CN107874071A - 一种食用钛白浆及其生产工艺 - Google Patents

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丁文娟
张�杰
陈明强
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A23L5/47—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using synthetic organic dyes or pigments not covered by groups A23L5/43 - A23L5/46

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Abstract

本发明公开了一种食用钛白浆及其生产工艺，钛白浆由二氧化钛、山梨糖醇、水组成，工艺包括以下步骤：(1)将称量好的水、山梨糖醇倒入分散机的拉缸内；(2)将拉缸内的水、山梨糖醇搅拌均匀；(3)在拉缸中加入称量好的二氧化钛并进行分散，浆料分散均匀后，逐步提高分散速度至800转/min，高速分散30min；(4)将制作好的二氧化钛浆液倒出；(5)在分散机拉缸内倒入称量好的水，用分散机将物料搅拌呈透明状且无白色颗粒；(6)将浆液倒入磨砂机内进行研磨；(7)将浆料内气泡消除完毕后出料。本发明将山梨糖醇、水与二氧化钛混合后形成的钛白浆可以作为食品级钛白浆直接使用，方便较为方便。

Description

一种食用钛白浆及其生产工艺
技术领域
本发明涉及钛白浆技术领域，具体讲是一种食用钛白浆及其生产工艺。
背景技术
钛白粉是主要成分为二氧化钛的白色颜料，食用钛白粉俗称白色素，是食品级二氧化钛的简称。它是较高分性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，也称作食品级钛白粉，或者医药级钛白粉，作为着色剂和食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，现有技术的钛白粉在使用时无法直接使用，需要将其分散后才能使用，且分散时容易扬尘，钛白粉利用率低，导致耗时长、清扬困难且工作效率低，使用起来不够方便。
发明内容
鉴于上述现有技术的缺陷，本发明的目的在于：提供一种食用钛白浆，它
由以下质量百分比的原料组成：
二氧化钛68％；
山梨糖醇15％；
水17％。
本发明还提供一种食用钛白浆的生产工艺，包括以下步骤：
(1)将称量好的水、山梨糖醇倒入分散机的拉缸内；
(2)调整分散机转速为100转/min低速运转，将拉缸内的水、山梨糖醇搅拌均匀；
(3)在拉缸中加入称量好的二氧化钛，将分散机转速提升为300转/min，当二氧化钛搅拌湿润成浆液后关闭分散机，将拉缸壁上的物料刮入浆液中，再次开启分散机，调整分散速度至300转/min，浆料分散均匀后，逐步提高分散速度至800转/min，高速分散30min；
(4)将制作好的二氧化钛浆液倒出，并将分散机清洗干净；
(5)在清洗干净的分散机拉缸内倒入称量好的水，用分散机将物料搅拌呈透明状且无白色颗粒；
(6)将浆液倒入磨砂机内进行研磨；
(7)在物料拉缸内加入复合调整剂，提高分散速度至300转/min，直到将物料分散均匀，降低分散速度至30～50转/min，直至浆料内气泡消除完毕后出料。
本发明的有益效果是：直接将钛白粉制作呈钛白浆使用，将山梨糖醇、水与二氧化钛混合后形成的钛白浆可以作为食品级钛白浆直接使用，方便较为方便。
具体实施方式
为比较直观、完整地理解本发明的技术方案，现就进行非限制性的特征说明如下：
一种食用钛白浆，它由以下质量百分比的原料组成：
二氧化钛68％；
山梨糖醇15％；
水17％。
本发明还提供一种食用钛白浆的生产工艺，包括以下步骤：
(1)将称量好的水、山梨糖醇倒入分散机的拉缸内；
(2)调整分散机转速为100转/min低速运转，将拉缸内的水、山梨糖醇搅拌均匀；
(3)在拉缸中加入称量好的二氧化钛，将分散机转速提升为300转/min，当二氧化钛搅拌湿润成浆液后关闭分散机，将拉缸壁上的物料刮入浆液中，再次开启分散机，调整分散速度至300转/min，浆料分散均匀后，逐步提高分散速度至800转/min，高速分散30min；
(4)将制作好的二氧化钛浆液倒出，并将分散机清洗干净；
(5)在清洗干净的分散机拉缸内倒入称量好的水，用分散机将物料搅拌呈透明状且无白色颗粒；
(6)将浆液倒入磨砂机内进行研磨；
(7)在物料拉缸内加入复合调整剂，提高分散速度至300转/min，直到将物料分散均匀，降低分散速度至30～50转/min，直至浆料内气泡消除完毕后出料。

Claims (2)

1.食用钛白浆，其特征在于由以下质量百分比的原料组成：
二氧化钛68％；
山梨糖醇15％；
水17％。
2.食用钛白浆的生产工艺，其特征在于包括以下步骤：
(1)将称量好的水、山梨糖醇倒入分散机的拉缸内；
(2)调整分散机转速为100转/min低速运转，将拉缸内的水、山梨糖醇搅拌均匀；
(3)在拉缸中加入称量好的二氧化钛，将分散机转速提升为300转/min，当二氧化钛搅拌湿润成浆液后关闭分散机，将拉缸壁上的物料刮入浆液中，再次开启分散机，调整分散速度至300转/min，浆料分散均匀后，逐步提高分散速度至800转/min，高速分散30min；
(4)将制作好的二氧化钛浆液倒出，并将分散机清洗干净；
(5)在清洗干净的分散机拉缸内倒入称量好的水，用分散机将物料搅拌呈透明状且无白色颗粒；
(6)将浆液倒入磨砂机内进行研磨；
(7)在物料拉缸内加入复合调整剂，提高分散速度至300转/min，直到将物料分散均匀，降低分散速度至30～50转/min，直至浆料内气泡消除完毕后出料。
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1403020A (zh) * 2002-08-29 2003-03-19 上海染料研究所有限公司 食用白色素及制备方法
CN101845252A (zh) * 2010-06-08 2010-09-29 丽王化工(南通)有限公司 水性色浆及其制备方法
CN102450631A (zh) * 2010-11-02 2012-05-16 马巍巍 一种食品添加剂的简易生产方法

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