CN108377838A

CN108377838A - 一种大球盖菇露地栽培方法

Info

Publication number: CN108377838A
Application number: CN201810196844.6A
Authority: CN
Inventors: 张朝君; 文林宏; 陈之林; 王天文; 孟平红; 李桂莲
Original assignee: GUIZHOU HORTICULTURAL RESEARCH INSTITUTE
Current assignee: GUIZHOU HORTICULTURAL RESEARCH INSTITUTE
Priority date: 2018-03-10
Filing date: 2018-03-10
Publication date: 2018-08-10

Abstract

本发明提供了一种大球盖菇露地栽培方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明的方法包括：1)在宽80～120cm的厢面上铺第一层基质，进行第一点播；2)步骤1)所述第一点播后，在第一层基质上铺第二层基质，进行第二点播；3)步骤2)所述第二点播后，在第二层基质上铺第三层基质，在第三层基质上铺土，在土上铺一层秸秆，在秸秆上覆盖呈人字形的两块草帘；所述厢面之间设置排水沟；所述基质为发酵后的玉米秸秆。本发明的方法能够为菌床提供遮阴、保湿和控温的作用，为大球盖菇栽培提供简单有效的环境调控，并能促进快速长满菌丝并出菇，且较覆盖地膜有更高的产量，成本降低。

Description

一种大球盖菇露地栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌的栽培技术领域，更具体的涉及一种大球盖菇露地栽培方法。

背景技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇属于草腐菌，是珍稀名贵食菌新品种，其鲜菇色泽艳丽，肉质脆嫩滑爽，干品气味清香，含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富；这种菌菇原生于森林和山地，由于受地理生长环境和气温与湿度的影响，野生大球盖菇很稀少，能茁壮成长的更少，目前在市场上大球盖菇一直供不应求且价格高昂，今天人们在追求绿色食品和回归大自然的过场中，日益喜爱食用味道及口感极佳的食用菌，但仅靠在森林和山地采摘的野生大球盖菇，已远不能满足市场要求。而现有的采用人工露地栽培大球盖菇的方法中需要通过覆盖秸秆、地布或薄膜对生长条件进行调控，调控能力差，不能避雨且地布和薄膜成本高，透气性差，尤其是在贵州地区进行大球盖菇栽培时，雨水过多是经常遇到的问题，常常由于连续下雨，造成培养基料水分含量过大，严重影响菌丝生长。目前并没有一种大球盖菇的高效规模化露地栽培方法。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种大球盖菇露地栽培方法，本发明提供的栽培方法能够低成本、简单地解决雨水过多引起的培养基料水分含量过大，严重影响菌丝生长的问题。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种大球盖菇露地栽培方法，包括以下步骤：

1)在宽80～120cm的厢面上铺第一层基质，进行第一点播；

2)步骤1)所述第一点播后，在第一层基质上铺第二层基质，进行第二点播；

3)步骤2)所述第二点播后，在第二层基质上铺第三层基质，在第三层基质上铺土，在土上铺一层秸秆，在秸秆上覆盖呈人字形的两块草帘；

所述厢面之间设置排水沟；所述基质为发酵秸秆。

优选的，所述发酵秸秆的制备方法包括以下步骤：将秸秆粉碎后浸水，使秸秆含水量为65～75％后与生石灰混合，建堆发酵3～4d。

优选的，步骤1)所述第一层基质的厚度为4～6cm。

优选的，所述第一点播和第二点播的点播量独立的为0.8～1.2kg/m²。

优选的，步骤2)所述第二层基质的厚度为8～12cm。

优选的，步骤3)所述第三层基质的厚度为4～6cm。

优选的，步骤3)中铺土的土层厚度为2～3cm。

优选的，步骤3)所述秸秆的厚度为2～5cm。

优选的，步骤3)所述两块草帘与厢面夹角独立地为20～45°。

优选的，所述两块草帘与厢面夹角相同。

本发明提供了一种大球盖菇的露地栽培方法，本方法应用的基质和秸秆来源广泛，容易得到；草帘覆盖形成的人字形结构下雨时可以使大部分雨水顺秸秆流到排水沟，起到了避雨的作用；覆盖的草帘还可以提供遮阴、保湿和控温作用，为大球盖菇栽培提供简单而有效的环境调控方法。通过草帘覆盖可以显著提高菌丝的生长速度，较不覆盖草帘长满菌丝及出菇提前5d，产量较覆盖地膜更高。

附图说明

图1为草帘覆盖形成的人字形结构图。

具体实施方式

本发明提供了一种大球盖菇露地栽培方法，包括以下步骤：

1)在宽80～120cm的厢面上铺第一层基质，进行第一点播；

所述厢面之间设置排水沟；所述基质为发酵秸秆。

本发明在宽80～120cm的厢面上铺第一层基质，进行第一点播。在本发明中，所述厢面优选的宽90～110cm，更优选的宽100cm。本发明对所述厢面的设置方法没有特殊限定，利用常规方法平整土地做厢即可。

在本发明中，所述第一层基质的铺设厚度优选的为4～6cm，更优选的为5cm。在本发明中，所述基质为发酵秸秆，所述秸秆优选的为玉米、水稻、豆杆或巨菌草等秸秆，更优选的为玉米或水稻的秸秆，最优选的为玉米秸秆。所述玉米秸秆优选的为晒干的玉米秸秆，更优选的为当年收的晒干的玉米秸秆。

在本发明中，所述发酵的方法优选的包括：将玉米秸秆粉碎后置于水中浸泡，得到60～80％含水量的秸秆；将所述60～80％含水量的秸秆与生石灰混合，建堆发酵3～4d。

在本发明中，所述粉碎优选的为将秸秆粉碎为长2～3cm的小段；在本发明中，所述浸泡的时间优选1d，浸泡后取出沥水，使秸秆的含水量优选的为60～80％，更优选的为65～75％，最优选的为70％。在本发明中，所述生石灰的使用量优选的为所述60～80％含水量的秸秆重量的1％。在本发明中，所述发酵优选的为建堆发酵，发酵时优选的还包括翻堆，在本发明中，所述翻堆优选的为2～3次。

铺好第一层基质后，本发明进行第一点播，所述第一点播的菌种优选的为直径2～3cm的菌块。本发明对第一点播的菌种来源没有特殊限定。

第一点播后，本发明在第一层基质上铺第二层基质，进行第二点播。在本发明中，所述第二层基质与第一层基质优选的为同种基质，所述第二层基质的厚度优选的为8～12cm，更优选的为9～11cm，最优选的为10cm。本发明对第一点播的菌种来源没有特殊限定。在本发明中，第一点播与第二点播的菌种总用量优选的为0.8～12.kg/m²，更优选的为0.9～1.1kg/m²，最优选的为1kg/m²。

第二点播后，本发明在第二层基质上铺第三层基质，在第三层基质上铺土，在土上铺一层秸秆，在秸秆上覆盖呈人字形的两块草帘。在本发明中，所述第三层基质与第二层基质优选的为同种基质，所述第三层基质的厚度优选的为4～6cm，更优选的为5cm，在本发明中，菌种分层播种目的是便于菌丝均匀生长，菌丝由播种点向各个方向生长，所以中间层厚度是上下两层的一倍。

本发明在第三层基质上铺土，所述土优选的来源于厢面之间，更优选的为两个厢面之间的30cm范围内的土，本发明将所述土铺在第三层基质基质上，所述土铺的厚度优选的为2～3cm，更优选的为3cm。取土后，厢面之间自然形成排水沟，所述排水沟优选的深15～20cm，宽30cm。

在本发明中，在土上铺一层秸秆，在秸秆上覆盖呈人字形的两块草帘。在本发明中，所述秸秆的厚度优选的为2～5cm，更优选的为3～4cm，所述秸秆优选的为稻草秸秆。

本发明在稻草上覆盖呈人字形的两块草帘。在本发明中，所述两块草帘与厢面夹角独立地为20～45°，更优选的为22～35°，最优选的为30°。在本发明中，所述两块草帘与厢面夹角优选相同。本发明中对草帘的来源没有特殊限定，优选的为手工编织，所述编织的方法优选的包括用麻绳或其它材质的绳子将10根左右的稻草秸秆自基部2～3cm处捆扎成束，再延伸捆扎另一束稻草秸秆，如此反复，编织成长度1.5～2m的草帘；或在秸秆基部2～3cm处用藤条或绳子将之绑缚在细棍上，形成1.5～2m的草帘，所述草帘形成的人字形结构，遇到雨水较多的气候可以导流掉大部分的雨水，遇到连续干旱可以起到较好的保湿作用，从而提高大田露天栽培时对极端天气的防御能力，覆盖完成草帘后，厢面如图1所示。

本发明在所述覆盖草帘完成后，对大球盖菇的栽培方法没有特殊限定，采用本领域的常规手段即可。

下面结合实施例对本发明提供的大球盖菇的露地栽培方法进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

贵州罗甸秋季大球盖菇露地栽培

栽培时间：10月份上旬；

1、基质准备：

将新收晒干的玉米秸秆用秸秆粉碎机粉碎成长度3cm大小的碎粒；

用水将菌材浸泡1d后取出沥水，使秸秆碎粒含水量达到70％左右；

加入含水秸秆质量1％的生石灰粉，建堆发酵3天，期间翻堆3次。

2、播种

预先将栽培地整平并浇透水；

将发酵好的基质按1m宽的厢面铺设5cm厚，将菌种掰成直径2cm大小的块，均匀放置到厢面上，再铺设一层10cm厚的基质，植入菌种，再铺设一层5cm厚的基质，菌种用量约1kg/m²；

将厢面边上的泥土耙松后均匀覆盖到厢面上，覆土厚度约3cm，取土后形成的宽30cm、深15cm的沟；

覆盖一层3cm厚的稻草；

在厢面上覆盖呈人字形的两块草帘，如图1所示。

3、栽培管理

栽培后应注意观察厢面水分情况，如观察到厢面土壤表面干燥发白，应及时喷水使土壤保持湿润状态；如遇到连续大雨天气，可通过增大草帘与地面的夹角，增加排水能力；

栽培35d左右，可观察到菌丝已全部长满菌床，遇到雨天或晴天通过喷水保持覆盖物和厢面潮湿，在一个高湿度环境下，45d左右可见白色原基形成。

大球盖菇长出来以后，可以揭开草帘，有利于子实体着色、生长和采收。采收后，可草帘再覆盖于厢面上，直至下一次出菇，总产量约3kg/m²。

实施例2

贵阳春季大球盖菇露地栽培

栽培时间：2月上旬；

1、基质准备

将新收晒干的玉米秸秆用秸秆粉碎机粉碎成长2cm大小的碎粒；

向碎粒浇水并翻料4次，使秸秆碎粒含水量达到70％左右；

加入1％质量浓度的生石灰粉，建堆发酵4天，期间翻堆2次。

2、播种

预先将栽培地整平并浇透水；

将发酵好的基质按1m宽的厢面铺设5cm厚，将菌种掰成直径3cm的块，均匀放置到厢面上，再铺设一层10cm厚的基质，植入菌种，再铺设一层5cm厚的基质，菌种用量约1kg/m²；

将厢面边上的泥土耙松后均匀覆盖到厢面上，覆土厚度约3cm，取土后形成的沟宽30cm、深20cm的沟；

覆盖一薄层3cm厚的稻草后，再将草帘呈人字形覆盖到厢面上。

3、栽培管理

具体的栽培管理方法同实施例1。

在接种40d左右菌丝全部长满菌床，此时将草帘去掉，50d左右现蕾出菇，3茬总产量约2.7kg/m²。

对比例1

在本对比例中，除在土层上覆盖一层2～3cm厚的稻草外，其余步骤均与实施例1～2相同，同等环境条件下，栽培45d左右，菌丝基本长满，55d左右现蕾出菇，3茬总产量约2.6kg/m²。

对比例2

在本对比例中，除在在土层上覆盖一层2～3cm厚的稻草外，再覆盖1层黑色塑料地膜，其余步骤均与实施例1～2相同，同等环境条件下，40d左右菌丝全部长满菌床，此时将地膜去掉，45d左右现蕾出菇，3茬总产量约2.2kg/m²。

由以上实施例可知，本发明提供的大球盖菇露地栽培方法，通过草帘覆盖可以显著提高菌丝的生长速度，较不覆盖草帘长满菌丝及出菇提前5d，与覆盖地膜相似，但是其产量较覆盖地膜更高。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种大球盖菇露地栽培方法，包括以下步骤：

1)在宽80～120cm的厢面上铺第一层基质，进行第一点播；

所述厢面之间设置排水沟；所述基质为发酵秸秆。

2.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述发酵秸秆的制备方法包括以下步骤：将秸秆粉碎后浸水，使秸秆含水量为65～75％；将所述浸水后的秸秆与生石灰混合，建堆发酵3～4d，得到发酵秸秆。

3.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤1)所述第一层基质的厚度为4～6cm。

4.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述第一点播和第二点播的点播量独立的为0.8～12.kg/m²。

5.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤2)所述第二层基质的厚度为8～12cm。

6.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)所述第三层基质的厚度为4～6cm。

7.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)中铺土的土层厚度为2～3cm。

8.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)所述秸秆的厚度为2～5cm。

9.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤3)所述两块草帘与厢面夹角独立地为20～45°。

10.根据权利要求9所述的栽培方法，其特征在于，所述两块草帘与厢面夹角相同。