CN108679661A - 生物质柴油大锅灶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种生物质柴油大锅灶，包括大锅灶主体、鼓风机、分水器、引风机和列管换热器，大锅灶主体由锅体、隔热层、环形水箱、列管、灶脚、灶头、聚热体和尾气腔组成，尾气腔通过管道依次连接引风机、列管换热器管程和尾气管，列管换热器壳程两侧设有进水阀和长柄阀，灶头下端通过管道连接风门、鼓风机，灶头一侧通过管道连接燃料控制阀，大锅灶主体左侧设有分水器，分水器通过管道连接排污阀、进水阀、电磁阀、蒸汽阀和环形水箱，本发明能高效聚热辐射锅底三分之一的受热面积，能针对性强化锅底火力，在不增加燃料燃烧消耗的情况下能达到猛火快炒的火力要求，同时能实现尾热深度回收利用，节能、减排、增效效果尤为显著。

Description

生物质柴油大锅灶

技术领域

本发明涉及炉具领域，具体涉及一种生物质柴油大锅灶。

背景技术

大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，大锅灶适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。

大锅灶首先为满足炒菜需要，大锅炒菜显然需要大火，所以在常规热源基础上相同燃料消耗考虑怎样强化火力，如果能强化远红外热辐射，这样能在消耗相同燃料情况下有效通过远红外辐射强化火力，缩短菜肴加工时间不但提高了效率，同时这样的猛火快炒往往有更好的菜肴风味；家庭使用天然气灶具烹调由于清洁、便捷、火力猛是一大主流厨具，但沿锅底上升逸散的尾热是大量白白浪费了的，大锅灶能对尾热进行回收充分利用更具有特别重要的意义。大锅灶适合多人开餐需要，若能在满足炒菜蒸饭常规多功能需要的基础上，拓展功能提高热效率显得尤为重要。

发明内容

本发明要解决的技术问题就是克服现有技术的不足，提供一种生物质柴油大锅灶。

为克服现有技术的不足，本发明采取以下技术方案：

一种生物质柴油大锅灶，其特征在于：包括大锅灶主体、鼓风机、分水器、引风机和列管换热器，圆柱大锅灶主体顶端较密闭活动扣置锅体，大锅灶主体四周设置隔热层，大锅灶主体内壁中部四周内置密闭环形水箱，环形水箱内环形阵列布置热回收列管，列管上下两端伸出环形水箱顶面和底面，大锅灶主体下端连接灶脚，大锅灶主体下部中心设有灶头，在灶头及环形水箱之间设有聚热体，聚热体以耐火隔热材料添加氧化镁远红外辐射材料构成，内壁为抛物线回转曲面形成灶膛，列管上部连通灶膛，下部连通环形尾气腔，将灶膛和环形尾气腔连通成一体，尾气腔通过管道连接大锅灶主体右侧的引风机进风口，引风机出风口通过管道连接列管换热器管程进口，列管换热器管程出口连接尾气管，列管换热器壳程下部通过管道连接常开进水阀，壳程上部通过管道连接长柄阀，鼓风机连接风门，风门出风口通过管道连接大锅灶主体中下位置的灶头，灶头下部一侧经燃料管道连接燃料控制阀，大锅灶主体左侧设有分水器，分水器上端经蒸汽输汽管连接蒸汽阀，中部经管道连通环形水箱上部，中部连接管道适当位置设置安全阀，分水器下端经管道连接排污阀、手动进水阀和环形水箱下部，手动进水阀一端连接进水管，分水器中部左侧经管道连接电磁阀和进水管，分水器中间位置设置水位传感器，水位控制器经电缆连接水位传感器及电磁阀，电磁阀受水位控制器控制。

大锅灶使用时，打开进水管上的进水阀，水经进水管、进水阀和管道流入分水器和环形水箱中，注入到适当位置时关闭进水阀，启动鼓风机和引风机，调整风门到适当位置，风门能调控鼓风量，打开燃料控制阀，来自鼓风机的空气与来自燃料控制阀的燃料在灶头中完成混合及热力气化，点燃就能稳定燃烧供烹调操作。

灶头上燃烧的火焰直接灼烧加热锅体锅底，并沿锅底向上逸散受引风机吸引反转穿过环形水箱中的列管。在灶头及环形水箱之间设置聚热体，聚热体以耐火隔热材料添加氧化镁远红外辐射材料构成，同时内壁为抛物线回转曲面，工作状态时能受热保持高温红热产生强红外辐射，强辐射通过抛物线回转曲面聚集反射强力加热锅底三分之一的面积，能协同火焰对锅底进行强力加热，在不增加燃料燃烧消耗的情况下能进行猛火快炒。

尾气在风机作用下经灶膛进入列管，列管内的尾气与环形水箱内水经间壁式换热后，再经尾气腔、管道、风机进入列管换热器的列管下端，在列管换热器中实现管程中的尾气与壳程中的水的间壁式换热，实现热回收的降温尾气经列管换热器的列管、尾气管排空，完成节能减排。列管换热器壳程下端通过管道连接常开进水阀，壳程上端通过管道连接长柄阀，可通过厨师用锅铲便捷拨动长柄阀实现出水的开闭控制，同时也通过常开进水阀实现实时补充，经尾气预热的水通过长柄阀输出供烹饪使用。

分水器设置在大锅灶体右侧，其具有适量存水及输出蒸汽分水作用，同时通过上下两管道与环形水箱连接共同构成液相受热对流循环通道及热对流一体化，上管道适当位置设置安全阀，起超压泄气功能保证安全，分水器下端设置连接有排污阀、手动进水阀，分水器中间位置设置水位传感器，水位控制器连接水位传感器及电磁阀能检测水位智能自动控制电磁阀自动开闭实现水位自动控制，顶端连接有蒸汽阀及蒸汽输汽管，能输出大量蒸汽供蒸饭、生成热水使用。

与现有技术相比，本发明的有益效果还在于：

本发明通过隔热材料构筑抛物线回转曲面同时添加氧化镁远红外辐射材料构成，能高效聚热辐射锅底三分之一的受热面积，这样能针对性强化锅底火力，在不增加燃料燃烧消耗的情况下能达到猛火快炒的火力要求，同时能实现尾热深度回收利用，节能、减排、增效效果尤为显著具有显著的创造性特征。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图中各标号表示：

1、大锅灶主体；2、隔热层；3、列管；4、锅体；5、环形水箱；6、鼓风机；7、风门；8、灶头；9、灶脚；10、聚热体；11、尾气腔；12、引风机；13、进水阀；14、列管换热器；15、长柄阀；16、尾气管；21、燃料控制阀；22、排污阀；23、进水阀；24、电磁阀；25、水位控制器；26、水位传感器；27、分水器；28、蒸汽阀；29、蒸汽输汽管；30、安全阀。

具体实施方式

现结合附图，对本发明进一步具体说明。

如图1所示一种生物质柴油大锅灶，其特征在于：包括大锅灶主体1、鼓风机6、分水器27、引风机12和列管换热器14，圆柱大锅灶主体1顶端较密闭活动扣置锅体4，大锅灶主体1四周设置隔热层2，大锅灶主体1内壁中部四周内置密闭环形水箱5，环形水箱5内环形阵列布置热回收列管3，列管3上下两端伸出环形水箱5顶面和底面，大锅灶主体1下端连接灶脚，大锅灶主体1下部中心设有灶头8，在灶头8及环形水箱5之间设有聚热体10，聚热体10以耐火隔热材料添加氧化镁远红外辐射材料构成，内壁为抛物线回转曲面形成灶膛，列管3上部连通灶膛，下部连通环形尾气腔11，将灶膛和环形尾气腔11连通成一体，尾气腔11通过管道连接大锅灶主体1右侧的引风机12进风口，引风机12出风口通过管道连接列管换热器14管程进口，列管换热器14管程出口连接尾气管16，列管换热器14壳程下部通过管道连接常开进水阀13，壳程上部通过管道连接长柄阀15，鼓风机6连接风门7，风门7出风口通过管道连接大锅灶主体1中下位置的灶头8，灶头8下部一侧经燃料管道连接燃料控制阀，大锅灶主体1左侧设有分水器27，分水器27上端经蒸汽输汽管29连接蒸汽阀28，中部经管道连通环形水箱5上部，中部连接管道适当位置设置安全阀30，分水器27下端经管道连接排污阀22、手动进水阀23和环形水箱5下部，手动进水阀23一端连接进水管，分水器27中部左侧经管道连接电磁阀24和进水管，分水器27中间位置设置水位传感器26，水位控制器25经电缆连接水位传感器26及电磁阀24，电磁阀24受水位控制器25控制。

大锅灶使用时，打开进水管上的进水阀23，水经进水管、进水阀23和管道流入分水器27和环形水箱5中，注入到适当位置时关闭进水阀23，启动鼓风机6和引风机12，调整风门7到适当位置，风门7能调控鼓风量，打开燃料控制阀21，来自鼓风机6的空气与来自燃料控制阀21的燃料在灶头8中完成混合及热力气化，点燃就能稳定燃烧供烹调操作。

灶头8上燃烧的火焰直接灼烧加热锅体4锅底，并沿锅底向上逸散受引风机12吸引反转穿过环形水箱5中的列管3。在灶头8及环形水箱5之间设置聚热体10，聚热体10以耐火隔热材料添加氧化镁远红外辐射材料构成，同时内壁为抛物线回转曲面，工作状态时能受热保持高温红热产生强红外辐射，强辐射通过抛物线回转曲面聚集反射强力加热锅底三分之一的面积，能协同火焰对锅底进行强力加热，在不增加燃料燃烧消耗的情况下能进行猛火快炒。

尾气在风机12作用下经灶膛进入列管，列管内的尾气与环形水箱5内水经间壁式换热后，再经尾气腔11、管道、风机12进入列管换热器14的列管下端，在列管换热器14中实现管程中的尾气与壳程中的水的间壁式换热，实现热回收的降温尾气经列管换热器14的列管、尾气管16排空，完成节能减排。列管换热器14壳程下端通过管道连接常开进水阀13，壳程上端通过管道连接长柄阀15，可通过厨师用锅铲便捷拨动长柄阀15实现出水的开闭控制，同时也通过常开进水阀13实现实时补充，经尾气预热的水通过长柄阀15输出供烹饪使用。

分水器27设置在大锅灶体1右侧，其具有适量存水及输出蒸汽分水作用，同时通过上下两管道与环形水箱5连接共同构成液相受热对流循环通道及热对流一体化，上管道适当位置设置安全阀30，起超压泄气功能保证安全，分水器27下端设置连接有排污阀22、手动进水阀23，分水器27中间位置设置水位传感器26，水位控制器25连接水位传感器26及电磁阀24能检测水位智能自动控制电磁阀24自动开闭实现水位自动控制，顶端连接有蒸汽阀28及蒸汽输汽管29，能输出大量蒸汽供蒸饭、生成热水使用。

上述只是本发明的较佳实施例，并非对本发明作任何形式上的限制。任何熟悉本领域的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围的情况下，都可利用上述揭示的技术内容对本发明技术方案做出许多可能的变动和修饰，或修改为等同变化的等效实施例。因此，凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰，均应落在本发明技术方案保护的范围内。

Claims (1)

1.一种生物质柴油大锅灶，其特征在于：包括大锅灶主体、鼓风机、分水器、引风机和列管换热器，圆柱大锅灶主体顶端较密闭活动扣置锅体，大锅灶主体四周设置隔热层，大锅灶主体内壁中部四周内置密闭环形水箱，环形水箱内环形阵列布置热回收列管，列管上下两端伸出环形水箱顶面和底面，大锅灶主体下端连接灶脚，大锅灶主体下部中心设有灶头，在灶头及环形水箱之间设有聚热体，聚热体以耐火隔热材料添加氧化镁远红外辐射材料构成，内壁为抛物线回转曲面形成灶膛，列管上部连通灶膛，下部连通环形尾气腔，将灶膛和环形尾气腔连通成一体，尾气腔通过管道连接大锅灶主体右侧的引风机进风口，引风机出风口通过管道连接列管换热器管程进口，列管换热器管程出口连接尾气管，列管换热器壳程下部通过管道连接常开进水阀，壳程上部通过管道连接长柄阀，鼓风机连接风门，风门出风口通过管道连接大锅灶主体中下位置的灶头，灶头下部一侧经燃料管道连接燃料控制阀，大锅灶主体左侧设有分水器，分水器上端经蒸汽输汽管连接蒸汽阀，中部经管道连通环形水箱上部，中部连接管道适当位置设置安全阀，分水器下端经管道连接排污阀、手动进水阀和环形水箱下部，手动进水阀一端连接进水管，分水器中部左侧经管道连接电磁阀和进水管，分水器中间位置设置水位传感器，水位控制器经电缆连接水位传感器及电磁阀，电磁阀受水位控制器控制。