CN108576574A

CN108576574A - 一种降低固体物料中黄曲霉毒素b1的组合物及其制备方法和使用方法

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Publication number: CN108576574A
Application number: CN201810311969.9A
Authority: CN
Inventors: 赵万友; 赵学斌
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-04-09
Filing date: 2018-04-09
Publication date: 2018-09-28

Abstract

本发明公开了一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，包括二氧化硅、三氧化二铝、二氧化钛、三氧化二铁、氧化镁、氧化钙、氧化锰、氧化钠、氧化钾、三氧化二磷；此外，本发明还提供了所述降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的制备方法和使用方法；按照本发明制备的降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物能有效降低黄曲霉毒素B1的含量，而且该组合物无毒、无害、无污染，原料易得、价格低廉，制作工艺简单易于产业化规模生产。

Description

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物及其制备方法和使用方法

技术领域

本发明涉及食品和中药安全技术领域，尤其涉及一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1 的组合物及其制备方法和使用方法。

背景技术

黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物；黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus flavus)、寄生曲霉(a.parasiticus) 产生的次生代谢产物。它们存在于土壤、动植物、各种坚果和药材中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见，危害性也最强，国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一，黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强 30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍，黄曲霉毒素B1的急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，致癌能力为二甲基亚硝酸胺的75倍，比二甲基偶氨苯高900多倍。对此国家食品药品监督管理总局在2015年版《中华人民共和国药典》中明确规定5μg/1000g的存在量为安全范围。

现有技术中去除黄曲霉毒素B1的方法有：氨化法：该方法用于含水饲料的毒素去除，但是处理后食品中含有大了的氨，美国的FDA规定此法不能用于食品加工。氢氧化钠法(曾用于植物油去除毒素)，用强碱把毒素变成盐，再用水洗；由于设备投资大、油耗大，成本高的缺点，现已被淘汰。混合溶剂萃取法：用一些有机溶剂从样品中萃取黄曲霉毒素B1，该方法用于如花生粉，棉花籽等固态食品的毒素去除，效率可达93～ 98％，但是在萃取、溶剂回收和处理时花费昂贵，推广应用价值不高。高温法：由于黄曲霉毒素B1耐热，须超过280℃高温才会裂解，但是过高温度同时会破坏食品中的其他营养成分，故不做解毒的主要手段。其他如：次氯酸钠、臭氧、过氧化氢、甲醛、氯气等化学法，他们运用强烈的化学试剂破坏毒素，同时也破坏了食品中的许多营养成分。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种高效、温和、安全，能够较好保持物料原有品质的降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案是：

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，包括二氧化硅、三氧化二铝、二氧化钛、三氧化二铁、氧化镁、氧化钙、氧化锰、氧化钠、氧化钾、三氧化二磷。

进一步的，包括以下重量份的各组分：

进一步的，还包括微量元素铜、锌等，所述微量元素铜和锌来自硫酸铜、硫酸锌。

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的制备方法，称取以上各组份，混合搅拌均匀，在80℃的恒温下烘干至水份降至5～6％，再粉碎研磨至200～300目，干燥密封保存。

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的使用方法，将含黄曲霉毒素B1的固体物料与所述组合物混合，所述含黄曲霉毒素B1的固体物料与组合物的质量比为1： 0.01～0.06，搅拌均匀后装入密封袋中反应6～12天，待反应结束后筛去所述组合物即可。

进一步的，在所述待处理的固体物料与降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物混合之前，先将所述待处理的固体物料烘干，使水份降至5～6％。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明用于降低固体物料中黄曲霉毒素 B1的含量，该降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物中各组分原料易得、价格低廉，制作工艺简单易于产业化规模生产，且无毒、无害、无污染，去除黄曲霉毒素B1效果较好。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。

施实例1

样品名称：远志

由第三方检测：黄曲霉毒素B1含量为32μg/kg，水份含量14％；

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，包括二氧化硅10g、三氧化二铝2.6g、二氧化钛0.02g、三氧化二铁0.16g、氧化镁0.26g、氧化钙0.8g、氧化锰0.02g、氧化钠0.06g、氧化钾0.2g、三氧化二磷0.02g、硫酸铜0.005g、硫酸锌0.005g；称取以上组份，搅拌均匀，在80℃的恒温下烘干至水份降至5％，再粉碎研磨至200～300目；

称取1000g远志样品，利用鼓风恒温干燥机烘干至水份达到5％；取上述组合物和远志样品混合搅拌均匀，放入塑料自封袋中，经过6天的降解反应后远志样品与组合物筛分分离，用清水清洗远志样品，80℃下烘干，使远志样品的水份保持5％；

由第三方检测：远志样品中所含的黄曲霉毒素B1的含量为4.6μg/kg。

实施例2

样品名称：酸枣仁

由第三方检测：黄曲霉毒素B1含量为35μg/kg，水份含量13％；

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，包括二氧化硅22g、三氧化二铝7.5g、二氧化钛0.55g、三氧化二铁0.4g、氧化镁0.65g、氧化钙3g、氧化锰0.55g、氧化钠0.15g、氧化钾0.5g、三氧化二磷0.05g、硫酸铜0.005g、硫酸锌0.005g；称取以上组份，搅拌均匀，在80℃的恒温下烘干至水份降至6％，再粉碎研磨至200～300目；

称取1000g酸枣仁样品，利用鼓风恒温烘干机进行干燥，水份降低至5.5％，取上述组合物与酸枣仁样品搅伴均匀，存放塑料密封袋中，经过12天的降解反应后进行筛分分离，用清水清洗酸枣仁，80℃下烘干，使酸枣仁样品的水份保持5.5％；

由第三方检测：酸枣仁样品中所含的黄曲霉毒素B1含量为2.1μg/kg。

实施例3

样品名称：柏子仁霜

由第三方检测：黄曲霉毒素B1含量为150μg/kg，水份含量13％；

一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，包括二氧化硅35g、三氧化二铝13g、二氧化钛0.15g、三氧化二铁1.5g、氧化镁0.2g、氧化钙3.5g、氧化锰0.12g、氧化钠0.35g、氧化钾1.8g、三氧化二磷0.14g、硫酸铜0.005g、硫酸锌0.005g；称取以上组份，搅拌均匀，在80℃的恒温下烘干至水份降至6％，再粉碎研磨至200～300目；

称取1000g柏子仁霜样品，利用鼓风恒温烘干机进行干燥，水份降低至6％，取上述组合物与柏子仁霜样品搅伴均匀，存放密封袋中，经过12天的降解反应后进行筛分分离；

由第三方检测：柏子仁霜样品中所含的黄曲霉毒素B1含量为9μg/kg。

实施例1～3中样品的黄曲霉毒素B1含量均超标，经过该组合物的降解反应后，实施例1和实施例2样品中黄曲霉毒素B1的含量均低于2015年版《中华人民共和国药典》中明确规定5μg/1000g的标准，实施例3中样品的黄曲霉毒素B1降解后虽然没有达标，但是该组合物对黄曲霉毒素B1的去处能力非常显著。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围。

Claims

1.一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，其特征在于：包括二氧化硅、三氧化二铝、二氧化钛、三氧化二铁、氧化镁、氧化钙、氧化锰、氧化钠、氧化钾、三氧化二磷。

2.根据权利要求1所述的一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物，其特征在于：包括以下重量份的各组分：

3.一种如权利要求1或2中任一所述的一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的制备方法，其特征在于：称取各组份，混合搅拌均匀，在80℃的恒温下烘干，使水份降至5～6％，再粉碎研磨至200～300目，干燥密封保存。

4.一种如权利要求1或2任一所述的一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的使用方法，其特征在于：将待处理的固体物料与降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物混合，所述待处理的固体物料与降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的质量比为1：0.01～0.06，搅拌均匀后装入密封袋中反应6～12天后，筛去所述降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物即可。

5.根据权利要求4所述的一种降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物的使用方法，其特征在于：在所述待处理的固体物料与降低固体物料中黄曲霉毒素B1的组合物混合之前，先将所述待处理的固体物料烘干，使水份降至5～6％。