CN108477288A - 一种熏肉用加工设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种熏肉用加工设备，包括熏肉箱体，熏肉箱体的内壁上固定设置有隔热层，熏肉箱体一侧的底端设置有烟气发生器，熏肉箱体内部的顶端设置有TAD‑2680烟雾传感器，熏肉箱体的内部设置有支撑轴，烟气发生器的顶端设置有可编程控制器，烟气发生器的一侧设置有入烟管，入烟管探入熏肉箱体的内部，支撑轴的底端设置有蓄油箱，支撑轴上套设多个悬挂板，支撑轴通过限位器与悬挂板连接，支撑轴靠近悬挂板的位置处设置有多个通孔，悬挂板的底端设置有挂钩，悬挂板的顶端设置有凹槽，本发明操作安全，加工效率较高，能够收集熏肉产生的油脂，便于集中处理，保持内部的清洁，较为好，整体结构简单，实用性强，易于推广。

Description

一种熏肉用加工设备

技术领域

本发明涉及加工设备技术领域，具体为一种熏肉用加工设备。

背景技术

对于肉类的加工有很多种，其中熏制香肠、腊肉是我国传统文化的重要组成部分，用熏制方式保存食品，风味独特，流传至今，并且较新鲜猪肉而言，熏制后的猪肉不易变质，口感较好，可作长期保存，销售到更普遍的市场。

传统的熏肉设备，是单独的熏蒸房，需要将肉类悬挂高处，较为占用空间，空间较大，不利于熏蒸，从而造成熏蒸效率低，再者是熏肉时会产生油脂，无法集中收集处理，需要清理熏肉设备，不仅耗费人力和物力，还不够环保，使用起来不够方便。

发明内容

本发明的目的在于提供一种熏肉用加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种熏肉用加工设备，包括熏肉箱体，所述熏肉箱体的内壁上固定设置有隔热层，所述熏肉箱体一侧的底端设置有烟气发生器，所述熏肉箱体内部的顶端设置有TAD-2680烟雾传感器，所述熏肉箱体的内部设置有支撑轴，所述烟气发生器的顶端设置有可编程控制器，所述烟气发生器的一侧设置有入烟管，所述入烟管探入所述熏肉箱体的内部，所述支撑轴的底端设置有蓄油箱，所述支撑轴上套设多个悬挂板，所述支撑轴通过限位器与所述悬挂板连接，所述支撑轴靠近所述悬挂板的位置处设置有多个通孔，所述悬挂板的底端设置有挂钩，所述悬挂板的顶端设置有凹槽。

进一步，所述熏肉箱体的正面设置有箱门，所述熏肉箱体一侧通过铰链与所述箱门的一侧固定连接，所述熏肉箱体的另一侧通过卡扣与所述箱门的另一侧连接，所述熏肉箱体的底端固定设置有多个底座，所述箱门的周侧设置有防护套，所述箱门正面的一侧固定设置有把手，所述底座为空心柱，所述底座的底端固定设置有耐磨防滑垫。

优先的，所述熏肉箱体顶端的一侧设置有排烟管，所述熏肉箱体通过排气扇与所述排烟管固定连接。

优先的，所述可编程控制器的型号为SIMATICS7-300，所述可编程控制器的正面设置有控制面板，所述控制面板的顶部设置有显示屏，所述控制面板的底部设置有控制按钮。

优先的，所述可编程控制器通过连接线与所述烟气发生器、所述TAD-2680烟雾传感器、所述排气扇连接。

优先的，所述挂钩设置有多个，多个所述挂钩均匀分布。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设有隔热层，减少热量的散失，较为节能，通过设有挂钩，能够用来悬挂肉类，通过设有悬挂板，悬挂板能够在支撑轴上旋转，方便悬挂肉条，悬挂板不仅能够悬挂较多的肉条，而且还能够收集熏肉产生的油滴，便于流入支撑轴上的通孔，从而使得油滴能够被蓄油箱收集，易于集中处理，保障了熏肉箱体内部环境的清洁，较为环保，通过设有烟气发生器，能够产生烟气便于熏肉使用，通过设有TAD-2680烟雾传感器，能够感知烟雾的浓度，便于通过可编程控制器控制烟气发生器的工作，较为节省能量，且能够缩短烟熏时间，从而能够提高烟熏效率，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的内部结构示意图；

图3是本发明的局部结构示意图；

附图标记中：1、熏肉箱体；2、箱门；3、防护套；4、排烟管；5、把手；6、底座；7、烟气发生器；8、可编程控制器；9、控制按钮；10、显示屏；11、TAD-2680烟雾传感器；12、支撑轴；13、悬挂板；14、排气扇；15、挂钩；16、蓄油箱；17、隔热层；18、入烟管；19、凹槽；20、通孔。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，本发明提供一种熏肉用加工设备，包括熏肉箱体1，熏肉箱体1的内壁上固定设置有隔热层17，熏肉箱体1一侧的底端设置有烟气发生器7，熏肉箱体1内部的顶端设置有TAD-2680烟雾传感器11，熏肉箱体1的内部设置有支撑轴12，烟气发生器7的顶端设置有可编程控制器8，烟气发生器7的一侧设置有入烟管18，入烟管18探入熏肉箱体1的内部，支撑轴12的底端设置有蓄油箱16，支撑轴12上套设多个悬挂板13，支撑轴12通过限位器与悬挂板13连接，支撑轴12靠近悬挂板13的位置处设置有多个通孔20，悬挂板13的底端设置有挂钩15，悬挂板13的顶端设置有凹槽19。

进一步，熏肉箱体1的正面设置有箱门2，熏肉箱体1一侧通过铰链与箱门2的一侧固定连接，熏肉箱体1的另一侧通过卡扣与箱门2的另一侧连接，熏肉箱体1的底端固定设置有多个底座6，箱门2的周侧设置有防护套3，箱门2正面的一侧固定设置有把手5，底座6为空心柱，底座6的底端固定设置有耐磨防滑垫，通过设有箱门2，便于闭合熏肉箱体1，通过设有把手5，方便开合箱门2，操作方便，通过设有底座6，便于支撑熏肉箱体1，保护熏肉箱体1的安全，通过设有耐磨防滑垫，减少对底座6的磨损，延长底座6的使用寿命。

优先的，熏肉箱体1顶端的一侧设置有排烟管4，熏肉箱体1通过排气扇14与排烟管14固定连接，便于将烟气排除，保障了熏肉箱体1内部的气压的稳定。

优先的，可编程控制器8的型号为SIMATICS7-300，可编程控制器8的正面设置有控制面板，控制面板的顶部设置有显示屏10，控制面板的底部设置有控制按钮9，通过设有控制按钮9，便于设定烟熏时间，通过设有显示屏10，方便观察设定数值。

优先的，可编程控制器8通过连接线与烟气发生器7、TAD-2680烟雾传感器11、排气扇14连接，可编程控制器8能够接受各个用电设备的信息，并在其内进行分析和微处理，便于熏肉的进行。

优先的，挂钩15设置有多个，多个挂钩15均匀分布，能够依据肉品的大小选择不同间距的挂钩15，从而使得烟熏的更加均匀，保障了熏肉的质量。

工作原理：把肉品通过挂钩15悬挂在悬挂板13上，悬挂板13能够在支撑轴12上旋转，方便工作人员悬挂肉条，悬挂板13不仅能够悬挂较多的肉条，而且还能够通过凹槽19收集熏肉产生的油滴，便于流入支撑轴12上的通孔20，从而使得油滴能够被蓄油箱16收集，易于集中处理，保障了熏肉箱体1内部环境的清洁，较为环保，通过设有烟气发生器7，能够产生烟气便于熏肉使用，通过设有TAD-2680烟雾传感器11，TAD-2680烟雾传感器11的型号为GQQ0.1，能够感知烟雾的浓度，并将信息传输至可编程控制器8，便于通过可编程控制器8控制烟气发生器7的工作，较为节省能量，且能够缩短烟熏时间，从而能够提高烟熏效率，烟熏较为均匀，使得熏肉质量较好，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种熏肉用加工设备，包括熏肉箱体（1），其特征在于：所述熏肉箱体（1）的内壁上固定设置有隔热层（17），所述熏肉箱体（1）一侧的底端设置有烟气发生器（7），所述熏肉箱体（1）内部的顶端设置有TAD-2680烟雾传感器（11），所述熏肉箱体（1）的内部设置有支撑轴（12），所述烟气发生器（7）的顶端设置有可编程控制器（8），所述烟气发生器（7）的一侧设置有入烟管（18），所述入烟管（18）探入所述熏肉箱体（1）的内部，所述支撑轴（12）的底端设置有蓄油箱（16），所述支撑轴（12）上套设多个悬挂板（13），所述支撑轴（12）通过限位器与所述悬挂板（13）连接，所述支撑轴（12）靠近所述悬挂板（13）的位置处设置有多个通孔（20），所述悬挂板（13）的底端设置有挂钩（15），所述悬挂板（13）的顶端设置有凹槽（19）。

2.根据权利要求1所述的一种熏肉用加工设备，其特征在于：所述熏肉箱体（1）的正面设置有箱门（2），所述熏肉箱体（1）一侧通过铰链与所述箱门（2）的一侧固定连接，所述熏肉箱体（1）的另一侧通过卡扣与所述箱门（2）的另一侧连接，所述熏肉箱体（1）的底端固定设置有多个底座（6），所述箱门（2）的周侧设置有防护套（3），所述箱门（2）正面的一侧固定设置有把手（5），所述底座（6）为空心柱，所述底座（6）的底端固定设置有耐磨防滑垫。

3.根据权利要求2所述的一种熏肉用加工设备，其特征在于：所述熏肉箱体（1）顶端的一侧设置有排烟管（4），所述熏肉箱体（1）通过排气扇（14）与所述排烟管（14）固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种熏肉用加工设备，其特征在于：所述可编程控制器（8）的型号为SIMATICS7-300，所述可编程控制器（8）的正面设置有控制面板，所述控制面板的顶部设置有显示屏（10），所述控制面板的底部设置有控制按钮（9）。

5.根据权利要求1所述的一种熏肉用加工设备，其特征在于：所述可编程控制器（8）通过连接线与所述烟气发生器（7）、所述TAD-2680烟雾传感器（11）、所述排气扇（14）连接。

6.根据权利要求1所述的一种熏肉用加工设备，其特征在于：所述挂钩（15）设置有多个，多个所述挂钩（15）均匀分布。