CN107950760A - 一种笋壳鱼开口饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种笋壳鱼开口饲料及其制备方法。该饲料由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20～50%、虾壳粉3～10%、酵母3～10%、沙虫10～30%、鱿鱼粉5～15%、螺旋藻5～15%、面粉15～30%、豆油1～5%、磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、酪蛋白1～5%、复合外源酶制剂1～5%、微生物制剂1～5%、诱食剂1～2%。该饲料针对笋壳鱼鱼苗的营养需求规律设计研发，粒径符合笋壳鱼育苗的高要求，诱食性强、可消化吸收性强，可显著增强开口率和免疫水平，有效促进鱼苗健康生长、显著提高仔稚鱼的成活率。

Description

一种笋壳鱼开口饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域。更具体地，涉及一种笋壳鱼开口饲料及其制 备方法。
背景技术
笋壳鱼肌肉中粗蛋白含量高，含有18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸， 总量是(29.34±1.17)％，占氨基酸总量的39.63％，必需氨基酸指数(EAAI)为61.66, 其构成比例符合FAO/WHO的标准；4种鲜味氨基酸总量为(26.12±0.84)％(干样 百分比)，且EPA与DHA含量较高，分别为2.24％、4.74％，微量元素比值合理， 有较高的食用价值与保健作用，具有很高的养殖前景。
受生物学特性和养殖方式等方面的影响，笋壳鱼与其他鱼在营养需求上还存 在较大差异。同时由于笋壳鱼在不同生长发育阶段，其营养要求亦存在着较大的 差别，需要根据不同的养殖阶段，将人工配合饲料的各种原料进行不同的科学配 合而成不同的复合饲料。
另外，鱼苗的开口具有重要的意义，对于鱼苗的成活率和增重率有着至关重 要的影响。在开口前，鱼苗受环境影响很大，死亡率很高。目前，关于笋壳鱼专 用的开口料研究甚少，多以轮虫等天然饵料为开口料，存在成本高、易污染水质， 质量不稳定，易引入寄生虫、细菌和病毒等病原等缺点。而且没有考虑不同鱼苗 的开口规律、营养需求和摄食偏好等因素，诱食效果差，并不能很理想的促进鱼 苗生长发育。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷和不足，提供一种笋壳 鱼开口饲料，针对笋壳鱼鱼苗的营养需求规律设计研发，粒径合适，可显著有效 地促进仔稚鱼生长，且诱食性强，具有增强开口率和免疫力，显著提高仔稚鱼成 活率，促进鱼苗健康生长的优点。
本发明的目的是提供一种笋壳鱼开口饲料。
本发明上述目的通过以下技术方案实现：
一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20～50％、虾壳 粉3～10％、酵母3～10％、沙虫10～30％、鱿鱼粉5～15％、螺旋藻5～15％、 面粉15～30％、豆油1～5％、磷脂1～3％、甜菜碱1～3％、维生素混合物1～2％、 矿物元素混合物2～4％、酪蛋白1～5％、复合外源酶制剂1～5％、微生物制剂1～ 5％、诱食剂1～2％。
优选地，所述笋壳鱼开口饲料由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20～35％、 虾壳粉3～8％、酵母3～8％、沙虫10～15％、鱿鱼粉5～10％、螺旋藻5～10％、 面粉15～20％、豆油1～4％、磷脂1～3％、甜菜碱1～3％、维生素混合物1～2％、 矿物元素混合物2～4％、酪蛋白1～4％、复合外源酶制剂1～4％、微生物制剂1～ 4％、诱食剂1～1.5％。
更优选地，所述笋壳鱼开口饲料由如下质量百分比的组分制成：鱼粉27％、 虾壳粉5％、酵母5％、沙虫10％、鱿鱼粉8％、螺旋藻8％、面粉15％、豆油3％、 磷脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、酪蛋白3％、复 合外源酶制剂3％、微生物制剂3％、诱食剂1％。
另外，优选地，所述诱食剂为天麻和竹笙的混合物。
更优选地，天麻和竹笙的质量比为1～2：1。
优选地，所述维生素混合物包括：维生素A、维生素D3、维生素E、维生 素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸钙、生 物素、肌醇、叶酸、维生素C。
更优选地，以所述维生素混合物的总量计，各组分的含量如下：35～45g/kg 维生素A、2～4g/kg维生素D3、65～75g/kg维生素E、5～8g/kg维生素K3、35～ 45g/kg维生素B1、2～5g/kg维生素B2、60～80g/kg维生素B6、5～7g/kg维生 素B12、20～40g/kg烟酸、20～40g/kg泛酸钙、0.2～0.25g/kg生物素、180～280g/kg 肌醇、5～8g/kg叶酸、300～500g/kg维生素C。
优选地，所述矿物元素混合物包括：硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、 氯化钴、亚硒酸钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、沸石粉。
更优选地，以所述矿物元素混合物的总量计，各组分的含量如下：硫酸铜 15～30g/kg、硫酸亚铁100～120g/kg、硫酸锌30～50g/kg、硫酸锰10～15g/kg、 氯化钴0.3～0.8g/kg、亚硒酸钠0.3～0.8g/kg、磷酸二氢钾15～25g/kg、磷酸二氢 钠15～25g/kg、沸石粉700～850g/kg。
优选地，所述复合外源酶制剂为：蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、糖酶及植酸 酶等复合酶类。
优选地，所述微生物制剂为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌混合物。
另外，所述笋壳鱼开口饲料的制备方法如下：
S1.将蛋白源原料超微粉碎成微粉；
S2.将所得微粉与其余原料充分混合，加水调浆后乳化，制备成浓浆，均质；
S3.步骤S2的产物经过喷雾、干燥、分筛、冷却后得微粒开口料。
其中，步骤S1中所述蛋白源原料为鱼粉、虾壳粉、酵母、沙虫、鱿鱼粉、 螺旋藻、面粉、酪蛋白。
优选地，步骤S1中超微粉碎至315～460目。
优选地，步骤S2中乳化的时间为10～20min。
更优选地，步骤S2中乳化的时间为15min。
优选地，步骤S2中浓浆的质量浓度为25～55％。
优选地，步骤S2中均质是在0.9～16MPa条件下进行。
更优选地，步骤S2中均质是在10MPa条件下进行。
本发明具有以下有益效果：
本发明公开了一种笋壳鱼开口饲料，该饲料针对笋壳鱼鱼苗的营养需求规律 设计研发，可显著有效地促进仔稚鱼生长，且诱食性强，具有增强开口率、显著 提高仔稚鱼成活率，促进鱼苗健康生长的优点。
同时该饲料增加了外源复合酶制剂、微生态制剂、虾壳粉、螺旋藻等，通过 整个配方的优化，增加了饲料的可消化吸收性，弥补了仔稚鱼消化系统不完善的 缺陷，可显著提高仔稚鱼的发育及免疫水平，提高成活率。
另外，本发明制备笋壳鱼开口饲料的粒径符合笋壳鱼育苗的高要求，开口饲 料粒径可达到几十微米，颗粒形状规则，且每个颗粒饲料均营养全面均衡，满足 了笋壳鱼开口仔稚鱼口径小的特点要求，且工艺中粉碎粒度及混合变异系数更 小，增加了饲料的可消化吸收性，增加其诱食性；饲料耐水性强，突破了现有饲 料悬浮性差，沉降速度快的缺点。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步说明本发明，但实施例并不对本发明做任何形 式的限定。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试 剂、方法和设备。
除非特别说明，以下实施例所用试剂和材料均为市购。
实施例1
1、一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉27％、虾壳 粉5％、酵母5％、沙虫10％、鱿鱼粉8％、螺旋藻8％、面粉15％、豆油3％、磷 脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、酪蛋白3％、复合 外源酶制剂3％、微生物制剂3％、诱食剂1％。
其中，所述诱食剂为质量比1.5：1的天麻和竹笙的混合物。
所述维生素混合物的组成为：以所述维生素混合物的总量计，各组分的含量 如下：40g/kg维生素A、3g/kg维生素D3、70g/kg维生素E、6g/kg维生素K3、 40g/kg维生素B1、4g/kg维生素B2、70g/kg维生素B6、6g/kg维生素B12、30g/kg 烟酸、30g/kg泛酸钙、0.2g/kg生物素、260g/kg肌醇、6g/kg叶酸、434.8g/kg维 生素C。
所述矿物元素混合物的组成为：以所述矿物元素混合物的的总量计，各组分 的含量如下：硫酸铜24g、硫酸亚铁120g、硫酸锌45g、硫酸锰15g、氯化钴0.7g、 亚硒酸钠0.7g、磷酸二氢钾26g、磷酸二氢钠26g、沸石粉742.6g。
所述复合外源酶制剂为：蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、糖酶及植酸酶等复合 酶类。
所述微生物制剂为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌的混合物。
2、上述笋壳鱼开口饲料的制备方法如下：
S1.将蛋白源原料超微粉碎成315～460目微粉；
S2.将所得微粉与其余原料充分混合，加水调浆后乳化15min，制备成质量 浓度25～55％的浓浆，在10MPa条件下均质；
S3.步骤S2的产物经过喷雾、干燥、分筛、冷却后得微粒开口料。
其中，步骤S1中所述蛋白源原料为鱼粉、虾壳粉、酵母、沙虫、鱿鱼粉、 螺旋藻、面粉、酪蛋白。
实施例2
一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20％、虾壳粉8％、酵母7％、沙虫10％、鱿鱼粉6％、螺旋藻6％、面粉15％、豆油4％、磷脂 3％、甜菜碱2.5％、维生素混合物2％、矿物元素混合物4％、酪蛋白4％、复合 外源酶制剂3％、微生物制剂4％、诱食剂1.5％。
制备方法同实施例1。
实施例3
一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉34％、虾壳粉 3％、酵母3％、沙虫15％、鱿鱼粉10％、螺旋藻10％、面粉15％、豆油1％、磷 脂1％、甜菜碱1％、维生素混合物1％、矿物元素混合物2％、酪蛋白1％、复合 外源酶制剂1％、微生物制剂1％、诱食剂1％。
制备方法同实施例1。
实施例4
一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20％、虾壳粉 5％、酵母5％、沙虫10％、鱿鱼粉8％、螺旋藻8％、面粉15％、豆油4％、磷脂 3％、甜菜碱3％、维生素混合物2％、矿物元素混合物4％、酪蛋白5％、复合外 源酶制剂3％、微生物制剂3％、诱食剂2％。
制备方法同实施例1。
实施例5
一种笋壳鱼开口饲料，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉49％、虾壳粉 3％、酵母3％、沙虫10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、面粉15％、豆油1％、磷脂 1％、甜菜碱1％、维生素混合物1％、矿物元素混合物2％、酪蛋白1％、复合外 源酶制剂1％、微生物制剂1％、诱食剂1％。
制备方法同实施例1。
实施例6
1、分别利用实施例1～5的开口料养殖笋壳鱼刚刚孵化的鱼苗，以常规的天 然饵料为对照，进行养殖实验。
2、实验分组
选择同一批次刚刚孵化的笋壳鱼鱼苗，分为六组进行试验，每组3个重复， 每个重复2000尾左右鱼苗。数据统计取平均值。
饲喂管理按照常规养殖场操作。每隔2-4小时定时投喂一次。
3、结果统计
观察统计开口摄食情况，记录首次有鱼苗开始摄食的时间。为了尽可能的减 小误差，各组三个重复的三批数据分别由三个人负责完成，结果取平均数。
统计各组各重复鱼苗初始总重量，以及30日后的总重量，计算30日内增重。 统计计算45日后鱼苗的成活率。同时，统计计算饲料转化率和特定生长率。
增重率(％)＝100×(末重-初重)/初重
饲料转化率(％)＝100×(末重-初重)/饲料重
特定生长率(％)＝100×(ln末重-ln初重)/t(养殖天数)
4、结果如表1所示。由实验结果可知，在本发明的笋壳鱼专用开口料中， 各组分及其配比形成了协调统一的有机整体，显示出了明显的协同增效作用，可 提高开口效果，显著提升饲料的诱食性，笋壳鱼幼鱼喜欢摄食，有助于鱼苗的生 长发育。而且，饲料转化率高，可以显著提高成活率和生长率。
表1
实施例7
方法参考实施例6，不同之处在于：投喂喂食时间是待孵化的鱼苗开口，口 裂变宽后，开始投喂饲料；统计有鱼苗开始摄食时间和半数以上鱼苗摄食时间。 结果如表2所示。
表2
由实验结果可知，本发明的笋壳鱼专用开口料具有显著的诱食性，笋壳鱼幼 鱼喜欢摄食，有助于鱼苗的生长发育。
实施例8
1、以实施例1为基础，不同之处在于替换饲料中的诱食组合，制备一系列 开口料，进行试验；筛选最佳的诱食方案。每组设3个重复，结果取平均值。
方法参考实施例6，不同之处在于：投喂喂食时间是待孵化的鱼苗开口，口 裂变宽后，开始投喂饲料。
2、结果如表3所示
表3
实验结果显示，笋壳鱼鱼苗有明显的取食偏好性，对于开口期的幼鱼苗，不 同诱食组合对笋壳鱼鱼苗的诱食作用具有显著的差异。由数据可知，笋壳鱼开口 期鱼苗更加偏好天麻和竹笙的组合。
实施例9
饲料在水中的状态主要有漂浮在水面，悬浮于水中、沉入水底三种。各种水 产动物由于生活习性不同，对饲料的沉浮性的要求也不同。通常水产幼苗在水的 中上层采食，由于刚孵化的仔鱼游动能力弱，捕食能力差，处于不间断的摄食状 态，对开口饵料的沉降速率与水稳定性(干物质保留率)提出了更高的要求。
本实施例以实施例1制备的饲料，测试本发明开口料的性质，包括悬浮性和 水稳定性。
1、测试方法
悬浮性的检测：常以悬浮率衡量饲料的悬浮性。在100ml烧杯中加入100ml 蒸馏水，称取一定质量m1(g)饲料均匀撒于蒸馏水表面，静置一段时间后，用移 液管沿液面取出悬浮液，过滤后，将悬浮固体放入80℃烘箱中烘干至恒重，得 到固体，质量分别标记为m2(g)。
悬浮率(％)＝m2/m1×100
饲料的水稳定性测定参照美国饲料工业协会的方法，取饲料mg，至于200 目的筛网上均匀铺开缓慢地放入27℃盛有40L去离子水的玻璃容器中，分别浸 泡10min、30min和1h、2h、4h、6h、12h将筛网取出，干燥，称重，分别计算 不同浸泡时间饲料对干物质保留率，每组设3个重复，水中稳定性即为最终干物 质重量占初始干物质重量的百分比。
2、结果如表4所示，本发明的开口料具有优异的悬浮性及水稳定性。
表4饲料水悬浮性及水中稳定性(悬浮率，％)
指标 10min 30min 1h 2h 4h 8h 12h
悬浮性 95.76％ 70.77％ 65.86％ 61.99％ 58.36％ 46.43 39.49％
水稳定性 96.87％ 92.26％ 88.87％ 84.05％ 79.16％ 60.57％ 53.17％
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施 例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替 代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种笋壳鱼开口饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20～50%、虾壳粉3～10%、酵母3～10%、沙虫10～30%、鱿鱼粉5～15%、螺旋藻5～15%、面粉15～30%、豆油1～5%、磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、酪蛋白1～5%、复合外源酶制剂1～5%、微生物制剂1～5%、诱食剂1～2%。
2.根据权利要求1所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉20～35%、虾壳粉3～8%、酵母3～8%、沙虫10～15%、鱿鱼粉5～10%、螺旋藻5～10%、面粉15～20%、豆油1～4%、磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、酪蛋白1～4%、复合外源酶制剂1～4%、微生物制剂1～4%、诱食剂1～1.5%。
3.根据权利要求1所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：鱼粉27%、虾壳粉5%、酵母5%、沙虫10%、鱿鱼粉8%、螺旋藻8%、面粉15%、豆油3%、磷脂2%、甜菜碱2%、维生素混合物2%、矿物元素混合物3%、酪蛋白3%、复合外源酶制剂3%、微生物制剂3%、诱食剂1%。
4.根据权利要求1～3任一所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，所述诱食剂为天麻和竹笙的混合物。
5.根据权利要求1～3任一所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，由如下方法制备得到：
S1. 将蛋白源原料超微粉碎成微粉；
S2. 将所得微粉与其余原料充分混合，加水调浆后乳化，制备成浓浆，均质；
S3. 步骤S2的产物经过喷雾、干燥、分筛、冷却后得微粒开口料。
6.根据权利要求5所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，步骤S1中超微粉碎至315～460目。
7.根据权利要求5所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，步骤S2中乳化的时间为10～20min。
8.根据权利要求5所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，步骤S2中浓浆的质量浓度为25～55%。
9.根据权利要求5所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，步骤S2中均质是在0.9～16MPa条件下进行。
10.根据权利要求5所述笋壳鱼开口饲料，其特征在于，步骤S1中所述蛋白源原料为鱼粉、虾壳粉、酵母、沙虫、鱿鱼粉、螺旋藻、面粉、酪蛋白。
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