CN108064904A - 一种保健面粉 - Google Patents
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Abstract
一种保健面粉。提供了一种加工简单,营养价值高,满足不同市场需求的保健面粉。包含以重量计的如下原料:1)杂粮:小麦60~80份,黑米2~4份,高粱4~6份和大麦4~8份;2)辅助原料:荸荠3~6份,番茄4~6份,核桃0.2~1份,洋葱0.1~0.6份,香菇0.2~0.6份,鸡蛋0.5~1份和枸杞叶0.2~1份。本发明中的粗粮面粉采用多种杂粮为主要原料,经石磨研磨,淀粉、蛋白质、维生素,口感更加香浓。辅助原料中融入荸荠,能促进人体生长发育和维持生理功能,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,口感更加软嫩。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种保健面粉。
背景技术
面粉是一种由小麦磨成的粉末。面粉的原料小麦麦粒主要由三部分组成:麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变。
随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食结构发生了调整,对面粉的口味、营养功能等需求不断提高。企业需要不断推陈出新,开发新产品满足不同的需求。
发明内容
本发明针对以上问题,提供了一种加工简单,营养价值高,满足不同市场需求的保健面粉。
本发明的技术方案是:包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦60~80份,黑米2~4份,高粱4~6份和大麦4~8份;
2)辅助原料:荸荠3~6份,番茄4~6份,核桃0.2~1份,洋葱0.1~0.6份,香菇0.2~0.6份,鸡蛋0.5~1份和枸杞叶0.2~1份。
包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦65份,黑米4份,高粱4份,大麦6份;
2)辅助原料:荸荠5份,番茄4份,核桃0.2份,洋葱0.6份,香菇0.6份,鸡蛋1份,和枸杞叶0.1份。
所述辅助原料中包括石榴籽。
所述辅助原料中包括阿胶。
本发明中的粗粮面粉采用多种杂粮为主要原料,经石磨研磨,淀粉、蛋白质、维生素,口感更加香浓。辅助原料中融入荸荠,能促进人体生长发育和维持生理功能,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,口感更加软嫩,提高保健价值。
具体实施方式
本发明包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦60~80份,黑米2~4份,高粱4~6份和大麦4~8份;
2)辅助原料:荸荠3~6份,番茄4~6份,核桃0.2~1份,洋葱0.1~0.6份,香菇0.2~0.6份,鸡蛋0.5~1份和枸杞叶0.2~1份。
包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦65份,黑米4份,高粱4份,大麦6份;
2)辅助原料:荸荠5份,番茄4份,核桃0.2份,洋葱0.6份,香菇0.6份,鸡蛋1份,和枸杞叶0.1份。
所述辅助原料中包括石榴籽,加工取石榴液。
所述辅助原料中包括阿胶。
本发明的生产工艺为:包括如下步骤:所述杂粮,干燥后分别用石磨研磨;所述辅助原料,干燥后分别粉碎、研磨;所述杂粮粉末与辅助原料粉末按配方量混合均匀,干燥即得。
工作中,荸荠制得浆液待用;西红柿、洋葱榨汁待用。
Claims (4)
1.一种保健面粉,其特征在于,包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦60~80份,黑米2~4份,高粱4~6份和大麦4~8份;
2)辅助原料:荸荠3~6份,番茄4~6份,核桃0.2~1份,洋葱0.1~0.6份,香菇0.2~0.6份,鸡蛋0.5~1份和枸杞叶0.2~1份。
2.一种保健面粉,其特征在于,包含以重量计的如下原料:
1)杂粮:小麦65份,黑米4份,高粱4份,大麦6份;
2)辅助原料:荸荠5份,番茄4份,核桃0.2份,洋葱0.6份,香菇0.6份,鸡蛋1份,和枸杞叶0.1份。
3.根据权利要求1所述的一种保健面粉,其特征在于,所述辅助原料中包括石榴籽。
4.根据权利要求1所述的一种保健面粉,其特征在于,所述辅助原料中包括阿胶。
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- 2016-11-08 CN CN201610978173.XA patent/CN108064904A/zh not_active Withdrawn
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WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
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