CN108552978A - 一种智能自动生煎机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种智能自动生煎机，包括机壳，机壳的顶部设有带锅盖的生煎锅，生煎锅正下方的机壳内设有用于对生煎锅进行加热的加热器；机壳上设有与外界水源连通的注水管，锅盖上设有通孔，通孔内设有用于承接注水管出水并将水导入生煎锅内以蒸发成水蒸气的漏斗；注水管内设有用于控制水流开关的电磁阀；机壳顶面设有可被生煎锅锅缘触发的触发器；加热器、电磁阀和触发器均电连接于同一控制器，以由该控制器通过触发器所发出的信号而导通/断开加热器的电源，并按设定的时间控制电磁阀打开/关闭注水管。本发明有利于提高食品的烹制质量和加工效率。
Description
技术领域
本发明涉及生煎机，具体涉及一种智能自动生煎机。
背景技术
生煎机是一种用于将生鲜包子、饺子等食材蒸熟并将食材底面煎炸成金黄色的设备。常见的生煎机，加热装置的开关需人工控制，加水也需人工操作，不仅加工效率低，而且加热和加水实机都难以把控，加水部位和加水量也均不能精确控制，不利于提高生煎食品的质量。此外，常见的生煎机，虽然也设置有两个以上的生煎锅，但其生煎锅均固定在机体上，要调锅时，只能将锅内加工完毕的食材先行取出，再将生鲜食材下锅，不利于快速换料，进一步影响了加工效率。
发明内容
本发明的目的之一在于提供一种可对加热和加水工序进行精确控制的生煎机。
为此，本发明采用了如下技术方案：
一种智能自动生煎机，包括机壳，机壳的顶部设有带锅盖的生煎锅，生煎锅正下方的机壳内设有用于对生煎锅进行加热的加热器；
机壳上设有与外界水源连通的注水管，锅盖上设有通孔，通孔内设有用于承接注水管出水并将水导入生煎锅内以蒸发成水蒸气的漏斗；
注水管内设有用于控制水流开关的电磁阀；
机壳顶面设有可被生煎锅锅缘触发的触发器；
加热器、电磁阀和触发器均电连接于同一控制器，以由该控制器通过触发器所发出的信号而导通/断开加热器的电源，并按设定的时间控制电磁阀打开/关闭注水管。
更进一步，锅盖上还设有泄压孔，泄压孔内设有泄压阀。
更进一步，控制器设于机壳内，并通过设于机壳侧壁的电源插座与电源连接。
本发明可通过控制器设定的时间来精确控制加热、加水的实机及加水量，有利于提高食品的烹制质量；通过将食材避开漏斗出水端而排列于生煎锅内，可将水导引至无食材遮盖的生煎锅锅底，有利于扩大水的受热面积，加快锅内水蒸发速度，同时也有利于避免水流直接浇淋于食材上而冲损食材。
本发明的目的之二在于提供一种调锅效率更高的生煎机。
为此，本发明采用了如下技术方案：
生煎锅设有至少两个，每个生煎锅均单独设有注水管、漏斗、电磁阀和泄压阀；
至少两个生煎锅可替换地并排放置于机壳顶面所设的锅槽内，以由位于正下方的加热器同时进行加热。
更进一步，加热器包括加热座，加热座为一方形槽，其槽口足以容置至少两个并排放置的方形生煎锅，其槽内横向并排设有多根加热棒；
锅槽与加热座的槽口上下正对地设于机壳的顶面，并由隔条分隔为至少两个横向并排、可分别容置一个生煎锅的锅口。
更进一步，多根加热棒均与生煎锅的锅底之间留有间隙，以通过热辐射的方式对生煎锅进行加热。
本发明的生煎锅不加固定地放置在槽口内，当某一锅食材烹制完毕，只需将该生煎锅取下，换上另一食材已事先下好的生煎锅，即可快速完成调锅作业，有利于提高食材加工效率。此外，本发明的生煎锅与加热棒之间留有间隙，生煎锅由加热器所产生的热辐射进行加热，不仅加热更均匀，加热效率更高，而且可避免加热棒对生煎锅直接烧蚀而损坏煎锅。
附图说明
图1为本发明实施例的总体结构示意图
图2为图1爆炸图
图3为本发明实施例的纵向剖视图
图4为本发明实施例的电磁阀安装结构示意图
图5为本发明实施例的漏斗与食材位置关系示意图
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明进行说明。
参照图1-4：
一种智能自动生煎机，包括机壳1，机壳1的顶部设有锅槽，锅槽由隔条101分隔为两个横向并排的锅口102，两个锅口102内均放置有一生煎锅3，每一生煎锅3均带有锅盖2，每个锅盖2上还均设有泄压孔202，每个泄压孔202内黁设有泄压阀9。
锅槽下方的机壳1内设有加热器4，该加热器4包括加热座401，加热座401为一方形槽，其槽口与锅槽上下正对，其槽内横向并排设有多根加热棒402。
多根加热棒(402)均与生煎锅(3)的锅底之间留有间隙，以通过热辐射的方式对生煎锅(3)进行加热。
两个生煎锅3的锅底嵌入加热座401的槽口内，以由加热器4同时加热。
机壳1上一一对应地为每个生煎锅3均单独设有连通水源的注水管5，每根注水管5内均设有电磁阀7。
每个锅盖2上均设有可与注水管5的出水口正对的通孔201，每个通孔201内均设有一个承接对应注水管5出水并将水导入其下方的生煎锅3内的漏斗6。
机壳1内设有控制器8，该控制器8通过设于机壳1侧壁的电源插座10与电源连接。
所有加热器4、电磁阀7和触发器11均电连接于控制器8。
将生鲜食材如图5所示规则排列于锅底预先浇淋有食用油的生煎锅3内，食材的排和列之间均留出一定的过水间隙。
将按上述方式下好食材的生煎锅3放入空闲的锅口102内，其锅盖2上的漏斗6与该锅内食材的某一间隙正对。
锅口102触碰触发器11，触发器11向控制器8发出信号，控制器8导通加热器4的电源，加热器4工作对生煎锅3加热，先有食用油对食材的底面进行煎炸，控制器8预先设定煎炸时长，以使所有食材的底面均呈金黄色。
煎炸时间届满，控制器8控制对应的注水管5内的电磁阀7打开，注水管5按设定的时长出水，注水管5所排出的水经由对应锅盖2上的漏斗6向下滴流在生煎锅2内食材的间隙处，流淌于生煎锅3锅底的水被蒸发成水蒸气，水蒸气按控制器8预先设定时长对该锅内的食材进行蒸制。
蒸制时间届满，起锅，在空出的锅口102内换上另一下好食材的生煎锅3。
上述过程周而复始。
当所有触发器11均脱离与对应的触发器11的接触时，控制器8断开加热器4的电源，加热器4停止工作。
Claims (6)
1.一种智能自动生煎机，包括机壳(1)，机壳(1)的顶部设有带锅盖(2)的生煎锅(3)，生煎锅(3)正下方的机壳(1)内设有用于对生煎锅(3)进行加热的加热器(4)；其特征在于：
机壳(1)上设有与外界水源连通的注水管(5)，锅盖(2)上设有通孔(201)，通孔(201)内设有用于承接注水管(5)出水并将水导入生煎锅(2)内以蒸发成水蒸气的漏斗(6)；
注水管(5)内设有用于控制水流开关的电磁阀(7)；
机壳(1)顶面设有可被生煎锅(3)锅缘触发的触发器(11)；
加热器(4)、电磁阀(7)和触发器(11)均电连接于同一控制器(8)，以由该控制器(8)通过触发器(11)所发出的信号而导通/断开加热器(4)的电源，并按设定的时间控制电磁阀(7)打开/关闭注水管(5)。
2.根据权利要求1所述的一种智能自动生煎机，其特征在于：锅盖(2)上还设有泄压孔(202)，泄压孔(202)内设有泄压阀(9)。
3.根据权利要求1所述的一种智能自动生煎机，其特征在于：控制器(8)设于机壳(1)内，并通过设于机壳(1)侧壁的电源插座(10)与电源连接。
4.根据权利要求1所述的一种智能自动生煎机，其特征在于：生煎锅(3)设有至少两个，每个生煎锅(3)均单独设有注水管(5)、漏斗(6)、电磁阀(7)和触发器(11)；
至少两个生煎锅(3)可替换地并排放置于机壳(1)顶面所设的锅槽内，以由位于正下方的加热器(4)同时进行加热。
5.根据权利要求4所述的一种智能自动生煎机，其特征在于：加热器(4)包括加热座(401)，加热座(401)为一方形槽，其槽口足以容置至少两个并排放置的方形生煎锅(3)，其槽内横向并排设有多根加热棒(402)；
锅槽与加热座(401)的槽口上下正对地设于机壳(1)的顶面，并由隔条(101)分隔为至少两个横向并排、可分别容置一个生煎锅(3)的锅口(102)。
6.根据权利要求5所述的一种智能自动生煎机，其特征在于：多根加热棒(402)均与生煎锅(3)的锅底之间留有间隙，以通过热辐射的方式对生煎锅(3)进行加热。
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