CN107751811A - 牛肉炒松机 - Google Patents

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CN107751811A CN201711223212.6A CN201711223212A CN107751811A CN 107751811 A CN107751811 A CN 107751811A CN 201711223212 A CN201711223212 A CN 201711223212A CN 107751811 A CN107751811 A CN 107751811A
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卢启运
黄建斌
黄嘉丽
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Guangxi Luzhai Public Cattle Food Co Ltd
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Guangxi Luzhai Public Cattle Food Co Ltd
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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/10—Meat meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明公开了一种牛肉炒松机，涉及食品加工技术领域，包括有装在机架上的壳体和壳盖，所述壳体呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体的一端设有开口，所述壳盖安装于所述开口处，在所述壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，所述转轴传动连接有电机；在所述壳体的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管。与现有技术相比，本发明通过蒸汽对壳体进行加热，壳体受热均匀，多块翻炒板随转轴旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。

Description

牛肉炒松机
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种牛肉炒松机。
背景技术
牛肉松是选用新鲜的优质牛肉经煮制、炒松、搓松等工艺制成的一种营养丰富、味美可口的肉制品。由于其营养丰富，具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有钙、镁、钠、锌、锰、铁等多种元素，深受消费者的欢迎。炒松这个过程对成品的品质和味道等均有影响，目前是将煮制好的牛肉放到平底转锅中，加入调料进行翻炒。由于平底转锅是对其底部进行加热，锅底温度高，牛肉容易粘锅而被炒焦，影响牛肉松的品质和味道。
发明内容
本发明所要解决的问题是提供一种牛肉炒松机，它可以解决炒松过程中牛肉容易被炒焦的问题。
为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种牛肉炒松机，包括有装在机架上的壳体和壳盖，所述壳体呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体的一端设有开口，所述壳盖安装于所述开口处，在所述壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，所述转轴传动连接有电机；在所述壳体的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管。
上述牛肉炒松机技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述翻炒板具有板体，所述板体通过连接杆安装在所述转轴上。
进一步的，所述板体的外侧贴近所述壳体的内侧壁。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
1、本发明在壳体内通过穿装在其上横向设置的转轴装有多块翻炒板，转轴传动连接有电机；在壳体的外侧设有夹套，夹套上装有蒸汽接管；通过蒸汽对壳体进行加热，壳体受热均匀，多块翻炒板随转轴旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。
2、翻炒板具有板体，板体通过连接杆安装在转轴上，板体的外侧贴近壳体的内侧壁，防止牛肉粘在壳体的内侧壁上。
附图说明
图1是本发明实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图实施例对本发明作进一步详述：
如图1所示的一种牛肉炒松机，包括有装在机架1上的壳体2和壳盖3，壳体2呈圆柱形且其轴线横向设置，壳体2的一端设有开口，壳盖3安装于该开口处，在壳体2内通过穿装在其上的转轴4装有四块翻炒板，每两块翻炒板对称安装在转轴4，翻炒板具有板体6，板体6通过连接杆5安装在转轴4上，板体6的外侧贴近壳体2的内侧壁。转轴4上装有轴承，轴承通过轴承座连接在机壳上，转轴4通过皮带传动连接有电机8；在壳体2的外侧具有夹套，夹套上装有蒸汽接管7。
本发明通过蒸汽对壳体2进行加热，壳体2受热均匀，四块翻炒板随转轴4旋转对牛肉进行翻炒，避免牛肉被炒焦，保证制成的牛肉松品质和味道。

Claims (3)

1.一种牛肉炒松机，其特征在于：包括有装在机架（1）上的壳体（2）和壳盖（3），所述壳体（2）呈圆柱形且其轴线横向设置，所述壳体（2）的一端设有开口，所述壳盖（3）安装于所述开口处，在所述壳体（2）内通过穿装在其上横向设置的转轴（4）装有多块翻炒板，所述转轴（4）传动连接有电机（8）；在所述壳体（2）的外侧设有夹套，所述夹套上装有蒸汽接管（7）。
2.根据权利要求1所述牛肉炒松机，其特征在于：所述翻炒板具有板体（6），所述板体（6）通过连接杆（5）安装在所述转轴（4）上。
3.根据权利要求2所述牛肉炒松机，其特征在于：所述板体（6）的外侧贴近所述壳体（2）的内侧壁。
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