CN108719454A - 一种葡萄保鲜剂及其使用方法 - Google Patents
一种葡萄保鲜剂及其使用方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108719454A CN108719454A CN201810402234.7A CN201810402234A CN108719454A CN 108719454 A CN108719454 A CN 108719454A CN 201810402234 A CN201810402234 A CN 201810402234A CN 108719454 A CN108719454 A CN 108719454A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- grape
- antistaling agent
- bacillus subtilis
- hydrolysis liquid
- fermentation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 8
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 title 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims abstract description 97
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims abstract description 96
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims abstract description 84
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 50
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 32
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 32
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 28
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 28
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 26
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 21
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 19
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 18
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 11
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 11
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 10
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 9
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 8
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 8
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 8
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims description 8
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 8
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 8
- 238000007747 plating Methods 0.000 claims description 8
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 claims description 8
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 7
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 7
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 claims description 7
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 claims description 6
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 claims description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 6
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 239000012982 microporous membrane Substances 0.000 claims description 5
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 5
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 5
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 3
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 claims description 3
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 3
- AIUDWMLXCFRVDR-UHFFFAOYSA-N dimethyl 2-(3-ethyl-3-methylpentyl)propanedioate Chemical class CCC(C)(CC)CCC(C(=O)OC)C(=O)OC AIUDWMLXCFRVDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 claims description 3
- 229940055729 papain Drugs 0.000 claims description 3
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940066779 peptones Drugs 0.000 claims description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 2
- 230000004913 activation Effects 0.000 claims description 2
- 108010046845 tryptones Proteins 0.000 claims description 2
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 101710093543 Probable non-specific lipid-transfer protein Proteins 0.000 claims 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 5
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 5
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000007306 turnover Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 3
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 238000012549 training Methods 0.000 description 3
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 2
- 241000726221 Gemma Species 0.000 description 2
- RCFDOSNHHZGBOY-UHFFFAOYSA-N L-isoleucyl-L-alanine Natural products CCC(C)C(N)C(=O)NC(C)C(O)=O RCFDOSNHHZGBOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 239000005864 Sulphur Substances 0.000 description 2
- HTONZBWRYUKUKC-RCWTZXSCSA-N Val-Thr-Val Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(O)=O HTONZBWRYUKUKC-RCWTZXSCSA-N 0.000 description 2
- 108010047495 alanylglycine Proteins 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 230000001408 fungistatic effect Effects 0.000 description 2
- 108010078144 glutaminyl-glycine Proteins 0.000 description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- AAQGRPOPTAUUBM-ZLUOBGJFSA-N Ala-Ala-Asn Chemical compound [H]N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O AAQGRPOPTAUUBM-ZLUOBGJFSA-N 0.000 description 1
- BUDNAJYVCUHLSV-ZLUOBGJFSA-N Ala-Asp-Ser Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O BUDNAJYVCUHLSV-ZLUOBGJFSA-N 0.000 description 1
- AWAXZRDKUHOPBO-GUBZILKMSA-N Ala-Gln-Lys Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(O)=O AWAXZRDKUHOPBO-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- NBTGEURICRTMGL-WHFBIAKZSA-N Ala-Gly-Ser Chemical compound C[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O NBTGEURICRTMGL-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- PNALXAODQKTNLV-JBDRJPRFSA-N Ala-Ile-Ala Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](C)C(O)=O PNALXAODQKTNLV-JBDRJPRFSA-N 0.000 description 1
- LNNSWWRRYJLGNI-NAKRPEOUSA-N Ala-Ile-Val Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(O)=O LNNSWWRRYJLGNI-NAKRPEOUSA-N 0.000 description 1
- MNZHHDPWDWQJCQ-YUMQZZPRSA-N Ala-Leu-Gly Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)NCC(O)=O MNZHHDPWDWQJCQ-YUMQZZPRSA-N 0.000 description 1
- SOBIAADAMRHGKH-CIUDSAMLSA-N Ala-Leu-Ser Chemical compound [H]N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O SOBIAADAMRHGKH-CIUDSAMLSA-N 0.000 description 1
- IHRGVZXPTIQNIP-NAKRPEOUSA-N Ala-Met-Ile Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CCSC)NC(=O)[C@H](C)N IHRGVZXPTIQNIP-NAKRPEOUSA-N 0.000 description 1
- CNQAFFMNJIQYGX-DRZSPHRISA-N Ala-Phe-Glu Chemical compound OC(=O)CC[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@@H](N)C)CC1=CC=CC=C1 CNQAFFMNJIQYGX-DRZSPHRISA-N 0.000 description 1
- KTXKIYXZQFWJKB-VZFHVOOUSA-N Ala-Thr-Ser Chemical compound [H]N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O KTXKIYXZQFWJKB-VZFHVOOUSA-N 0.000 description 1
- IYKVSFNGSWTTNZ-GUBZILKMSA-N Ala-Val-Arg Chemical compound C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CCCN=C(N)N IYKVSFNGSWTTNZ-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- PNHQRQTVBRDIEF-CIUDSAMLSA-N Asn-Leu-Ala Chemical compound C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC(C)C)NC(=O)[C@H](CC(=O)N)N PNHQRQTVBRDIEF-CIUDSAMLSA-N 0.000 description 1
- TZFQICWZWFNIKU-KKUMJFAQSA-N Asn-Leu-Tyr Chemical compound NC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CC1=CC=C(O)C=C1 TZFQICWZWFNIKU-KKUMJFAQSA-N 0.000 description 1
- FHCRKXCTKSHNOE-QEJZJMRPSA-N Asn-Trp-Glu Chemical compound C1=CC=C2C(=C1)C(=CN2)C[C@@H](C(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC(=O)N)N FHCRKXCTKSHNOE-QEJZJMRPSA-N 0.000 description 1
- XEDQMTWEYFBOIK-ACZMJKKPSA-N Asp-Ala-Glu Chemical compound [H]N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O XEDQMTWEYFBOIK-ACZMJKKPSA-N 0.000 description 1
- WBDWQKRLTVCDSY-WHFBIAKZSA-N Asp-Gly-Asp Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O WBDWQKRLTVCDSY-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- HOBNTSHITVVNBN-ZPFDUUQYSA-N Asp-Ile-Leu Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC(=O)O)N HOBNTSHITVVNBN-ZPFDUUQYSA-N 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- RZSLYUUFFVHFRQ-FXQIFTODSA-N Gln-Ala-Glu Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O RZSLYUUFFVHFRQ-FXQIFTODSA-N 0.000 description 1
- HHWQMFIGMMOVFK-WDSKDSINSA-N Gln-Ala-Gly Chemical compound OC(=O)CNC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O HHWQMFIGMMOVFK-WDSKDSINSA-N 0.000 description 1
- JNVGVECJCOZHCN-DRZSPHRISA-N Gln-Phe-Ala Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(=O)N[C@@H](C)C(O)=O JNVGVECJCOZHCN-DRZSPHRISA-N 0.000 description 1
- DBNLXHGDGBUCDV-KKUMJFAQSA-N Gln-Phe-Met Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(O)=O DBNLXHGDGBUCDV-KKUMJFAQSA-N 0.000 description 1
- BBFCMGBMYIAGRS-AUTRQRHGSA-N Gln-Val-Glu Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O BBFCMGBMYIAGRS-AUTRQRHGSA-N 0.000 description 1
- AFODTOLGSZQDSL-PEFMBERDSA-N Glu-Asn-Ile Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC(=O)N)NC(=O)[C@H](CCC(=O)O)N AFODTOLGSZQDSL-PEFMBERDSA-N 0.000 description 1
- VAIWPXWHWAPYDF-FXQIFTODSA-N Glu-Asp-Gln Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O VAIWPXWHWAPYDF-FXQIFTODSA-N 0.000 description 1
- UMIRPYLZFKOEOH-YVNDNENWSA-N Glu-Gln-Ile Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(O)=O UMIRPYLZFKOEOH-YVNDNENWSA-N 0.000 description 1
- WVYJNPCWJYBHJG-YVNDNENWSA-N Glu-Ile-Gln Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O WVYJNPCWJYBHJG-YVNDNENWSA-N 0.000 description 1
- VMKCPNBBPGGQBJ-GUBZILKMSA-N Glu-Leu-Asn Chemical compound CC(C)C[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(=O)N)C(=O)O)NC(=O)[C@H](CCC(=O)O)N VMKCPNBBPGGQBJ-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- VGBSZQSKQRMLHD-MNXVOIDGSA-N Glu-Leu-Ile Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(O)=O VGBSZQSKQRMLHD-MNXVOIDGSA-N 0.000 description 1
- UGSVSNXPJJDJKL-SDDRHHMPSA-N Glu-Leu-Pro Chemical compound CC(C)C[C@@H](C(=O)N1CCC[C@@H]1C(=O)O)NC(=O)[C@H](CCC(=O)O)N UGSVSNXPJJDJKL-SDDRHHMPSA-N 0.000 description 1
- KIEICAOUSNYOLM-NRPADANISA-N Glu-Val-Ala Chemical compound [H]N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](C)C(O)=O KIEICAOUSNYOLM-NRPADANISA-N 0.000 description 1
- MLILEEIVMRUYBX-NHCYSSNCSA-N Glu-Val-Arg Chemical compound OC(=O)CC[C@H](N)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(O)=O MLILEEIVMRUYBX-NHCYSSNCSA-N 0.000 description 1
- LXXLEUBUOMCAMR-NKWVEPMBSA-N Gly-Asp-Pro Chemical compound C1C[C@@H](N(C1)C(=O)[C@H](CC(=O)O)NC(=O)CN)C(=O)O LXXLEUBUOMCAMR-NKWVEPMBSA-N 0.000 description 1
- PMNHJLASAAWELO-FOHZUACHSA-N Gly-Asp-Thr Chemical compound [H]NCC(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O PMNHJLASAAWELO-FOHZUACHSA-N 0.000 description 1
- MOJKRXIRAZPZLW-WDSKDSINSA-N Gly-Glu-Ala Chemical compound [H]NCC(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](C)C(O)=O MOJKRXIRAZPZLW-WDSKDSINSA-N 0.000 description 1
- FKESCSGWBPUTPN-FOHZUACHSA-N Gly-Thr-Asn Chemical compound [H]NCC(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O FKESCSGWBPUTPN-FOHZUACHSA-N 0.000 description 1
- UVTSZKIATYSKIR-RYUDHWBXSA-N Gly-Tyr-Glu Chemical compound [H]NCC(=O)N[C@@H](CC1=CC=C(O)C=C1)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O UVTSZKIATYSKIR-RYUDHWBXSA-N 0.000 description 1
- HQSKKSLNLSTONK-JTQLQIEISA-N Gly-Tyr-Gly Chemical compound OC(=O)CNC(=O)[C@@H](NC(=O)CN)CC1=CC=C(O)C=C1 HQSKKSLNLSTONK-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- OCRQUYDOYKCOQG-IRXDYDNUSA-N Gly-Tyr-Phe Chemical compound C([C@H](NC(=O)CN)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=C(O)C=C1 OCRQUYDOYKCOQG-IRXDYDNUSA-N 0.000 description 1
- AFMOTCMSEBITOE-YEPSODPASA-N Gly-Val-Thr Chemical compound NCC(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O AFMOTCMSEBITOE-YEPSODPASA-N 0.000 description 1
- IDAHFEPYTJJZFD-PEFMBERDSA-N Ile-Asp-Glu Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(=O)O)C(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O)N IDAHFEPYTJJZFD-PEFMBERDSA-N 0.000 description 1
- QSPLUJGYOPZINY-ZPFDUUQYSA-N Ile-Asp-Lys Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(=O)O)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)O)N QSPLUJGYOPZINY-ZPFDUUQYSA-N 0.000 description 1
- KFVUBLZRFSVDGO-BYULHYEWSA-N Ile-Gly-Asp Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@H](C(O)=O)CC(O)=O KFVUBLZRFSVDGO-BYULHYEWSA-N 0.000 description 1
- LBRCLQMZAHRTLV-ZKWXMUAHSA-N Ile-Gly-Ser Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O LBRCLQMZAHRTLV-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 1
- DFFTXLCCDFYRKD-MBLNEYKQSA-N Ile-Gly-Thr Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)NCC(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)O)N DFFTXLCCDFYRKD-MBLNEYKQSA-N 0.000 description 1
- AXNGDPAKKCEKGY-QPHKQPEJSA-N Ile-Ile-Thr Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)O)N AXNGDPAKKCEKGY-QPHKQPEJSA-N 0.000 description 1
- UWBDLNOCIDGPQE-GUBZILKMSA-N Ile-Lys Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CCCCN UWBDLNOCIDGPQE-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- GLYJPWIRLBAIJH-FQUUOJAGSA-N Ile-Lys-Pro Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N1CCC[C@@H]1C(=O)O)N GLYJPWIRLBAIJH-FQUUOJAGSA-N 0.000 description 1
- GLYJPWIRLBAIJH-UHFFFAOYSA-N Ile-Lys-Pro Natural products CCC(C)C(N)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)N1CCCC1C(O)=O GLYJPWIRLBAIJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JHNJNTMTZHEDLJ-NAKRPEOUSA-N Ile-Ser-Arg Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(O)=O JHNJNTMTZHEDLJ-NAKRPEOUSA-N 0.000 description 1
- ZNOBVZFCHNHKHA-KBIXCLLPSA-N Ile-Ser-Glu Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CCC(=O)O)C(=O)O)N ZNOBVZFCHNHKHA-KBIXCLLPSA-N 0.000 description 1
- VGSPNSSCMOHRRR-BJDJZHNGSA-N Ile-Ser-Lys Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)O)N VGSPNSSCMOHRRR-BJDJZHNGSA-N 0.000 description 1
- DGTOKVBDZXJHNZ-WZLNRYEVSA-N Ile-Thr-Tyr Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=C(C=C1)O)C(=O)O)N DGTOKVBDZXJHNZ-WZLNRYEVSA-N 0.000 description 1
- FADYJNXDPBKVCA-UHFFFAOYSA-N L-Phenylalanyl-L-lysin Natural products NCCCCC(C(O)=O)NC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 FADYJNXDPBKVCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LJHGALIOHLRRQN-DCAQKATOSA-N Leu-Ala-Arg Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CCCN=C(N)N LJHGALIOHLRRQN-DCAQKATOSA-N 0.000 description 1
- QPRQGENIBFLVEB-BJDJZHNGSA-N Leu-Ala-Ile Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(O)=O QPRQGENIBFLVEB-BJDJZHNGSA-N 0.000 description 1
- PVMPDMIKUVNOBD-CIUDSAMLSA-N Leu-Asp-Ser Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O PVMPDMIKUVNOBD-CIUDSAMLSA-N 0.000 description 1
- WQWSMEOYXJTFRU-GUBZILKMSA-N Leu-Glu-Ser Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O WQWSMEOYXJTFRU-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- KGCLIYGPQXUNLO-IUCAKERBSA-N Leu-Gly-Glu Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@H](C(O)=O)CCC(O)=O KGCLIYGPQXUNLO-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- IEWBEPKLKUXQBU-VOAKCMCISA-N Leu-Leu-Thr Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O IEWBEPKLKUXQBU-VOAKCMCISA-N 0.000 description 1
- AIRUUHAOKGVJAD-JYJNAYRXSA-N Leu-Phe-Glu Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O AIRUUHAOKGVJAD-JYJNAYRXSA-N 0.000 description 1
- IZPVWNSAVUQBGP-CIUDSAMLSA-N Leu-Ser-Asp Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O IZPVWNSAVUQBGP-CIUDSAMLSA-N 0.000 description 1
- SVBJIZVVYJYGLA-DCAQKATOSA-N Leu-Ser-Val Chemical compound [H]N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(O)=O SVBJIZVVYJYGLA-DCAQKATOSA-N 0.000 description 1
- GQZMPWBZQALKJO-UWVGGRQHSA-N Lys-Gly-Arg Chemical compound [H]N[C@@H](CCCCN)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(O)=O GQZMPWBZQALKJO-UWVGGRQHSA-N 0.000 description 1
- VWFHWJGVLVZVIS-QXEWZRGKSA-N Met-Val-Asn Chemical compound [H]N[C@@H](CCSC)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O VWFHWJGVLVZVIS-QXEWZRGKSA-N 0.000 description 1
- YBAFDPFAUTYYRW-UHFFFAOYSA-N N-L-alpha-glutamyl-L-leucine Natural products CC(C)CC(C(O)=O)NC(=O)C(N)CCC(O)=O YBAFDPFAUTYYRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XMBSYZWANAQXEV-UHFFFAOYSA-N N-alpha-L-glutamyl-L-phenylalanine Natural products OC(=O)CCC(N)C(=O)NC(C(O)=O)CC1=CC=CC=C1 XMBSYZWANAQXEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010047562 NGR peptide Proteins 0.000 description 1
- 241000896292 Odontothrips loti Species 0.000 description 1
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LDSOBEJVGGVWGD-DLOVCJGASA-N Phe-Asp-Ala Chemical compound OC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 LDSOBEJVGGVWGD-DLOVCJGASA-N 0.000 description 1
- BEEVXUYVEHXWRQ-YESZJQIVSA-N Phe-His-Pro Chemical compound C1C[C@@H](N(C1)C(=O)[C@H](CC2=CN=CN2)NC(=O)[C@H](CC3=CC=CC=C3)N)C(=O)O BEEVXUYVEHXWRQ-YESZJQIVSA-N 0.000 description 1
- CKJACGQPCPMWIT-UFYCRDLUSA-N Phe-Pro-Phe Chemical compound C([C@H](N)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(O)=O)C1=CC=CC=C1 CKJACGQPCPMWIT-UFYCRDLUSA-N 0.000 description 1
- DBALDZKOTNSBFM-FXQIFTODSA-N Pro-Ala-Asn Chemical compound [H]N1CCC[C@H]1C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O DBALDZKOTNSBFM-FXQIFTODSA-N 0.000 description 1
- WLJYLAQSUSIQNH-GUBZILKMSA-N Pro-Met-Ser Chemical compound CSCC[C@@H](C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)O)NC(=O)[C@@H]1CCCN1 WLJYLAQSUSIQNH-GUBZILKMSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- LVVBAKCGXXUHFO-ZLUOBGJFSA-N Ser-Ala-Asp Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O LVVBAKCGXXUHFO-ZLUOBGJFSA-N 0.000 description 1
- HBZBPFLJNDXRAY-FXQIFTODSA-N Ser-Ala-Val Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(O)=O HBZBPFLJNDXRAY-FXQIFTODSA-N 0.000 description 1
- YMEXHZTVKDAKIY-GHCJXIJMSA-N Ser-Asn-Ile Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](NC(=O)[C@H](CC(N)=O)NC(=O)[C@@H](N)CO)C(O)=O YMEXHZTVKDAKIY-GHCJXIJMSA-N 0.000 description 1
- KJMOINFQVCCSDX-XKBZYTNZSA-N Ser-Gln-Thr Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O KJMOINFQVCCSDX-XKBZYTNZSA-N 0.000 description 1
- BPMRXBZYPGYPJN-WHFBIAKZSA-N Ser-Gly-Asn Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O BPMRXBZYPGYPJN-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- OQPNSDWGAMFJNU-QWRGUYRKSA-N Ser-Gly-Tyr Chemical compound OC[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@H](C(O)=O)CC1=CC=C(O)C=C1 OQPNSDWGAMFJNU-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- JIPVNVNKXJLFJF-BJDJZHNGSA-N Ser-Ile-Lys Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)O)NC(=O)[C@H](CO)N JIPVNVNKXJLFJF-BJDJZHNGSA-N 0.000 description 1
- PCMZJFMUYWIERL-ZKWXMUAHSA-N Ser-Val-Asn Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(O)=O PCMZJFMUYWIERL-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 1
- JGUWRQWULDWNCM-FXQIFTODSA-N Ser-Val-Ser Chemical compound [H]N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](C(C)C)C(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O JGUWRQWULDWNCM-FXQIFTODSA-N 0.000 description 1
- JBHMLZSKIXMVFS-XVSYOHENSA-N Thr-Asn-Phe Chemical compound [H]N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(O)=O JBHMLZSKIXMVFS-XVSYOHENSA-N 0.000 description 1
- KGKWKSSSQGGYAU-SUSMZKCASA-N Thr-Gln-Thr Chemical compound C[C@H]([C@@H](C(=O)N[C@@H](CCC(=O)N)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)O)N)O KGKWKSSSQGGYAU-SUSMZKCASA-N 0.000 description 1
- FHDLKMFZKRUQCE-HJGDQZAQSA-N Thr-Glu-Arg Chemical compound [H]N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(O)=O FHDLKMFZKRUQCE-HJGDQZAQSA-N 0.000 description 1
- RRRRCRYTLZVCEN-HJGDQZAQSA-N Thr-Leu-Asp Chemical compound [H]N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O RRRRCRYTLZVCEN-HJGDQZAQSA-N 0.000 description 1
- NCXVJIQMWSGRHY-KXNHARMFSA-N Thr-Leu-Pro Chemical compound C[C@H]([C@@H](C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N1CCC[C@@H]1C(=O)O)N)O NCXVJIQMWSGRHY-KXNHARMFSA-N 0.000 description 1
- BBPCSGKKPJUYRB-UVOCVTCTSA-N Thr-Thr-Leu Chemical compound [H]N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(O)=O BBPCSGKKPJUYRB-UVOCVTCTSA-N 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- KZTLJLFVOIMRAQ-IHPCNDPISA-N Trp-Asn-Tyr Chemical compound [H]N[C@@H](CC1=CNC2=C1C=CC=C2)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC1=CC=C(O)C=C1)C(O)=O KZTLJLFVOIMRAQ-IHPCNDPISA-N 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- HVHJYXDXRIWELT-RYUDHWBXSA-N Tyr-Glu-Gly Chemical compound [H]N[C@@H](CC1=CC=C(O)C=C1)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(=O)NCC(O)=O HVHJYXDXRIWELT-RYUDHWBXSA-N 0.000 description 1
- KOVXHANYYYMBRF-IRIUXVKKSA-N Tyr-Glu-Thr Chemical compound C[C@H]([C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CCC(=O)O)NC(=O)[C@H](CC1=CC=C(C=C1)O)N)O KOVXHANYYYMBRF-IRIUXVKKSA-N 0.000 description 1
- QAYSODICXVZUIA-WLTAIBSBSA-N Tyr-Gly-Thr Chemical compound [H]N[C@@H](CC1=CC=C(O)C=C1)C(=O)NCC(=O)N[C@@H]([C@@H](C)O)C(O)=O QAYSODICXVZUIA-WLTAIBSBSA-N 0.000 description 1
- MQUYPYFPHIPVHJ-MNSWYVGCSA-N Tyr-Trp-Thr Chemical compound C[C@H]([C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC1=CNC2=CC=CC=C21)NC(=O)[C@H](CC3=CC=C(C=C3)O)N)O MQUYPYFPHIPVHJ-MNSWYVGCSA-N 0.000 description 1
- LNYOXPDEIZJDEI-NHCYSSNCSA-N Val-Asn-Leu Chemical compound CC(C)C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H](CC(=O)N)NC(=O)[C@H](C(C)C)N LNYOXPDEIZJDEI-NHCYSSNCSA-N 0.000 description 1
- VLOYGOZDPGYWFO-LAEOZQHASA-N Val-Asp-Glu Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O VLOYGOZDPGYWFO-LAEOZQHASA-N 0.000 description 1
- QHFQQRKNGCXTHL-AUTRQRHGSA-N Val-Gln-Glu Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CCC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O QHFQQRKNGCXTHL-AUTRQRHGSA-N 0.000 description 1
- LAYSXAOGWHKNED-XPUUQOCRSA-N Val-Gly-Ser Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CO)C(O)=O LAYSXAOGWHKNED-XPUUQOCRSA-N 0.000 description 1
- VIKZGAUAKQZDOF-NRPADANISA-N Val-Ser-Glu Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N[C@H](C(O)=O)CCC(O)=O VIKZGAUAKQZDOF-NRPADANISA-N 0.000 description 1
- WUFHZIRMAZZWRS-OSUNSFLBSA-N Val-Thr-Ile Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)O)NC(=O)[C@H]([C@@H](C)O)NC(=O)[C@H](C(C)C)N WUFHZIRMAZZWRS-OSUNSFLBSA-N 0.000 description 1
- LNWSJGJCLFUNTN-ZOBUZTSGSA-N Val-Trp-Asn Chemical compound CC(C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC1=CNC2=CC=CC=C21)C(=O)N[C@@H](CC(=O)N)C(=O)O)N LNWSJGJCLFUNTN-ZOBUZTSGSA-N 0.000 description 1
- MIAZWUMFUURQNP-YDHLFZDLSA-N Val-Tyr-Asn Chemical compound CC(C)[C@@H](C(=O)N[C@@H](CC1=CC=C(C=C1)O)C(=O)N[C@@H](CC(=O)N)C(=O)O)N MIAZWUMFUURQNP-YDHLFZDLSA-N 0.000 description 1
- GTACFKZDQFTVAI-STECZYCISA-N Val-Tyr-Ile Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@@H](N)C(C)C)CC1=CC=C(O)C=C1 GTACFKZDQFTVAI-STECZYCISA-N 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 241000482268 Zea mays subsp. mays Species 0.000 description 1
- 108010024078 alanyl-glycyl-serine Proteins 0.000 description 1
- 108010041407 alanylaspartic acid Proteins 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- KOSRFJWDECSPRO-UHFFFAOYSA-N alpha-L-glutamyl-L-glutamic acid Natural products OC(=O)CCC(N)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O KOSRFJWDECSPRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010047857 aspartylglycine Proteins 0.000 description 1
- 108010092854 aspartyllysine Proteins 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000000443 biocontrol Effects 0.000 description 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 description 1
- 238000013270 controlled release Methods 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000005684 electric field Effects 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 108010049041 glutamylalanine Proteins 0.000 description 1
- XBGGUPMXALFZOT-UHFFFAOYSA-N glycyl-L-tyrosine hemihydrate Natural products NCC(=O)NC(C(O)=O)CC1=CC=C(O)C=C1 XBGGUPMXALFZOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010074027 glycyl-seryl-phenylalanine Proteins 0.000 description 1
- 108010015792 glycyllysine Proteins 0.000 description 1
- 108010087823 glycyltyrosine Proteins 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 108010078274 isoleucylvaline Proteins 0.000 description 1
- 108010053037 kyotorphin Proteins 0.000 description 1
- 108010087810 leucyl-seryl-glutamyl-leucine Proteins 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 238000009629 microbiological culture Methods 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 108010024607 phenylalanylalanine Proteins 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 108010004914 prolylarginine Proteins 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000001932 seasonal effect Effects 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 239000012137 tryptone Substances 0.000 description 1
- 108010073969 valyllysine Proteins 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
本发明公开了一种葡萄保鲜剂，所述葡萄保鲜剂包括枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液和水溶性壳聚糖。本发明还公开了一种葡萄保鲜剂的使用方法。使用本发明的保鲜剂的葡萄表面微生物数量比未使用保鲜剂的葡萄成指数倍降低，果粒硬度高，葡萄梗的颜色更为鲜绿，在葡萄贮藏期间，葡萄营养物质流失率小，外观新鲜度和口感得到很好的保持，整体葡萄的保鲜期要延长7～10天。本发明的葡萄保鲜剂具有高效、安全和环保等特点，有广阔的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及食品生物技术领域，具体涉及一种葡萄保鲜剂及其使用方法。
背景技术
枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是一类好氧内生芽孢的革兰氏阳性细菌，是对人畜无毒无害的益生菌，该菌不仅对人与动物无毒害作用，且对环境友好，具有显著的抗菌活性和抗逆性，已应用于农业。枯草芽孢杆菌生长快、营养简单，能产生耐热、抗逆的芽孢，其芽孢具有抗逆性强、利于保藏的特点，又能忍受极端的外部环境而长期存活，国内外学者在枯草芽孢杆菌防治植物病害方面进行了大量研究，一些枯草芽孢可对于采收前大田玉米，小麦，辣椒，黄瓜等，表现出明显的防治病害的作用。目前对枯草芽孢杆菌用于大田作物防霉的专利申请有：CN105505836A、CN106544304A等。可是对于果蔬采后保鲜的研究及应用，鲜见报道。
葡萄营养丰富，外观与风味俱佳，是我国的六大水果之一，葡萄含糖量高、水分多、果皮薄、果肉柔软而极易受机械损伤和病原菌的侵染，造成葡萄采后或贮藏期间落粒、萎蔫和腐烂，严重影响葡萄的营养品质和感官品质；而目前葡萄主要采用熏硫保鲜，可能会严重影响葡萄的安全品质。
随着科技的发展，人们生活水平的提高，人们对于不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大，而葡萄不耐贮藏，这使得人们对葡萄的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求，有关研究人员在冰温保鲜、气调贮藏、臭氧、短时高浓度CO2处理、涂膜保鲜、高压静电场处理、缓释/控释保鲜剂等非硫或降硫保鲜措施方面进行深入研究，并取得了一定的进展。但迄今为止，葡萄保鲜的最有效和主要的手段仍然是硫制保鲜剂处理，可有效地控制灰霉病菌的生长。但过量SO2会对果实漂白伤害，以及引发环境的污染，甚至会对人类健康造成危害，这就对葡萄贮藏保鲜提出了更高的食用安全要求，研究更安全、高效的葡萄保鲜技术尤为重要。
发明内容
为了解决现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种采用蛋白酶对枯草芽孢杆菌发酵液进行水解所得到的水解液，与水溶性壳聚糖复配制成的葡萄保鲜剂，该葡萄保鲜剂安全且高效，解决葡萄保鲜中存在化学残留及对环境污染等一些问题，同时具有良好的保鲜效果，可显著延长葡萄的保鲜期。
为实现上述目的，本发明的第一方面提供了一种葡萄保鲜剂，所述葡萄保鲜剂包括枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液和水溶性壳聚糖。
进一步地，所述枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液的重量百分含量为85～95％。
进一步地，所述枯草芽孢杆菌发酵水解液的制备方法包括如下步骤：
1)菌种种子液制备：将枯草芽孢杆菌在NA平板培养基上活化，取单菌落划线于NA培养基上，封胶倒置于33℃培养箱培养24h，得到活化的菌株，用移菌环将活化的菌株转移至LB培养基中，在33～50℃，180～300r/min的条件下，培养24～50h，制得的菌种种子液于-1～4℃保存备用；
2)发酵液的制备：将步骤1)备好的菌种种子液，以3～6％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在33～50℃、180～300r/min条件下，培养24～48h，获得菌悬液，将菌悬液经10000r/min离心后取上清液，用微孔滤膜过滤除菌，得到发酵液于4℃保存备用；
3)发酵水解液的制备：用蛋白酶在50～60℃、pH为7.5～9.2、以酶量为2.5～5.0％的条件下水解步骤2)制得的发酵液10～20h，得到发酵水解液。
进一步地，NA平板培养基或NA培养基的组成为：1000ml蒸馏水、3.0g牛肉浸膏、7.0g蛋白胨、10.0g葡萄糖、15.0g琼脂；LB培养基的组成为：1000ml蒸馏水、10.0g氯化钠、5.0g酵母提取物、10.0g胰蛋白胨；NB培养基的组成为：1000ml蒸馏水、3.0g牛肉浸膏、7.0g蛋白胨、10.0g葡萄糖。
进一步地，步骤2)中，以5％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在33℃、180r/min的条件下，培养48h，获得菌悬液。
进一步地，步骤3)为：用蛋白酶在50℃、pH为8.2、以酶量为2.5％的条件下水解步骤2)得到的发酵液10h，得到发酵水解液。
进一步地，所述蛋白酶为胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的任一种。
进一步地，所述葡萄为采后鲜食葡萄，包括巨峰、玫瑰香、夏黑、青提中的任一种。
本发明的第二方面提供了一种上述的葡萄保鲜剂的使用方法，所述葡萄保鲜剂按照10～30ml/kg的用量，均匀的喷洒在葡萄表面，待葡萄表面干燥后，于-1～4℃下保存。
本发明具有如下优点：
1、本发明通过将具有明显抑菌效果的生防细菌枯草芽孢杆菌的天然发酵水解液与水溶性壳聚糖进行复配，得到葡萄保鲜剂，其中，枯草芽孢杆菌水解液主要是利用枯草芽孢杆菌的代谢产物对葡萄易生的霉菌的生长进行抑制，因其具有高效、安全和环保等特点，有广阔的应用前景。
2、通过试验得到：在葡萄贮藏期间，已使用本发明的保鲜剂的葡萄表面微生物数量比未使用保鲜剂的葡萄成指数倍降低，果粒硬度高，葡萄梗的颜色更为鲜绿，葡萄营养物质流失率小，外观新鲜度和口感得到很好的保持，整体葡萄的保鲜期要延长7～10天。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
本发明使用的枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)，购自中国普通微生物菌种保藏管理中心。
实施例1
一种葡萄保鲜剂，按照重量百分含量计，包括枯草芽孢杆菌发酵水解液85％、水溶性壳聚糖15％。
该葡萄保鲜剂的制备方法包括以下步骤：
1)NA平板培养基或NA培养基：在1000ml蒸馏水中加入牛肉浸膏3.0g、蛋白胨7.0g、葡萄糖10.0g、琼脂15.0g，混合制成；LB培养基：在1000ml蒸馏水中加入氯化钠10.0g、酵母提取物5.0g、胰蛋白胨10.0g，混合制成；NB培养基：在1000ml蒸馏水中加入牛肉浸膏3.0g、蛋白胨7.0g、葡萄糖10.0g，混合制成；
2)菌种种子液制备：将枯草芽孢杆菌在NA平板培养基上活化，取单菌落划线于NA培养基上，封胶倒置于33℃培养箱培养24h，得到活化的菌株，用移菌环将菌株转移至LB培养液，在33℃，180r/min的条件下，培养24h，制得的菌种种子液于4℃保存备用；
3)发酵液的制备：将备好的菌种种子液，以5％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在33℃、180r/min条件下培养48h，获得菌悬液，将菌悬液经10000r/min离心后取上清液，用0.22μm微孔滤膜过滤除菌，得到发酵液于4℃保存备用；
4)发酵水解液的制备：用胰蛋白酶水解发酵液，在50℃、pH为8.2、以酶量为2.5％的条件下水解10h，得到发酵水解液，经检测，发酵水解液含有的肽序列(如序列表中SEQ IDNO:1～36所示)见表1；
5)将水溶性壳聚糖15重量份数加入到85重量份数的发酵水解液中，混合均匀，即制得葡萄保鲜剂。
表1
按照牛津杯法对步骤3)得到的发酵液与步骤4)得到的发酵水解液的抑菌效果进行测定，结果见表2
表2
实施例2
一种葡萄保鲜剂，按照重量百分含量计，包括枯草芽孢杆菌发酵水解液95％、水溶性壳聚糖5％。
该葡萄保鲜剂的制备方法包括以下步骤：
1)培养基的准备：同实施例1；
2)菌种种子液制备：将枯草芽孢杆菌在NA平板培养基上活化，取单菌落划线于NA培养基上，封胶倒置于33℃培养箱培养24h，得到活化的菌株，用移菌环将菌株转移至LB培养液，在40℃，300r/min的条件下，培养24h，制得的菌种种子液于4℃保存备用；
3)发酵液的制备：将备好的菌种种子液，以3％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在50℃、180r/min条件下培养24h，获得菌悬液，将菌悬液经10000r/min离心后取上清液，用0.22μm微孔滤膜过滤除菌，得到发酵液于4℃保存备用；
4)发酵水解液的制备：用木瓜蛋白酶水解发酵液，在60℃、pH为7.6、以酶量为4.0％的条件下水解18h，得到发酵水解液，经检测，发酵水解液含有的肽序列同表1；
5)将水溶性壳聚糖5重量份数加入到95重量份数的发酵水解液中，混合均匀，即制得葡萄保鲜剂。
实施例3
一种葡萄保鲜剂，按照重量百分含量计，包括枯草芽孢杆菌发酵水解液90％、水溶性壳聚糖10％。
该葡萄保鲜剂的制备方法包括以下步骤：
1)培养基的准备：同实施例1；
2)菌种种子液制备：将枯草芽孢杆菌在NA平板培养基上活化，取单菌落划线于NA培养基上，封胶倒置于33℃培养箱培养24h，得到活化的菌株，用移菌环将菌株转移至LB培养液，在50℃，240r/min的条件下，培养36h，制得的菌种种子液于4℃保存备用；
3)发酵液的制备：将备好的菌种种子液，以6％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在42℃、260r/min条件下培养24h，获得菌悬液，将菌悬液经10000r/min离心后取上清液，用0.22μm微孔滤膜过滤除菌，得到发酵液于4℃保存备用；
4)发酵水解液的制备：用碱性蛋白酶水解发酵液，在55℃、pH为9.2、以酶量为3.0％的条件下水解12h，得到发酵水解液，经检测，发酵水解液含有的肽序列同表1；
5)将水溶性壳聚糖10重量份数加入到90重量份数的发酵水解液中，混合均匀，即制得葡萄保鲜剂。
实施例4
一种葡萄保鲜剂，按照重量百分含量计，包括枯草芽孢杆菌发酵水解液88％、水溶性壳聚糖12％。
本实施例的葡萄保鲜剂的制备方法同实施例1。
实施例5
一种葡萄保鲜剂，按照重量百分含量计，包括枯草芽孢杆菌发酵水解液92％、水溶性壳聚糖8％。
本实施例的葡萄保鲜剂的制备方法同实施例1。
应用例1
准备好干净无霉变空间，并摆放足够数量的储物架，室温为25～30℃，贮存期为20天，将实施例1制得的葡萄保鲜剂按照用量10ml/kg喷洒在葡萄表面，在第十天，观察发现喷洒过保鲜剂的葡萄表面的霉菌比未喷洒过的葡萄明显少很多，微生物的数量分别为1.08×103cfu/g，8.91×103cfu/g，硬度分别为5.8N，3.2N，并且保鲜时间比未喷洒过的葡萄保鲜时间延长5～10天。
应用例2
准备干净整洁、无异味、无霉变的储存空间，温度在0～1℃，准备充足的储物架，将实施例2制得的葡萄保鲜剂按照用量30ml/kg均匀喷洒在葡萄表面，待到表面几乎已干之后，移到冷藏室，在贮藏期为20天时观察到，喷洒保鲜剂的葡萄表观比未喷洒过的要新鲜，梗鲜绿，硬度几乎与刚采摘时没有变化，维持在7N左右，微生物数量很少，在100～150cfu/g之间，保鲜效果明显。
应用例3
准备干净整洁、无异味、无霉变的储存空间，温度在0～1℃，准备充足的储物架，将实施例4制得的葡萄保鲜剂按照用量15ml/kg均匀喷洒在葡萄表面，在贮藏期第20天，可以观察到喷洒过的保鲜剂的葡萄外观品质比未喷洒过的葡萄高很多，但是微生物数量比应用例2喷洒过的葡萄要多，在200～260cfu/g之间。硬度维持很好，在6.0-6.8N之间，外观品质总体保鲜期延长8～12天。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
序列表
<110> 北京林业大学
北京农学院
<120> 一种葡萄保鲜剂及其使用方法
<130> 201804
<160> 36
<170> SIPOSequenceListing 1.0
<210> 1
<211> 11
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 1
Leu Phe Glu Ile Asp Glu Glu Leu Asn Glu Lys
1 5 10
<210> 2
<211> 11
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 2
Phe Ala Thr Ser Asp Leu Asn Asp Leu Tyr Arg
1 5 10
<210> 3
<211> 15
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 3
Ile Thr Tyr Ala Met Ile Gly Asp Pro Ser Gln Thr Ile Ser Arg
1 5 10 15
<210> 4
<211> 16
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 4
Asp Ala Glu Ile Lys Pro Met Val Asn Gln Val Glu Phe His Pro Arg
1 5 10 15
<210> 5
<211> 17
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 5
Val Trp Asn Glu Asp Gln Gly Tyr Glu Thr Thr Leu Ala Ala Phe Glu
1 5 10 15
Lys
<210> 6
<211> 14
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 6
Val Thr Val Ser Gly Asn Ser Val Ser Leu Ser Val Val Lys
1 5 10
<210> 7
<211> 18
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 7
Val Leu Asp Ser Ala Gly Ser Gly Asp Thr Glu Gln Ile Ala Leu Gly
1 5 10 15
Ile Lys
<210> 8
<211> 14
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 8
Glu Leu Pro Ile Ser Glu Asn Leu Ala Ser Val Asn Met Arg
1 5 10
<210> 9
<211> 15
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 9
Val Gly Ser Phe Asp Ala Gly Tyr Gly Ser Gly Tyr Leu Ala Arg
1 5 10 15
<210> 10
<211> 14
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 10
Gly Val Thr Ala Ile Ala Tyr Glu Thr Val Ser Glu Gly Arg
1 5 10
<210> 11
<211> 7
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 11
Ile Gly Ser Asn Leu Tyr Arg
1 5
<210> 12
<211> 11
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 12
Asn Trp Glu Gln Ala Gly Val Tyr Asn Gly Lys
1 5 10
<210> 13
<211> 12
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 13
Val Asn Leu Ser Ala Val Pro Ala Asn Ile Asp Lys
1 5 10
<210> 14
<211> 13
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 14
Ala Val Thr Pro Val Val Asp Thr Gln Asp Phe Ala Lys
1 5 10
<210> 15
<211> 15
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 15
Ile Ile Thr Glu Ile Gln Gly Thr Asn Ile Gly Thr Ile Ser Lys
1 5 10 15
<210> 16
<211> 12
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 16
Tyr Gly Thr Ser Asn Ile Trp Asn Tyr Thr Glu Arg
1 5 10
<210> 17
<211> 13
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 17
Glu Asn Ile Gly Glu Ala Asp Ile Leu Ser Glu Leu Arg
1 5 10
<210> 18
<211> 7
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 18
Glu Leu Ile Ile Gly Asp Arg
1 5
<210> 19
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 19
Leu Ala Gly Gly Val Ala Val Ile Lys
1 5
<210> 20
<211> 13
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 20
Thr Leu Asp Leu Ala Ile Asp Gly Asp Gly Tyr Phe Arg
1 5 10
<210> 21
<211> 14
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 21
Thr Leu Pro Leu Leu Thr Pro Met Ser Glu Val Ala Gly Arg
1 5 10
<210> 22
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 22
Val Thr Ile Val Asp Glu Lys Gly Arg
1 5
<210> 23
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 23
Leu Glu Ser Thr Gln Thr Ala Val Arg
1 5
<210> 24
<211> 11
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 24
Val Ala Leu Ser Gln Ala Glu Gln Phe Met Lys
1 5 10
<210> 25
<211> 12
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 25
Tyr Glu Gly Tyr Trp Thr Ala Thr Ser Ser Ile Lys
1 5 10
<210> 26
<211> 10
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 26
Val Tyr Ile Ala Asp Ser Thr Asn Phe Lys
1 5 10
<210> 27
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 27
Ala Ile Val Val Gln Glu Ala Gln Lys
1 5
<210> 28
<211> 8
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 28
Phe Pro Phe Ala Ala Asn Gly Arg
1 5
<210> 29
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 29
Gln Ala Asn Gly Ala Val Met Ile Arg
1 5
<210> 30
<211> 9
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 30
Val Ile Thr Val Val Leu Asn Ala Lys
1 5
<210> 31
<211> 13
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 31
Leu Gly Glu Leu Ser Asp Gln Phe Ala Ser Ala Asp Lys
1 5 10
<210> 32
<211> 8
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 32
Thr Leu Ala Thr Leu Ala Glu Arg
1 5
<210> 33
<211> 11
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 33
Ala Leu Ala Thr Val Ala Thr Thr Gly Ser Arg
1 5 10
<210> 34
<211> 7
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 34
Glu Leu Ala Leu Leu Tyr Lys
1 5
<210> 35
<211> 6
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 35
Val Thr Val Glu Val Arg
1 5
<210> 36
<211> 8
<212> PRT
<213> 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
<400> 36
Tyr Asn Thr Leu Ala Thr Ala Arg
1 5
Claims (9)
1.一种葡萄保鲜剂，其特征在于，所述葡萄保鲜剂包括枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液和水溶性壳聚糖。
2.根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌(CGMCC编号：1.8801)发酵水解液的重量百分含量为85～95％。
3.根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌发酵水解液的制备方法包括如下步骤：
1)菌种种子液制备：将枯草芽孢杆菌在NA平板培养基上活化，取单菌落划线于NA培养基上，封胶倒置于33℃培养箱培养24h，得到活化的菌株，用移菌环将活化的菌株转移至LB培养基中，在33～50℃，180～300r/min的条件下，培养24～50h，制得的菌种种子液于-1～4℃保存备用；
2)发酵液的制备：将步骤1)备好的菌种种子液，以3～6％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在33～50℃、180～300r/min条件下，培养24～48h，获得菌悬液，将菌悬液经10000r/min离心后取上清液，用微孔滤膜过滤除菌，得到发酵液于4℃保存备用；
3)发酵水解液的制备：用蛋白酶在50～60℃、pH为7.5～9.2、以酶量为2.5～5.0％的条件下水解步骤2)制得的发酵液10～20h，得到发酵水解液。
4.根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，NA平板培养基或NA培养基的组成为：1000ml蒸馏水、3.0g牛肉浸膏、7.0g蛋白胨、10.0g葡萄糖、15.0g琼脂；LB培养基的组成为：1000ml蒸馏水、10.0g氯化钠、5.0g酵母提取物、10.0g胰蛋白胨；NB培养基的组成为：1000ml蒸馏水、3.0g牛肉浸膏、7.0g蛋白胨、10.0g葡萄糖。
5.根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，步骤2)中，以5％(V/V)的接种量接种于NB培养基的三角瓶中，在33℃、180r/min的条件下，培养48h，获得菌悬液。
6.根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，步骤3)为：用蛋白酶在50℃、pH为8.2、以酶量为2.5％的条件下水解步骤2)制得的发酵液10h，得到发酵水解液。
7.根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述蛋白酶为胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的任一种。
8.根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于，所述葡萄为采后鲜食葡萄，包括巨峰、玫瑰香、夏黑、青提中的任一种。
9.一种权利要求1所述的葡萄保鲜剂的使用方法，其特征在于，所述葡萄保鲜剂按照10～30ml/kg的用量，均匀的喷洒在葡萄表面，待葡萄表面干燥后，于-1～4℃下保存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810402234.7A CN108719454A (zh) | 2018-04-28 | 2018-04-28 | 一种葡萄保鲜剂及其使用方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810402234.7A CN108719454A (zh) | 2018-04-28 | 2018-04-28 | 一种葡萄保鲜剂及其使用方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108719454A true CN108719454A (zh) | 2018-11-02 |
Family
ID=63940112
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810402234.7A Pending CN108719454A (zh) | 2018-04-28 | 2018-04-28 | 一种葡萄保鲜剂及其使用方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108719454A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109486707A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-03-19 | 北京林业大学 | 一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用 |
| CN109964729A (zh) * | 2019-03-31 | 2019-07-05 | 贵州省贵福菌业发展有限公司 | 一种烟草桔梗配制油茶菇栽培基方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1853489A (zh) * | 2005-04-28 | 2006-11-01 | 武汉绿世纪生物工程有限责任公司 | 一种含有枯草芽孢杆菌的防腐保鲜剂 |
| US20130156884A1 (en) * | 2011-12-19 | 2013-06-20 | Triarco Industries | Protease enzymes for increased protein digestion rate and absorption and methods of using the same |
| CN103431027A (zh) * | 2013-08-08 | 2013-12-11 | 河南科技大学 | 一种延长草莓贮藏期限的保鲜方法 |
-
2018
- 2018-04-28 CN CN201810402234.7A patent/CN108719454A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1853489A (zh) * | 2005-04-28 | 2006-11-01 | 武汉绿世纪生物工程有限责任公司 | 一种含有枯草芽孢杆菌的防腐保鲜剂 |
| US20130156884A1 (en) * | 2011-12-19 | 2013-06-20 | Triarco Industries | Protease enzymes for increased protein digestion rate and absorption and methods of using the same |
| CN103431027A (zh) * | 2013-08-08 | 2013-12-11 | 河南科技大学 | 一种延长草莓贮藏期限的保鲜方法 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| BO ZHANG ET AL.: "Peptides derived from tryptic hydrolysate of Bacillus subtilis culture suppress fungal spoilage of table grapes", 《FOOD CHEMISTRY》 * |
| 张红等: "夏黑葡萄采后壳聚糖等多种保鲜剂处理对其保鲜效果的影响", 《食品科技》 * |
| 李安平等: "《食品添加剂原理与安全使用》", 30 September 2011, 国防科技大学出版社 * |
| 郭祀远等: "《溶液过程理论和电磁处理技术》", 31 July 2009, 华南理工大学出版社 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109486707A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-03-19 | 北京林业大学 | 一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用 |
| CN109486707B (zh) * | 2018-11-23 | 2021-11-02 | 北京林业大学 | 一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用 |
| CN109964729A (zh) * | 2019-03-31 | 2019-07-05 | 贵州省贵福菌业发展有限公司 | 一种烟草桔梗配制油茶菇栽培基方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107937284B (zh) | 一株季也蒙毕赤酵母及其应用 | |
| US10757946B2 (en) | Microbial inoculant formulations | |
| CN105557756B (zh) | 利用甲基营养型芽孢杆菌nkg‑1实施的植物抑菌方法 | |
| CN103045515B (zh) | 一种甲基营养型芽孢杆菌的生物菌剂及其制备方法和应用 | |
| CN101715876B (zh) | 高效复合微生物豆粕发酵剂的制备方法 | |
| CN104946567B (zh) | 一株深褐芽孢杆菌及其应用 | |
| CN102884173B (zh) | 用于防治植物病原性真菌的生物杀真菌剂组合物 | |
| CN107022355A (zh) | 一种生物酵素土壤改良剂及其制备方法 | |
| CN102559562B (zh) | 一种具有防治水稻稻瘟病的水稻内生细菌及其在水稻稻瘟病防治中的用途 | |
| CN112980739B (zh) | 枯草芽孢杆菌n24及其应用 | |
| CN108148794A (zh) | 一种广谱抑菌活性的枯草芽孢杆菌DYr3.3及制备方法和应用 | |
| CN110452832A (zh) | 一株耐酸性解淀粉芽孢杆菌Kc-5及其应用 | |
| CN103981126A (zh) | 微生物菌剂及其制备方法与应用 | |
| CN109486707A (zh) | 一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用 | |
| CN116083289B (zh) | 一株枯草芽孢杆菌菌株4-4及其应用、产品和方法 | |
| CN109161498A (zh) | 枯草芽孢杆菌m406及其在制备细菌素和纤维素酶中的应用 | |
| CN104946574A (zh) | 一株抑制植物病原真菌的枯草芽孢杆菌Baisha2C | |
| CN105802893A (zh) | 一种昆虫病原线虫共生菌菌株及其应用 | |
| CN108719454A (zh) | 一种葡萄保鲜剂及其使用方法 | |
| CN106397030A (zh) | 一种复合微生物菌肥及其制备方法 | |
| CN108203729A (zh) | 一种巨藻抗氧化肽的制备方法 | |
| CN101691542A (zh) | Muscodor属植物内生真菌及其用途和杀菌剂 | |
| JP6583847B2 (ja) | セルロースおよびデンプン分解能を有する微生物 | |
| CN116286500A (zh) | 一种盐生植物内生的耐盐贝莱斯芽孢杆菌及用途 | |
| CN107058183B (zh) | 一种甲基营养型芽孢杆菌及其生防菌剂和应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181102 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |