CN107857610A - 一种草莓酵素肥料及其制备方法与应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种草莓酵素肥料及其制备方法与应用，所述制备方法具体为，将红糖或蜂蜜或糖浆、草莓、水按1:2.5～3.5:9.5～10.5的质量比混合，发酵至清液与果实残渣分层后，取清液，即得草莓酵素肥料。本发明还提供了所述草莓酵素肥料在水果、作物生产中的应用。本发明即可将非商品果进行再利用，降低损失；又可提高水果、作物的抗性，促进植株健康生长。

Description

一种草莓酵素肥料及其制备方法与应用
技术领域
本发明涉及作为肥料领域，具体涉及一种草莓酵素肥料及其制备方法与应用。
背景技术
北京地区，草莓作为都市型现代农业的重要支撑作物，为京郊农民带来可观收益，同时满足了市民采摘休闲的需求。北京草莓主要采用日光温室设施种植，种植面积7000余亩，年产草莓1300万公斤。果品以采摘为主，结合批发和电商销售。
草莓生产过程中，受到不良环境条件(低温、高温、寡照、高湿)的影响和病虫为害，容易造成果实的畸形，降低商品果率10％-30％，使农户受到损失。
另外，草莓属于季节性较强的鲜果，且不耐储藏，如果销售采摘不及时，腐烂很快，进一步造成农户损失。将品相较差或不能及时销售的草莓，进行发酵，进一步做成肥料，即可解决草莓滞压问题，又可资源再利用，作用于下一季草莓的生长。
发明内容
本发明的第一个目的在于，提供一种草莓酵素肥料的制备方法，将红糖或蜂蜜或糖浆、草莓、水按1:2.5～3.5:9.5～10.5的质量比混合，发酵至清液与果实残渣分层后，取清液，即得草莓酵素肥料。
所述发酵为自然发酵；发酵时，密封发酵物；开始发酵的前10～20天，每日放气，并搅拌发酵物；之后密封发酵至结束。
优选红糖或蜂蜜。
将草莓果实按照一定的方法进行发酵，制作成酵素，再用做肥料，施用于草莓或其他作物生产中，一方面可以将非商品果进行再利用，生产酵素用作肥料，降低损失，提高资源利用率，另一方面，经测定，草莓果实酵素pH值为4.07，16种氨基酸含量不低于94.4mg/100g，利用酵素叶面喷施或滴灌施入，可以提高草莓抗性，促进植株健康生长。
本发明进一步提出的，所述草莓被切成1～3cm的小块或整颗进行发酵；优选切成1～3cm的小块，发酵效果更优。
本发明进一步提出的，所述发酵的温度为5～35℃，优选为23～30℃。
实际操作中，可将发酵桶放置在作物的大棚内，确保温度不低于5℃。当温度在23～30℃时，发酵效果更优，有效确保酵素肥料中的氨基酸含量。
本发明的提供一种优选方案，所述制备方法具体为：将红糖或蜂蜜、草莓、水按1:3～3.5:10～10.5的质量比混合放入发酵桶内，密封桶口，在23～30℃的温度下，自然发酵至清液与果实残渣分层后，过滤取清液，即得草莓酵素肥料；
所述自然发酵的前12～15天，每日放气，并搅拌发酵物；剩余的发酵日，密封发酵。在发酵过程中会产生气体和压力。数天内通过产气、放气、再产气、再放气的循环过程赶走氧气，剩在容器里的气体是酸性的有益气体，抑制有害菌种生长繁殖，促进有益菌种生长繁殖。有效控制放气天数，使其达到最优的酸性气体的环境。
当红糖或蜂蜜、草莓、水的质量比为1:3:10时，效果最优。
本发明的第二个目的在于，提供一种上述任一制备方法制得的草莓酵素肥料。
本发明的第三个目的在于，提供上述的草莓酵素肥料在水果、作物生产中的应用；
所述草莓酵素肥料在做为草莓肥料时，效果较优。
本发明进一步提出的，所述应用包括叶面喷施法或滴灌施入法。
本发明进一步提出的，所述叶面喷施法具体为：将所述草莓酵素肥料按1:900～1200的质量比加入水中，除开花期限，从水果或作物的开始生长期至结果期结束晴日的8:00～11:30时，喷洒叶面，每7～10天一次。
优选地，所述草莓酵素肥料与水的质量比为按1:1000。
所述开始生长期为草莓萌芽开始，即缓苗开始。
本发明进一步提出的，所述滴灌施入法具体为：将所述草莓酵素肥料按每亩150～200毫升加入水中，滴灌施入至根部；优选采用压差式施肥罐或比例施肥泵。
优选地，所述草莓酵素肥料量为每亩180毫升。
本发明进一步提出的，所述草莓酵素肥料可单独施入或与其他肥料混合施入。其中，所述草莓酵素肥料与水溶肥同时施用时，需先配置草莓酵素肥料溶液，再加水溶肥。
使用酵素肥料，可有效提高草莓果实的果实品质，糖度提高、硬度增加，并可提高土壤的有机质含量，改善土壤质量。
本发明通过优化物料配比，控制发酵条件，使其草莓等作物的果实在发酵过程中更大程度的提高其营养成分；即有效利用的非商品的果类或作物，又可提高后续作物生长、营养的富集及作物的抗性，还大大改善种植土壤的质量。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
以下实施例中所采用的试剂均可市售获得。
实施例1
本实施例提供一种草莓酵素肥料的制备方法，具体为：
将红糖、草莓、水按1:3:10的质量比混合放入发酵桶内，封闭。在23～30℃的温度下，自然发酵；前两周内，每天开盖放气，并进行搅拌。之后密封桶口，继续自然发酵至清液与果实残渣分层后，过滤取清液，即得草莓酵素肥料。
实施例2
本实施例提供一种草莓酵素肥料的制备方法，具体为：
将糖浆、草莓、水按1:3.5:10.5的质量比混合放入发酵桶内，封闭。在10～20℃的温度下，自然发酵；前两周内，每天开盖放气，并进行搅拌。之后密封桶口，继续自然发酵至清液与果实残渣分层后，过滤取清液，即得草莓酵素肥料。
对比例1
本对比例提供一种草莓酵素肥料的制备方法，具体为：
将红糖、草莓、水按1:4:12的质量比混合放入发酵桶内，封闭。在23～30℃的温度下，自然发酵；前两周内，每天开盖放气，并进行搅拌。之后密封桶口，继续自然发酵至清液与果实残渣分层后，过滤取清液，即得草莓酵素肥料。
试验例
采用实施例1～2以及对比例1所制得草莓酵素肥料对处于生长期的草莓进行叶面喷施法、滴灌施入法对比试验。
试验对象：'红颜’草莓。试验设计分五组，同一个棚室，同一年，采用相同的管理方法，施肥方式如下，比较各组草莓的种植情况。
第一组：空白组，正常种植，不采用草莓酵素肥料；
第二组：采用实施例1所制得的草莓酵素肥料进行叶面喷施法喷洒草莓，具体为：将所述草莓酵素肥料按1:1000的质量比加入水中，在生长期的晴日内，8:00～11:30期间，喷洒叶面，每7～10日1次。
第三组：采用实施例1所制得的草莓酵素肥料进行滴灌施入法滴灌草莓，具体为：将所述草莓酵素肥料按每亩150～200毫升加入水中，滴灌施入至根部，每10日1次；优选采用压差式施肥罐或比例施肥泵。同时采用第二组方法，叶面喷施。
第四组：采用实施例2所制得的草莓酵素肥料进行滴灌施入法滴灌草莓，具体为：将所述草莓酵素肥料按每亩150～200毫升加入水中，滴灌施入至根部，每10日1次；优选采用压差式施肥罐或比例施肥泵。同时采用第二组方法，叶面喷施。
第五组：采用对比例1所制得的草莓酵素肥料进行滴灌施入法滴灌草莓，具体为：将所述草莓酵素肥料按每亩150～200毫升加入水中，滴灌施入至根部，每10日1次；优选采用压差式施肥罐或比例施肥泵。同时采用第二组方法，叶面喷施。
观察草莓长势，测定果实折光糖含量、测定土壤有机质含量。
表1
由此可见，所得酵素具有促进植株生长，提高抗逆性和促进有机质提高的作用；其中实施例1～2所制得的草莓酵素肥料其效果尤为突出。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种草莓酵素肥料的制备方法，其特征在于，将红糖或蜂蜜或糖浆、草莓、水按1:2.5～3.5:9.5～10.5的质量比混合，发酵至清液与果实残渣分层后，取清液，即得草莓酵素肥料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵为自然发酵，发酵时，密封发酵物；开始发酵的前10～20天，每日放气，并搅拌发酵物；之后密封发酵至结束。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述草莓为1～3cm的小块或整颗。
4.根据权利要求1～3所述的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度为5～35℃，优选为23～30℃。
5.权利要求1～4所述制备方法制得的草莓酵素肥料。
6.权利要求5所述的草莓酵素肥料在水果、作物生产中的应用；优选地，所述水果为草莓。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述应用包括叶面喷施法或滴灌施入法。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述叶面喷施法具体为：将所述草莓酵素肥料按1:900～1200的质量比加入水中，除开花期限，从开始生长期至结果期结束晴日的8:00～11:30时，喷洒叶面，每7～10天一次。
9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述滴灌施入法具体为：将所述草莓酵素肥料按每亩150～200毫升加入水中，滴灌施入至根部；优选采用压差式施肥罐或比例施肥泵。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述草莓酵素肥料可单独施入或与其他肥料混合施入。
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