CN108041290A - 一种提高牛肉品质的饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高牛肉品质的饲料及其制备方法，所述饲料由粮食、中药材、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸和槐树叶粉组成；所述制备方法包括称量、煮沸、浓缩、干燥和混合。本发明通过各原料之间合理的配伍，尤其是中药材之间的协同作用，对牛体进行调节，提高牛体防病抗病能力、增强免疫力；尤其对牛的消化吸收系统，改善牛的脾胃功能，增强牛的消化功能，避免牛因消化吸收引起的体重降低及肉质松软，增强食欲和进食，促进牛的生长，增强牛的体质，实现影响调控，从而改善牛的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，综合改善牛肉品质。
Description
技术领域
本发明属于畜牧养殖饲料技术领域，具体涉及一种提高牛肉品质的饲料及其制备方法。
背景技术
牛肉品质通常是指牛肉鲜肉和加工肉所具有的外观、风味、营养、卫生等各种与加工和食品有关的物理、化学形状。衡量牛肉品质的指标很多，最初主要是牛肉的外观、风味、质地等感官指标和加工指标，随着人们生活节奏的加快和对健康的日益重视，更多地采用卫生、营养、保健和便利性等指标。
系水率代表当肌肉受到外力作用(如加压、加热、冷冻、切碎)时保持水分的能力，是重要的肉品指标。系水率直接影响肉的颜色、风味、嫩度和营养价值。系水率高，肉表现为多汁、鲜嫩和表面干爽；系水率低，则肉表面水分渗出，可溶性营养成分和风味损失严重，肌肉干硬，肉质下降。相对于其他品种牛，牛的系水率较低，影响牛肉的品质。
现代农业中，提高牛肉品质的途径多种多样，理论上，可以通过遗传育种的手段改进牛肉品质，然而该方法耗时长、耗费大，普通养殖户难以承受；现有用于牛肉的育肥饲料，一般可提高牛肉体重，增加肥度，但多属膘、虚膘，牛肉品质如肉色、吸水率、嫩度等指标改善有限，且因多添加抗生素、激素等对人体健康具有危害的成分，受到广大消费者的抵制。目前，研究可替代抗生素、激素等的绿色饲料添加剂以改善牛肉品质，提高牛肉安全性，成为营养学的热点问题。
中药作为我国独特的药用资源，因其有效性高、毒性小而成为各种饲料添加剂意向采用的有益成分，然而，现有肉牛用饲料添加剂中添加的中药成分种类混杂，效果各异，并未真正起到调节牛肉品质的显著效果。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种提高牛肉品质的饲料；
本发明的另一目的在于提供此种提高牛肉品质饲料的制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种提高牛肉品质的饲料，它由下述重量份的原料组成：
作为优选方案，它由下述重量份的原料组成：
进一步地，所述的粮食为玉米、小麦、高粱或豆类中的一种或多种的组合。
进一步地，所述的防腐剂为肉桂酸或乙氧喹啉中的一种或两种的组合。
进一步地，所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
进一步地，所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4～8；皂角刺：10～17；甘草：8～15；蒲公英：3～8；陈皮：20～25；板蓝根：15～37；侧柏叶：40～55；天麻：27～39；鱼腥草：20～34；麦冬：5～13；枸杞：17～33；桑叶：10～22；马齿笕：40～50。
进一步地，所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4；皂角刺：15；甘草：12；蒲公英：4；陈皮：25；板蓝根：30；侧柏叶：48；天麻：33；鱼腥草：27；麦冬：7；枸杞：25；桑叶：14；马齿笕：44。
一种提高牛肉品质的饲料的制备方法，它包括以下步骤：
S1.称量：按上述比例称取各原料，备用；
S2.煮沸：取称量后的中药材投入至浸提罐中，加入水并进行煮沸，所述加水量为药材重量的5～8倍，煮沸时间为1～2h，且重复煮沸三次，收集三次滤液合并后备用；
S3.浓缩：将步骤S2制备的滤液进行膜浓缩，收集滤液为浓缩液；其中，所述膜浓缩的压力为0.35～0.5MPa；
S4.干燥：将上述浓缩液浸渍喷雾干燥，得中草药干粉；
S5.混合：将粮食、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸、槐树叶粉和步骤S4制备的中草药粉混合均匀，即为提高牛肉品质的饲料。
本发明配方中：
芦荟粉具有健胃、缓泻、增强精力和健康的作用；增强身体的抵抗力及抗炎、杀菌作用；起镇痛、镇静的作用；解毒、抗过敏、抗组胺的作用；使体液碱性化，改善胶原的作用；抗癌和破坏异常细胞的作用。
槐树叶具有以下功效：
①《食疗本草》：主邪气，产难，绝伤。又主瘾疹，牙齿诸风疼；
②《日华子本草》：煎汤，治小儿惊痫壮热，疥癣及疔肿；
③《滇南本草》：阴干为末，治一切大小便下血，或痔疮疼痛，脓血不止，灯草煎汤服。
银杏叶具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。
皂角刺具有消肿托毒，排脓，杀虫之功效。常用于痈疽初起或脓成不溃；外治疥癣麻风。
甘草气微，味甜而特殊；功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。
蒲公英性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，主治脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
板蓝根苦，寒。具有清热解毒，凉血利咽之功效。常用于温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。
侧柏叶凉血止血，化痰止咳，生发乌发，用于吐血，衄血，咯血，便血，崩漏下血，肺热咳嗽，血热脱发，须发早白。
天麻息风，定惊，治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
麦冬有生津解渴、润肺止咳之效。
枸杞子养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。
马齿笕有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
本发明具有以下优点：本发明通过各原料之间合理的配伍，尤其是中药材之间的协同作用，对牛体进行调节，提高牛体防病抗病能力、增强免疫力；尤其对牛的消化吸收系统，改善牛的脾胃功能，增强牛的消化功能，避免牛因消化吸收引起的体重降低及肉质松软，增强食欲和进食，促进牛的生长，增强牛的体质，实现影响调控，从而改善牛的肉色，吸水率，肌肉嫩度，屠宰率等指标，综合改善牛肉品质。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述，本发明的保护范围不局限于以下所述：
实施例1：一种提高牛肉品质的饲料，它由下述重量份的原料组成：
其中，所述的粮食为玉米；所述的防腐剂为肉桂酸；所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4；皂角刺：10；甘草：8；蒲公英：3；陈皮：20；板蓝根：15；侧柏叶：40；天麻：27；鱼腥草：20；麦冬：5；枸杞：17；桑叶：10；马齿笕：40。
实施例2：一种提高牛肉品质的饲料，它由下述重量份的原料组成：
其中，所述的粮食为小麦和高粱以任意比例的组合；所述的防腐剂为肉桂酸和乙氧喹啉以任意比例的组合；所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：8；皂角刺：17；甘草：15；蒲公英：8；陈皮：25；板蓝根：37；侧柏叶：55；天麻：39；鱼腥草：34；麦冬：13；枸杞：33；桑叶：22；马齿笕：50。
实施例3：一种提高牛肉品质的饲料，它由下述重量份的原料组成：
其中，所述的粮食为玉米、小麦和高粱以任意比例的组合；所述的防腐剂为乙氧喹啉；所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：7；皂角刺：12；甘草：13；蒲公英：7；陈皮：22；板蓝根：22；侧柏叶：52；天麻：36；鱼腥草：30；麦冬：10；枸杞：30；桑叶：18；马齿笕：48。
实施例4：一种提高牛肉品质的饲料，它由下述重量份的原料组成：
其中，所述的粮食为玉米、小麦、高粱和黄豆以任意比例的混合；所述的防腐剂为肉桂酸；所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4；皂角刺：15；甘草：12；蒲公英：4；陈皮：25；板蓝根：30；侧柏叶：48；天麻：33；鱼腥草：27；麦冬：7；枸杞：25；桑叶：14；马齿笕：44。
实施例5：上述实施例中的一种提高牛肉品质的饲料的制备方法，它包括以下步骤：
S1.称量：按上述比例称取各原料，备用；
S2.煮沸：取称量后的中药材投入至浸提罐中，加入水并进行煮沸，所述加水量为药材重量的5倍，煮沸时间为1h，且重复煮沸三次，收集三次滤液合并后备用；
S3.浓缩：将步骤S2制备的滤液进行膜浓缩，收集滤液为浓缩液；其中，所述膜浓缩的压力为0.35MPa；
S4.干燥：将上述浓缩液浸渍喷雾干燥，得中草药干粉；
S5.混合：将粮食、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸、槐树叶粉和步骤S4制备的中草药粉混合均匀，即为提高牛肉品质的饲料。
实施例6：上述实施例中的一种提高牛肉品质的饲料的制备方法，它包括以下步骤：
S1.称量：按上述比例称取各原料，备用；
S2.煮沸：取称量后的中药材投入至浸提罐中，加入水并进行煮沸，所述加水量为药材重量的8倍，煮沸时间为2h，且重复煮沸三次，收集三次滤液合并后备用；
S3.浓缩：将步骤S2制备的滤液进行膜浓缩，收集滤液为浓缩液；其中，所述膜浓缩的压力为0.5MPa；
S4.干燥：将上述浓缩液浸渍喷雾干燥，得中草药干粉；
S5.混合：将粮食、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸、槐树叶粉和步骤S4制备的中草药粉混合均匀，即为提高牛肉品质的饲料。
实施例7：上述实施例中的一种提高牛肉品质的饲料的制备方法，它包括以下步骤：
S1.称量：按上述比例称取各原料，备用；
S2.煮沸：取称量后的中药材投入至浸提罐中，加入水并进行煮沸，所述加水量为药材重量的6倍，煮沸时间为1.5h，且重复煮沸三次，收集三次滤液合并后备用；
S3.浓缩：将步骤S2制备的滤液进行膜浓缩，收集滤液为浓缩液；其中，所述膜浓缩的压力为0.4MPa；
S4.干燥：将上述浓缩液浸渍喷雾干燥，得中草药干粉；
S5.混合：将粮食、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸、槐树叶粉和步骤S4制备的中草药粉混合均匀，即为提高牛肉品质的饲料。
以下通过实验说明本发明的有益效果：
试验对象：18月龄肉牛，分别设置试验组和对照组，每组15头，试验组饲喂本发明实施例3的饲料，对照组添加常规肉牛饲料，试验周期为60天；
试验结果：采用常规方法测定肉色、大理石纹、剪切力、水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪指标的测定，试验结果如表1所示。
表1：提高牛肉品质试验结果
| 名称 | 对照组 | 试验组 |
| 肉色 | 3.850 | 3.788 |
| 大理石纹 | 3.6 | 2.8 |
| 剪切力 | 3.64 | 3.18 |
| 水分(％) | 77 | 75 |
| 粗灰分(％) | 1.92 | 1.80 |
| 粗蛋白(％) | 19 | 23 |
| 粗脂肪(％) | 3.4 | 4.7 |
从表1可知，用本发明方法的饲料饲养的牛可显著提升牛肉的品质，肉色鲜嫩、牛肉多汁、大理石纹路明显。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，它由下述重量份的原料组成：
粮食：30〜40；中药材：15〜50；
防腐剂：0.5〜3；芦荟粉：3〜12；
食盐：2〜5；骨粉：8〜20；
腐殖酸钠：10〜15；益生菌：5〜13；
氨基酸：3〜10；槐树叶粉：5〜15。
2.根据权利要求1所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，它由下述重量份的原料组成：
粮食：34；中药材：28；
防腐剂：1.5；芦荟粉：8；
食盐：4；骨粉：12；
腐殖酸钠：10；益生菌：13；
氨基酸：5；槐树叶粉：10。
3.根据权利要求1或2所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，所述的粮食为玉米、小麦、高粱或豆类中的一种或多种的组合。
4.根据权利要求1或2所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，所述的防腐剂为肉桂酸或乙氧喹啉中的一种或两种的组合。
5.根据权利要求1或2所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，所述的益生菌为双歧杆菌和酵母菌的混合。
6.根据权利要求1或2所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4〜8；皂角刺：10〜17；甘草：8〜15；蒲公英：3〜8；陈皮：20〜25；板蓝根：15〜37；侧柏叶：40〜55；天麻：27〜39；鱼腥草：20〜34；麦冬：5〜13；枸杞：17〜33；桑叶：10〜22；马齿笕：40〜50。
7.根据权利要求6所述的一种提高牛肉品质的饲料，其特征在于，所述的中草药由下述重量份的原料组成：银杏叶：4；皂角刺：15；甘草：12；蒲公英：4；陈皮：25；板蓝根：30；侧柏叶：48；天麻：33；鱼腥草：27；麦冬：7；枸杞：25；桑叶：14；马齿笕：44。
8.根据权利要求1或2所述的一种提高牛肉品质的饲料的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：
S1. 称量：按上述比例称取各原料，备用；
S2. 煮沸：取称量后的中药材投入至浸提罐中，加入水并进行煮沸，所述加水量为药材重量的5〜8倍，煮沸时间为1〜2h，且重复煮沸三次，收集三次滤液合并后备用；
S3. 浓缩：将步骤S2制备的滤液进行膜浓缩，收集滤液为浓缩液；其中，所述膜浓缩的压力为0.35〜0.5MPa；
S4. 干燥：将上述浓缩液浸渍喷雾干燥，得中草药干粉；
S5. 混合：将粮食、防腐剂、芦荟粉、食盐、骨粉、腐殖酸钠、益生菌、氨基酸、槐树叶粉和步骤S4制备的中草药粉混合均匀，即为提高牛肉品质的饲料。
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