CN108771212A - 一种益智补脑代餐粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种益智补脑代餐粉的配方，涉及食疗养生技术领域，含以下组份：南瓜籽仁5‑15重量份、核桃15‑30重量份、黑豆20‑40重量份、黑芝麻25‑50重量份、淮山20‑30重量份、茯苓3‑8重量份、燕麦15‑35重量份。另外，本发明还公开了该益智补脑代餐粉配方的制备方法。本发明提供的益智补脑代餐粉中的原辅料对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人具有非常好的防治作用，并且原辅料物美价廉，既能达到益智补脑的效果又能使食用者达到饱腹感。
Description
技术领域
本发明涉及食疗养生技术领域，具体涉及一种益智补脑代餐粉及其制备方法。
背景技术
用脑过度是指脑力劳动者，因用脑过度导致头昏眼花、听力下降、耳壳发热、四肢乏力、嗜睡或瞌睡、注意力不能集中、记忆力下降、思维欠敏捷、反应迟钝；出现恶心、呕吐现象。用脑过度会引起植物神经功能失调，从而引起脑血管舒缩功能异常，供血不足，出现头晕头痛胸闷等症状。对于用脑过度千万不要掉以轻心，应及时加以防范。
中国专利申请号201710295296.8公开了一种补脑安神药酒，包括以下重量份的原料组分：人参20-40份，熟地黄90-110份，山茱萸40-60份，当归40-70份，沙参30-50份，酸枣仁50-70份，远志30-50份，菟丝子50-80份，灵芝10-30份，合欢花10-30份，茯神30-45份，煅牡蛎90-110份。其方法为：将人参、熟地黄、山茱萸、当归、沙参、酸枣仁、远志、菟丝子、灵芝、合欢花、茯神和煅牡蛎混合粉碎后，加入到高粱酒中，加热煮沸，密闭封藏20天，即得。该发明的补脑安神药酒无毒副作用，可长期服用，补肾益髓，宁心安神，显著改善了人们的睡眠状况，提高了生活质量和工作效率。但是有的人不甚酒力，并不适宜所有用脑过度者。
中国专利申请号201710562112.X公开了一种益智补脑婴幼儿营养包制剂，其原料按重量份包括：全脂乳粉100-120份、大豆蛋白粉30-40份、乳清蛋白粉60-80份、低聚果糖12-20份、蜂蜜5-10份、维生素0.2-0.3份、DHA0.1-0.2份、焦磷酸铁0.1-0.2份、柠檬酸锌0.2-0.4份、碳酸钙0.25-0.5份、益生菌粉6-9份、核桃粉15-25份、水果粉6-12份。该发明提出了一种益智补脑婴幼儿营养包制剂，其成分合理，口感好，营养丰富，易于吸收消化，促进婴幼儿体格的发育，同时具有益智补脑的效果，有效促进婴幼儿智力的发育。但是该发明只针对于婴幼儿，不适宜全部用脑过度者。
发明内容
本发明的目的在于提供一种益智补脑代餐粉的制备方法，以解决现有技术中导致的上述缺陷。
本发明通过以下技术方案来实现，一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计，包括：
优选的，一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计，包括：
优选的，一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在2％-5％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在15-22μm，测其水分控制在3％-6％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在1-3％，然后密闭保存22-26小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋25-35g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
优选的，所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
优选的，所述步骤(3)干燥机的干燥温度为48℃-55℃，干燥时间为14-20小时。
优选的，所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。
优选的，所述冷冻干燥机干燥时间为15-24小时。
采用以上技术方案，与现有技术相比，本发明具有以下优点：
1、本发明提供的益智补脑代餐粉中的原辅料南瓜籽仁、核桃、黑豆、黑芝麻、淮山、茯苓以及燕麦对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人具有非常好的防治作用，并且原辅料物美价廉，既能达到益智补脑的效果又能使食用者达到饱腹感。
2、在本发明的制备方法中，主料准备的过程中，将核桃和黑芝麻炒熟之后，再控制其的水分含量在2％-5％之间，既增加代餐粉的口感，又保证了代餐粉质量，不易发生霉变。
3、综上所述，本发明中南瓜籽仁、核桃、黑豆、黑芝麻、淮山、茯苓以及燕麦有协同增进的作用，能够发挥益智补脑的显著作用，并且全程同线处理，避免了不稳定因素造成的营养流失，整个制备工艺在一定的洁净区内完成，保证了工作环境的洁净，最大程度的降低环境对代餐粉的影响。
具体实施方式
为使本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1
一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计包括以下组份：南瓜籽仁12份、核桃25份、黑豆35份、黑芝麻42份、淮山28份、茯苓5份、燕麦30份。
一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在2％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在16μm，测其水分控制在3％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在1％，然后密闭保存22小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋25g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
所述步骤(3)干燥机的干燥温度为48℃，干燥时间为14小时。所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。所述冷冻干燥机干燥时间为15小时。
实施例2
一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计包括以下组份：南瓜籽仁11份、核桃16份、黑豆22份、黑芝麻25份、淮山22份、茯苓4份、燕麦16份。
一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在3％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在18μm，测其水分控制在3％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在2％，然后密闭保存23小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋28g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
所述步骤(3)干燥机的干燥温度为50℃，干燥时间为18小时。所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。所述冷冻干燥机干燥时间为19小时。
实施例3
一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计包括以下组份：南瓜籽仁9份、核桃27份、黑豆32份、黑芝麻34份、淮山28份、茯苓6份、燕麦27份。
一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在4％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在21μm，测其水分控制在5％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在2％，然后密闭保存24小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋28g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
所述步骤(3)干燥机的干燥温度为52℃，干燥时间为18小时。所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。所述冷冻干燥机干燥时间为22小时。
实施例4
一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计包括以下组份：南瓜籽仁12份、核桃22份、黑豆34份、黑芝麻42份、淮山28份、茯苓7份、燕麦32份。
一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在4％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在18μm，测其水分控制在5％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在3％，然后密闭保存26小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋33g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
所述步骤(3)干燥机的干燥温度为54℃，干燥时间为18小时。所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。所述冷冻干燥机干燥时间为22小时。
实施例5
一种益智补脑代餐粉的配方，按重量份计包括以下组份：南瓜籽仁14份、核桃27份、黑豆32份、黑芝麻45份、淮山29份、茯苓7份、燕麦33份。
一种益智补脑代餐粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在4％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在20μm，测其水分控制在6％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在2％，然后密闭保存23小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋34g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
所述步骤(3)干燥机的干燥温度为55℃，干燥时间为14小时。所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。所述冷冻干燥机干燥时间为22小时。
益智补脑代餐粉效果实验研究
取小鼠60只，随机分为6组，给药量为10mg/kg(对应实施例1-5)，对照组给予同量的生理盐水，于末次给药后1h，将小鼠放入25℃-27℃水中(水深30cm)，记录从入水到死亡的时间。计算各组动物平均存活时间。结果如下所示。
| 组别 | 时间/天 |
| 实施例1 | 5 |
| 实施例2 | 4.5 |
| 实施例3 | 5 |
| 实施例4 | 4 |
| 实施例5 | 4.5 |
| 对照组 | 3 |
本发明提供的益智补脑代餐粉中的原辅料南瓜籽仁、核桃、黑豆、黑芝麻、淮山、茯苓以及燕麦对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人具有非常好的防治作用，并且原辅料物美价廉，既能达到益智补脑的效果又能使食用者达到饱腹感。
在本发明的制备方法中，主料准备的过程中，将核桃和黑芝麻炒熟之后，再控制其的水分含量在2％-5％之间，既增加代餐粉的口感，又保证了代餐粉质量，不易发生霉变。
综上所述，本发明中南瓜籽仁、核桃、黑豆、黑芝麻、淮山、茯苓以及燕麦有协同增进的作用，能够发挥益智补脑的显著作用，并且全程同线处理，避免了不稳定因素造成的营养流失，整个制备工艺在一定的洁净区内完成，保证了工作环境的洁净，最大程度的降低环境对代餐粉的影响。
由技术常识可知，本发明可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本发明范围内或在等同于本发明的范围内的改变均被本发明包含。
Claims (7)
1.一种益智补脑补脑代餐粉的配方，其特征在于，按重量份计，包括：
。
2.根据权利要求1所述的一种益智补脑代餐粉的配方，其特征在于，按重量份计，包括：
。
3.根据权利要求1-2中任一项所述的益智补脑代餐粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)配料
a、生产前准备：按清场标准检查操作间，合格后方可生产；
b、领料：按批生产领取本批生产量所需原辅材料及批号做好标记，待用；
c、主料准备：按配方将黑芝麻和核桃分别炒熟，测其水分，水分含量控制在2％-5％，再粉碎过600目筛；
d、辅料准备：按配方将南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦去除杂质，烘干，用超微粉碎机粉碎，粒径在15-22μm，测其水分控制在3％-6％；
(2)混合
先将步骤(1)中粉碎过的南瓜籽仁、黑豆、淮山、茯苓以及燕麦用混料机混合成混合粉一，再将步骤(1)中粉碎过的的黑芝麻和核桃加入混合粉一混合得总混合粉，并做好标记，标明品名、批号、数量、操作人；
(3)干燥
将步骤(2)中的总混合粉用干燥机干燥，调整混合后的物料中的水含量在1-3％，然后密闭保存22-26小时，最后将物料打散；
(4)分装
将步骤(3)中的物料分装成每袋25-35g/袋的小物料袋；
(5)包装、质检、入库。
4.根据权利要求3所述的一种益智补脑代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中辅料准备包括以下步骤：
(1)首先将南瓜籽去壳；
(2)再将去壳后的南瓜籽仁清洗干净；
(3)再将清洗干净的南瓜籽仁通过冷冻干燥机干燥，去除水分，得干燥后南瓜籽仁。
5.根据权利要求3所述的一种益智补脑代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)干燥机的干燥温度为48℃-55℃，干燥时间为14-20小时。
6.根据权利要求3所述的一种益智补脑代餐粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中包装所用的材料为生物降解型材PLA。
7.根据权利要求4所述的一种益智补脑代餐粉的制备方法，其特征在于：所述冷冻干燥机干燥时间为15-24小时。
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|---|---|---|---|---|
| CN113662137A (zh) * | 2021-09-01 | 2021-11-19 | 河曲县万家福商贸有限公司 | 一种细腰黑豆代餐粉及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106562187A (zh) * | 2016-10-18 | 2017-04-19 | 上海森蜂园蜂业有限公司 | 一种青少年补脑用谷物代餐及其生产方法 |
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|---|---|---|---|---|
| CN106562187A (zh) * | 2016-10-18 | 2017-04-19 | 上海森蜂园蜂业有限公司 | 一种青少年补脑用谷物代餐及其生产方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113662137A (zh) * | 2021-09-01 | 2021-11-19 | 河曲县万家福商贸有限公司 | 一种细腰黑豆代餐粉及其制备方法 |
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