CN108703325A - 一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，包括底座基板和腌制筒体，所吊轴的下端固定连接有安装吊板，安装吊板下端面安装有多个伸缩机构，伸缩机构下端设置有压揉球，推杆与腌制筒体侧壁滑动连接，推杆伸入腌制筒体的一端抵在相对应的拨板端面上，所述腌制筒体的外侧还设置有外环支撑板和转动圆环，所述外环支撑板内壁与腌制筒体外侧壁固定连接，转动圆环的内侧设置有多个推动凸起，推杆外端固定连接有推板，转动圆环的外侧壁上设置有圆形齿条。该装置结构简单那，可对猪肉腌制前清洗，搅动过程中翻动猪肉而提高调料与猪肉的混合溶解效果，提高风味，操作简便，避免手掌直接接触而避免调料侵蚀手掌，实用性较强。

Description

一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备

技术领域

本发明涉及腌制技术领域，具体是一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备。

背景技术

鲜猪肉经合理腌制后，不仅可保在较长的时间内不致变质.而且烧成的咸 肉风味独具、回味悠长，可以烹制成多种菜肴。现有的腌制肉，都是将新鲜肉 用盐腌制后风干保存，需要食用时再将其加工成熟食，传统的腊肉制作工艺大同小异，一般是先将肉条用香料腌渍，然后再用柴料熏烤，工艺指标不同，制 作而得的腊肉味道及口感也各不相同。居家自制的腊肉具有腌制品的共同特点， 就是咸、硬、干，口感涩。作为商品批量生产的腊肉，为了获得较好的口感，通常在腌制前与调料进行混合，使得其腌制更具有风味，而现有的猪肉腌制混合是通过人工手动翻动压揉进行腌制，效率较低，调料可能会侵蚀操作人员的手掌。

发明内容

本发明的目的在于提供一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，包括底座基板和腌制筒体，所述腌制筒体的内部设置有腌制放置板，腌制放置板边侧与腌制筒体内壁固定连接，底座基板上还设置有支撑杆架，腌制筒体内侧设置有与之同轴线的吊轴，吊轴顶端与设置在支撑杆架上端的搅动电机相连接，吊轴的下端固定连接有安装吊板，安装吊板下端面安装有多个伸缩机构，伸缩机构下端设置有压揉球，所述腌制筒体的内部边侧还设置有四个同一高度的连接座，四个连接座呈环形等角度排列，连接座的下侧还设置有上端与之铰接的拨板，腌制筒体的侧壁上还设穿插有四个与拨板一一对应的推杆，推杆与腌制筒体侧壁滑动连接，推杆伸入腌制筒体的一端抵在相对应的拨板端面上，所述腌制筒体的外侧还设置有外环支撑板和转动圆环，所述外环支撑板内壁与腌制筒体外侧壁固定连接，所述转动圆环轴线与腌制筒体轴线相重合，转动圆环顶端与外环支撑板下端面通过转动支撑机构相连接，转动圆环的内侧设置有多个推动凸起，推杆外端固定连接有推板，转动圆环的外侧壁上设置有圆形齿条，所述外环支撑板上还设置有转动电机，转动电机的输出轴上安装有驱动齿轮，驱动齿轮与圆形齿条相啮合。

作为本发明进一步的方案：所述伸缩机构包括筒体和固定滑杆，所述固定滑杆上端伸入筒体内部并通过压紧弹簧与筒体内壁相连接，筒体顶端与安装吊板下端面固定连接，固定滑杆底端与压揉球通过螺栓紧固连接。

作为本发明再进一步的方案：所述转动支撑机构包括设置在外环支撑板下端面上的圆形滑槽和设置在圆形滑槽内部并与之滑动连接的支撑连接滑块，所述支撑连接滑块下端与转动圆环顶侧固定连接。

作为本发明再进一步的方案：所述支撑杆架顶侧还安装有喷水头，底座基板上端面设置有储水箱，储水箱上设置有抽水泵，抽水泵的出口端通过导水管与喷水头相连接。

作为本发明再进一步的方案：所述腌制筒体内部还设置有位于腌制放置板下端面上的转动封板，转动封板上端面与腌制放置板下端面转动密封连接，腌制放置板和转动封板上均开设有相对应的排液孔，腌制筒体底壁上设置有调节电机，调节电机的输出轴与转动封板下端面中心固定连接。

作为本发明再进一步的方案：所述调节电机的外侧还罩有防水罩，腌制筒体的底部侧壁设置有排液口。

作为本发明再进一步的方案：所述腌制放置板上端面还设置有多个凸起。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：搅动电机通过吊轴带动安装吊板转动，进而通过压揉球对猪肉进行压揉处理而使得猪肉与调料等进行充分混合，而在混合过程中，转动电机通过驱动齿轮与圆形齿条的啮合使得转动圆环转动，进而其上的推动凸起与推板相抵时，推动推杆向腌制筒体内侧移动，进而推动拨板拨动猪肉置于腌制筒体中部，使得压揉球对猪肉压揉处理更为充分而增加调料与猪肉的混合效果，而推动凸起与推板脱离时，在筒体的作用下，推杆和拨板返回原来的状态等待下一次的拨动，如此往复，使得猪肉可以往复向中部翻动，极大提高调料溶解在猪头内部，增加猪肉腌制的口味以及口味均匀性。该装置结构简单那，可对猪肉腌制前清洗，搅动过程中翻动猪肉而提高调料与猪肉的混合溶解效果，提高风味，操作简便，避免手掌直接接触而避免调料侵蚀手掌，实用性较强。

附图说明

图1为方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备的结构示意图。

图2为方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备中腌制筒体的俯视结构示意图。

图3为方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备中伸缩机构的结构示意图。

其中：底座基板1、腌制筒体2、支撑杆架3、腌制放置板4、转动封板5、排液孔6、排液口7、凸起8、吊轴9、搅动电机10、安装吊板11、伸缩机构12、压揉球13、连接座14、拨板15、推杆16、外环支撑板17、转动圆环18、推板19、圆形滑槽20、支撑连接滑块21、转动电机22、驱动齿轮23、圆形齿条24、储水箱25、抽水泵26、喷水头27、导水管28、调节电机29、防水罩30、推动凸起31、筒体32、固定滑杆33、压紧弹簧34。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1～3，本发明实施例中，一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，包括底座基板1和腌制筒体2，所述腌制筒体2的内部设置有腌制放置板4，腌制放置板4边侧与腌制筒体2内壁固定连接，底座基板1上还设置有支撑杆架3，腌制筒体2内侧设置有与之同轴线的吊轴9，吊轴9顶端与设置在支撑杆架3上端的搅动电机10相连接，吊轴9的下端固定连接有安装吊板11，安装吊板11下端面安装有多个伸缩机构12，伸缩机构12下端设置有压揉球13，所述伸缩机构12包括筒体32和固定滑杆33，所述固定滑杆33上端伸入筒体32内部并通过压紧弹簧34与筒体32内壁相连接，筒体32顶端与安装吊板11下端面固定连接，固定滑杆33底端与压揉球13通过螺栓紧固连接，所述腌制筒体2的内部边侧还设置有四个同一高度的连接座14，四个连接座14呈环形等角度排列，连接座14的下侧还设置有上端与之铰接的拨板15，腌制筒体2的侧壁上还设穿插有四个与拨板15一一对应的推杆16，推杆16与腌制筒体2侧壁滑动连接，推杆16伸入腌制筒体2的一端抵在相对应的拨板15端面上，所述腌制筒体2的外侧还设置有外环支撑板17和转动圆环18，所述外环支撑板17内壁与腌制筒体2外侧壁固定连接，所述转动圆环18轴线与腌制筒体2轴线相重合，转动圆环18顶端与外环支撑板17下端面通过转动支撑机构相连接，转动支撑机构包括设置在外环支撑板17下端面上的圆形滑槽20和设置在圆形滑槽20内部并与之滑动连接的支撑连接滑块21，所述支撑连接滑块21下端与转动圆环18顶侧固定连接，转动圆环18的内侧设置有多个推动凸起31，推杆16外端固定连接有推板19，转动圆环18的外侧壁上设置有圆形齿条24，所述外环支撑板17上还设置有转动电机22，转动电机22的输出轴上安装有驱动齿轮23，驱动齿轮23与圆形齿条24相啮合，所述支撑杆架3顶侧还安装有喷水头27，底座基板1上端面设置有储水箱25，储水箱25上设置有抽水泵26，抽水泵26的出口端通过导水管28与喷水头27相连接，所述腌制放置板4上端面还设置有多个凸起8以增加压揉猪肉的程度而提高进盐的效果，所述腌制筒体2内部还设置有位于腌制放置板4下端面上的转动封板5，转动封板5上端面与腌制放置板4下端面转动密封连接，腌制放置板4和转动封板5上均开设有相对应的排液孔6，腌制筒体2底壁上设置有调节电机29，调节电机29的输出轴与转动封板5下端面中心固定连接，调节电机29的外侧还罩有防水罩30，腌制筒体2的底部侧壁设置有排液口7。

本发明的工作原理是：猪肉置于腌制筒体2内部的腌制放置板4上，搅动电机10通过吊轴9带动安装吊板11转动，进而通过压揉球13对猪肉进行压揉处理而使得猪肉与调料等进行充分混合，而在混合过程中，转动电机22通过驱动齿轮23与圆形齿条24的啮合使得转动圆环18转动，进而其上的推动凸起31与推板19相抵时，推动推杆16向腌制筒体2内侧移动，进而推动拨板15拨动猪肉置于腌制筒体2中部，使得压揉球13对猪肉压揉处理更为充分而增加调料与猪肉的混合效果，而推动凸起31与推板19脱离时，在筒体32的作用下，推杆16和拨板15返回原来的状态等待下一次的拨动，如此往复，使得猪肉可以往复向中部翻动，极大提高调料溶解在猪头内部，增加猪肉腌制的口味以及口味均匀性，在进行猪肉腌制前，抽水泵26将储水箱25内的清洗水经喷水头27喷入腌制筒体2内部，可以对猪肉进行清洗，而调节电机29可使得转动封板5转动，进而使得腌制放置板4和转动封板5上的排液孔6对齐，排出清洗后的水渍，排出水渍后在使得腌制放置板4和转动封板5上的排液孔6错位，最后进行猪肉腌制的搅动。该装置结构简单那，可对猪肉腌制前清洗，搅动过程中翻动猪肉而提高调料与猪肉的混合溶解效果，提高风味，操作简便，实用性较强。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，包括底座基板（1）和腌制筒体（2），其特征在于，所述腌制筒体（2）的内部设置有腌制放置板（4），腌制放置板（4）边侧与腌制筒体（2）内壁固定连接，底座基板（1）上还设置有支撑杆架（3），腌制筒体（2）内侧设置有与之同轴线的吊轴（9），吊轴（9）顶端与设置在支撑杆架（3）上端的搅动电机（10）相连接，吊轴（9）的下端固定连接有安装吊板（11），安装吊板（11）下端面安装有多个伸缩机构（12），伸缩机构（12）下端设置有压揉球（13），所述腌制筒体（2）的内部边侧还设置有四个同一高度的连接座（14），四个连接座（14）呈环形等角度排列，连接座（14）的下侧还设置有上端与之铰接的拨板（15），腌制筒体（2）的侧壁上还设穿插有四个与拨板（15）一一对应的推杆（16），推杆（16）与腌制筒体（2）侧壁滑动连接，推杆（16）伸入腌制筒体（2）的一端抵在相对应的拨板（15）端面上，所述腌制筒体（2）的外侧还设置有外环支撑板（17）和转动圆环（18），所述外环支撑板（17）内壁与腌制筒体（2）外侧壁固定连接，所述转动圆环（18）轴线与腌制筒体（2）轴线相重合，转动圆环（18）顶端与外环支撑板（17）下端面通过转动支撑机构相连接，转动圆环（18）的内侧设置有多个推动凸起（31），推杆（16）外端固定连接有推板（19），转动圆环（18）的外侧壁上设置有圆形齿条（24），所述外环支撑板（17）上还设置有转动电机（22），转动电机（22）的输出轴上安装有驱动齿轮（23），驱动齿轮（23）与圆形齿条（24）相啮合。

2.根据权利要求1所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述伸缩机构（12）包括筒体（32）和固定滑杆（33），所述固定滑杆（33）上端伸入筒体（32）内部并通过压紧弹簧（34）与筒体（32）内壁相连接，筒体（32）顶端与安装吊板（11）下端面固定连接，固定滑杆（33）底端与压揉球（13）通过螺栓紧固连接。

3.根据权利要求1所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述转动支撑机构包括设置在外环支撑板（17）下端面上的圆形滑槽（20）和设置在圆形滑槽（20）内部并与之滑动连接的支撑连接滑块（21），所述支撑连接滑块（21）下端与转动圆环（18）顶侧固定连接。

4.根据权利要求1所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述支撑杆架（3）顶侧还安装有喷水头（27），底座基板（1）上端面设置有储水箱（25），储水箱（25）上设置有抽水泵（26），抽水泵（26）的出口端通过导水管（28）与喷水头（27）相连接。

5.根据权利要求4所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述腌制筒体（2）内部还设置有位于腌制放置板（4）下端面上的转动封板（5），转动封板（5）上端面与腌制放置板（4）下端面转动密封连接，腌制放置板（4）和转动封板（5）上均开设有相对应的排液孔（6），腌制筒体（2）底壁上设置有调节电机（29），调节电机（29）的输出轴与转动封板（5）下端面中心固定连接。

6.根据权利要求5所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述调节电机（29）的外侧还罩有防水罩（30），腌制筒体（2）的底部侧壁设置有排液口（7）。

7.根据权利要求1所述的方便搅拌调料的猪肉腌制搅动设备，其特征在于，所述腌制放置板（4）上端面还设置有多个凸起（8）。