CN108185117A - 一种东星斑增色饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种东星斑增色饲料及其制备方法。该饲料由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5～30%、白鱼粉20～60%、酵母3～10%、卤虫10～30%、红虫5～15%、水解蛋白5～16%、高筋面粉10～30%、鱿鱼粉5～20%、螺旋藻5～15%、鱼油1～5%、卵磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、微生物制剂1～5%、复合免疫增强剂1～3%、桡足类1～5%、酪蛋白1～3%、EPA 1～3%、DHA 1～5%、ARA 1～5%、诱食剂1～2%。本发明的饲料可有效改善体色，解决颜色暗淡，增色难，在应激状态下颜色易淡化且不易恢复等问题。同时制备工艺增加了饲料的可消化吸收性、营养元素不遭到破坏，保证了饲料的新鲜度及诱食性。

Description

一种东星斑增色饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域。更具体地，涉及一种东星斑增色饲料及其制备方法。
背景技术
东星斑颜色鲜艳，营养丰富，肉质细嫩，肉味鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，经济价值较高，又因其色彩鲜艳，有很好的观赏价值，深受广大消费者青睐，具有广阔的市场前景。随着东星斑消费市场的扩大，东星斑人工养殖在台湾、香港迅猛发展，海南、广东、福建等沿海地区亦开始东星斑的人工养殖。
受生物学特性和养殖方式等方面的影响，东星斑与其他石斑鱼在营养需求上还存在较大差异。同时由于东星斑在不同生长发育阶段，其营养要求亦存在着较大的差别，需要根据不同的养殖阶段，将人工配合饲料的各种原料进行不同的科学配合而成不同的复合饲料。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷和技术不足，目的是提供一种东星斑增色饲料，可解决颜色暗淡、增色难，在应激状态下颜色易淡化且不易恢复等问题。
本发明上述目的通过以下技术方案实现：
一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5～30％、白鱼粉20～60％、酵母3～10％、卤虫10～30％、红虫5～15％、水解蛋白5～16％、高筋面粉10～30％、鱿鱼粉5～20％、螺旋藻5～15％、鱼油1～5％、卵磷脂1～3％、甜菜碱1～3％、维生素混合物1～2％、矿物元素混合物2～4％、微生物制剂1～5％、复合免疫增强剂1～3％、桡足类1～5％、酪蛋白1～3％、EPA 1～3％、DHA 1～5％、ARA 1～5％、诱食剂1～2％。
优选地，所述东星斑增色饲料由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5～20％、白鱼粉20～40％、酵母3～5％、卤虫10～20％、红虫5～10％、水解蛋白5～10％、高筋面粉10～15％、鱿鱼粉5～10％、螺旋藻5～10％、鱼油1～5％、卵磷脂1～3％、甜菜碱1～3％、维生素混合物1～2％、矿物元素混合物2～4％、微生物制剂1～3％、复合免疫增强剂1～3％、桡足类1～3％、酪蛋白1～3％、EPA 1～3％、DHA 1～3％、ARA 1～3％、诱食剂1～1.5％。
更优选地，所述东星斑增色饲料由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉12％、白鱼粉20％、酵母3％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油3％、卵磷脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、微生物制剂2％、复合免疫增强剂2％、桡足类2％、酪蛋白2％、EPA 1.5％、DHA 1.5％、ARA 1％、诱食剂1％。
另外，优选地，所述诱食剂为陈皮和猴头菇的混合物。
更优选地，陈皮和猴头菇的质量比为1～2：1。
优选地，所述维生素混合物包括：维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸钙、生物素、肌醇、叶酸、维生素C。
更优选地，以所述维生素混合物的总量计，各组分的含量如下：35～45g/kg维生素A、2～4g/kg维生素D3、65～75g/kg维生素E、5～8g/kg维生素K3、35～45g/kg维生素B1、2～5g/kg维生素B2、60～80g/kg维生素B6、5～7g/kg维生素B12、20～40g/kg烟酸、20～40g/kg泛酸钙、0.2～0.25g/kg生物素、180～280g/kg肌醇、5～8g/kg叶酸、300～500g/kg维生素C。
优选地，所述矿物元素混合物包括：硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、氯化钴、亚硒酸钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、沸石粉。
更优选地，以所述矿物元素混合物的总量计，各组分的含量如下：硫酸铜15～30g/kg、硫酸亚铁100～120g/kg、硫酸锌30～50g/kg、硫酸锰10～15g/kg、氯化钴0.3～0.8g/kg、亚硒酸钠0.3～0.8g/kg、磷酸二氢钾15～25g/kg、磷酸二氢钠15～25g/kg、沸石粉700～850g/kg。
优选地，所述复合免疫增强剂包括：β-葡聚糖、黄芪多糖、谷胱甘肽、陈皮、维生素C、维生素E、葡萄糖、丁香提取物。
更优选地，以所述复合免疫增强剂的总量计，各组分的含量如下：β-葡聚糖150～200g/kg、黄芪多糖100～150g/kg、谷胱甘肽180～220g/kg、陈皮60～120g/kg、维生素C 80～220g/kg、维生素E 100～180g/kg、葡萄糖30～80g/kg、丁香提取物30～50g/kg。
所述微生物制剂为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌的混合物。
另外，上述东星斑增色饲料的制备方法如下：
S1.将天然磷虾粉、白鱼粉、酵母、鱿鱼粉、面粉、水解蛋白、螺旋藻、酪蛋白和矿物元素混合物按比例清理、称量后，并依次经过如下处理：一次混合、粗粉碎、超微粉碎、二次混合、三次混合、调质、膨化制粒、烘干，得半成品颗粒；
S2.卤虫、红虫、桡足类按比例清理、称量后，经胶体磨匀浆至60～150目，然后按比例与甜菜碱、鱼油、卵磷脂、维生素混合物、微生物制剂、复合免疫增强剂、EPA和DHA进行乳化匀浆，得乳化液；
S3.真空条件下，将步骤S2的乳化液经过真空喷涂到步骤S1的半成品颗粒表面，再经过沸腾干燥、冷却、破碎、筛分、称量包装。
其中，优选地，步骤S1中超微粉碎至55～155目。
优选地，步骤S1中膨化制粒的温度条件为100～150℃。
更优选地，步骤S1中膨化制粒的温度条件为130℃。
优选地，步骤S1中烘干的温度条件为50～100℃。
更优选地，步骤S1中烘干的温度条件为80℃。
优选地，步骤S3中真空条件的真空度为0～101.3KPa。
更优选地，步骤S3中真空条件的真空度为50KPa。
优选地，步骤S3中沸腾干燥的温度为40～90℃。
更优选地，步骤S3中沸腾干燥的温度为80℃。
本发明具有以下有益效果：
本发明的饲料配方中增加DHA、EPA、ARA，合理控制DHA/EPA/ARA的比例，以及饲料配方的优化，在配方中增加天然磷虾粉及螺旋藻，以及饲料配方的优化，可有效改善体色，解决颜色暗淡，增色难，在应激状态下颜色易淡化且不易恢复等问题。
同时，本发明的饲料制备工艺增加了粉碎粒度、混合力度及调制时间，增加了饲料的可消化吸收性；生物饵料、鱼油、磷脂及维生素预混料采用乳化、真空喷涂技术后加入式，降低了膨化制粒技术中高温及对不饱和脂肪酸及维生素的破坏，保证了饲料的新鲜度及诱食性。东星斑喜爱摄食，可以提高成活率、提高饲料转化率和特定生长率。
具体实施方式
以下结合具体实施例来进一步说明本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。除非特别说明，本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试剂、方法和设备。
除非特别说明，本发明所用试剂和材料均为市购。
实施例1
1、一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉12％、白鱼粉20％、酵母3％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油3％、卵磷脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、微生物制剂2％、复合免疫增强剂2％、桡足类2％、酪蛋白2％、EPA 1.5％、DHA 1.5％、ARA 1％、诱食剂1％。
其中，所述诱食剂为质量比1.5：1的陈皮和猴头菇的混合物。
所述维生素混合物的组成，以所述维生素混合物的总量计，各组分的含量如下：40g/kg维生素A、3g/kg维生素D3、70g/kg维生素E、6g/kg维生素K3、40g/kg维生素B1、4g/kg维生素B2、70g/kg维生素B6、6g/kg维生素B12、30g/kg烟酸、30g/kg泛酸钙、0.2g/kg生物素、260g/kg肌醇、6g/kg叶酸、434.8g/kg维生素C。
所述矿物元素混合物的组成，以所述矿物元素混合物的总量计，各组分的含量如下：硫酸铜24g、硫酸亚铁120g、硫酸锌45g、硫酸锰15g、氯化钴0.7g、亚硒酸钠0.7g、磷酸二氢钾26g、磷酸二氢钠26g、沸石粉742.6g。
所述复合免疫增强剂的组成，以所述复合免疫增强剂的总量计，各组分的含量如下：β-葡聚糖180g/kg、黄芪多糖120g/kg、谷胱甘肽200g/kg、陈皮80g/kg、维生素C 180g/kg、维生素E 150g/kg、葡萄糖50g/kg、丁香提取物40g/kg。
所述微生物制剂为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌的混合物。
2、上述东星斑增色饲料的制备方法如下：
S1.将天然磷虾粉、白鱼粉、酵母、鱿鱼粉、面粉、水解蛋白、螺旋藻、酪蛋白和矿物元素混合物按比例清理、称量后，并依次经过如下处理：一次混合、粗粉碎、超微粉碎至55～155目、二次混合、三次混合、调质、130℃膨化制粒、80℃烘干，得半成品颗粒；
S2.卤虫、红虫、桡足类按比例清理、称量后，经胶体磨匀浆至60～150目，然后按比例与甜菜碱、鱼油、卵磷脂、维生素混合物、微生物制剂、复合免疫增强剂、EPA和DHA进行乳化匀浆，得乳化液；
S3.在50KPa真空度条件下，将步骤S2的乳化液经过真空喷涂到步骤S1的半成品颗粒表面，再经过80℃沸腾干燥、冷却、破碎、筛分、称量包装。
实施例2
一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5％、白鱼粉20％、酵母3％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油3％、卵磷脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、微生物制剂2％、复合免疫增强剂3％、桡足类3％、酪蛋白3％、EPA 3％、DHA 2.5％、ARA 2.5％、诱食剂1.5％。
制备方法同实施例1。
实施例3
一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉19％、白鱼粉20％、酵母5％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油3％、卵磷脂1％、甜菜碱1％、维生素混合物1％、矿物元素混合物2％、微生物制剂1％、复合免疫增强剂1％、桡足类1％、酪蛋白1％、EPA 1％、DHA 1％、ARA 1％、诱食剂1％。
制备方法同实施例1。
实施例4
一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5％、白鱼粉20％、酵母3％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油3％、卵磷脂2％、甜菜碱2％、维生素混合物2％、矿物元素混合物3％、微生物制剂3％、复合免疫增强剂3％、桡足类2％、酪蛋白3％、EPA 3％、DHA 1％、ARA 3％、诱食剂2％。
制备方法同实施例1。
实施例5
一种东星斑增色饲料，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉23％、白鱼粉20％、酵母3％、卤虫10％、红虫5％、水解蛋白5％、高筋面粉10％、鱿鱼粉5％、螺旋藻5％、鱼油1％、卵磷脂1％、甜菜碱1％、维生素混合物1％、矿物元素混合物2％、微生物制剂1％、复合免疫增强剂1％、桡足类1％、酪蛋白1％、EPA 1％、DHA 1％、ARA 1％、诱食剂1％。
制备方法同实施例1。
实施例6
1、分别利用实施例1～5的饲料养殖东星斑，以市购的某品牌普通东星斑颗粒饲料为对照，进行养殖实验。
取同批次养殖的东星斑，选取尽量大小一致、健康的、体色尽可能接近一致的个体，分为六组，每组3个重复，每个重复100尾鱼，分别饲喂实施例1～5的饲料以及对照饲料。每天上午9点和下午3点各投喂一次，等量投喂；按照常规养殖操作进行，每组的管理和环境尽可能保持一致。实验期3个月。
2、鱼体体色变化记录与测量
鱼体体色的记录采用两种方法：
(1)采用数码相机，从第1天开始，每10天拍照一次，拍照时间为上午9点投喂之前；
(2)采用色差仪测量实验前后的色度值，每组各重复统计后计算平均值。
从拍照的对比结果显示，在整个实验过程中，对照组的体色基本没有明显的变化。而实施例1～5组从第5天左右开始，颜色开始变化，更加鲜艳，体色明显好转，且鲜艳的颜色一直稳定持续。
色度值统计结果如表1，可以看出，实验后实施例1～5组的色度值显著高于对照组(P<0.05)，表明该饲料对东星斑的增色作用显著。其中，实施例1组的色度值最高，增色效果最好。
表1色度值统计结果
3、鱼体皮肤中色素含量的测定
(1)选择皮肤中胡萝卜素、叶黄素、黑色素含量这3个指标进行测定。
实验前后，分别取各组100g皮肤组织样品(每组各重复测试后取平均值)，室温解冻，生理盐水清洗，滤纸吸干后冰浴匀浆、离心处理。
然后使用RD Fish Carotene ELISA、RD Fish Lutein ELISA、RD Fish MelaninELISA试剂盒，按照试剂盒说明书将匀浆样品与生物素抗体(胡萝卜素抗体、叶黄素抗体、黑色素抗体)、辣根过氧化物酶(HRP)标记链霉亲和素进行酶联免疫反应，通过酶联免疫检测仪(华东电子DG5033A酶标仪)在450nm处进行比色，分别测定皮肤中胡萝卜素、叶黄素、黑色素含量。
试验测定过程中需注意：在测定前将试剂盒在室温下放置40min，所有试剂在使用前都轻轻摇匀；加样时将样本加于酶标板底部，尽量不触及孔壁，轻轻晃动混匀。
(2)结果如表2所示
从表2可以看出，5个实施例组的东星斑皮肤中色素含量相比对照组，有显著的提升。
表2各组鱼体皮肤中色素含量测试结果
实施例7
1、以实施例1为基础，不同之处在于替换饲料中的诱食组合，制备一系列开口料，进行试验；筛选最佳的诱食方案。每组设3个重复，结果取平均值。统计仔鱼的成活率和30日内成活率。
增重率(％)＝100×(末重-初重)/初重
2、结果如表4所示
表4
组别 组合 30日内增重率 仔鱼成活率
实施例1 陈皮+猴头菇 2951％ 95％
对比例1 陈皮+金针菇 2134％ 87％
对比例2 陈皮+草菇 2234％ 91％
对比例3 陈皮+竹笙 2145％ 87％
对比例4 黄芪+猴头菇 2071％ 86％
对比例5 黄芪+金针菇 2143％ 88％
对比例6 黄芪+草菇 2253％ 92％
对比例7 黄芪+竹笙 2216％ 89％
对比例8 天麻+猴头菇 1664％ 83％
对比例9 天麻+金针菇 1715％ 84％
对比例10 天麻+草菇 2163％ 88％
对比例11 天麻+竹笙 2011％ 85％
对比例12 木香+猴头菇 1635％ 82％
对比例13 木香+金针菇 1617％ 81％
对比例14 木香+草菇 2016％ 85％
对比例15 木香+竹笙 2047％ 86％
实验结果显示，东星斑有明显的取食偏好性，不同诱食组合对东星斑的诱食作用具有显著的差异。由数据可知，东星斑更加偏好陈皮和猴头菇的组合。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种东星斑增色饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5～30%、白鱼粉20～60%、酵母3～10%、卤虫10～30%、红虫5～15%、水解蛋白5～16%、高筋面粉10～30%、鱿鱼粉5～20%、螺旋藻5～15%、鱼油1～5%、卵磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、微生物制剂1～5%、复合免疫增强剂1～3%、桡足类1～5%、酪蛋白1～3%、EPA 1～3%、DHA 1～5%、ARA 1～5%、诱食剂1～2%。
2. 根据权利要求1所述的东星斑增色饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉5～20%、白鱼粉20～40%、酵母3～5%、卤虫10～20%、红虫5～10%、水解蛋白5～10%、高筋面粉10～15%、鱿鱼粉5～10%、螺旋藻5～10%、鱼油1～5%、卵磷脂1～3%、甜菜碱1～3%、维生素混合物1～2%、矿物元素混合物2～4%、微生物制剂1～3%、复合免疫增强剂1～3%、桡足类1～3%、酪蛋白1～3%、EPA 1～3%、DHA 1～3%、ARA 1～3%、诱食剂1～1.5%。
3. 根据权利要求1所述的东星斑增色饲料，其特征在于，由如下质量百分比的组分制成：天然磷虾粉13%、白鱼粉20%、酵母3%、卤虫10%、红虫5%、水解蛋白5%、高筋面粉10%、鱿鱼粉5%、螺旋藻5%、鱼油3%、卵磷脂2%、甜菜碱2%、维生素混合物2%、矿物元素混合物3%、微生物制剂2%、复合免疫增强剂2%、桡足类2%、酪蛋白2%、EPA 1.5%、DHA 1.5%、ARA 1%、诱食剂1%。
4.根据权利要求1～3任一所述东星斑增色饲料，其特征在于，所述诱食剂为陈皮和猴头菇的混合物。
5.根据权利要求1～3任一所述东星斑增色饲料，其特征在于，其制备方法如下：
S1. 将天然磷虾粉、白鱼粉、酵母、鱿鱼粉、面粉、水解蛋白、螺旋藻、酪蛋白和矿物元素混合物按比例清理、称量后，并依次经过如下处理：一次混合、粗粉碎、超微粉碎、二次混合、三次混合、调质、膨化制粒、烘干，得半成品颗粒；
S2. 卤虫、红虫、桡足类按比例清理、称量后，经胶体磨匀浆至60～150目，然后按比例与甜菜碱、鱼油、卵磷脂、维生素混合物、微生物制剂、复合免疫增强剂、EPA和DHA进行乳化匀浆，得乳化液；
S3. 真空条件下，将步骤S2的乳化液经过真空喷涂到步骤S1的半成品颗粒表面，再经过沸腾干燥、冷却、破碎、筛分、称量包装。
6.根据权利要求5所述的东星斑增色饲料，其特征在于，步骤S1中超微粉碎至55～155目。
7.根据权利要求5所述的东星斑增色饲料，其特征在于，步骤S1中膨化制粒的温度条件为100～150℃。
8.根据权利要求5所述的东星斑增色饲料，其特征在于，步骤S1中烘干的温度条件为50～100℃。
9.根据权利要求5所述的东星斑增色饲料，其特征在于，步骤S3中真空条件的真空度为0～101.3KPa。
10.根据权利要求5所述的东星斑增色饲料，其特征在于，步骤S3中沸腾干燥的温度为40～90℃。
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