CN108029893B - 一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂及水产养殖饲料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂及含有该免疫增强剂的水产养殖饲料，免疫增强剂为水蚯蚓经酶解制成的水蚯蚓蛋白粉，所用水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓或霍氏水蚓，水产养殖饲料中含有3wt%～5wt%的水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉和磷虾油的混合物，三者质量比为1:1:0.3～2。水蚯蚓蛋白粉保留有水蚯蚓的天然气味，诱食效果好，同时含有大量的抗菌肽，能够增强水产养殖动物的免疫能力，且普遍适用性高。本发明提供的水产养殖饲料中水蚯蚓蛋白粉、磷虾油和南极磷虾粉相互协同强化，使水产养殖饲料的诱食效果强，饵料系数低，且增强水产养殖动物的免疫能力的效果突出。

Description

一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂及水产养殖饲料

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂及含有该免疫增强剂的水产养殖饲料。

背景技术

近年来，我国水产养殖业迅速发展，水产养殖规模不断扩大，养殖产量持续增长。高密度集约化养殖程度的不断提高一方面提高了水产品的产量，促进了养殖业的发展；另一方面也带来了一个不容忽视的问题，即养殖环境的恶化导致鱼体病害越来越严重，给养殖生产造成巨大损失。因此，水产动物的疾病防治和健康养殖得到了越来越多的关注。

目前对水产养殖动物疾病的控制主要采用化学药物和抗生素治疗，但化学药剂和抗生素的大量使用往往导致药物残留和耐药性的产生，污染水环境，对人们的健康造成潜在威胁。因此减少化学药物和抗生素在水产养殖病害防治中的应用，寻找一种高效、无污染、无残留、多功能的新型促生长剂来代替化学药物和抗生素具有重要的意义。而通过多来源、多途径的方式开发研制低毒、高效、速效、长效的新型免疫增强剂已成为水产养殖疾病防治研究的主要趋势。现有应用于水产养殖动物的免疫增强剂主要有：化学合成药剂、微生物类衍生物、动植物提取物、营养因子类物质和生物活性因子类物质等五大类。但是现有免疫增强剂像复合中草药等对水产养殖动物存在较强的刺激性，会降低水产养殖动物的摄食率，从而在一定程度上导致其生长速度减缓，同时增强免疫能力的效果不够突出。

中国专利申请一种山女鳟用中草药免疫增强剂，申请号201310040849，申请日期2013年2月1日，公开了一种由茵陈、大黄、黄芩、黄柏、生地、熟地、金银花、连翘、板兰根、陈皮、郁金和甘草制备而成的中草药免疫增强剂，该中草药免疫增强剂专用于仙女鳟，对其他水产养殖动物的效果不够突出，而且对水体动物的刺激性较强影响摄食率。

发明内容

针对现有免疫增强剂的刺激性大而影响摄食率的问题，本发明的目的在于提供一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂，该免疫增强剂具有诱食效果，对水产养殖动物的刺激性小，可以提高水产养殖动物的摄食率，同时增强免疫能力效果明显且具有普遍适用性。

本发明的另一目的在于提供一种含有该免疫增强剂的水产养殖饲料。

本发明提供如下的技术方案：

一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂，所述免疫增强剂为水蚯蚓经酶解制成的水蚯蚓蛋白粉。

水蚯蚓也名红丝虫、赤线虫，属环节动物中水生寡毛类，体色鲜红或肉红、橙黄色，具有很高的营养价值。水蚯蚓的干物质中含粗蛋白62wt％，必需氨基酸总和达35wt％，氮回收率达98％且具有很强的诱食效果，是许多水生动物喜食的开口饵料，也是鲟、鳜、鲤、鲫、鳅、娃娃鱼及黄鳝等底栖鱼类的主要食粮。水蚯蚓的大量的粗蛋白在酶解过程分解得到含抗菌肽的水蚯蚓蛋白粉，因此兼具水蚯蚓的诱食效果和抗菌肽的增强免疫能力，对水产养殖动物的刺激性小，可以提高水产养殖动物的摄食率，同时增强免疫能力效果明显且具有普遍适用性。同时水蚯蚓大多生活在江河沟渠流域的岸边或河底的污泥中，易携带大量细菌，直接喂食水产养殖动会引起疾病，经酶解处理得到水蚯蚓蛋白粉可以杀灭水蚯蚓携带的大量细菌，提高了饲料饲用的安全性。

作为本发明的一种改进，水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓或霍氏水蚓。苏氏尾鳃蚓和霍氏水蚓适宜人工养殖，可提供长期稳定的水蚯蚓蛋白粉制备原料，提高水蚯蚓蛋白粉品质并降低成本。

作为本发明的一种改进，制备水蚯蚓蛋白粉的酶解过程包括以下步骤：

(1)取新鲜的水蚯蚓清洗干净，然后加入2～4倍重量的水进行匀浆得到匀浆液；

(2)调节匀浆液的pH值为6～7，然后接入蛋白酶在60～70℃酶解90～120min，再加热至90～100℃保持20～30min灭酶活性得到酶解液；

(3)将酶解液真空浓缩至含水量为30wt％～35wt％得到浓缩液；

(4)将浓缩液进行喷雾干燥得到水蚯蚓蛋白粉。

作为本发明的一种改进，步骤(2)中的蛋白酶为木瓜蛋白酶，酶活力为2000～3000u/g。

作为本发明的一种改进，步骤(3)中真空浓缩温度为50～55℃，真空度为0.015～0.02MPa。

作为本发明的一种改进，步骤(4)中喷雾干燥的压力为70～90MPa，喷雾干燥的进风温度为180～220℃、排风温度90～100℃。

通过上述酶解、真空浓缩和喷雾干燥制备的水蚯蚓蛋白粉最大限度的保留了水蚯蚓的天然气味，水蚯蚓蛋白粉的诱食性好，同时杀灭水蚯蚓携带的大量细菌，提高了水蚯蚓蛋白粉的安全食用性。

一种水产养殖饲料，包含上述具有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂。

作为本发明的一种改进，水产养殖饲料中还含有南极磷虾粉和磷虾油，免疫增强剂与南极磷虾粉、磷虾油的质量比为1:1:0.3～2。

作为本发明的一种改进，免疫增强剂、南极磷虾粉与磷虾油在水产养殖饲料中的总质量为3wt％～5wt％。

该水产养殖饲料中含有水蚯蚓蛋白粉、磷虾油和南极磷虾的复配物。磷虾是高蛋白生物，磷虾中蛋白质含量达百分之五十以上，是常用的水产养殖动物的饲料或饲料添加物，诱食效果好，饵料系数低。其中磷虾油含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，可以提高免疫力，而南极磷虾粉中多不饱和脂肪酸含量高达43.28％，EPA与DHA的总量高达36.14％，因此将水蚯蚓蛋白粉与磷虾油、南极磷虾粉混合复配添加到水产养殖饲料中，使该水产养殖饲料的饵料系数低且具有良好的诱食效果，同时水蚯蚓蛋白粉与磷虾油、南极磷虾粉协同强化使该水产养殖饲料增强水产养殖动物的免疫能力的效果突出。

本发明的有益效果如下：

本发明提供的免疫增强剂为水蚯蚓经酶解得到的水蚯蚓蛋白粉，保留有水蚯蚓的天然气味，诱食效果好，同时含有大量的抗菌肽，能够增强水产养殖动物的免疫能力，普遍适用性高。本发明提供的水产养殖饲料中水蚯蚓蛋白粉、磷虾油和南极磷虾粉可相互协同强化，使水产养殖饲料的诱食效果强，饵料系数低，而且增强水产养殖动物的免疫能力的效果突出。

具体实施方式

下面就本发明的具体实施方式作进一步说明。

如无特别说明，本发明中所采用的原料均可从市场上购得或是本领域常用的，如无特别说明，下述实施例中的方法均为本领域的常规方法。

一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂，为水蚯蚓经酶解制成的水蚯蚓蛋白粉，具体制备过程如实施例1～3所示。

一种水产养殖饲料，含有上述水蚯蚓蛋白粉。该水产养殖饲料优选含有水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉和磷虾油的混合物，实施过程如实施例4～6所示。

实施例1

(1)取新鲜的水蚯蚓清洗干净，其中水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓，然后加入2倍重量的水进行充分的匀浆得到匀浆液；

(2)调节匀浆液的pH值为6，然后接入酶活力为2000u/g的木瓜蛋白酶在60℃酶解90min，再加热至90℃保持30min灭酶活性得到酶解液；

(3)将酶解液在50℃下真空浓缩至含水量为35wt％得浓缩液，真空度为0.015MPa；

(4)将浓缩液在70MPa压力下进行喷雾干燥得到水蚯蚓蛋白粉，其中喷雾干燥的进风温度为180℃、排风温度90℃。

上述过程制备的水蚯蚓蛋白粉的水含量≤8wt％。

实施例2

(1)取新鲜的水蚯蚓清洗干净，其中水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓，然后加入3倍重量的水进行充分的匀浆得到匀浆液；

(2)调节匀浆液的pH值为6.5，然后接入酶活力为2500u/g的木瓜蛋白酶在65℃酶解110min，再加热至95℃保持25min灭酶活性得到酶解液；

(3)将酶解液在53℃下真空浓缩至含水量为33wt％得到浓缩液，其中真空度为0.017MPa；

(4)将浓缩液在80MPa压力下进行喷雾干燥得到水蚯蚓蛋白粉，其中喷雾干燥的进风温度为200℃、排风温度95℃。

上述过程制备的水蚯蚓蛋白粉的水含量≤8wt％。

实施例3

(1)取新鲜的水蚯蚓清洗干净，其中水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓，然后加入4倍重量的水进行充分的匀浆得到匀浆液；

(2)调节匀浆液的pH值为7，然后接入酶活力为3000u/g的木瓜蛋白酶在70℃酶解120min，再加热至100℃保持20min灭酶活性得到酶解液；

(3)将酶解液在55℃下真空浓缩至含水量为30wt％得到浓缩液，其中真空度为0.02MPa；

(4)将浓缩液在90MPa压力下进行喷雾干燥得到水蚯蚓蛋白粉，其中喷雾干燥的进风温度为220℃、排风温度100℃。

上述过程制备的水蚯蚓蛋白粉的水含量≤8wt％。

需要说明的是，在上述实施例中且不限于上述实施例，可以选用霍氏水蚓替代苏氏尾鳃蚓，所得免疫增强剂的性质相近或相同。使用该免疫增强剂时，可将所得的水蚯蚓蛋白粉按3wt％～5wt％的质量百分比添加到水产养殖饲料中。

效果测试

取容积310L的玻璃纤维缸4个标记为组1、组2、组3和对照组，向每组玻璃纤维缸中添加260L经沉淀过滤处理后的海水，海水流速2L/min，水温28±1℃，盐度26～29g/L，溶解氧>5.0mg/L，每组放养黑鲷鱼25尾，每天向黑鲷鱼投放饵料两次(8：00和16：00)，投喂至眼观饱食状态。对照组投放的饵料为常规饲料，组成如下：豆饼35wt％、麸皮30wt％、鱼粉15wt％、大麦面8.5wt％、玉米面5wt％、槐树叶粉5wt％、骨粉1wt％和食盐0.5wt％。组1、组2和组3投放的饵料分别为向常规饲料对应加入实施例1～3制备的水蚯蚓蛋白粉后得到的水产养殖饲料，水蚯蚓蛋白粉相对常规饲料的质量百分比为3wt％，养殖8周后对各组黑鲷鱼进行测试，结果如表1所示。

表1测试结果

实验组	组1	组2	组3	组4
					黑鲷初始均重/g	10.22	10.28	10.25	10.23
黑鲷终末均重/g	46.65	47.57	45.98	42.15
					增重率/％	356.46	362.74	348.59	312.02
成活率/％	100	100	100	96
					摄食率(BW/d)/％	3.35	3.31	3.26	3.11
饲料效率/％	76.28	75.86	75.47	71.46
					血清溶菌酶/U/ml	53.91	54.75	52.46	45.62
血清SOD/U/ml	164.77	160.59	158.63	143.25

实施例4

一种水产养殖饲料，含有实施例1所得的水蚯蚓蛋白粉，还含有磷虾油和南极磷虾粉，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾份和磷虾油混合物在该水产养殖饲料中的总含量为3wt％，水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉和磷虾油三者的重量比为1:1:0.3。

实施例5

一种具有诱食效果和增强免疫能力的水产养殖饲料，含有实施例1所得的水蚯蚓蛋白粉，还含有磷虾油和南极磷虾粉，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾份和磷虾油混合物在该水产养殖饲料中的总含量为4wt％，水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉和磷虾油三者的重量比为1:1:1.2。

实施例6

一种具有诱食效果和增强免疫能力的水产养殖饲料，含有实施例1所得的水蚯蚓蛋白粉，还含有磷虾油和南极磷虾粉，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾份和磷虾油混合物在该水产养殖饲料中的总含量为5wt％，水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉和磷虾油三者的重量比为1:1:2。

效果测试

取容积310L的玻璃纤维缸4个标记为组4、组5、组6和对照组，向每组玻璃纤维缸中添加260L经沉淀过滤处理后的海水，海水流速2L/min，水温28±1℃，盐度26～29g/L，溶解氧>5.0mg/L，每组放养黑鲷鱼25尾，每天向黑鲷鱼投放饵料两次(8：00和16：00)，投喂至眼观饱食状态。对照组投放的饵料为常规饲料，组成如下：豆饼35wt％、麸皮30wt％、鱼粉15wt％、大麦面8.5wt％、玉米面5wt％、槐树叶粉5wt％、骨粉1wt％和食盐0.5wt％。组4、组5和组6中投放的饲料由常规饲料和南极磷虾粉、磷虾油与实施例1所得水蚯蚓蛋白粉的混合物复配而成的水产养殖饲料：

组4投放的水产养殖饲料中按实施例4的配比添加混合物，即混合物在常规饲料中的添加比为3wt％，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉与磷虾油的质量比为1:1:0.3；

组5投放的水产养殖饲料中按实施例5的配比添加混合物，即混合物在常规饲料中的添加比为4wt％，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉与磷虾油的质量比为1:1:0.1.2；

组6投放的水产养殖饲料中按实施例5的配比添加混合物，即混合物在常规饲料中的添加比为5wt％，其中水蚯蚓蛋白粉、南极磷虾粉与磷虾油的质量比为1:1:2。

养殖8周后对各组黑鲷鱼进行测测试，结果如表2所示。

表2测试结果

实验组	组4	组5	组6	对照组
					黑鲷初始均重/g	10.23	10.26	10.29	10.23
黑鲷终末均重/g	51.24	52.66	51.88	42.15
					增重率/％	400.88	413.26	404.18	312.02
成活率/％	100	100	100	96
					摄食率(BW/d)/％	3.62	3.71	3.64	3.11
饲料效率/％	77.84	78.46	78.02	71.46
					血清溶菌酶/U/ml	55.12	55.84	55.36	45.62
血清SOD/U/ml	168.26	171.02	169.38	143.25

Claims (7)

1.一种有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂，其特征在于，所述免疫增强剂为水蚯蚓经酶解制成的水蚯蚓蛋白粉；

制备水蚯蚓蛋白粉的酶解过程包括以下步骤：

（1）取新鲜的水蚯蚓清洗干净，然后加入2～4倍重量的水进行匀浆得到匀浆液；

（2）调节匀浆液的pH值为6～7，然后接入蛋白酶在60～70℃酶解90～120min，再加热至90~100℃保持20~30min灭酶活性得到酶解液；

（3）将酶解液真空浓缩至含水量为30wt%～35wt%得到浓缩液；

（4）将浓缩液喷雾干燥得到水蚯蚓蛋白粉；

步骤（2）中的蛋白酶为木瓜蛋白酶，酶活力为2000~3000u/g；

所述水产养殖为黑鲷鱼养殖；

所述免疫增强剂通过提高黑鲷鱼血清溶菌酶和血清SOD含量提升黑鲷鱼的免疫活性。

2.根据权利要求1所述的免疫增强剂，其特征在于，水蚯蚓为苏氏尾鳃蚓或霍氏水蚓。

3.根据权利要求1所述的免疫增强剂，其特征在于，步骤（3）中真空浓缩温度为50~55℃，真空度为0.015~0.02MPa。

4.根据权利要求1所述的免疫增强剂，其特征在于，步骤（4）中喷雾干燥的压力为70~90MPa，喷雾干燥的进风温度为180～220℃、排风温度90～100℃。

5.一种水产养殖饲料，其特征在于，包含权利要求1～4任一所述的有诱食效果的水产养殖用的免疫增强剂。

6.根据权利要求5所述的水产养殖饲料，其特征在于，水产养殖饲料中还含有南极磷虾粉和磷虾油，免疫增强剂与南极磷虾粉、磷虾油的质量比为1:1:0.3～2。

7.根据权利要求6所述的水产养殖饲料，其特征在于，免疫增强剂、南极磷虾粉与磷虾油在水产养殖饲料中的总质量为3wt%～5wt%。