CN108251340A - 一种复合微生态青贮饲料发酵剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复合微生态青贮饲料发酵剂，属于微生态饲料添加剂领域，所述青贮发酵剂由戊糖片球菌和植物乳杆菌组成，其中，戊糖片球菌不小于6亿CFU/g，植物乳杆菌不小于2亿CFU/g。本发明青贮饲料发酵剂可用于各种农作物秸秆、树叶杂草、锯沫、酒渣等青贮发酵。本发明制备的发酵剂在青贮发酵时能够较好地保持饲料中的营养成分，迅速降低饲料青贮的pH值，降低氨氮浓度，提高乳酸含量，提高饲料的适口性，提高青贮饲料的品质。
Description
技术领域
本发明涉及微生态饲料添加剂领域，尤其涉及一种复合微生态青贮饲料发酵剂。
背景技术
我国是世界上农作物副产物生产量最大的国家之一，每年产量在7亿吨以上，但是仅有少部分作为粗饲料被利用(通过青贮、氨化等方式)，85％以上未被充分利用，造成了资源的极大浪费。采用科学的方法对农作物副产物进行加工调制，既可以广泛应用于畜牧养殖，又可提高农业生产副产物资源利用率，具有良好的生态效益、社会效益和经济效益。
青贮饲料是将青绿饲料进行加工处理后，在厌氧条件下经过乳酸菌等微生物的发酵作用而调制的饲料，能够较好的保持饲料中的营养成分，并且具有特殊酸香气味，适口性好。近年来在我国推广的氨化饲料，成本高、能耗高，并且存在污染环境、有一定毒副作用的问题。同时，当前所采用的发酵剂运用在农作物秸秆发酵时也存在发酵周期长，对杂菌抑制力度缺乏，易造成营养物质损失的问题。饲料青贮的研究与应用已有上百年的历史，目前关键的技术在于微生物优良菌株的选育、复合菌种的有效复配的优化。
综上，现有的青贮发酵剂仍然存在成本高、能耗高、发酵效果不稳定、易受杂菌污染等问题，因此，有必要开发一种能够解决上述问题新青贮发酵剂，这对提高我国农作物副产物的利用率有重要的实际意义。
发明内容
针对上述现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种复合微生态青贮饲料发酵剂，本发明制备的发酵剂在青贮发酵时能够较好地保持饲料中的营养成分，迅速降低饲料青贮的pH值，降低氨氮浓度，提高乳酸含量，提高饲料的适口性，提高青贮饲料的品质。
本发明的目的之一是提供一种复合微生态青贮饲料发酵剂。
本发明的目的之二是提供一种复合微生态青贮饲料发酵剂的使用方法。
本发明的目的之三是提供上述复合微生态青贮饲料发酵剂及其使用方法的应用。
为实现上述发明目的，本发明公开了下述技术方案：
一种复合微生态青贮饲料发酵剂，所述青贮发酵剂由戊糖片球菌和植物乳杆菌组成。
优选的，所述菌种活菌数量分别为：戊糖片球菌6亿～16亿CFU/g，植物乳杆菌2～6亿CFU/g；其中，植物乳杆菌和戊糖片球菌的活菌数量比为1～3:3～8。
进一步优选的，所述菌种活菌数量为：戊糖片球菌为9亿CFU/g，植物乳杆菌3亿CFU/g；其中，植物乳杆菌和戊糖片球菌的活菌数量比为1:3。
所述复合微生态青贮饲料发酵剂中的菌株为：戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。
戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)于2012年2月22日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M2012029。
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)于2010年6月21日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M 2010150。
其次，本发明公开了一种复合微生态青贮饲料发酵剂的使用方法，在饲料青贮发酵的使用量为青贮原料的0.5～5‰(质量)。
优选的，所述饲料青贮发酵的使用量为青贮原料的0.5-1‰(质量)。
优选的，所述饲料青贮发酵的使用量为青贮原料的1-5‰(质量)。
进一步优选的，所述饲料青贮发酵的使用量为青贮原料的1‰(质量)。
最后，本发明公开了复合微生态青贮饲料发酵剂的应用，所述应用包括用于各种农作物副产品的青贮饲料发酵，例如秸秆、树叶杂草、锯沫、酒渣等。
与现有技术相比，本发明取得了以下有益效果：在饲料青贮时添加本发明的复合微生态青贮饲料发酵剂，能够很好地保持饲料中的营养成分，迅速降低饲料青贮的pH值，抑制有害菌的繁殖，降低氨氮浓度，提高乳酸含量，提高饲料的适口性，提高青贮饲料的品质。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
正如背景技术所介绍的，现有的青贮发酵剂仍然存在成本高、能耗高、发酵效果不稳定、易受杂菌污染等问题，为此，本发明提供了一种复合微生态青贮饲料发酵剂，下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明。
本发明具体实施方式中，所述菌种活菌数量为：戊糖片球菌6亿～16亿CFU/g，植物乳杆菌2～6亿CFU/g。
所述复合微生态青贮饲料发酵剂中的菌株为：戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。
戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)于2012年2月22日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M2012029。
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)于2010年6月21日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M 2010150。
实施例1
一种复合微生态青贮饲料发酵剂，所述青贮饲料发酵剂由植物乳杆菌和戊糖片球菌组成；两种菌粉中活菌数量1:3、1:5、1:7的比例配制，分别记为试验组A、试验组B、试验组C。
实施例2
一种复合微生态青贮饲料发酵剂，所述青贮饲料发酵剂由植物乳杆菌和戊糖片球菌组成；两种菌粉中活菌数量1:8的比例配制。
本实施例制备的贮饲料发酵剂的使用方法：将锯沫洒水润湿后，接种本实施例制备的贮饲料发酵剂，使用量为秸秆的0.5‰(重量)。
实施例3
一种复合微生态青贮饲料发酵剂，所述青贮饲料发酵剂由植物乳杆菌和戊糖片球菌组成；两种菌粉中活菌数量3:8的比例配制。
本实施例制备的贮饲料发酵剂的使用方法：将秸秆切碎至1～3cm，混匀后接种本实施例制备的贮饲料发酵剂，使用量为秸秆的3‰(重量)。
实施例4
一种复合微生态青贮饲料发酵剂，所述青贮饲料发酵剂由植物乳杆菌和戊糖片球菌组成；两种菌粉中活菌数量3:3的比例配制。
本实施例制备的贮饲料发酵剂的使用方法：在酒渣中接种本实施例制备的贮饲料发酵剂，使用量为秸秆的5‰(重量)。
对比例1
对比例1中设置三组对照组，记为对照组A、对照组B、对照组C，其分别对应试验组A、试验组B、试验组C，区别在于：对照组A、对照组B、对照组C所用的贮饲料发酵剂不含有戊糖片球菌。即含有植物乳杆菌
对比例2
对比例2中设置三组对照组，记为对照组A1、对照组B1、对照组C1，其分别对应试验组A、试验组B、试验组C，区别在于：对照组A、对照组B、对照组C所用的贮饲料发酵剂不含有植物乳杆菌。
对比例3
对比例3为普通的发酵，即不进行接种。
实施方法：将黄豆荚脱粒后，切碎至1～3cm，混匀后分别接种实施例1和对比例1-2中的青贮饲料发酵剂，使用量为黄豆荚的1‰(重量)，另一组黄豆荚不进行接种，然后将黄豆荚装入真空袋中，每袋500g，抽真空封口，37℃培养箱贮藏，发酵20天后开封进行相关指标评价和分析。检测常规营养指标、发酵品质指标(pH、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸)、感官评分和微生物指标。试验结果如表1、表2、表3、表4所示。
表1不同发酵剂青贮产物感官评分
从表1可以看出：通过感官评价，试验组三种发酵方案发酵效果优于其他组，其中试验组A的青贮产物感官效果最好。
表2不同发酵剂青贮产物营养成分(％，重量)
从表2可以看出：三个试验组的粗蛋白含量均高于对照组，粗纤维含量均低于对照组，说明对照组在青贮过程中蛋白质降解严重，是由于发酵前期好氧菌生长旺盛所致；但对比对照组A-C和实验组A-C可以看出，同时添加植物乳杆菌和戊糖片球菌数能够进一步提高粗蛋白含量，降低粗纤维含量。
表3不同发酵剂青贮产物微生物指标(CFU/g)
从表3可以看出：植物乳杆菌的数目：试验组A＞试验组B＞试验组C＞其他对照组，戊糖片球菌数目均小于1×106，霉菌的数目是对照组明显高于各试验组，试验组之间差异不显著；上述结果表明，发酵剂的添加快速增加豆荚中乳酸菌的数量，乳酸菌的快速繁殖使发酵体系的pH快速降低从而抑制有害(影响青贮品质的)菌的生长，有利于乳酸菌的生长，提高青贮品质，但对比对照组A-C和实验组A-C可以看出，同时添加植物乳杆菌和戊糖片球菌数能够进一步促进霉菌等有害菌的下降，提高青贮品质。
表4不同发酵剂青贮产物发酵品质指标
从表4可以看出，实验组的乳酸含量都在优质青贮含量范围内，并且是对比例3和对照组A1-C1的3倍以上，其中试验组A乳酸含量最高；乙酸在0.2％以上；从有害菌丁酸梭菌产生的丁酸含量来看，对比例3和对照组A1-C1是三个试验组的4倍以上，说明三个试验组中的丁酸梭菌受到了抑制，从对照组A-C的丁酸含量来看，其是三个试验组的2.5倍以上，这说明同时添加植物乳杆菌和戊糖片球菌数能够进一步抑制有害菌丁酸梭菌的繁殖。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种复合微生态青贮饲料发酵剂，其特征在于，所述青贮发酵剂由戊糖片球菌和植物乳杆菌组成。
2.如权利要求1所述的复合微生态青贮饲料发酵剂，其特征在于，所述戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)于2012年2月22日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M2012029。
3.如权利要求1所述的复合微生态青贮饲料发酵剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)于2010年6月21日在武汉的中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCTCC M 2010150。
4.如权利要求1-3任一项所述的复合微生态青贮饲料发酵剂，其特征在于，所述菌种活菌数量分别为：戊糖片球菌6亿～16亿CFU/g，植物乳杆菌2～6亿CFU/g；其中，植物乳杆菌和戊糖片球菌的活菌数量比为1～3:3～8。
5.如权利要求4所述的复合微生态青贮饲料发酵剂，其特征在于，所述菌种活菌数量为：戊糖片球菌为9亿CFU/g，植物乳杆菌3亿CFU/g；其中，植物乳杆菌和戊糖片球菌的活菌数量比为1:3。
6.如权利要求1-5任一项所述的复合微生态青贮饲料发酵剂的使用方法，其特征在于，使用量为青贮原料的0.5～5‰(质量)。
7.如权利要求6所述的复合微生态青贮饲料发酵剂的使用方法，其特征在于，使用量为青贮原料的0.5-1‰(质量)。
8.如权利要求6所述的复合微生态青贮饲料发酵剂的使用方法，其特征在于，使用量为青贮原料的1-5‰(质量)。
9.利用如权利要求1-5任一项所述的复合微生态青贮饲料发酵剂和/或如权利要求6-8任一项所述的使用方法制备的青贮饲料。
10.如权利要求1-5任一项所述的复合微生态青贮饲料发酵剂和/或如权利要求6-8任一项所述的使用方法在农作物副产品的青贮饲料发酵中的应用。
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|---|---|---|---|---|
| CN111838406A (zh) * | 2020-07-10 | 2020-10-30 | 中国科学院微生物研究所 | 一种发酵马蹄渣及其制备方法与应用 |
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