CN1083531A - 利用废酒糟制取甘油的方法 - Google Patents

Abstract

本发明是关于一种以酒糟为原料制备甘油的方 法，其主要工序包括：将酒糟中加入麦芽浆进行糖化， 糖化产物中加入亚硫酸钠和酒药进行发酵；发酵产物 中加石灰加热并过滤；过滤液中加碳酸钠去除多余石 灰，并加盐酸中和至中性；蒸发浓缩中和溶液得到粗 品甘油。为得到高品位甘油，还可包括精制工序，其 中以活性炭脱色，以阴、阳离子交换柱去除金属离 子。该方法工艺简单，而且甘油产额达10％以上，同 时使酒厂的废酒糟得到综合利用。

Description

本发明涉及一种制造甘油的方法，特别是涉及一种以酒糟为主要原料制取甘油的方法。

甘油，化学上称丙三醇，是一种重要的化工原料，它广泛应用于日用化工，食品工业、医药、化妆品、皮革、烟草、油漆及印染等领域。现有的制取甘油的方法包括发酵法和合成法两种，前者如中国专利申请89103615.6中公开的“发酵法提取甘油的工艺”，虽工艺较为简单，但甘油产率较低，合成法即是化学反应法，其生产成本太高。

本发明的目的是要提供一种利用废酒糟制取甘油的方法，该方法工艺简单，原材料及生产成本低，而且使废酒糟得以有效再利用。

根据本发明的方法所用到的原料包括：废酒糟、麦芽浆、酒药、亚硫酸钠、石灰，盐酸、碳酸钠和活性炭等。该方法包括下列工序：糖化、新鲜酒漕加水并加热，后加麦芽浆，搅拌，水浴保温，发酸，糖化后过滤，滤液中加亚硫酸钠和酒药，混合均匀并保温，过滤，发酵后加石灰搅匀，加热至沸，静置并使液体分层，过滤得滤液，中和，滤液中加碳酸钠，尔后用盐酸中和，使成为中性溶液，蒸发浓缩，将中和液过滤，水浴蒸发浓缩，得粗品甘油。粗品甘油经脱色和去金属离子后可得精品甘油，脱色采用活性碳，去金属离子可采用阴、阳离子交换柱。

从上面的描述可以看出，本发明的工艺是非常简单的，实验结果表明，以酒糟重量为基数，甘油产率高达10%以上，且甘油品位也是很高的。

下面结合实施例对本发明做进一步描述。

一、原料标准及配比：

酒糟：酒厂下脚料，要求新鲜无霉;

麦芽浆（或酒曲）：酒类生产中间产物;

酒药：酒厂或副食品店可购得;

亚硫酸钠、盐酸、碳酸钠：均为工业级;

活性炭（糖用）、石灰、：均可从化工原料商店购得。

相应于制取约1吨甘油而需要的原料重量为：酒糟10吨，麦芽浆1吨，酒药40千克，亚硫酸钠80千克，石灰340千克，盐酸100千克，碳酸钠150千克，活性炭20千克。

二、制取工序：

1.糖化：将酒糟置于搪瓷桶，加入两倍量清水，加热至60℃，再加入麦芽浆，搅拌均匀，水浴60℃，保温三小时。

2.发酵：糖化后趁热过滤，滤液用清水稀释成含糖2%溶液并移至发酵缸内，加入亚硫酸钠和酒药，均匀混合，并在30-32℃保温72小时。

3.过滤：发酵完后加入石灰并搅拌均匀，将物料移入锅内，在搅拌情况下热沸五分钟，尔后停止加热，并静置使液体分层，上层吸出，下层过滤，滤液合并在一起。

4.中和：滤液中加入碳酸钠除去过量石灰，然后再用盐酸中和过量碳酸钠，直至PH值等于7。

5.蒸发浓缩：将中和后的溶液过滤，并水浴蒸发使之浓缩，当液体浓缩到20-21°波密度时，停止蒸发，冷却得到粗品甘油，这种粗品甘油可用于某些要求较低的场合，如油漆及染料生产中。

6.精制：将中和后的滤液加温至50-60℃，加入活性炭，并保温搅拌0.5-1小时，过滤，滤液冷却后打入高位槽，使之流经阴、阳离子交换柱，得到的滤液再按工序5蒸发浓缩到20-21°波密度，这样获得的精品甘油就除掉了粗品甘油中含有的色素和金属离子，提高了品位。

Claims (2)

1、一种利用酒糟制取甘油的方法，其特征在于包括下列工序：

(1)糖化：将酒糟用清水稀释，加热，并加入麦芽浆，水浴保温；

(2)发酵：将糖化后的产物过滤，并再稀释成含糖2%的溶液，加入亚硫酸钠和酒药，均匀混合并保温；

(3)过滤：发酵液中加入石灰，并搅拌加热至沸点，冷却静置，过滤；

(4)中和：滤液中先加入碳酸钠除去过量石灰，再加入盐酸中和至PH值为7；

(5)蒸发浓缩：将中和液过滤后蒸发浓缩至波密度为20-21°。

2、如权利要求1所述的方法，其进一步的特征在于，在工序（4）和（5）之间还包括精制工序，该工序包括活性炭除色步骤和阴、阳离子柱除金属离子步骤。