CN108502373B - 长效常温保鲜柜 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及长效常温保鲜柜，属于长效常温食品保鲜技术领域。它避免了传统冰箱冷冻保鲜技术存在结构复杂、柜壁厚、重量大、耗电大、成本高的多项缺点；从根本上消除了冷藏室内存在多种病毒病菌污染储藏食物，对人体健康带来的威胁。它由柜体、保鲜室、三氧源部件构成，其特征在于柜体内设置保鲜室，在保鲜室顶部设置LED灯、保鲜室后壁设置回流栅；在回流栅左右两侧分别设置O3传感器和湿度传感器。本发明采取的技术措施，能把常温之下储藏食物的保鲜期从仅数日延长至数月，同时还较同类产品节省电能90％以上，使长效常温保鲜柜成为储藏食物的理想产品。
Description
所属技术领域
本发明涉及长效常温保鲜柜，属于长效常温食品保鲜技术领域。
背景技术
传统冰箱冷冻保鲜技术存在结构复杂、柜壁厚、重量大、耗电大、成本高以及冷藏室存在多种病毒病菌污染储藏食品，对人体健康构成威胁的多项缺点。例如近年医学发现冰箱里有一种适应生存于低温环境下的“李斯特菌”，人体一旦感染就可能危及生命被称为冰箱杀手。
为消除传统冰箱上述缺点，本人曾于2016年提出“常温食品保鲜柜”(专利号2016212804126)申请，该申请系利用三氧灭菌技术实现在常温下食品的保鲜。
但是，该申请在技术措施上还存在不足之处。例如常温即室温下的蒸发量要比冰箱中低温下的蒸发量大，而保鲜柜又存在向外界的泄漏通道，于是造成所储藏食物因蒸发不断损失水分。一般一周后储藏食物表面出现萎缩，起皱。这就是说储藏食物的保鲜期仅一周时间。
又如保鲜柜内三氧管处于连续工作状态，随着时间的积累必然造成柜内O3浓度不断增加，以至形成并将一直保持超高浓度状态，这就造成有微量O3溶解于食物表层所含水分之中。如此将会影响食物的原来味道。人们对于储藏的熟食如剩菜剩饭馒头点心等食物，往往是加热后或者就直接食用，所以这一缺陷是消费者难以接受的。
发明内容
为了克服现有技术上述不足之处，本发明提供了一种“长效常温保鲜柜”。它一方面采取机械技术措施隔断保鲜柜与外界的通道，并设置智能补充湿度装置；另一方面，采取电子技术对三氧源的工作状态加以智能监控和调节，将柜内O3浓度控制在不会引影响食物味道的安全范围。于是实现了食物保鲜的目的，使食物保鲜时间延长10倍以上。
本发明的有益效果是：能把常温之下储藏食物的保鲜期从仅数日延长至数月，同时还较同类产品节省电能90％以上，使长效常温保鲜柜成为储藏食物理想产品。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：长效常温保鲜柜，由柜体、柜门、保鲜室、三氧源部件构成，其特征在于柜体内设置保鲜室，保鲜室由托架分隔成多层；在保鲜室顶部设置LED灯、保鲜室后壁设置回流栅；在回流栅左右两侧分别设置三氧传感器和湿度传感器；在保鲜室底板下面和保鲜室后壁后面设置夹层，且两夹层相通；在底部夹层设置有环流风扇、三氧源、加湿器、微动开关、智能控制器；在柜门周边设置有密封圈；密封圈是由软橡胶制成的矩形空心套，其侧面设置有伸缩边，内部设置有矩形永久磁铁片；智能控制器由三氧源开关模块、加湿器开关模块、微动开关、电源、电路板部件构成；托架与柜门和保鲜室后壁间设置有缝隙，且托架采取网状结构上面分布了许多网眼孔。
附图说明
图1是本发明的结构图。
图2是本发明的侧视图。
图3是托架结构图。
图4是密封圈剖视图。
图5是底板结构图。
图6是智能控制器电原理图。
图7是三氧开关模块电路图。
图8是加湿器开关模块电路图。
图中1.柜体，2.柜门，3.储藏室，4.密封圈，5.回流栅，6.托架，7.底板，8.环流风扇，9.三氧源，10.微动开关，11.加湿器，12.智能控制器，13.LED灯，14.底夹层，15.后夹层，16.网眼孔，17.三氧传感器，18.三氧开关模块，19.湿度传感器，20.湿度开关模块，21.磁铁片，22.伸缩边，23.三氧气孔，24.后壁，25.水雾孔。
具体实施例
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
参阅图1所示：柜门(2)打开时，环流风扇(8)、三氧源(9)、加湿器(11)停止工作，而LED(13)点亮给存取食物时提供照明；柜门(2)关闭时，环流风扇(8)、三氧源(9)、加湿器(11)开始工作，LED灯(13)熄灭。
参阅图2，图5所示：当柜门(2)关闭时三氧源(9)产生的O3(俗称臭氧)在环流风扇(8)驱动下源源不断地从底夹层(14)经过底板(7)上的三氧气孔(23)进入储藏室(3)，然后从回流栅(5)进入后夹层(15)再流回底夹层(14)形成环流。这一环流将O3分子扩散到储藏室(3)空间，使各处O3浓度均匀。
同时加湿器(11)也开始产生水雾，通过底板(7)上的水雾孔(25)向储藏室(3)扩散。
参阅图3所示：托架(6)采取网状结构上面分布了许多网眼孔(16)，采取这样的结构可以使装载于上的食物获得最大的与O3气流接触面积，有利于杀灭附着于食物表面的病菌。
另外，如图2所示：托架(6)与柜门(2)、后壁(24)之间均留有一定宽度间隙可以让O3气流以及水雾从其中穿过。所以，即使托架(6)装满食物时也不会影响O3、水雾在储藏室内各层的扩散。
于是三氧源(9)产生的O3在储藏室(3)各层杀灭其中细菌和病毒形成无菌和湿度均匀的空间。
参阅图1、图4所示：柜门(2)边缘上设置有密封圈(4)，密封圈(4)系由软橡胶制成的矩形空心套，其内部设置有矩形永久磁铁片(21)。当柜门(2)关闭时由于永久磁铁片的吸引作用，密封圈(4)与铁质柜体(1)紧密贴合保持气密性，防止柜内气体泄漏以保持柜内湿度。伸缩边(22)的设置有利于吸收关门时的冲击。
参阅图6所示：图中，BT1、D1、C1、D2组成DC5V直流电源，给三氧开关模块YM(18)、湿度开关模块DM(20)供电。
当柜门(2)关闭，则微动开关(10)触点q1闭合q2断开。于是三氧源(9)、环流风扇S(8)、加湿器(11)工作，LED灯(13)熄灭。
若储藏室(3)内O3的浓度达到设定值后，三氧开关模块YM(18)启动，触点P1断开，环流风扇S(8)、三氧源(9)的专用高压高频电源Y断电三氧管G失去高压停止工作；若储藏室(3)内空气湿度达到饱和时湿度开关模块DM(20)启动，触点m1断开，加湿器断电停止工作。
参阅图7所示：图中，三氧传感器MQ-31(17)将检测得到O3气体的浓度，变成电压信号从OUT端输出到IC1的2脚。
IC1是一电压比较器，当2脚的输入电位升高到3脚的预设电位时，从其1脚输出低电位。该电位通过C1触发IC2的2脚。于是长延时电路IC2翻转进入延时状态。其延时可达数小时或更长，按电路中参数延时时间t大约3小时。
延时期间IC2的3脚保持高电位，则V1饱和D2灯亮，继电器P吸合触点P1断开，三氧源(9)和环流风扇S(8)断电停止工作。
图中RP1是预设电位器，根据选择的O3浓度可确定预设电位值，再通过调节RP1电阻值即可锁定预设电位。
根据测定，储藏室(3)内O3浓度上升到预设浓度时间一般不超过20分钟，再加上O3气体半衰期为0.5小时，在这段时间内O3足够杀灭储藏室(3)内的病菌和病毒。
延时期间储藏室(3)内O3浓度处于以0.5小时为半衰期的自然衰减状态，亦是柜内空间无菌状态的保持期。显然，上述过程中停机时间远远大于开机时间，这样既避免了过高浓度O3的产生又大大节省了电能，预计节省电能达90％以上。
此期间由于没有超高浓度O3的存在，于是也没有O3溶入食物表层现象发生，所以储藏的食物处于安全保鲜状态。
参阅图8所示：加湿器(11)是一种通过超音频震荡将水变成雾状水的电器。湿度传感器HOS-103(19)，在正常湿RH 80％以下时电阻RP约为2K，于是V1基极电位小于0.5V，V1截止V2导通。由于V2集电极电位低于1伏，达林顿管V3、V4截止输出低电位。此时继电器M断电，触点m1导通加湿器(11)工作产生水雾，通过自然扩散方式给储藏室(3)内空气增加湿度。
当储藏室(3)内空气湿度上升接近饱和时，湿度传感器HOS-103(19)的电阻阻值上升到大于50K，于是V1导通V2截止，达林顿管V3、V4导通输出高电位。于是继电器M导通LED灯亮，触点m1断开。加湿器(11)停止工作，湿度不再增加。
储藏室(3)内空气湿度始终保持在RH值达95％左右高湿度状态，在这样的湿度环境下储藏食物的水分蒸发量几乎为零，因此储藏的食物不会干枯起皱，从而保持食物的鲜艳和光泽。
Claims (4)
1.长效常温保鲜柜，由柜体、柜门、保鲜室、三氧源部件构成，其特征在于柜体内设置保鲜室，保鲜室由托架分隔成多层；在保鲜室顶部设置LED灯、保鲜室后壁设置回流栅；在回流栅左右两侧分别设置三氧传感器和湿度传感器；在保鲜室底板下面和保鲜室后壁后面设置夹层，且两夹层相通；在底部夹层设置有环流风扇、三氧源、加湿器、微动开关、智能控制器；在柜门周边设置有密封圈。
2.根据权利要求1所述的长效常温保鲜柜，其特征在于智能控制器由三氧源开关模块、加湿器开关模块、微动开关、电源、电路板部件构成。
3.根据权利要求1所述的长效常温保鲜柜，其特征在于密封圈是由软橡胶制成的矩形空心套，其侧面设置有伸缩边，内部设置有矩形永久磁铁片。
4.根据权利要求1所述的长效常温保鲜柜，其特征在于托架与柜门和保鲜室后壁间设置有缝隙，且托架采取网状结构上面分布了许多网眼孔。
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