CN108419611A - 一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。碎米培养基由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60‑100:0‑40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL‑1g:1.5mL。本发明提供的培养基较传统栽培方法大大减少了栽培周期，从接种到子实体成熟采摘栽培周期只需要45天左右，并且生物学效率在50%以上。同时制作简单，操作方便，能够适应工厂化生产与使用，提高经济效益。

Description

一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。

背景技术

茶树菇，又被称为柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柳松茸、柳环菌、油菜菇等，隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属，是一种食用兼药用的食用菌。因其子实体细嫩，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和多种矿质元素，而越来越被人们所接受，产量也逐年上升。但栽培方法却没有很大突破，传统的猴头菇栽培过程中，栽培方法基本上是采用固体菌种，而固体菌种生长速度慢，周期较长，不利于工厂化、自动化生产；在栽培培养基上是以棉籽壳、玉米芯、木屑等为主，并且要添加麸皮、无机盐、维生素等，致使配方复杂，操作复杂；并且随着棉籽壳等农副产品的价格不断上涨，使得茶树菇的栽培成本也越来越高，阻碍了产业的发展。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。本发明的培养基配方简单，生产成本低，生物转化率较高。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种用于茶树菇栽培的碎米培养基：由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60-100:0-40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL-1g:1.5mL；所述的营养液的配方为：磷酸二氢钾0.15wt%~0.25wt%、硫酸镁0.1wt%~0.2wt%、碳酸钙0.1wt%~0.18wt%、维生素B₁ 0.0005wt%-0.0015wt%，余量为水，各组分质量分数之和为100%。

所述的其他栽培料包括棉籽壳、木屑、玉米芯中的一种或多种。

一种制备如上所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米和其他栽培料混合均匀后，装入栽培盒，然后往栽培盒中加入营养液，于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

或者，一种制备如上所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米煮熟，与其他栽培料、营养液混合均匀后，装入栽培盒中，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

一种利用如上所述的碎米培养基栽培茶树菇的方法，包括以下步骤：

（1）接种：先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器在无菌条件下接种至碎米培养基中，接种量为6-8%vol；

（2）发菌：将接种后的碎米培养基转移到避光的发菌室，控制温度24-26℃，培养6-8d，菌丝将长满基质；

（3）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在23-25℃，光照控制在500lx，后熟培养7-10d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（4）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在85wt%-95wt%，打开灯光，控制温度在14-24℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃的温差以刺激原基分化；

（5）子实体生长期管：待原基分化出3-5d后，保持温度22-26℃，光照强度在500-1000lx，空气相对湿度在85%-95%，并加强通风；

（6）采收：当子实体菌盖即将展开、直径为2-3cm时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度。

本发明的有益效果在于：

1）本发明的培养基配方简单，生产成本低，大大减少了栽培周期，从接种到子实体成熟采摘栽培周期只需要45天左右，并且生物学效率在50%以上；

2）以本发明的培养基栽培茶树菇，可选用液体菌种，生长速度快，周期短，有利于工厂化、自动化生产。

附图说明

图1为实施例1、实施例2所栽培的茶树菇子实体生长情况图；1：实施例1，子实体产量达9.5g/瓶；2：实施例2，子实体产量达10.2g/瓶。

具体实施方式

为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

100%碎米栽培茶树菇

应用100%碎米配合营养液栽培茶树菇的方法，碎米与营养液的料液比为1:1.4，所述营养液的配方如下：磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.1%、碳酸钙0.1%和维生素B₁0.001%，余量为水。

其具体实施步骤如下：

（1）营养液配制：按照上述营养液配方称取磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B₁，充分溶解于水中制成营养液；

（2）培养基制备：按比例称取碎米，用电饭锅将碎米煮熟，再按料液比1:1.2在煮熟的碎米中加入上述配制好的营养液，稍微混匀后分装至栽培盒中，每盒放100g，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，取出备用；

（3）接种：采用茶树菇液体菌种进行接种，先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器接种在无菌条件下接种到培养基中，接种量为7%vol（体积分数）；

（4）发菌：将接种后的培养基转移到避光的发菌室，控制温度25℃，培养7d，菌丝将长满基质；

（5）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在24℃，光照控制在500lx，后熟培养大约8d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（6）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在90%，打开灯光，控制温度在20℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃左右的温差以刺激原基分化；

（7）子实体生长期管：待原基分化出4d后，保持温度24℃，光照强度在800lx，空气相对湿度在90%，并加强通风；

（6）采收：当子实体菌盖即将展开、直径2-3cm时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度；

（7）记录数据：观察子实体生长情况（附图1），记录产量数据。

实施例2

碎米木屑栽培茶树菇

应用80wt%碎米和20wt%的木屑配合营养液栽培茶树菇的方法，培养料与营养液的料液比为1:1.4，所述营养液的配方如下：磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.1%、碳酸钙0.1%和维生素B₁0.001%，余量为水。

其具体实施步骤如下：

（1）营养液配制：按照上述营养液配方称取磷酸二氢钾、硫酸镁、碳酸钙和维生素B₁，充分溶解于水中制成营养液；

（2）培养基制备：用电饭锅将碎米煮熟，将碎米和木屑混合均匀，再按料液比1:1.4加入上述配制好的营养液，稍微混匀后分装至栽培盒中，每盒放100g，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，取出备用；

（3）接种：采用茶树菇液体菌种进行接种，先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器接种在无菌条件下接种到培养基中，接种量为7%vol；

（4）发菌：将接种后的培养基转移到避光的发菌室，控制温度25℃，培养7d，菌丝将长满基质；

（5）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在23℃，光照控制在500lx，后熟培养10d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（6）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在85%，打开灯光，控制温度在24℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃的温差以刺激原基分化；

（7）子实体生长期管：待原基分化出3d后，保持温度26℃，光照强度在500lx，空气相对湿度在95%，并加强通风；

（6）采收：当子实体菌盖即将展开、直径2-3cm时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度。

实施例3

碎米玉米芯栽培茶树菇

应用80wt%碎米和20wt%的玉米芯配合营养液栽培茶树菇的方法，培养料与营养液的料液比为1:1.4，所述营养液的配方如下：磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.1%、碳酸钙0.1%、维生素B₁0.001%，余量为水。

其具体实施步骤如下：

（1）营养液配制：按照上述营养液配方称取磷酸二氢钾、硫酸镁、碳酸钙和维生素B₁，充分溶解于水中制成营养液；

（2）培养基制备：按比例称取一定量的碎米和木屑，再按料液比1:1.4加入上述配制好的营养液，稍微混匀后分装至栽培盒中，每盒放100g，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，取出备用；

（3）接种：采用茶树菇液体菌种进行接种，先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器接种在无菌条件下接种到培养基中，接种量为7%vol；

（4）发菌：将接种后的培养基转移到避光的发菌室，控制温度26℃，培养7d，菌丝将长满基质；

（5）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在25℃，光照控制在500lx，后熟培养7d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（6）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在95%，打开灯光，控制温度在14℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃的温差以刺激原基分化；

（7）子实体生长期管：待原基分化出5d后，保持温度22℃，光照强度在1000lx，空气相对湿度在85%，并加强通风；

（6）采收：当子实体菌盖即将展开、直径2-3cm时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度；

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (5)

1.一种用于茶树菇栽培的碎米培养基，其特征在于：由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60-100:0-40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL-1g:1.5mL；所述的营养液的配方为：磷酸二氢钾0.15wt%~0.25wt%、硫酸镁0.1wt%~0.2wt%、碳酸钙0.1wt%~0.18wt%、维生素B₁ 0.0005wt%-0.0015wt%，余量为水，各组分质量分数之和为100%。

2.根据权利要求1所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基，其特征在于：所述的其他栽培料包括棉籽壳、木屑、玉米芯中的一种或多种。

3.一种制备如权利要求1或2所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法，其特征在于：将碎米和其他栽培料混合均匀后，装入栽培盒，然后往栽培盒中加入营养液，于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

4.一种制备如权利要求1或2所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法，其特征在于：将碎米煮熟，与其他栽培料、营养液混合均匀后，装入栽培盒中，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

5.一种利用权利要求1或2所述的碎米培养基栽培茶树菇的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）接种：先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器在无菌条件下接种至碎米培养基中，接种量为6-8%vol；

（2）发菌：将接种后的碎米培养基转移到避光的发菌室，控制温度24-26℃，培养6-8d，菌丝将长满基质；

（3）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在23-25℃，光照控制在500lx，后熟培养7-10d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（4）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在85wt%-95wt%，打开灯光，控制温度在14-24℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃的温差以刺激原基分化；

（5）子实体生长期管：待原基分化出3-5d后，保持温度22-26℃，光照强度在500-1000lx，空气相对湿度在85%-95%，并加强通风；

（6）采收：当子实体菌盖即将展开、直径为2-3cm时，为采收适期，采收时先喷水并增加空气湿度。