CN108013438A - 一种虫草保健食品及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种虫草保健食品，按质量分数计包括：25‑60％玛卡、15‑50％原花青素、10‑30％蛹虫草、10‑30％人参以及5‑20％虾青素；本发明还公开了该虫草保健食品的制备工艺；本发明将蛹虫草、人参、虾青素、原花青素以及玛卡按一定比例混合，发挥其互补和协同作用，可以起到预防和控制癌症肿瘤和白血病的发生、保护眼睛、预防肥胖以及提高人体免疫力的作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品或食品技术领域，尤其涉及一种虫草保健食品及其制备工艺。
背景技术
中国保健食品行业兴起于上世纪90年代，短短十几年内，迅速发展成为一个独特的产业，特别是1998年至今，保健品行业进入了一个前所未有的高速发展时期，据统计，国外保健品在国内市场上的销量每年均以15％以上的速度在增长。
蛹虫草具有和冬虫夏草相似的活性成分和药理作用，且人工培养技术成熟，已逐渐成为冬虫夏草的理想替代品。中医认为，蛹虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，其功能与主治为补肺益肾、止渴化痰，用于慢性支气管炎证属肺肾气虚，肾阳不足者，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。现代医学研究其具有细胞免疫和体液免疫调节作用，并能增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，另外还具有抗疲劳的作用。
发明内容
有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种虫草保健食品，具有增强机体免疫力的功效；
本发明还提供了该虫草保健食品的制备工艺。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：一种虫草保健食品，按质量分数计包括25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素。
所述玛卡为玛卡粉或玛卡提取物，所述虾青素为雨生红球藻提取物。
所述原花青素为葡萄籽提取物。
所述人参为人参粉或人参茎叶总皂苷或人参总皂甙中的一种。
该保健食品为胶囊剂或凝胶糖果；其中，胶囊剂包括硬胶囊、软胶囊；凝胶糖果包括软糖、硬糖、软胶囊糖。
本发明的另一个技术方案是这样实现的：一种虫草保健食品的制备工艺，该工艺通过如下步骤实现：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素混合并搅拌，得混合物；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品初级原料。
所述步骤2在高速混料器中进行，所述高速混料器的转速为 500-10000r/min。
所述步骤4中的灭菌为巴士灭菌。
将所述步骤5中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊。
将所述步骤5中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
与现有技术相比，本发明制备的虫草保健食品配方简单，保健效果显著，制备工艺简单，具有较高的实用价值和保健价值。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供的一种虫草保健食品，按质量分数计包括：25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素；
虾青素为雨生红球藻提取物。
原花青素为葡萄籽提取物。
人参为人参粉、人参茎叶总皂苷或人参总皂甙中的一种。
蛹虫草又名北虫草。
玛卡为玛卡粉或者玛卡提取物。
该保健食品为胶囊剂或凝胶糖果，其中，胶囊剂包括硬胶囊、软胶囊，凝胶糖果包括软糖、硬糖、软胶囊糖；还包括颗粒剂、片剂、压片糖果，片剂包括普通片、分散片、口腔崩解片、含片、咀嚼片、泡腾片、糖衣片。
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为500-10000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智主补五脏；蛹虫草内含有天然抗癌药物“喷司他丁”，主要用于白血病等癌症的治疗；虾青素是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂，其属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到，虾青素的抗氧化能力为维他命 E的550倍、β-胡萝卜素的10倍；
本发明将蛹虫草、人参、虾青素、原花青素以及玛卡按一定比例混合，发挥其互补和协同作用，可以起到预防和控制癌症肿瘤和白血病的发生、保护眼睛、预防肥胖以及抗氧化防衰老的作用。
实施例1
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25％玛卡、50％原花青素、10％蛹虫草、 10％人参以及5％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25％玛卡、50％原花青素、10％蛹虫草、10％人参以及5％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为500r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例2
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：60％玛卡、15％原花青素、10％蛹虫草、 10％人参以及5％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的60％玛卡、15％原花青素、10％蛹虫草、10％人参以及5％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为10000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例3
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：30％玛卡、40％原花青素、12％蛹虫草、 12％人参以及6％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的30％玛卡、40％原花青素、12％蛹虫草、12％人参以及6％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为8000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例4
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：40％玛卡、15％原花青素、20％蛹虫草、 20％人参以及5％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的40％玛卡、15％原花青素、20％蛹虫草、20％人参以及5％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为1000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例5
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25％玛卡、15％原花青素、10％蛹虫草、 30％人参以及20％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25％玛卡、15％原花青素、10％蛹虫草、30％人参以及20％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为2000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例6
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25％玛卡、25％原花青素、30％蛹虫草、 10％人参以及10％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25％玛卡、25％原花青素、30％蛹虫草、10％人参以及10％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为3000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例7
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：35％玛卡、35％原花青素、10％蛹虫草、 10％人参以及10％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的35％玛卡、35％原花青素、10％蛹虫草、10％人参以及10％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为4000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例8
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：50％玛卡、15％原花青素、20％蛹虫草、 10％人参以及5％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的50％玛卡、15％原花青素、20％蛹虫草、10％人参以及5％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为9000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
实施例9
一种虫草保健食品的制备工艺，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25％玛卡、20％原花青素、10％蛹虫草、 30％人参以及15％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25％玛卡、20％原花青素、10％蛹虫草、30％人参以及15％虾青素在高速混料器中混合并搅拌，得混合物，其中，高速混料器的转速为10000r/min；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行巴士灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料；
其中，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊；
将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
下面通过实验例来进一步说明本发明的效果。
ICR小鼠，80只，体重18～22g，雄性，分成对照组和实验组，生理盐水0.5ml 喂食对照组，实施例1-9的虫草保健食品0.5-2g/kg喂食实验组，15天后对ICR 小鼠以下指标进行检测：称量体重、力竭游泳实验、运动后小鼠肝糖原、肌糖原测定以及小鼠全血乳酸测定。
经试验：给小鼠服食本发明产品对小鼠腹腔在0.5-2g/kg计量范围内灌胃给药一周后，小鼠的巨噬细胞吞噬和血清凝集功能有增强作用，小鼠脾指数和酸性非特异性酯酶染色也相应增加，说明本发明产品能增强非特异性免疫功能，提高体液免疫水平和细胞免疫水平。
另外，按照实施例配方，1000人进行试用，其中965人认为本发明在增强免疫力方面具有显著的保健效果，满意率高达96.5％。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种虫草保健食品，其特征在于，按质量分数计包括：25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素。
2.根据权利要求1所述的一种虫草保健食品，其特征在于，所述玛卡为玛卡粉或玛卡提取物，所述虾青素为雨生红球藻提取物。
3.根据权利要求2所述的一种虫草保健食品，其特征在于，所述原花青素为葡萄籽提取物。
4.根据权利要求3所述的一种虫草保健食品，其特征在于，所述人参为人参茎叶总皂苷、人参总皂甙或者人参粉中的一种。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种虫草保健食品，其特征在于，该保健食品为胶囊剂或凝胶糖果；胶囊剂包括硬胶囊、软胶囊，凝胶糖果包括软糖、硬糖、软胶囊糖。
6.一种虫草保健食品的制备工艺，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1，按质量分数称取如下组分：25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素；
步骤2，将所述步骤1称取的25-60％玛卡、15-50％原花青素、10-30％蛹虫草、10-30％人参以及5-20％虾青素混合并搅拌，得混合物；
步骤3，将所述步骤2的混合物进行灭菌处理；
步骤4，将所述步骤3灭菌处理后的混合物进行干燥，得虫草保健食品的初级原料。
7.根据权利要求6所述的一种虫草保健食品的制备工艺，其特征在于，所述步骤2在高速混料器中进行，所述高速混料器的转速为500-10000r/min。
8.根据权利要求7所述的一种虫草保健食品的制备工艺，其特征在于，所述步骤3中的灭菌为巴士灭菌。
9.根据权利要求8所述的一种虫草保健食品的制备工艺，其特征在于，将所述步骤4中进行干燥后的混合物过100目筛，干燥后填充胶囊，即得本保健食品的硬胶囊。
10.根据权利要求8所述的一种虫草保健食品的制备工艺，其特征在于，将所述步骤4中进行干燥后的混合物与砂糖和淀粉进行混合熬制，即得本保健食品的硬糖果。
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