CN107912498A - 一种火龙果派的配方 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种火龙果派的配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5‑15%、黄油1‑5%、甜味剂1‑10%、杏仁粉5‑15%、低精面粉3‑9%、杂粮粉2‑3%、鸡蛋黄液1‑5%、火龙果派11‑19%、燕麦粉5‑10%、鸡蛋黄液1‑1.5%、小麦粉4‑5%、苹果2‑4%、山楂粉0.4‑0.6%、桔子1‑2%、细砂糖2‑4%、姬松茸粉1‑3%,此时本发明制成的火龙果派口味新颖,健康营养,食用方便;采用燕麦粉,减少了糖的添加;调味料中有中药成分,能助消化,有利身体健康;工艺简单,技术容易掌握,投资少、见效快,便于普遍推广,易于实现标准化、规范化、工厂化生产。
Description
技术领域
本发明是一种火龙果派的配方,属于食品领域。
背景技术
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值,一般新鲜薯中所含成分 :淀粉 9-20%,蛋白质 1.5-2.3%,脂肪 0.1-1.1%,粗纤维 0.6-0.8%。100g 马铃薯中所含的营养成分:热量66-113J, 钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg, 核黄素0.03-0.11mg,尼克酸0.4-1.1mg;除此之外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,从营养角度看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人类大量的热能,可称为“十全十美的食物”;马铃火龙果派属于休闲食品,因味美受到少年儿童喜爱,但现有火龙果派口味单一,其中没有综合性营养保健成分。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题,本发明提供一种火龙果派的配方,口感新颖,营养健康。
为了实现上述目的,本发明通过以下技术方案实现:一种火龙果派,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5-15%、黄油1-5%、甜味剂1-10%、杏仁粉5-15%、低精面粉3-9%、杂粮粉2-3%、鸡蛋黄液1-5%、火龙果派11-19%、燕麦粉5-10%、鸡蛋黄液1-1.5%、小麦粉4-5%、苹果2-4%、山楂粉0.4-0.6%、桔子1-2%、细砂糖2-4%、姬松茸粉1-3%。
有益效果:本发明制成的火龙果派口味新颖,健康营养,食用方便 ;采用燕麦粉,减少了糖的添加;调味料中有中药成分,能助消化,有利身体健康;工艺简单,技术容易掌握,投资少、见效快,便于普遍推广,易于实现标准化、规范化、工厂化生产。
具体实施方式
实施例1
一种火龙果派的配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5%、黄油1%、甜味剂1%、杏仁粉5%、低精面粉3%、杂粮粉2%、鸡蛋黄液1%、火龙果派11%、燕麦粉5%、鸡蛋黄液1%、小麦粉4%、苹果2%、山楂粉0.4%、桔子1%、细砂糖2%、姬松茸粉1%,此时火龙果派有利身体健康,但口味较差。
实施例2
一种火龙果派的配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪15%、黄油5%、甜味剂10%、杏仁粉15%、低精面粉9%、杂粮粉3%、鸡蛋黄液5%、火龙果派19%、燕麦粉10%、鸡蛋黄液1.5%、小麦粉5%、苹果4%、山楂粉0.6%、桔子2%、细砂糖4%、姬松茸粉3%,此时火龙果派口味新颖,但是不利身体健康。
实施例3
一种火龙果派的配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪10%、黄油4%、甜味剂6%、杏仁粉11%、低精面粉7%、杂粮粉2.3%、鸡蛋黄液1.5%、火龙果派16%、燕麦粉5.10%、鸡蛋黄液1.15%、小麦粉4.5%、苹果2.4%、山楂粉0.5%、桔子1.2%、细砂糖2.4%、姬松茸粉1.3%,此时火龙果派有利身体健康且口味新颖。
Claims (4)
1.一种火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5-15%、黄油1-5%、甜味剂1-10%、杏仁粉5-15%、低精面粉3-9%、杂粮粉2-3%、鸡蛋黄液1-5%、火龙果派11-19%、燕麦粉5-10%、鸡蛋黄液1-1.5%、小麦粉4-5%、苹果2-4%、山楂粉0.4-0.6%、桔子1-2%、细砂糖2-4%、姬松茸粉1-3%。
2.根据权利要求1所述的火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪5%、黄油1%、甜味剂1%、杏仁粉5%、低精面粉3%、杂粮粉2%、鸡蛋黄液1%、火龙果派11%、燕麦粉5%、鸡蛋黄液1%、小麦粉4%、苹果2%、山楂粉0.4%、桔子1%、细砂糖2%、姬松茸粉1%。
3.根据权利要求1所述的火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪15%、黄油5%、甜味剂10%、杏仁粉15%、低精面粉9%、杂粮粉3%、鸡蛋黄液5%、火龙果派19%、燕麦粉10%、鸡蛋黄液1.5%、小麦粉5%、苹果4%、山楂粉0.6%、桔子2%、细砂糖4%、姬松茸粉3%。
4.根据权利要求1所述的火龙果派的配方,其特征在于,配方中的原料按重量百分比组成分别是:奶酪10%、黄油4%、甜味剂6%、杏仁粉11%、低精面粉7%、杂粮粉2.3%、鸡蛋黄液1.5%、火龙果派16%、燕麦粉5.10%、鸡蛋黄液1.15%、小麦粉4.5%、苹果2.4%、山楂粉0.5%、桔子1.2%、细砂糖2.4%、姬松茸粉1.3%。
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