CN107772473A

CN107772473A - 一种花卉保健食品

Info

Publication number: CN107772473A
Application number: CN201711040198.6A
Authority: CN
Inventors: 张奎昌; 张志年
Original assignee: Xuzhou Lvzhiye Biological Foodstuff Co Ltd
Current assignee: Xuzhou Lvzhiye Biological Foodstuff Co Ltd
Priority date: 2017-10-31
Filing date: 2017-10-31
Publication date: 2018-03-09

Abstract

本发明属于保健食品的加工领域，具体涉及一种花卉保健食品。该花卉食品是由花卉提取物与赋形剂组合制成，其中花卉提取物和赋形剂的用量重量之比为花卉提取物：赋形剂＝1:1‑30比例，优选的重量比为1:5‑25，更优选的重量比为1:15。其中花卉提取物是由花卉经原料选择、粉碎、乙醇浸提、水浸提、澄清、过滤、浓缩、干燥、研粉、过筛等工艺步骤制得。本发明提供了一种新的保健型花卉保健食品，使人们得益于补充花卉营养和增强体质的功效。本发明产品制作简单易行，利于产业化和规模性生产，能够满足市场需求。本发明产品能广泛在软饮料及酒制品、普通食品和糕点食品制品以及营养补充品制品中应用，产品具有良好的经济效益。

Description

一种花卉保健食品

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，具体涉及一种花卉保健食品。

背景技术

花卉不仅有美丽的外观，而且还含有多种生理活性物质、芳香物质和黄酮、类胡萝卜素等物质。花卉的营养和特殊的营养价值越来越被人们所重视。是人类维生素、矿物质、有机酸和芳香物质等的主要来源之一。经常食用能松弛人的紧张情绪，还有美容、健肤、促进血液循环等作用。花卉饮料是近年来一种新型的天然花卉饮料。这种花卉饮料不含刺激性物质，它不仅颜色、香味令人赏心悦目。而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效，特别受到女性消费者的青睐。花卉营养食品不仅保持了食品的特色，而且还便于食品的消化，花卉中还含有各种芳香油和有机酸，在采用不同的方式加工成的食品后提高了不同产品的独特风味。由于花卉中含有各种各样的挥发性芳香物质，便产生了各种特殊的风味，从而增强了人们食用花卉食品的欲望。

现代研究证实花卉中含有较为丰富的氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，同时还含有脂肪、核酸、生长因子、酶类物质和抑菌物质等生物活性成分，有学者研究报道，花卉还具有独特的药理功能，许多花卉不仅具有清热解毒、理气养血之功效，还具有清目提神、健胃、增强免疫力的功能，经常食用花卉能松弛人们的紧张情绪，还有美容、健肤、促进血液循环等作用。近年来少量天然花卉饮品、食品在市场很受欢迎。开发更多的含有花卉营养功能的食品和饮品是人们生活不断提高的要求，也是人们健康、健美生活的追求。然而，这些产品都因季节、地域环境，货源渠道的局限不能得到普及应用，很难形成市场消费的普遍性，为此，研究开发一种花卉保健食品，给人们提供不受季节时令和地域限制的保健食品来满足人们的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种由植物花卉提取物和赋形剂为原料制备成一种保健食品，该保健食品能够很好的将可食用的植物花卉得到充分利用，并能够将花卉根据实际需要将各原料经配合进行工厂化加工生产，方便人们对花卉的食用，减少人们在实际生活中寻求花卉和对花卉加工利用带来的不便，为人们的健康生活提供一种快捷、方便的携带和食用的保健食品。

本发明的主要目的是提供一种花卉保健食品。

本发明是由以下技术方案实现的：

本发明提供的一种花卉保健食品，其特征是由花卉提取物与赋形剂组合制成，其中，花卉提取物和赋形剂的用量之比为花卉提取物：赋形剂=1:1-30。

本发明提供的一种花卉保健食品，其特征是花卉提取物和赋形剂的用量之比优选为花卉提取物：赋形剂=1:5-25。

本发明提供的一种花卉保健食品，其特征是花卉提取物和赋形剂的用量之比最优选为花卉提取物：赋形剂=1:15。

其中所述的花卉提取物由以下方法制得：

（1）原料选择、粉碎，取花卉中的百合花、白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、按树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合，经挑选无腐的花卉，除去杂叶、杂枝杆、茎等杂质，在40℃-90℃条件下，干燥至含水量小于2%，干燥后冷却至室温、粉碎，粉碎后过200-300日筛，得花卉粉；

（2）浸汁将花卉粉加入浓度为65%V/V的食用乙醇浸提两次，第一次加入花卉粉重量8-10倍乙醇提取，时间为48-72小时过滤，取滤液，将滤渣第二次加入花卉粉重量4-6倍乙醇提取，时间为24-36小时过滤，取滤液，滤渣备用，将两次提取的滤液合并，用减法在温度为65-75℃条件下回收乙醇，得浓缩液；

（3）将步骤（2）的滤渣加入花卉粉重量6-8倍的纯净水，于50-60℃条件下浸提4小时，过滤，取滤液，将滤渣再加入花卉重量4-6倍的纯净水，加热至100℃煮沸30分钟后，保温90-95℃浸提两小时，过滤，取滤液，将两次滤液合并得水提取液；

（4）澄清、过滤，将步骤（3）所得水提取液加入重量比为0.5%的明胶搅拌均匀，置于温度为4-5℃环境静置24小时后，用虹吸法抽取上清液，在过滤压力为0.6MPa压力下经硅藻土过滤机过滤，得滤液；

（5）将步骤（4）所得滤液与步骤（2）得到的浓缩液合并，加入花卉粉重量比为50%的β-环糊精或其衍生物，在50-80r/min条件下，搅拌30-60min后，停止搅拌，在50-70℃、-0.06MPa～-0.1MPa条件下，浓缩至稠膏状；

（6）将稠膏状物料采用真空干燥机在50-60℃下真空干燥至含水量小于3%，研碎，过100目筛，即得。

所述的赋形剂（也称助剂）为市场有售的符合国家相关食品添加剂标准的淀粉、熟米粉、大豆蛋白粉、玉米蛋白粉、小麦蛋白粉、银杏蛋白粉、魔芋精粉、水解蛋白粉、白砂糖、黄砂糖、冰糖、葡萄糖、山梨糖醇、木糖醇、L-阿拉伯糖中的任意一种或两种以上任意混合物。

根据本发明所述花卉中的百合花、白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、按树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合为干花或鲜花。

根据本发明所述步骤（1）所述的干燥，优选的干燥条件为45-65℃；所述的干燥采用热风干燥、远红外干燥或微波干燥。

根据本发明所述步骤（1）所述的粉碎为超微粉碎，优选使用振动超微粉碎机。

根据本发明所述步骤（5）所述的β-环糊精衍生物为羟丙基β-环糊精或SBE-β-环糊精。

根据本发明上述所述步骤（5）中优选的浓缩条件为60-65℃、-0.07MPa--0.09MPa。

上述步骤（5）所述的浓缩选用真空旋转蒸发器、管式蒸发浓缩器或扳式蒸发浓缩器。

本发明以上所述设备均为本领域常规设备。

本发明的有益效果为：

1.本发明将可食用的植物花卉经低温干燥后进行超微粉碎，目的是低温干燥可避免其花卉的易挥发成分特别是其花卉特有的香味物质造成过多的损失，超微粉碎可使其花卉细胞得到破坏，利于溶出和提取，提高提取率。

2.利用食用乙醇和水双重提取，目的是将其脂溶性和水溶性成分得到最大化的提取，提升其提取物的营养价值和功效。其提取过程均采取低温条件下的提取，可充分保证其有机成分和易挥发性物质得到有效提取的同时，避免或减少破坏和损失。

3.将花卉水提取液进行处理，可有效地将其水不溶性杂质等得到去除，以提升其提取物的纯度。将醇提液与水提液合并后加入β-环糊精或β-环糊精衍生物进行包合，可有效地将其有机成分特别是易挥发性成分得到包合，可增加其稳定性，提高溶解度有利于人体的吸收和利用。

本发明的有益效果还在于提供了一种新的花卉保健食品，该食品能为人们健康之需提供了一种使用方便的保健型花卉制品，产品冲饮、携带方便，且口味清香，无不良气味，长期食用，不但无任何不良副作用，且具有补充花卉营养和增强体质的功效。本发明花卉保健食品制作简单易行，利于产业化和规模性生产，能够满足市场需求，产品具有有益人们健康和良好的经济效益前景。

本发明一种花卉保健食品为固体粉剂形式产品。本发明产品还可以加入可食用或药用的表面活性剂、稀释剂、崩解剂、润滑粉、粘合剂等，按常规方法制成颗粒剂、片剂、泡腾片、咀嚼片、蜜丸、水泛丸、胶囊剂、软胶囊、营养补充食品等剂型，更利于人们对不同剂型的需求性选择，还可以用于普通食品如馒头、面条或用于糕点食品如月饼、饼干、面包、蛋糕等，还可以按常规方法制成饮料和酒，作为软饮料及酒制品中的应用。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步阐述本发明，但本发明的保护范围不限于此。

实施例1

花卉提取物的制备：

（1）取丹参花干花，除去杂叶、杂枝、茎等杂质，在45℃条件下，干燥至含水量小于2%，干燥后取出冷却至室温，采用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后的花卉粉，过300日振动筛，粗粉返回重新粉碎，得花卉粉；

（2）称取花卉粉10kg，加入浓度为65%V/V的食用乙醇100kg搅拌均匀，常温下浸提72小时，过滤，收取滤液，滤渣再加入浓度为65%V/V的乙醇50kg，常温浸提24小时，过滤，收集滤渣后，将两次浸提提取的滤液合并，用减压乙醇回收器在温度为75℃条件下，回收乙醇，得浓缩液；

（3）将步骤（2）的滤渣加入80kg的纯净水，于60℃条件下浸提4小时，过滤，收取滤液，将滤渣再加入40kg纯净水，加热至100℃煮沸30分钟后，保温90-95℃浸提两小时，过滤，弃去滤渣，将两次滤液合并，得水提取液；

（4）将步骤（3）所得水提取液加入0.6kg明胶（明胶可先将其制成明胶浆）搅拌均匀，置于温度为4-5℃环境静置24小时后，用虹吸法抽取上清液，将上清液再用硅藻土过滤机在0.6MPa压力下过滤，得滤液；

（5）将步骤（4）所得滤液与步骤（2）得到的浓缩液合并，加入5kg的β-环糊精，在80r/min的条件下搅拌30min后，停止搅拌，用真空旋转蒸发器在温度60℃、真空度-0.09MPa条件下浓缩至稠膏状；

（6）将稠膏状物料用真空干燥机在50℃下真空干燥至含水量小于3%，取出冷却至室温，研碎，过100日筛，即得。

实施例2

花卉提取物的制备：

（1）取黄秋葵花鲜花，除去杂叶、杂枝、茎等杂质，在65℃条件下，干燥至含水量小于2%，干燥后取出冷却至室温，采用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后的花卉粉，过200日振动筛，粗粉返回重新粉碎，得花卉粉；

（2）称取花卉粉10kg，加入浓度为65%V/V的食用乙醇80kg搅拌均匀，常温下浸提48小时，过滤，仅取滤液，滤渣再加入浓度为65%V/V的乙醇60kg，常温浸提36小时，过滤，收集滤渣后，将两次浸提提取的滤液合并，用减压乙醇回收器在温度为65℃条件下，回收乙醇，得浓缩液；

（3）将步骤（2）的滤渣加入60kg的纯净水，于50℃条件下浸提4小时，过滤，收取滤液，将滤渣再加入50kg纯净水，加热至100℃煮沸30分钟后，保温90-95℃浸提两小时，过滤，弃去滤渣，将两次滤液合并，得水提取液；

（4）将步骤（3）所得水提取液加入0.55kg明胶（明胶可用常规方法先制成明胶浆）搅拌均匀，置于温度为4-5℃环境静置24小时后，用虹吸法抽取上清液，将上清液再用硅藻土过滤机在0.6MPa压力下过滤，得滤液；

（5）将步骤（4）所得滤液与步骤（2）得到的浓缩液合并，加入5kg的β-环糊精，在50r/min的条件下搅拌60min后，停止搅拌，用真空旋转蒸发器在温度65℃、真空度-0.07MPa条件下浓缩至稠膏状；

（6）将稠膏状物料用真空干燥机在60℃下真空干燥至含水量小于3%，取出冷却至室温，研碎，过100日筛，即得。

实施例3

花卉提取物的制备：

（1）取洛神花干花，除去杂叶、杂枝、杂茎等杂质，在45℃条件下，干燥至含水量小于2%，干燥后取出冷却至室温，采用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后的花卉粉，过250日振动筛，粗粉返回重新粉碎，得花卉粉；

（2）称取花卉粉10kg，加入浓度为65%V/V的食用乙醇90kg搅拌均匀，常温下浸提60小时，过滤，仅取滤液，滤渣再加入浓度为65%V/V的乙醇50kg，常温浸提30小时，过滤，收集滤渣后，将2次浸提提取的滤液合并，用减压乙醇回收器在温度为70℃条件下，回收乙醇，得浓缩液；

（3）将步骤（2）的滤渣加入70kg的纯净水，于55℃条件下浸提4小时，过滤，收取滤液，将滤渣再加入40kg纯净水，加热至100℃煮沸30分钟后，保温90-95℃浸提两小时，过滤，弃去滤渣，将两次滤液合并，得水提取液；

（5）将步骤（4）所得滤液与步骤（2）得到的浓缩液合并，加入5kg的羟丙基-β-环糊精，在60r/min的条件下搅拌50min后，停止搅拌，用真空旋转蒸发器在温度62℃、真空度-0.08MPa条件下浓缩至稠膏状；

（6）将稠膏状物料用真空干燥机在55℃下真空干燥至含水量小于3%，取出冷却至室温，研碎，过100日筛，即得。

实施例4

花卉提取物的制备：

（1）取菊花干花和枸杞花干花，分别除去杂叶、杂枝、茎等杂质，在50℃条件下，干燥至含水量小于2%，干燥后取出冷却至室温，采用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后的花卉粉，过300日振动筛，粗粉返回重新粉碎，得菊花粉和枸杞花粉；

（2）称取菊花粉8kg和枸杞花粉2kg，加入浓度为65%V/V的食用乙醇100kg搅拌均匀，常温下浸提70小时，过滤，仅取滤液，滤渣再加入浓度为65%V/V的乙醇40kg，常温浸提30小时，过滤，收集滤渣后，将两次浸提提取的滤液合并，用减压乙醇回收器在温度为65℃条件下，回收乙醇，得浓缩液；

（3）将步骤（2）的滤渣加入80kg的纯净水，于55℃条件下浸提4小时，过滤，收取滤液，将滤渣再加入50kg纯净水，加热至100℃煮沸30分钟后，保温90-95℃浸提两小时，过滤，弃去滤渣，将两次滤液合并，得水提取液；

（4）将步骤（3）所得水提取液加入0.65kg明胶（明胶可用常规方法先制成明胶浆）搅拌均匀，置于温度为4-5℃环境静置24小时后，用虹吸法抽取上清液，将上清液再用硅藻土过滤机在0.6MPa压力下过滤，得滤液；

（5）将步骤（4）所得滤液与步骤（2）得到的浓缩液合并，加入5kg的β-环糊精，在70r/min的条件下搅拌40min后，停止搅拌，用真空旋转蒸发器在温度65℃、真空度-0.07MPa条件下浓缩至稠膏状；

实施例5

花卉保健食品的制备：

称取实施例1得到的花卉提取物1kg与30kg的大豆蛋白粉混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，分装即得。

实施例6

花卉保健食品的制备：

称取实施例1得到的花卉提取物1kg，与10kg的大豆蛋白粉和10kg魔芋精粉混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，分装即得。

实施例7

花卉保健食品的制备：

称取实施例1得到的花卉提取物1kg与10kg葡萄糖和5kgL-阿拉伯糖混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，分装即得。

实施例8

花卉保健食品的制备：

称取实施例2得到的花卉提取物1kg与15kg淀粉和5kg白砂糖粉混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例9

花卉保健食品的制备：

称取实施例2得到的花卉提取物1kg与10kg玉米蛋白粉和5kgL-阿拉伯糖混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例10

花卉保健食品的制备：

称取实施例3得到的花卉提取物1kg和10kg魔芋精粉和5kg木糖醇混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例11

花卉保健食品的制备：

称取实施例4得到的花卉提取物1kg、5kg大豆蛋白粉、10kg熟米粉和5kg山梨糖醇混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例12

花卉保健食品的制备：

称取实施例4得到的花卉提取物1kg、10kg小麦蛋白粉和5kg红砂糖粉混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例13

花卉保健食品的制备：

称取实施例4得到的花卉提取物1kg、水解蛋白粉8kg和L-阿拉伯糖7kg混合，置于三维混合搅拌机中搅拌均匀，过筛，包装即得。

实施例14

花卉保健食品颗粒剂的制备：

称取实施例6得到的花卉保健食品10kg，按常规方法加入湿润剂，经制粒、干燥、提粒，得颗粒剂。

实施例15

花卉保健食品片剂的制备：

将实施例14得到的颗粒剂，按常规方法加入助流剂及润滑剂，混匀，压片，即得片剂产品。

实施例16

花卉保健食品颗粒剂的制备：

称取实施例9制得的花卉保健食品10kg，按常规方法加入湿润剂，经制粒、干燥、提粒得颗粒剂。

实施例17

花卉保健食品硬胶囊的制备：

将实施例16制得的颗粒剂，按常规方法经提粒，用胶囊充填机将颗粒装入胶囊，即得硬胶囊剂。

实施例18

花卉保健食品软胶囊的制备：

按软胶囊的常规制备方法，称取实施例7制得的花卉保健食品1kg与食用植物油1kg混合均匀，经软胶囊压制机压制成4000粒软胶囊，即得。

Claims

1.一种花卉保健食品，其特征是由花卉提取物与赋形剂组合制成，其中，花卉提取物和赋形剂的用量之比为花卉提取物：赋形剂=1:1-30；所述的花卉提取物由以下方法制得：

（6）将稠膏状物料采用真空干燥机在50-60℃下真空干燥至含水量小于3%，研碎，过100目筛，即得；所述的助剂为淀粉、熟米粉、大豆蛋白粉、玉米蛋白粉、小麦蛋白粉、银杏蛋白粉、魔芋精粉、水解蛋白粉、白砂糖、黄砂糖、冰糖、葡萄糖、山梨糖醇、木糖醇、L-阿拉伯糖中的任意一种或两种以上任意组合。

2.根据权利要求1所述的花卉保健食品，其特征在于，花卉提取物和助剂的用量之比为花卉提取物：赋形剂=1:5-25；所述的花卉提取物由以下方法制得：

3.根据权利要求2所述的花卉保健食品，其特征在于，花卉提取物和助剂的用量之比为花卉提取物：赋形剂=1:15；所述的花卉提取物由以下方法制得：

4.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品，其特征在于，所述花卉中的百合花、白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、按树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合为干花。

5.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品，其特征在于，所述花卉中的百合花、白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、按树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合为鲜花。

6.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品，其特征在于，所述步骤（1）所述的干燥采用热风干燥、远红外干燥或微波炉干燥；优选的干燥条件为45-65℃；所述的粉碎为超微粉碎。

7.如权利要求6所述的花卉保健食品，其特征在于，所述的超微粉碎使用振动超微粉碎机。

8.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品，其特征在于，所述的β-环糊精衍生物为羟丙基β-环糊精或SBE-β-环糊精。

9.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品，其特征在于，所述步骤（5）所述的浓缩使用真空旋转蒸发器、管式蒸发浓缩器或扳式蒸发浓缩器；优选的浓缩条件为60-65℃、-0.07MPa～-0.09MPa。

10.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品在普通食品和糕点食品制品中的应用。

11.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品在软饮料及酒制品中的应用。

12.根据权利要求1或2或3所述的花卉保健食品在营养补充制品中的应用。