CN107752811A - 一种搅拌刀头及搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及烹饪用具技术领域，具体涉及一种搅拌刀头及搅拌装置，其搅拌刀头包括固定结构，具有适于与驱动轴固定连接的固定部，以及至少一个连接部；至少一个活动刀片，与所述连接部连接,所述活动刀片可相对所述连接部转动，所述活动刀片的转动轴的延伸方向与所述活动刀片的延伸方向平行或大致相同。本发明提供的搅拌刀头及搅拌装置，其活动刀片能够随着物料的形状转换刀刃朝向，改变搅打角度，增加搅打范围，有利于充分搅打食物，提高食物的粒度均匀性。

Description

一种搅拌刀头及搅拌装置

技术领域

本发明涉及烹饪用具技术领域，具体涉及一种搅拌刀头及搅拌装置。

背景技术

目前市场上常见的破壁料理机的搅拌装置的刀片与刀轴均为固定设置，刀轴转动带动刀片转动，对料理腔内的食物进行破壁搅拌，但在实际使用中，由于刀片是固定设置的，对食物的搅打角度单一不变，搅打范围有限，往往会导致搅打过程中始终有些食物颗粒没有被刀片搅碎，使得搅打后的食物中常常出现一些大颗粒，搅打不充分，粒度均匀性差。

为此，中国专利文献CN201341397Y公开了一种豆浆机的活动刀具，由固定刀片和活动刀片组成，固定刀片与豆浆机的电机轴接，活动刀片与固定刀片的外端铰接，活动刀片在不工作时处于下垂状态，而工作时处于水平状态。该现有技术在搅打过程中，活动刀片由下垂状态张开至水平状态，虽然该刀片有利于粉碎由于旋转作用而附在杯桶内壁上的食物，但由于活动刀片在搅打过程中在离心力的作用下始终保持在水平状态上，对于食物的搅打仍处于静态搅拌中，仅仅相当于增加了刀片的径向长度，增加搅打半径，将附在杯桶内壁上的搅打次数较少的食物颗粒刮下来，搅打后的食物仍有不均匀的大颗粒，对搅打后食物的均匀性改善有限。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中刀片对食物搅打不充分、食物粒度均匀性差的缺陷，从而提供一种有利于充分搅打食物，提高食物粒度均匀性的搅拌刀头。

进一步提供一种具有上述搅拌刀头的搅拌装置。

本发明采用的技术方案如下：

一种搅拌刀头，包括：固定结构，具有适于与驱动轴固定连接的固定部，以及至少一个连接部；至少一个活动刀片，与所述连接部连接,所述活动刀片可相对所述连接部转动，所述活动刀片的转动轴的延伸方向与所述活动刀片的延伸方向平行或大致相同。

当活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向大致相同，即延伸方向大致一致，可以允许转动轴的延伸方向与刀片的延伸方向呈一定角度设置，但角度不易过大，应不超过45°，保持转动轴的延伸方向与刀片的延伸方向大致一致。

所述固定结构包括至少一个固定刀片。

所述活动刀片与所述固定刀片成对设置，每对所述活动刀片与所述固定刀片相对设置。

所述固定部与所述连接部均设置于所述固定刀片上。

所述连接部垂直于所述固定刀片设置，所述活动刀片设置有与所述连接部连接的折弯部，所述活动刀片的所述转动轴与所述固定刀片的延伸方向平行。

所述连接部与所述固定刀片一体成型。

所述固定部包括成型于所述固定刀片上、适于穿设所述驱动轴的菱形通孔，以及适于与所述驱动轴穿过所述菱形通孔的螺纹端连接的螺母。

所述固定结构还具有用于限制所述活动刀片的转动角度的第一限位结构。

一种搅拌装置，包括：驱动轴，以及所述搅拌刀头，所述固定结构固定连接于所述驱动轴上，并且所述固定结构能够受所述驱动轴驱动进行转动。

其还包括搅拌腔，所述搅拌刀头伸入所述搅拌腔内进行搅拌。

所述驱动轴与所述搅拌刀头连接的一端成型有外螺纹结构，所述外螺纹结构上套设有防转结构。

所述防转结构为套设于所述驱动轴的外螺纹结构上的菱形螺栓，所述菱形螺栓适于穿过所述固定刀片上的菱形通孔。

所述搅拌腔成型有安装口，所述安装口处安装有刀头座，所述刀头座具有适于所述驱动轴穿设的导向孔，所述驱动轴穿过所述导向孔与所述搅拌刀头连接。

所述刀头座具有用于限制所述活动刀片的转动角度的第二限位结构，所述第二限位结构为以搅拌中心为圆心周向设置于所述刀头座上的环形凸台。

所述搅拌装置为料理机。

本发明技术方案，具有如下优点：

1.本发明提供的搅拌刀头，包括与驱动轴固定连接的固定结构，以及设置于固定结构上的至少一个活动刀片，固定结构具有适于与驱动轴固定连接的固定部，以及至少一个连接部，活动刀片通过连接部可转动地连接于固定结构上，并且活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向平行或者大致相同，由于刀刃沿刀片的延伸方向设置，活动刀片以转动轴为转动中心转动时，刀刃也以转动轴为中心做周向运动，刀刃的朝向随着活动刀片的转动而不断发生变化，当活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向平行时，活动刀片以转动轴为中心自转；当活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向大致相同，即延伸方向大致一致，可以允许转动轴的延伸方向与刀片的延伸方向呈一定角度设置，但角度不易过大，应保持转动轴的延伸方向与刀片的延伸方向大致一致；在活动刀片与物料不断碰撞的过程中，活动刀片随着物料的撞击或者由于物料的形状差异而变换角度，对物料的搅打角度不断发生变化，这种设置使得搅拌刀头对物料呈动态搅打状态，增加了搅打范围，搅打更加充分，物料搅打粒度更均匀；并且刀刃的可转动使得刀片在遇到硬度较大的物料时，能够转换角度进行搅打，避免与硬物料的直接碰撞，从而避免了对刀刃的撞击损伤，更有利于保护刀刃，提高刀片的使用寿命。

2.本发明提供的搅拌刀头，固定结构包括固定刀片，搅拌刀头既有活动刀片又有固定刀片的设置，使得对物料的搅打融合了动态搅打与静态搅打，集合两种搅打状态的优点，并且，可以将活动刀片采用一种材料，将固定刀片采用另一种强度更高的材料，既保证了搅拌强度，又降低了材料成本。

3.本发明提供的搅拌刀头，活动刀片与固定刀片成对设置，且每个活动刀片与固定刀片相对设置，使得活动刀片与固定刀片能够轮流对物料进行搅打，搅打更充分。

4.本发明提供的搅拌刀头，固定部与连接部均设置于固定刀片上，固定刀片通过固定部连接于驱动轴上，活动刀片通过连接部可转动地连接于固定刀片上，无需再设置其他固定结构，便于结构简化。

5.本发明提供的搅拌刀头，连接部垂直于固定刀片设置，活动刀片设置有与连接部连接的折弯部，活动刀片的转动轴与固定刀片的延伸方向平行，也即活动刀片与固定刀片的延伸方向平行，活动刀片以转动轴为转动中心自转。

6.本发明提供的搅拌刀头，连接部与固定刀片一体成型，有利于增强活动刀片与固定刀片的连接强度。

7.本发明提供的搅拌刀头，固定部包括成型于固定刀片上的菱形通孔，菱形通孔适合于驱动轴上的菱形块配合，防止搅拌刀头与驱动轴发生相对转动，驱动轴穿过菱形通孔，通过螺母锁紧，使搅拌刀头固定连接于驱动轴上。

8.本发明提供的搅拌装置，固定结构上还具有用于限制活动刀片的转动角度的第一限位结构，当活动刀片转动至一定角度，受第一限位结构限制不再继续转动，能够避免与其他部件产生干涉。

9.本发明提供的搅拌装置，包括驱动轴以及上述搅拌刀头，固定结构固定连接于驱动轴上，并且能够受驱动轴驱动进行转动，具有上述活动刀片的搅拌装置，有利于物料的均匀搅打。

10.本发明提供的搅拌装置，驱动轴与搅拌刀头连接的一端成型有外螺纹结构，外螺纹结构上套设有菱形螺栓，菱形螺栓适于穿过固定刀片上的菱形通孔内，使搅拌刀头固定连接于驱动轴上，并且不与驱动轴发生相对转动。

11.本发明提供的搅拌装置，还包括刀头座，具有适于驱动轴穿设的导向孔，驱动轴穿过导向孔与搅拌刀头连接，刀头座的设置有利于为驱动轴提供稳定支撑，减少驱动轴震动，更有利于搅拌刀头的稳定。

12.本发明提供的搅拌装置，刀头座还具有朝向活动刀片设置的环形凸台，形成用于限制活动刀片的转动角度的第二限位结构，能够避免活动刀片转动时打到刀头座的边缘，造成刀头座损坏。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的实施例一中提供的搅拌刀头、刀头座与驱动轴组装的结构示意图；

图2为图1所示结构的爆炸示意图。

附图标记说明：

1-活动刀片；11-折弯部；12-转动轴；2-固定刀片；21-固定部；22-连接部；23-螺母；3-驱动轴；31-菱形螺栓；4-刀头座；41-环形凸台。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

实施例一

图1为本发明的实施例一中提供的搅拌刀头、刀头座与驱动轴组装的结构示意图；图2为图1所示结构的爆炸示意图。如图1和图2所示，本实施例提供的搅拌刀头，包括与驱动轴3固定连接的固定结构，以及设置于固定结构上的一个活动刀片1，固定结构具有适于与驱动轴3固定连接的固定部21，以及一个连接部22，活动刀片1通过连接部22可转动地连接于固定结构上，并且活动刀片1的转动轴12的延伸方向与活动刀片1的延伸方向平行，由于刀刃沿刀片的延伸方向设置，活动刀片1以转动轴12为转动中心转动时，刀刃也以转动轴12为中心做周向运动，刀刃的朝向随着活动刀片1的转动而不断发生变化，当活动刀片1的转动轴12的延伸方向与活动刀片1的延伸方向平行时，活动刀片1以转动轴12为中心自转；在活动刀片1与物料不断碰撞的过程中，活动刀片1随着物料的撞击或者由于物料的形状差异而变换角度，对物料的搅打角度不断发生变化，这种设置使得搅拌刀头对物料呈动态搅打状态，增加了搅打范围，搅打更加充分，物料搅打粒度更均匀；并且刀刃的可转动使得刀片在遇到硬度较大的物料时，能够转换角度进行搅打，避免与硬物料的直接碰撞，从而避免了对刀刃的撞击损伤，更有利于保护刀刃，提高刀片的使用寿命。

搅拌刀头包括一对相对设置的固定刀片2和活动刀片1，固定刀片2形成所述固定结构，固定部21与连接部22均设置于固定刀片2上，固定刀片2沿其延伸方向上的一端端部弯折形成垂直于固定刀片2设置的连接部22，活动刀片1与固定刀片2相对的一端端部弯折形成垂直于活动刀片1设置的折弯部11，连接部22与折弯部11上均成型有对应设置的通孔，连接部22与折弯部11贴紧设置，两通孔内穿设转动轴12实现活动刀片1与固定刀片2的可转动连接；固定部21包括成型于固定刀片2靠近连接部22一端的刀身上的菱形通孔，以及能够与穿过菱形通孔的驱动轴3螺纹锁紧的螺母23。

固定刀片2与活动刀片1均为平面型刀片，活动刀片1的转动轴12与固定刀片2、活动刀片1的延伸方向均平行。

本实施例还提供一种搅拌装置，具体为破壁料理机，包括搅拌腔、驱动轴3以及受驱动轴3驱动、伸入搅拌腔内的上述搅拌刀头，驱动轴3与搅拌刀头连接的一端成型有外螺纹结构，外螺纹结构上套设有防转结构，防转结构为菱形螺栓31，驱动轴3伸入固定刀片2上的菱形通孔内，使菱形螺栓31嵌入菱形通孔内，防止搅拌刀头与驱动轴3发生相对转动，驱动轴3伸出固定刀片2的一端与螺母23螺纹紧固，实现驱动轴3与搅拌刀头的固定连接。

上述搅拌装置还包括刀头座4，搅拌腔的腔底成型有安装口，刀头座4安装于安装口内，刀头座4具有适于驱动轴3穿设的导向孔，驱动轴3能够在导向孔内自由转动，驱动轴3穿过导向孔与搅拌刀头连接，搅拌刀头对搅拌腔内的物料进行搅打。

刀头座4上还设置有用于限制活动刀片1的转动角度的第二限位结构，第二限位结构为以搅拌中心为圆心，周向设置于刀头座4上的环形凸台41。

作为实施例一的可替换实施方式，活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向大致相同，活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向呈20°夹角设置，也即活动刀片的折弯部与活动刀片呈20°夹角设置。

作为实施例一的可替换实施方式，活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向大致相同，活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向呈30°夹角设置，也即活动刀片的折弯部与活动刀片呈30°夹角设置。

活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向大致相同，活动刀片的转动轴的延伸方向与活动刀片的延伸方向呈45°夹角设置，也即活动刀片的折弯部与活动刀片呈45°夹角设置。

作为实施例一的可替换实施方式，固定结构包括一个固定刀片，固定刀片沿其延伸方向上的两端分别设置有一个连接部，每个连接部上转动连接有一个活动刀片。

作为实施例一的可替换实施方式，搅拌装置包括多个搅拌刀头，多个搅拌刀头沿驱动轴的轴向方向间隔设置。

作为实施例一的可替换实施方式，固定结构为固定连接于驱动轴上的固定块，成型于固定块上的内螺纹孔形成所述固定部，与驱动轴的外螺纹结构直接螺纹紧固连接，连接部设置于固定块上，活动刀片通过连接部可转动连接于固定块上，固定刀片可以设置一个、两个或者更多。

作为实施例一的可替换实施方式，固定结构为固定连接于驱动轴上的固定块，成型于固定块上的内螺纹孔形成所述固定部，与驱动轴的外螺纹结构直接螺纹紧固连接，连接部设置于固定块上，活动刀片通过连接部可转动连接于固定块上，固定刀片可以设置一个、两个或者更多；固定块上设有第一限位结构，第一限位结构为设置于固定块上朝向活动刀片凸起的凸台，活动刀片转动至一定角度与凸台相抵，不再继续转动；刀头座上不再设置第二限位结构。

作为实施例一的可替换实施方式，固定刀片和/或活动刀片为折面型刀片。

作为实施例一的可替换实施方式，固定部包括成型于固定刀片上、适于穿设驱动轴的矩形通孔或者正六边形通孔，以及与驱动轴的外螺纹结构螺纹紧固的螺栓；防转结构为驱动轴的外螺纹结构上套设的与通孔形状对应的矩形螺栓或者正六边形螺栓，驱动轴穿过固定部，使矩形螺栓或者正六边形螺栓嵌入矩形通孔或正六边形通孔内，驱动轴再与固定部的螺栓螺纹紧固，实现驱动轴与搅拌刀头的防转连接。

作为实施例一的可替换实施方式，连接部与固定刀片不是一体成型，而是通过紧固件连接。

作为实施例一的可替换实施方式，固定结构还具有用于限制活动刀片转动角度的第一限位结构，第一限位结构为连接于固定刀片上、分别朝向活动刀片的折弯部两侧延伸的两个凸台，当活动刀片转动至一定角度，与凸台抵靠，不再继续转动；刀头座上不再设置第二限位结构。

作为实施例一的可替换实施方式，防转结构为在外螺纹结构的底端成型有径向菱形凸台，伸入固定刀片的菱形通孔内与之嵌合配合。

作为实施例一的可替换实施方式，搅拌装置不设置刀头座，搅拌刀头自搅拌腔的顶部伸入搅拌腔内进行搅打。

作为实施例一的可替换实施方式，搅拌装置为豆浆机。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (15)

1.一种搅拌刀头，其特征在于，包括：

固定结构，具有适于与驱动轴(3)固定连接的固定部(21)，以及至少一个连接部(22)；

至少一个活动刀片(1)，与所述连接部(22)连接,所述活动刀片(1)可相对所述连接部(22)转动，所述活动刀片(1)的转动轴(12)的延伸方向与所述活动刀片(1)的延伸方向平行或大致相同。

2.根据权利要求1所述的搅拌刀头，其特征在于，所述固定结构包括至少一个固定刀片(2)。

3.根据权利要求2所述的搅拌刀头，其特征在于，所述活动刀片(1)与所述固定刀片(2)成对设置，每对所述活动刀片(1)与所述固定刀片(2)相对设置。

4.根据权利要求2或3所述的搅拌刀头，其特征在于，所述固定部(21)与所述连接部(22)均设置于所述固定刀片(2)上。

5.根据权利要求2-4中任一项所述的搅拌刀头，其特征在于，所述连接部(22)垂直于所述固定刀片(2)设置，所述活动刀片(1)设置有与所述连接部(22)连接的折弯部(11)，所述活动刀片(1)的所述转动轴(12)与所述固定刀片(2)的延伸方向平行。

6.根据权利要求4或5所述的搅拌刀头，其特征在于，所述连接部(22)与所述固定刀片(2)一体成型。

7.根据权利要求4-6中任一项所述的搅拌刀头，其特征在于，所述固定部(21)包括成型于所述固定刀片(2)上、适于穿设所述驱动轴(3)的菱形通孔，以及适于与所述驱动轴(3)穿过所述菱形通孔的螺纹端连接的螺母(23)。

8.根据权利要求4-7中任一项所述的搅拌刀头，其特征在于，所述固定结构还具有用于限制所述活动刀片(1)的转动角度的第一限位结构。

9.一种搅拌装置，其特征在于，包括：驱动轴(3)，以及如权利要求1-7中任一项所述的搅拌刀头，所述固定结构固定连接于所述驱动轴(3)上，并且所述固定结构能够受所述驱动轴(3)驱动进行转动。

10.根据权利要求9所述搅拌装置，其特征在于，其还包括搅拌腔，所述搅拌刀头伸入所述搅拌腔内进行搅拌。

11.根据权利要求9或10所述的搅拌装置，其特征在于，所述驱动轴(3)与所述搅拌刀头连接的一端成型有外螺纹结构，所述外螺纹结构上套设有防转结构。

12.根据权利要求11所述的搅拌装置，其特征在于，所述防转结构为套设于所述驱动轴(3)的外螺纹结构上的菱形螺栓(31)，所述菱形螺栓(31)适于穿过所述固定刀片(2)上的菱形通孔。

13.根据权利要求10-12中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，所述搅拌腔成型有安装口，所述安装口处安装有刀头座(4)，所述刀头座(4)具有适于所述驱动轴(3)穿设的导向孔，所述驱动轴(3)穿过所述导向孔与所述搅拌刀头连接。

14.根据权利要求13所述的搅拌装置，其特征在于，所述刀头座(4)具有用于限制所述活动刀片(1)的转动角度的第二限位结构，所述第二限位结构为以搅拌中心为圆心周向设置于所述刀头座(4)上的环形凸台(41)。

15.根据权利要求9-14中任一项所述搅拌装置，其特征在于，所述搅拌装置为料理机。