CN108077696A - 一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料 - Google Patents

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张卫
周关健
杨广群
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Guangzhou Polytechnic Of Sports
Guangdong May Day Food Raw Materials Co Ltd
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Guangzhou Poly Health Industry Research Institute Co Ltd
Guangzhou Polytechnic Of Sports
Guangdong May Day Food Raw Materials Co Ltd
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Abstract

本发明提供一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.2‑0.6g/L，麦芽糊精50‑70g/L，维生素B2 0.003‑0.006g/L,柠檬酸1.2‑1.8g/L，氯化镁0.04‑0.07g/L，酪蛋白0.3‑0.6g/L，纯净水500‑700ml/L。与现有技术相比，本发明的有益效果为：提高青少年运动耐力，减少氧亏缺，增强抗疲劳能力，有效减少运动损伤的发生；不添加香精和防腐剂，天然安全。

Description

一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料
技术领域
本发明属于功能饮料技术领域，具体涉及一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料。
背景技术
“少年智则国智,少年强则国强”，青少年是民族的未来,增强青少年体质,促进青少年健康成长关系到国家和民族的强盛。近年来，人们生活水平提高、医疗条件改善、卫生保健受到重视，营养由不足转为过剩，而青少年的柔韧性、爆发力、肌力、耐力、肺活量、体能素质、耐力素质等却均呈下降趋势，为解决这一问题，政府主导,积极推进运动促进健康活动，大力倡导青少年积极参加庭院劳动、步行或健步走、篮球、跑步、瑜伽等运动，却忽视了剧烈运动带来的运动损伤，使本可提高身体素质的体育运动成为运动损伤的罪魁祸首。
发明内容
针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，以期提高青少年运动耐力，减少氧亏缺，增强抗疲劳能力，有效减少运动损伤的发生。
为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.2-0.6g/L，麦芽糊精50-70g/L，维生素B20.003-0.006g/L,柠檬酸1.2-1.8g/L，氯化镁0.04-0.07g/L，酪蛋白0.3-0.6g/L，纯净水500-700ml/L。
在其中一个实施例中，所述百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.3-0.5g/L，麦芽糊精55-65g/L，维生素B20.004-0.005g/L,柠檬酸1.4-1.6g/L，氯化镁0.05-0.06g/L，酪蛋白0.4-0.5g/L，纯净水550-650ml/L。
在其中一个实施例中，所述百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.4g/L，麦芽糊精60g/L，维生素B20.0045g/L,柠檬酸1.5g/L，氯化镁0.055g/L，酪蛋白0.45g/L，纯净水600ml/L。
在其中一个实施例中，所述百里香酚的提取方法为CO2超临界萃取法、有机溶剂萃取法或水蒸汽蒸馏法。
在其中一个实施例中，所述有机溶剂萃取法的提取步骤为：取百里香全草干粉，加入2-4倍体积的75％丙酮-40％水-0.3％乙酸(V/V/V)混合剂遮光充N2，搅拌提取至提取液为无色液体为止，合并提取液，30-34℃减压除去溶剂，浓缩成浸膏，溶于蒸馏水，用1.5-3倍体积的乙酸乙酯萃取3-5次，萃取物经干燥脱水后真空干燥即可。
百里香(Thyme)为唇形科百里香属(Thymus L.)植物的统称，又名麝香草、地椒、地花椒、山椒、山胡椒等。全株具有香气和温和的辛味，清新迷人，其香味被人称赞为“破晓的天堂”，因其植株在花期时散发浓烈芳香的气味而得名“百里香”。其化学成分百里香酚不仅是天然的香料、防腐剂，还是强抗氧化剂，能有效清除运动后体内产生的大量自由基，对青少年运动者在高强度训练中遭受的胁迫具有保护作用，增强运动耐力，减少氧亏缺。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：提高青少年运动耐力，减少氧亏缺，增强抗疲劳能力，有效减少运动损伤的发生；不添加香精和防腐剂，天然安全。
具体实施方式
为使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。
下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.2g/L，麦芽糊精50g/L，维生素B20.003g/L,柠檬酸1.2g/L，氯化镁0.04g/L，酪蛋白0.3g/L，纯净水500ml/L。
实施例2
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.3g/L，麦芽糊精55g/L，维生素B20.004g/L,柠檬酸1.4g/L，氯化镁0.05g/L，酪蛋白0.4g/L，纯净水550ml/L。
其中，所述百里香酚的提取方法可以为CO2超临界萃取法、有机溶剂萃取法或水蒸汽蒸馏法。
进一步的，所述有机溶剂萃取法的提取步骤可以为：取百里香全草干粉，加入2-4倍体积的75％丙酮-40％水-0.3％乙酸(V/V/V)混合剂遮光充N2，搅拌提取至提取液为无色液体为止，合并提取液，30-34℃减压除去溶剂，浓缩成浸膏，溶于蒸馏水，用1.5-3倍体积的乙酸乙酯萃取3-5次，萃取物经干燥脱水后真空干燥即可。
实施例3
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.4g/L，麦芽糊精60g/L，维生素B20.0045g/L,柠檬酸1.5g/L，氯化镁0.055g/L，酪蛋白0.45g/L，纯净水600ml/L。
实施例4
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.5g/L，麦芽糊精65g/L，维生素B20.005g/L,柠檬酸1.6g/L，氯化镁0.06g/L，酪蛋白0.5g/L，纯净水650ml/L。
实施例5
一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.6g/L，麦芽糊精70g/L，维生素B20.006g/L,柠檬酸1.8g/L，氯化镁0.07g/L，酪蛋白0.6g/L，纯净水700ml/L。
本发明通过建立常规小鼠力竭模型来研究一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料的安全性和运动保健作用。
在进行试验前动物检疫一周,整个检疫过程中,小鼠自由摄食和饮水,室温20℃-23℃。一周后,将所有检疫合格的小鼠进行2天适应性游泳,水深30cm,水温25℃±2℃。游泳训练完后,随机将生长正常、会游泳的实验小鼠分成6组：实施例1-5组和对照组,每组10只。实施例1-5组灌胃可恢复青少年体能的百里香运动饮料,对照组灌喂生理盐水。每天的剂量按饮料量与体重比为0.1ml/10g喂养,每天1次,连续灌胃20d。
在20天喂养期间,观察6组小鼠中每只的摄食、饮水、大小便情况,观察生长发育、行为是否正常,观察是否有中毒表现。试验结束后,检查各受试小鼠的肝、心、肺、肾、胃、空肠、脾脏、胸腺和卵巢/睾丸等是否受到损伤或病变。
负重游泳试验：小鼠连续灌胃20天,末次给予受试物30min后,小鼠尾部负荷5％体重的铅皮,置于水深30cm的游泳箱中游泳,水温25℃±2℃,游泳至力竭(力竭的判断标准为小鼠沉入水底10秒不浮起,翻正反射消失),作为小鼠负重游泳的时间。
试验全程需采用常规方法测定小鼠生长速度，表2-1；小鼠负重游泳的时间，表2-2；小鼠脏器指数，表2-3；表2-4：血乳酸(Lac)、肝糖原、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、血清尿素氮(BUN)等含量；
1.安全性评价
6组小鼠在喂养期间,其摄食、饮水、大小便正常,生长发育情况表现良好,未观察到明显行为改变和中毒表现。试验结束时对肝、心、肺、肾、胃、空肠、脾脏、胸腺和卵巢翠丸等进行大体检查,未发现明显病变,各组动物脏器均未见由受试物引起的损害性改变。因此,可以推论可恢复青少年体能的百里香运动饮料是安全无毒的。
2.试验各项结果统计
表2-1可恢复青少年体能的百里香运动饮料对小鼠生长速度的影响
组别 实验前后平均净增重/g
对照组 4.93
实施例1 6.09
实施例2 6.11
实施例3 6.05
实施例4 6.08
实施例5 6.09
从表2-1可知，灌胃20d可恢复青少年体能的百里香运动饮料的小鼠平均净增重高于对照组平均净增重，表明可恢复青少年体能的百里香运动饮料对机体的生长发育有促进作用。
表2-2可恢复青少年体能的百里香运动饮料对小鼠力竭游泳所需时间的影响
组别 力竭游泳所需时间/min
对照组 15.77
实施例1 28.46
实施例2 29.11
实施例3 28.55
实施例4 28.85
实施例5 28.96
负重游泳实验是评价药物抗疲劳作用的动物模型,游泳时间的长短与运动耐力有关,可以反应动物运动疲劳的程度。
从表2-2可知，灌胃20d可恢复青少年体能的百里香运动饮料可明显延长小鼠负重游泳时间,与对照组相比,具有显著差异，因此，可恢复青少年体能的百里香运动饮料具有一定的缓解体力疲劳的作用。
表2-3可恢复青少年体能的百里香运动饮料对小鼠脏器指数的影响
从表2-3可知，灌胃可恢复青少年体能的百里香运动饮料组的肝脏、肾脏、脾脏和胸腺与体重的比值与对照组比,均无显著性差异。
表2-4可恢复青少年体能的百里香运动饮料对对小鼠力竭游泳后生化指标的影响
从表2-4可知，灌胃20d可恢复青少年体能的百里香运动饮料小鼠的血乳酸含量明显低于对照组血乳含量，因此，可恢复青少年体能的百里香运动饮料具有较强的清除乳酸积累的作用,迅速缓解疲劳；
从肝糖原含量来看,灌胃可恢复青少年体能的百里香运动饮料使小鼠的肝糖原含量明显增加,明显高于对照组，说明可恢复青少年体能的百里香运动饮料可增加实验小鼠肝糖原的储备,减少肝糖原的消耗量,从而具有增进体能、增强耐力、抗疲劳的作用；
从超氧化物歧化酶的含量来看，灌胃可恢复青少年体能的百里香运动饮料使小鼠的超氧化物歧化酶含量明显增加,明显高于对照组，说明可恢复青少年体能的百里香运动饮料含有能够激活抗氧化酶活性或诱导抗氧化酶合成的物质；
与对照组相比，灌胃可恢复青少年体能的百里香运动饮料的小鼠的丙二醛含量明显减少，表明可恢复青少年体能的百里香运动饮料对提高机体抗氧化能力,抑制脂质过氧化具有一定的作用。
从表2-4可知，灌胃20d可恢复青少年体能的百里香运动饮料小鼠的血清尿素氮含量明显低于对照组血清尿素氮含量，说明可恢复青少年体能的百里香运动饮料可减少含氮物质的分解,增强机体对负荷的适应性。
显然，上述实施例仅是本发明的部分实施例，而不是全部实施例。基于本发明的启示，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

Claims (5)

1.一种可恢复青少年体能的百里香运动饮料，其特征在于，包括以下浓度的组分：百里香酚0.2-0.6g/L，麦芽糊精50-70g/L，维生素B20.003-0.006g/L,柠檬酸1.2-1.8g/L，氯化镁0.04-0.07g/L，酪蛋白0.3-0.6g/L，纯净水500-700ml/L。
2.根据权利要求1所述百里香运动饮料，其特征在于，包括以下浓度的组分：百里香酚0.3-0.5g/L，麦芽糊精55-65g/L，维生素B20.004-0.005g/L,柠檬酸1.4-1.6g/L，氯化镁0.05-0.06g/L，酪蛋白0.4-0.5g/L，纯净水550-650ml/L。
3.根据权利要求2所述百里香运动饮料，其特征在于，所述百里香运动饮料，包括以下浓度的组分：百里香酚0.4g/L，麦芽糊精60g/L，维生素B20.0045g/L,柠檬酸1.5g/L，氯化镁0.055g/L，酪蛋白0.45g/L，纯净水600ml/L。
4.根据权利要求1-3任一项所述百里香运动饮料，其特征在于，所述百里香酚的提取方法为CO2超临界萃取法、有机溶剂萃取法或水蒸汽蒸馏法。
5.根据权利要求4所述百里香运动饮料，其特征在于，所述有机溶剂萃取法的提取步骤为：取百里香全草干粉，加入2-4倍体积的75％丙酮-40％水-0.3％乙酸(V/V/V)混合剂遮光充N2，搅拌提取至提取液为无色液体为止，合并提取液，30-34℃减压除去溶剂，浓缩成浸膏，溶于蒸馏水，用1.5-3倍体积的乙酸乙酯萃取3-5次，萃取物经干燥脱水后真空干燥即可。
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