；

所述平行光的入射角为0°；所述参考臂还包括补偿片，所述补偿片设置于所述准直透镜与所述反射镜之间，所述补偿片用于调节所述参考反射光的强度和相位。

在其中一个实施例中，所述包衣信息数据包括实时包衣截面数据、实时包衣厚度数据中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述处理器根据所述包衣信息数据进行图像处理，得出包衣截面图、包衣厚度变化趋势图、包衣平均厚度值的至少一种，并将所述包衣截面图、包衣厚度变化趋势图及包衣平均厚度值显示在显示设备上。

在其中一个实施例中，监控系统还包括控制装置，所述控制装置根据所述包衣信息数据控制所述处理器的工作；所述控制装置还用于根据所述包衣信息数据控制所述包衣锅的工作。

一种包衣锅的监控方法，包括：

发射初始光；

将所述初始光分为参考光和样品光；

使所述样品光会聚至所述包衣锅内的包衣处，所述包衣反射所述样品光形成包衣反射光；

使所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光；

采集并分析所述干涉光，得到干涉光谱信号；

处理所述干涉光谱信号，得到包衣信息数据。

在其中一个实施例中，所述将所述初始光分为参考光和样品光的步骤之后包括：

使所述参考光经由平面的反射镜反射，形成参考反射光；其中，所述参考反射光的光程可调节；

所述使所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光的步骤为：

使所述参考反射光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光。

上述包衣锅的监控系统和监控方法，探头设备可以实时将样品光会聚至包衣锅内的包衣处。样品光在包衣表面或包衣内部会发生反射，形成包衣反射光。包衣反射光与参考光发生干涉。根据干涉光谱信号，便可得出包衣反射光与参考光的区别，从而得出包衣反射光与样品光的区别。即可得出干涉光谱信号中承载的包衣信息数据。因此，上述方法及系统可以实时监测包衣的情况，可以应用在包衣制剂生产过程中，给药系统的设计研发、释药制备工艺的优化等方面有着积极的意义。

附图说明

图1为一实施例的包衣锅的监控系统的示意图；

图2为另一实施例的监控系统的示意图；

图3为一实施例的包衣锅200的示意图；

图4为图2所示的实施例中的探头设备的示意图；

图5为一实施例的包衣截面图的示意图；

图6为一实施例的包衣检测原理图；

图7为图5所示的实施例的包衣反射光的延迟时间示意图；

图8为一实施例的监控方法的流程图；

图9为另一实施例的监控方法的流程图。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。

图1为一实施例的包衣锅的监控系统的示意图。该监控系统100可以实时监测包衣的情况，可以应用在包衣制剂生产过程中，给药系统的设计研发、释药制备工艺的优化等方面有着积极的意义。

一种包衣锅200的监控系统100，包括监测装置110。

监测装置110用于监测包衣锅200内的包衣。监测装置110包括光源111、光分路设备、样品臂113、干涉器件、光谱仪115和处理器116。

光源111发射初始光。初始光可以是红外光波、太赫兹波、紫外光波中的任何一种。当然，初始光还可以是其它波段的光波，只要能实现检测装置的功能即可。

光分路设备用于将初始光分为参考光和样品光。本实施例中，参考光和样品光的光强相等。

样品臂113包括探头设备114。样品光入射至探头设备114。即探头设备114接收样品光。将样品光会聚至包衣处，即探头设备114透射的样品光会聚至包衣处。包衣反射样品光，形成包衣反射光。具体地，包衣与包衣外侧的分界面处，样品光会反射，形成包衣反射光。包衣与药丸的分界面处，样品光会反射，形成包衣反射光。另外，如果包衣内部存在分界面的话，在任一分界面处，样品光都会反射，形成包衣反射光。由于样品光入射至包衣不同分界面处的光程不同，不同分界面处反射的包衣反射光到达同一位置的时间会不同。此处，计算光的光程所指的起始位置是光源111。由于包衣反射光是样品光经过包衣之后的发射光，所以，包衣反射光相较于样品光而言会衰减。

参考光和包衣反射光发生干涉，形成干涉光。参考光和包衣反射光入射至干涉仪器112B，参考光和包衣反射光在干涉仪器112B内发生干涉。参考光和包衣反射光的光程只要满足干涉条件，参考光和包衣反射光即可发生干涉。此处，参考光和包衣反射光可以入射至一干涉器件中，在干涉器件中发生干涉。另外，与包衣反射光发生干涉的参考光，可以是参考光本身，也可以是参考光的反射光等，只要参考光的参数未改变即可。

需要说明的是，在其它实施例中，也可以没有干涉仪器112B。只要参考光和包衣反射光能够发生干涉，光谱仪115能够采集到干涉光即可。

光谱仪115采集并分析干涉光，得到干涉光谱信号。

处理器116处理干涉光谱信号，得到包衣信息数据。干涉光谱信号可以反映出参考光和包衣反射光的差异。由于参考光和样品光参数一致，因此，干涉光谱信号可以反映出包衣反射光和样品光的差异。即干涉光谱信号可以反映出样品光经过包衣之后的变化，从而通过干涉光谱信号可以得到包衣的特征。

需要说明的是，图1中的箭头并不代表光束的实际传播方向，只是示意作用。比如，光束由光源111传播至光分束设备112A，不一定沿箭头所示的直线传播，也可以是弯曲的光路，只要光束能从光源111传播至光分束设备112A即可。

上述包衣锅200的监控系统100，样品臂113设置了探头设备114。探头设备114可以实时将样品光会聚至包衣锅200内的包衣处。样品光在包衣表面或包衣内部会发生反射，形成包衣反射光。包衣反射光与参考光发生干涉。根据干涉光谱信号，便可得出包衣反射光与参考光的区别，从而得出包衣反射光与样品光的区别。即可得出干涉光谱信号中承载的包衣信息数据。因此，上述方法及系统可以实时监测包衣的情况，可以应用在包衣制剂生产过程中，给药系统的设计研发、释药制备工艺的优化等方面有着积极的意义。

图2为另一实施例的监控系统100的示意图。本实施例中，监控系统100还包括控制装置120。控制装置120与监测装置110连接。控制装置120接收监测装置110的包衣信息数据。控制装置120根据监测装置110的包衣信息数据控制监测装置110的工作。控制装置120还用于控制包衣锅200的工作。

本实施例中，光分路设备是光纤耦合器117。光纤耦合器117将初始光分为参考光和样品光。光纤耦合器117还作为干涉仪器112B。

监控装置还包括传输光纤119。本实施例中，光束是通过传输光纤119传播的，保证光的衰减较小。例如，样品光通过传输光纤119传播至样品臂113。具体地，样品光通过传输光纤119传输至探头设备114。

图3为一实施例的包衣锅200的示意图。本实施例中，包衣锅200包括透明窗口220和锅壁210，透明窗口220设置在锅壁210上。透明窗口220的材质为玻璃薄片或透明薄膜。这样，探头设备114可以设置在包衣锅200外部，探头设备114将样品光通过透明窗口220会聚在包衣锅200内的包衣上。

图4为图2所示的实施例中的探头设备114的分解示意图。探头设备114包括安装座114A和探头114B。

安装座114A的位置为安装座114A嵌入包衣锅200内、安装座114A设置在包衣锅200外中的一种。本实施例中，安装座114A设置在包衣锅200外。安装座114A靠近透明窗口220。安装座114A设置在透明窗口220上。

探头114B设置在安装座114A上，样品光由探头114B会聚至包衣上。由探头114B出射的样品光经过透明窗口220会聚至包衣上。这样，探头114B不需要经过伸入包衣锅200内便可以监测包衣的情况，监测装置110的结构比较简单，包衣锅200内的空间较为充裕。

本实施例中，探头114B至包衣的焦距可调节。如图4所示，安装座114A包括支撑部114Aa和调节部114Ab。支撑部114Aa用于支撑探头114B。支撑部114Aa将探头114B支撑在透明窗口220的合适位置处。调节部114Ab与支撑部114Aa连接。调节部114Ab用于通过调节支撑部114Aa的位置调节探头114B在包衣上的聚焦位置，以保证样品光聚焦于包衣上。

探头设备114还包括防尘膜114C，防尘膜114C设置在探头114B朝向包衣的一侧。由于包衣锅200在工作的过程中可以溅出材料粉尘，防尘膜114C用于防止探头114B被粉尘污染。本实施例中，防尘膜114C例如食品薄膜。

探头设备114还包括光纤连接部114D。光纤连接部114D用于连接样品光传输的传输光纤119，并使得样品光入射至探头114B，光纤连接部114D还用于使得探头114B透射的包衣反射光耦合至传输光纤119。即包衣反射光传输回光纤耦合器117。光纤连接部114D一方面可以使得传输光纤119连接，一方面还可以保护传输光纤119，使得传输光纤119不易折断或损坏。

一实施例中，包衣锅200的锅壁210是网孔式的结构。安装座114A固定于包衣锅200的锅壁210外部，这样，探头114B位置接近包衣锅200且不妨碍包衣锅200滚转运动。探头114B出射的光束穿过锅壁210的网孔聚焦于锅壁210内的包衣上。这样，也可以实现探头114B在包衣锅200外即可监测包衣的目的。

一实施例中，包衣锅200内设置有排气管。安装座114A嵌入包衣锅200内。安装座114A设置在包衣锅200内的排气管内。探头114B设置在安装坐上。这样，探头114B出射的光束不经过其它介质直接聚焦于包衣表面，没有衰减，信号强度较大，有助于提高成像效果。此外，安装座114A还可以设置于包衣锅200内的温度传感器的位置，也可以设置于包衣锅200内的湿度传感器的位置，还可以设置于压强传感器的位置，只要能够设置于包衣锅200内即可。

如图2所示，本实施例中，监控系统100还包括参考臂118。参考臂118包括准直透镜118A、补偿片118B和反射镜118C。参考光通过传输光纤119传播至参考臂118。具体地，参考光通过传输光纤119传播至准直透镜118A。

准直透镜118A将参考光转变为平行光。准直透镜118A可以是凸透镜。

由于包衣锅200上的透明窗口220改变了包衣反射光的光程，所以将补偿片118B设置于准直透镜118A与反射镜118C之间。补偿片118B可透光。平行光透过补偿片118B。补偿片118B的材质与包衣锅200的透明窗口220一样。补偿片118B厚度与包衣锅200的透明窗口220相等。补偿片118B用于调节参考反射光的强度和相位。补偿片118B可以确保参考反射光和包衣反射光发生干涉。

反射镜118C是平面反射镜118C。反射镜118C和准直透镜118A的光轴垂直。反射镜118C将透过补偿片118B的平行光反射，得到参考反射光。平行光的入射方向与反射镜的法线平行。即平行光的入射角为0°，所以参考反射光的反射角也为0°。即参考反射光沿参考光的光路返回。本实施例中，参考反射光传输回光纤耦合器117；

参考反射光和包衣反射光发生干涉，形成干涉光。具体地，参考反射光和包衣反射光在光纤耦合器117中发生干涉。通过准直透镜118A和反射镜118C，将参考光转变为参考反射光，改变参考光光路方向。这样，可以节省监测装置110的空间，使得监测装置110比较紧凑，容易做到小型化。

本实施例中，反射镜118C至准直透镜118A的距离可调节。进一步地，反射镜118C与处理器116连接，反射镜118C相对于准直透镜118A的位置可以由处理器116控制。这样，可以实现参考反射光的光程的调节，以确保参考反射光和包衣反射光能够发生干涉。

如图2所示，光纤耦合器117将干涉光传输至光谱仪115。由光谱仪115采集并分析干涉光的光谱信号，得到干涉光谱信号。

处理器116与光谱仪115连接。处理器116分析干涉光谱信号，得到包衣信息数据。处理器116还用于控制光谱仪115的工作参数。包衣信息数据包括包衣截面数据、实时包衣厚度数据中的至少一种。本实施例中，包衣信息数据包括包衣截面数据和实时包衣厚度数据。处理器116根据包衣信息数据进行图像处理，得出包衣截面图、包衣厚度变化趋势图、包衣平均厚度值中的至少一种。

图5为一实施例的包衣截面图的示意图。本实施例中，处理器116分析干涉光谱信号，每1000个光谱拼成二维光谱图。处理器116将二维光谱图作为数据包进行插值、频域时域转换的预处理，再经过图像降噪、增强、筛选之后形成包衣截面图。某一时刻的包衣截面图如图5所示。图5中的两条弧线分别代表包衣的外表面和内表面。

图6为一实施例的包衣检测原理图。图7为图5所示的实施例的包衣反射光的延迟时间示意图。如图6所示，由探头114B透射的样品光经过透明窗口220入射至包衣320处。样品光在包衣前表面310和包衣后表面320发生反射。如图7所示，如前述，包衣前表面的反射信号和包衣后表面的反射信号存在时间延迟，形成信号中的包衣前表面峰710(对应空气和包衣的界面)和包衣后表面峰720(对应包衣和片芯的界面)，在空气中的延迟距离差Δs等于反射信号延迟时间差和光速的乘积。由于反射，光束实际在包衣内来回各走了一次，Δs也等于两倍的包衣实际厚度和包衣材料折射率的乘积。因此，实时包衣厚度可利用前后表面信号峰之间的时间延迟进行计算。另外，处理器116还可以在包衣截面图上进行包衣厚度径向测量之后，得到实时包衣厚度。然后，处理器116根据实时包衣厚度绘制包衣厚度变化趋势图，并得到包衣平均厚度值。这样，根据包衣厚度变化趋势图和包衣平均厚度值，便可以得到包衣制备质量和工艺水平。工作人员可根据工艺标准，按照厚度曲线的变化趋势，操作控制装置120。由控制装置120向包衣锅200发送指令，对包衣制备中包衣锅200转动速度、包衣材料喷洒速率、排风速率、温度、湿度、压强等条件进行过程控制。

需要说明的是，由于包衣内的光强衰减，包衣后表面的反射信号强度较前表面弱很多，因此在处理器116进行数据处理时应适当使用降噪和信号增强方法提取后表面信号峰。考虑实际测量中形成包衣的固体制剂在包衣锅200内的复杂高速运动，还应对所测包衣截面数据进行一定筛选，再进行厚度的定量和统计。

本申请还提供一种包衣锅的监控方法。图8为一实施例的监控方法的流程图。该监控方法可以应用于上述监控装置。该监控方法包括：

步骤S110，发射初始光。

具体地，初始光可以是红外光波、太赫兹波、紫外光波中的任何一种。当然，初始光还可以是其它波段的光波，只要能实现检测装置的功能即可。

步骤S120，将初始光分为参考光和样品光。

本实施例中，参考光和样品光的光强相等。

步骤S130，使样品光会聚至包衣锅内的包衣处，包衣反射样品光形成包衣反射光。

包衣与包衣外侧的分界面处，样品光会反射，形成包衣反射光。包衣与药丸的分界面处，样品光会反射，形成包衣反射光。另外，如果包衣内部存在分界面的话，在任一分界面处，样品光都会反射，形成包衣反射光。由于样品光入射至包衣不同分界面处的光程不同，不同分界面处反射的包衣反射光到达同一位置的时间会不同。此处，计算光的光程所指的起始位置是光源。由于包衣反射光是样品光经过包衣之后的发射光，所以，包衣反射光相较于样品光而言会衰减。

步骤S140，使参考光和包衣反射光发生干涉，形成干涉光。

参考光和包衣反射光的光程只要满足干涉条件，参考光和包衣反射光即可发生干涉。参考光和包衣反射光可以入射至一光学器件中，在光学器件中发生干涉。另外，与包衣反射光发生干涉的参考光，可以是参考光本身，也可以是参考光的反射光等，只要参考光的参数未改变即可。

步骤S150，采集并分析干涉光，得到干涉光谱信号。

光谱仪采集并分析干涉光，得到干涉光谱信号

步骤S160，处理干涉光谱信号，得到包衣信息数据。

干涉光谱信号可以反映出参考光和包衣反射光的差异。由于参考光和样品光参数一致，因此，干涉光谱信号可以反映出包衣反射光和样品光的差异。即干涉光谱信号可以反映出样品光经过包衣之后的变化，从而通过干涉光谱信号可以得到包衣的特征。

上述包衣锅的监控方法，探头设备可以实时将样品光会聚至包衣锅内的包衣处。样品光在包衣表面或包衣内部会发生反射，形成包衣反射光。包衣反射光与参考光发生干涉。根据干涉光谱信号，便可得出包衣反射光与参考光的区别，从而得出包衣反射光与样品光的区别。即可得出干涉光谱信号中承载的包衣信息数据。因此，上述方法及系统可以实时监测包衣的情况，可以应用在包衣制剂生产过程中，给药系统的设计研发、释药制备工艺的优化等方面有着积极的意义。

一实施例中，包衣信息数据包括包衣截面数据、实时包衣厚度数据中的至少一种。本实施例中，包衣信息数据包括包衣截面数据和实时包衣厚度数据。处理器根据包衣信息数据进行图像处理，得出包衣截面图、包衣厚度变化趋势图、包衣平均厚度值中的至少一种。

图9为另一实施例的监控方法的流程图。本实施例中，将初始光分为参考光和样品光的步骤，即步骤S120之后包括：

步骤S121，使参考光经由平面的反射镜反射，形成参考反射光。

使参考光和包衣反射光发生干涉，形成干涉光的步骤，即步骤S140为：

步骤S141，使参考反射光和包衣反射光发生干涉，形成干涉光。

通过反射镜，将参考光转变为参考反射光，改变参考光光路方向。这样，可以节省监测装置的空间，使得监测装置比较紧凑，容易做到小型化。本实施例中，参考反射光的光程可调节。这样，可以实现参考反射光的光程的调节，以确保参考反射光和包衣反射光能够发生干涉。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (11)

1.一种包衣锅的监控系统，包括：

光源，所述光源发射初始光；

光分路设备，所述光分路设备用于将所述初始光分为参考光和样品光以及耦合反射回的所述参考光和所述样品光光束；

探头设备，所述探头设备包括探头和安装座，所述安装座设置在所述包衣锅的透明窗口上，所述探头设置在所述安装座上，所述安装座包括支撑部和调节部，所述支撑部用于支撑所述探头，所述调节部用于调节所述探头透射的所述样品光通过所述透明窗口在所述包衣上的聚焦位置，增大包衣锅内的存储空间；所述探头用于探测所述包衣反射的包衣反射光；

参考臂，所述参考臂包括准直透镜、补偿片及反射镜，所述补偿片设置于所述准直透镜与所述反射镜之间，所述补偿片用于调节参考光的强度和相位；所述准直透镜将所述参考光转变为平行光；所述反射镜和所述准直透镜的光轴垂直；所述反射镜将所述平行光反射，得到参考反射光；所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光；

光谱仪，所述光谱仪采集并分析所述干涉光，得到干涉光谱信号；

处理器，所述处理器处理所述干涉光谱信号，得到包衣信息数据；

控制装置，所述控制装置根据所述包衣信息数据控制所述处理器和所述包衣锅的工作，以实现实时监测包衣。

2.根据权利要求1所述的监控系统，其特征在于，所述包衣锅还包括锅壁，所述透明窗口设置在所述锅壁上。

3.根据权利要求2所述的监控系统，其特征在于，所述反射镜至所述准直透镜的距离可调节；所述探头至所述包衣的焦距可调节。

4.根据权利要求2所述的监控系统，其特征在于，所述处理器与所述反射镜和所述光谱仪连接，所述处理器还用于调节所述反射镜相对所述准直透镜的位置，所述处理器还用于调节所述光谱仪的工作参数。

5.根据权利要求2所述的监控系统，其特征在于，所述探头设备还包括防尘膜，所述防尘膜设置在所述探头朝向所述包衣的一侧，所述防尘膜用于防止所述探头被粉尘污染。

6.根据权利要求2所述的监控系统，其特征在于，所述光分路设备是光纤耦合器；所述参考反射光传输回所述光纤耦合器；所述包衣反射光传输回所述光纤耦合器；所述参考反射光和所述包衣反射光在所述光纤耦合器中发生干涉。

7.根据权利要求2所述的监控系统，其特征在于，所述平行光的入射角为0°。

8.根据权利要求1所述的监控系统，其特征在于，所述包衣信息数据包括实时包衣截面数据、实时包衣厚度数据中的至少一种。

9.根据权利要求8所述的监控系统，其特征在于，所述处理器根据所述包衣信息数据进行图像处理，得出包衣截面图、包衣厚度变化趋势图、包衣平均厚度值的至少一种，并将所述包衣截面图、包衣厚度变化趋势图及包衣平均厚度值显示在显示设备上。

10.一种包衣锅的监控方法，其特征在于，基于如权利要求1至9中任一项所述的包衣锅的监控系统执行，所述方法包括：

发射初始光；

将所述初始光分为参考光和样品光；

使所述样品光会聚至所述包衣锅内的包衣处，所述包衣反射所述样品光形成包衣反射光；

使所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光；

采集并分析所述干涉光，得到干涉光谱信号；

处理所述干涉光谱信号，得到包衣信息数据；

接收且分析所述包衣信息数据，对所述处理器和所述包衣锅进行调整。

11.根据权利要求10所述的监控方法，其特征在于，所述将所述初始光分为参考光和样品光的步骤之后包括：

使所述参考光经由平面的反射镜反射，形成参考反射光；其中，所述参考反射光的光程可调节；

所述使所述参考光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光的步骤为：

使所述参考反射光和所述包衣反射光发生干涉，形成干涉光。

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