CN108419539A - 一种石斛保鲜箱 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及石斛保鲜技术领域，具体涉及一种石斛保鲜箱；本发明公开的石斛保鲜箱包括长方体状的外形框架(1)、支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)组成；所述保鲜箱用于保存新鲜石斛，保鲜箱最上方采用最上层封板(3)密封，下方采用底层平板(5)密封，左右两方采用四周封板(7)密封，后方采用两块四周封板(7)拼接密封；孔板(8)及底层平板(5)用于盛放需要保鲜的新鲜石斛，箱体内表面和各部件间的接缝采用石蜡涂抹，密封。本发明还提供了利用该石斛保鲜箱在保鲜新鲜石斛上的应用，石斛保质期可达10个月。
Description
技术领域
本发明涉及石斛保鲜技术领域，具体涉及一种石斛保鲜箱。
背景技术
石斛生长在热带、亚热带原始森林及相似的温暖湿润的环境中，其最适宜的生长温度为15～25℃，相对湿度为55～65％，最适宜光照在20000Lux左右，除了适宜的光照、温度、湿度条件外，有无适宜的根须生长环境，通常是决定其成败的关键因素。
现在石斛的种植如火如荼，但种植收获后的新鲜石斛主要是出售给药厂或经过干燥处理后做制药原料或干燥制成枫斗在市场上短期零售。因石斛采收期约在每年的2～4月，此季节的石斛刚刚“封尖”(也称：封顶)，是茎中营养物质积累最好的季节，在每年4～5月石斛开花后，茎中的营养物质积累有所下降，然后发芽重新长出新株，此时茎中的营养物质下降更多，就不宜再采收。所以，每年2～4月是石斛的集中采收期，同时也是集中交易期。在集中采收期时，由于新鲜石斛的大量上市，市场价格就会大幅波动，如不采收就只能等到下个采收期，无法均衡供货；若采收后置于冷库低温保鲜储藏，只能保鲜50～60天。如保鲜条件不达标，会出现新鲜石斛霉变或干缩。另外，石斛种植较为分散，绝大多数种植地不具备冷藏条件，存在冷藏不方便的缺点；具备冷藏条件的，在冷藏50天后，新鲜石斛会发芽或长出根须，存在着营养物质流失的缺点。因此，直接采用冷藏的保鲜措施也较为脆弱。
另外，石斛采收后进行干燥处理。传统的加工方法就是以石斛为原料制成枫斗；现在也有采用冷冻干燥制成干条的(也称黄金条，因为冻干后石斛条表皮呈金黄色)；还有采用热风干燥制成石斛粉的。然而，通过干燥处理进行保藏也是一种无可奈何的选择。众所周知，植物体经过干燥后，其细胞活性会发生“不可逆变”的变化，营养价值损失较大，甚至有些营养物质丧失殆尽。还有采用冷冻保藏后，新鲜石斛颜色变黄，解冻后植物体变软，存在着与原新鲜石斛颜色及形状不一，口味较差和成本较高的缺点。因此，解决新鲜石斛能长期保鲜的问题已成为亟需解决的技术问题。
发明内容
为了解决上述问题，解决新鲜石斛的长期保鲜贮存技术，提高新鲜石斛的保质期，本发明提供了一种石斛保鲜箱。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种石斛保鲜箱，包括长方体状的外形框架(1)、支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)组成；
所述保鲜箱用于保存新鲜石斛，保鲜箱最上方采用最上层封板(3)密封，下方采用底层平板(5)密封，左右两方采用四周封板(7)密封，后方采用两块四周封板(7)拼接密封。
优选的，所述保鲜箱内部包括八层箱面；
底层平板(5)作为第一层厢面，第二层至第八层厢面均采用孔板(8)构成，各层厢面下方通过担架(6)支撑；
底层平板(5)构成的第一层厢面高于地面20cm。
优选的，所述支架(2)贯穿保鲜箱，用于支撑保鲜箱上的各封板、担架、孔板、保鲜箱门；
所述支架最上端与最上层封板(3)的下表面相连接，前方左右两根支架上安装有两道保鲜箱门(4)，支架与箱门间通过合页相连接；
所述两道箱门关闭时能完全重合，箱门宽0.95m，高1.8m，厚1.5cm；
所述支架总用量为4根，支架长1.95m、宽10cm、厚10cm。
优选的，所述保鲜箱材质为木质；
所述支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)均采用杉树或松树制成，所述杉树或松树使用前根据材料用量切割为1.5cm厚木板，并烘至木板含水量≤3％。
优选的，所述保鲜箱长2m、宽1m、高2m；最上层封板(3)长2m、宽1m、厚1.5cm；四周封板(7)长1.8m、宽1m、厚1.5cm；底层平板(5)长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm。
优选的，所述担架(6)包括横向担架和竖向担架；
所述横向担架用量为16根，长1.8m、宽10cm、厚5cm；所述竖向担架用量为40根，长0.8m、宽5cm、厚5cm；
横向担架连接至左右两根支架之间，竖向担架连接至前后两根担架和前后两根横向担架之间，同一层竖向担架间间隔40cm。
优选的，所述孔板(8)长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm，板上钻有85～100个直径3mm的孔径。
优选的，所述保鲜箱内表面还需涂抹一层石蜡，底层平板(5)上表面涂抹一层石蜡，箱门内表面涂抹一层石蜡，底层平板(5)和各层孔板上方放置需要保鲜的石斛，关上箱门后抽出箱内98～99％的空气，并充入氮气后采用石蜡密封箱门间的间隙。
在本发明提供的技术方案中，所述石斛保鲜方法如下：
a、准备沙体：收集大量钢沙放入孔径2mm的钢筛中，置于清水中淘洗干净，洗至钢沙上无灰尘或泥土为止，洗净后钢沙呈青色或深青色；取筛上洗净后钢沙置于阳光下暴晒，至钢砂表层水分完全蒸干，再置于热风式滚筒烘干机中烘至钢沙含水量≤3％；
b、准备保鲜箱：制备好保鲜箱后在箱体内表面均匀涂抹一层石蜡，至箱体内部完全密封不透气；
c、准备石斛：收集需要保鲜的石斛，连同叶子置于20～25℃的紫外室中摊凉，保持室内空气畅通，至石斛表层水分完全沥干；
d、石斛保鲜：抽出孔板，并在每层孔板上和底层平板上铺设一块干净的干燥纱布，纱布拉紧固定在孔板和底层平板上，然后在纱布上铺设一层2cm厚钢沙，抚平，放置一层1cm厚干燥木炭粉，再覆盖一层1cm厚钢沙，抚平；放入所需保鲜的石斛，将装有石斛的孔板插入保鲜箱，关闭箱门，抽出箱内98％的空气后通入2000ml氮气，并采用石蜡从外部密封箱门间的间隙和相邻封板间的间隙，保持保鲜箱内部与外界空气完全隔离；
e、浆保鲜箱置于0～3℃的冷藏室中冷冻贮存，箱底和箱顶各放置一盆2～2.5kg的干燥木炭块。
在本发明提供的技术方案中，担架与担架间、担架与支架间可通过钉子与胶水进行拼接，还可采用榫卯结构进行拼接。
本发明的有益效果是：
1、本发明提供了一种石斛的保鲜箱，配合本发明提供的新鲜石斛保鲜技术，有效提高新鲜石斛的保质期，保质期可达10个月；
2、本发明提供的保鲜箱材质均为木质，造价便宜，保鲜箱制备方法简易，效果明显；同时采用松树或杉树作为原材料，充分利用松树或杉树中的树油，增大保鲜箱的密封效果，有效为保鲜箱内部提供一个与外界空气隔离的环境。
附图说明
图1是本发明提供的石斛保鲜箱的外部结构示意图；
图2是本发明提供的石斛保鲜箱的整体结构示意图；
图3是本发明提供的石斛保鲜箱的内部担架结构示意图；
图4是四周封板的结构示意图；
图5是孔板的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步做详细的说明，但本发明提供的技术方案不仅包括实施例中展现的内容。
实施例1
本实施例采用5年生以上杉树为原材料，通过榫卯拼接技术，制备出四周封板4块，四周封板长1.8m、宽1m、厚1.5cm；最上层封板一块，最上层封板长2m、宽1m、厚1.5cm；底层平板一块，长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm；箱门两扇，宽0.95m，高1.8m，厚1.5cm；
选用树干直径介于12cm至13cm的杉树树干制备出支架4根，1.95m、宽10cm、厚10cm；
选用杉树枝干或废弃杉树材料制备出横向担架16根，长1.8m、宽10cm、厚5cm；竖向担架40根，长0.8m、宽5cm、厚5cm。
在本实施例中，所述杉树原料加工前切割成2cm厚木板，去除树皮后热风烘干至木板含水量3％，热风温度140℃。
采用石蜡加热融化制备出石蜡融化液5kg，恒温备用。
在本实施例中，采用榫卯拼接技术和钉子拼接石斛保鲜箱，具体石斛保鲜制备方法如下：
一种石斛保鲜箱，如图1、图2、图3、图4所示，包括长方体状的外形框架(1)、支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)组成；
所述保鲜箱用于保存新鲜石斛，保鲜箱最上方采用最上层封板(3)密封，下方采用底层平板(5)密封，左右两方采用四周封板(7)密封，后方采用两块四周封板(7)拼接密封。
优选的，所述保鲜箱内部包括八层箱面；
底层平板(5)作为第一层厢面，第二层至第八层厢面均采用孔板(8)构成，各层厢面下方通过担架(6)支撑；
底层平板(5)构成的第一层厢面高于地面20cm。
优选的，所述支架(2)贯穿保鲜箱，用于支撑保鲜箱上的各封板、担架、孔板、保鲜箱门；
所述支架最上端与最上层封板(3)的下表面相连接，采用钉子将最上层封板钉牢与四根支架顶部，前方左右两根支架上安装有两道保鲜箱门(4)，支架与箱门间通过合页相连接；
如图5所示，所述孔板(8)长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm，板上钻有88个直径3mm的孔径
在本实施例中，各担架与担架之间、担架与支架之间选用榫卯结构进行拼接；
担架、支架与各封板之间通过钉子钉牢拼接。
在本实施例中，所述钉子为直径1.95mm、长度3cm的抛光铁钉。
在本实施例中，选用杉树为原材料，杉树质地优良，即坚硬，又带有柔韧性，使得制作出的石斛保鲜箱不会轻易损坏、变形；
同时，杉树中富含大量具有粘稠性的树油，杉树中的树油能自动缝补杉树木板间的树孔或树洞，同时流通到相邻木板的接缝间，即粘粘住木板，又起到密封木板间空隙的作用。
在本实施例中，各封板与封板之间、封板与支架和担架之间、箱门与支架和担架之间紧密连接，保证箱内密闭不透风。
在本实施例中，所述保鲜箱制备完成后采用备用石蜡融化液均匀涂抹箱体内表面，各接缝与接口之间大量涂抹石蜡融化液，至箱体内部完全密闭不透空气；石蜡凝固后再次涂抹石蜡，以此重复3至4次。
在本实施例中，石蜡的涂抹为箱体内表面均匀粘敷一层密封膜，保证箱门关闭后箱体内部与外界空气完全隔离。
在本实施例中，箱门关闭后，箱门间的间隙、箱门与支架和担架间的间隙采用石蜡融化液从箱体外部涂抹密封，石蜡凝固后再次涂抹石蜡融化液，在二次涂抹的石蜡快要凝固前采用针头从箱门的间隙处插入箱体内部，待二次涂抹的石蜡完全凝固后抽净箱体内部空气，并通过针头向箱体内部通入2000ml氮气，密封针头但不从保鲜箱中拔出。
在本实施例中，充入氮气后每7天检测一侧箱体内气体含量，3次后每1个月检测一次箱体内气体含量，3次后每2个月检测一次箱体内气体含量，每次通过针头从箱体内部抽出箱内气体20ml。
检测结果如下表1所示：
| 编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| N2/％ | 99.0 | 99.0 | 99.0 | 98.7 | 98.3 | 98.1 | 98.0 | 97.0 | 95.0 |
| O2/％ | 0.2 | 0.2 | 0.23 | 0.60 | 1.23 | 1.31 | 1.29 | 2.28 | 4.05 |
| CO2/％ | 0.4 | 0.4 | 0.35 | 0.21 | 0.20 | 0.26 | 0.23 | 0.19 | 0.15 |
| 其他/％ | 0.4 | 0.4 | 0.42 | 0.49 | 0.27 | 0.33 | 0.48 | 0.53 | 0.80 |
表1
通过表1可知，箱内氮气浓度随着时间的推移缓慢降低，氧气浓度随着时间推移缓慢增加，二氧化碳浓度随着时间推移缓慢降低，其他气体，如稀有气体随着时间推移缓慢增加。
通过表1可知，随着时间的推移，箱内氧气含量逐渐增加，第十个月后，箱内氧气含量大于4％，此时氧气会增大箱内石斛的氧化，加速石斛内部营养成分的氧化效率，增大石斛的变质速率。
通过表1，本实施例预测箱内石斛的保质期大约为10个月。
实施例2
在实施例1的实验基础上，采用与实施例1相同的石斛保鲜箱制备方法，本实施例制备出石斛保鲜箱一个。
在本实施例中，最上层封板中部留有一直径10cm的孔径，并采用直径为10cm的圆形透明玻璃安装于孔径中，采用胶水和石蜡从最上层封板的上下两表面密封接口。
在本实施例，石斛保鲜箱内表面涂抹石蜡后，待石蜡凝固，将保鲜箱置于紫外等下照射箱体内部和外部4h，在无菌室中将收集到的霍山石斛置于孔板上和底层平板上存放、保鲜，具体保鲜过程如下：
步骤一、准备沙体：收集大量钢沙放入孔径2mm的钢筛中，置于清水中淘洗干净，洗至钢沙上无灰尘或泥土为止，洗净后钢沙呈青色或深青色；取筛上洗净后钢沙置于阳光下暴晒，至钢砂表层水分完全蒸干，再置于140℃的热风式滚筒烘干机中烘至钢沙含水量3％；
步骤二、准备保鲜箱：石斛保鲜箱内表面涂抹石蜡后，待石蜡凝固，将保鲜箱置于紫外等下照射箱体内部和外部4h；
步骤三、准备石斛：收集需要保鲜的霍山石斛24kg，连同叶子置于22℃的紫外室中摊凉，保持室内空气畅通，至石斛表层水分完全沥干；
步骤四、石斛保鲜：抽出孔板，并在每层孔板上和底层平板上铺设一块干净的干燥纱布，纱布拉紧固定在孔板和底层平板上，然后在纱布上铺设一层2cm厚钢沙，抚平，放置一层1cm厚干燥木炭粉，再覆盖一层1cm厚钢沙，抚平；放入所需保鲜的石斛，每层3kg，将装有石斛的孔板插入保鲜箱，关闭箱门；
箱门间的间隙、箱门与支架和担架间的间隙采用石蜡融化液从箱体外部涂抹密封，石蜡凝固后再次涂抹石蜡融化液，在二次涂抹的石蜡快要凝固前采用针头从箱门的间隙处插入箱体内部，待二次涂抹的石蜡完全凝固后抽净箱体内部空气，并通过针头向箱体内部通入2000ml氮气，密封针头但不从保鲜箱中拔出；
步骤五、石斛贮存：将装有石斛的保鲜箱密封后置于2℃的冷藏室中，箱底和箱顶放置一盆2.5kg的干燥木炭块，每2个月更换一次木炭，烘干循环利用。
在本实施例中，充入氮气后每7天检测一侧箱体内气体含量，3次后每1个月检测一次箱体内气体含量，3次后每2个月检测一次箱体内气体含量，每次通过针头从箱体内部抽出箱内气体20ml；
每次抽取气体检测时通过箱体顶部透明玻璃观测石斛保鲜状况。
检测结果如表2所示：
表2
通过表2可知，在本实施例中，通过与实施例1检测结果比较，箱内氮气含量无多大波动，但氧气含量增加较快，二氧化碳及其他气体有增有减，波动较大。
通过表2可知，箱内石斛在第10个月后就开始失水，叶面开始收缩，第11个月后石斛大量失水，茎段干皱，叶面卷起。
通过表2可知，采用本发明提供的石斛保鲜箱保鲜石斛的有效期为10个月，成功的增加了新鲜石斛的保质期。
实施例3
在实施例1和实施例2的实验基础上，本实施例通过实施例1的石斛保鲜箱制备方法制备出石斛保鲜箱10个，采用实施例2的石斛保鲜技术包鲜石斛240kg，其中包括铁皮石斛58kg，霍山石斛105kg，铜皮石斛47kg，马鞭石斛40kg。
在本实施例中，石斛保质期10个月，10个月内保鲜的各品种石斛与新鲜石斛相当，含水量差值小于或等于3个百分点，石斛体内营养物质含量无明显变化与流失。
本发明还制备出了大量的石斛保鲜箱及提供其在石斛保鲜上的应用方法，在这就不一一赘述。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (8)
1.一种石斛保鲜箱，包括长方体状的外形框架(1)、支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)组成，其特征在于，所述保鲜箱用于保存新鲜石斛，保鲜箱最上方采用最上层封板(3)密封，下方采用底层平板(5)密封，左右两方采用四周封板(7)密封，后方采用两块四周封板(7)拼接密封。
2.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述保鲜箱内部包括八层箱面；
底层平板(5)作为第一层厢面，第二层至第八层厢面均采用孔板(8)构成，各层厢面下方通过担架(6)支撑；
底层平板(5)构成的第一层厢面高于地面20cm。
3.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述支架(2)贯穿保鲜箱，用于支撑保鲜箱上的各封板、担架、孔板、保鲜箱门；
所述支架最上端与最上层封板(3)的下表面相连接，前方左右两根支架上安装有两道保鲜箱门(4)，支架与箱门间通过合页相连接；
所述两道箱门关闭时能完全重合，箱门宽0.95m，高1.8m，厚1.5cm；
所述支架总用量为4根，支架长1.95m、宽10cm、厚10cm。
4.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述保鲜箱材质为木质；
所述支架(2)、最上层封板(3)、保鲜箱门(4)、底层平板(5)、担架(6)、四周封板(7)、孔板(8)均采用杉树或松树制成，所述杉树或松树使用前根据材料用量切割为1.5cm厚木板，并烘至木板含水量≤3％。
5.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述保鲜箱长2m、宽1m、高2m；最上层封板(3)长2m、宽1m、厚1.5cm；四周封板(7)长1.8m、宽1m、厚1.5cm；底层平板(5)长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm。
6.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述担架(6)包括横向担架和竖向担架；
所述横向担架用量为16根，长1.8m、宽10cm、厚5cm；所述竖向担架用量为40根，长0.8m、宽5cm、厚5cm；
横向担架连接至左右两根支架之间，竖向担架连接至前后两根担架和前后两根横向担架之间，同一层竖向担架间间隔40cm。
7.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述孔板(8)长1.8m、宽0.8m、厚1.5cm，板上钻有85～100个直径3mm的孔径。
8.根据权利要求1所述的一种石斛保鲜箱，其特征在于，所述保鲜箱内表面还需涂抹一层石蜡，底层平板(5)上表面涂抹一层石蜡，箱门内表面涂抹一层石蜡，底层平板(5)和各层孔板上方放置需要保鲜的石斛，关上箱门后抽出箱内98～99％的空气，并充入氮气后采用石蜡密封箱门间的间隙。
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