CN107751566A - 板栗叶发酵饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种板栗叶发酵饲料的制备方法，包括：向原料中接种益生菌，进行厌氧发酵，以制备得到板栗叶发酵饲料，其中，所述原料包括板栗叶。本发明还提供了一种板栗叶发酵饲料，其为由所述的方法制备得到。本发明所述的板栗叶发酵饲料的制备方法采用板栗叶作为主要原料，采用益生菌对板栗叶进行厌氧发酵，进而制备出板栗叶发酵饲料，改善板栗叶的适口性，增加了营养价值，显著地降低了pH值，而且可以长期保存不变质。本发明工艺简单，操作方便，可有效地推广应用。
Description
技术领域
本发明涉及饲料领域，尤其涉及一种板栗叶发酵饲料及其制备方法。
背景技术
随着全国范围内板栗的大规模种植，每年产生大量的板栗叶。板栗叶含有丰富的蛋白质、微量元素等，其蛋白含量在15％以上。板栗树叶具有一定的药用功效，主要是将板栗叶洗净晒干后研末服用，可用来治疗痢疾等病症。另外就是将新鲜的板栗叶子处理干净可以给牛羊等家畜喂食，如果将干树叶弄成粉末还可以喂食小鹿等动物。此外，将干树叶堆积在一起可对家畜起到保暖的效果。
板栗叶虽然蛋白含量高，其仍含有大量的纤维素，直接用作动物饲料时，食用后不易消化。且板栗仍要结合精饲料进行混合饲养，增加了饲养成本。如何有效利用过量的板栗叶，且有利于鹿的吸收利用，同时降低其饲养成本。
发明内容
针对上述技术问题，本发明设计开发了一种可有效利用板栗叶，改善板栗叶的适口性，提高板栗叶的利用率的板栗叶发酵饲料的制备方法。
本发明还设计开发了一种具有更好的适口性，以及更高的利用率的板栗叶发酵饲料。
本发明提供的技术方案为：
一种板栗叶发酵饲料的制备方法，包括：
向原料中接种益生菌，进行厌氧发酵，以制备得到板栗叶发酵饲料，其中，所述原料包括板栗叶。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶5-7份；麸皮1-3份；玉米粉1-3份；以及豆粕1-3份。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶6份；麸皮2份；玉米粉1份；豆粕1份。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌2-5份；枯草芽孢杆菌2-5份；布拉迪酵母2-5份；凝结芽孢杆菌1-4份；黑曲霉0.5-2份；以及里氏木霉0.5-2份。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌4份；枯草芽孢杆菌4份；布拉迪酵母4份；凝结芽孢杆菌2份；黑曲霉1份；以及里氏木霉1份。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为(1～10)×108CFU/1000g。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为5×108CFU/1000g。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向所述原料中加入水，含水量控制在30-70％。
优选的是，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述厌氧发酵的条件为在20-40℃的环境下发酵2-8天。
一种板栗叶发酵饲料，其为由所述的方法制备得到。
本发明所述的板栗叶发酵饲料的制备方法采用板栗叶作为主要原料，采用益生菌对板栗叶进行厌氧发酵，进而制备出板栗叶发酵饲料，改善板栗叶的适口性，增加了营养价值，显著地降低了pH值，而且可以长期保存不变质。
此外，采用衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母、凝结芽孢杆菌、黑曲霉、里氏木霉对板栗叶对进行发酵，黑曲霉和里氏木霉可分泌纤维素酶系，将板栗叶中纤维素分解为寡糖和单糖；寡糖和单糖被其他菌利用后产生乳酸等物质，可改善饲料风味，增加采食量。同时，所用芽孢杆菌和酵母菌作为益生菌可有效维持肠道健康，抑制有害细菌的滋生，提高牲畜体质。
本发明工艺简单，操作方便，可有效地推广应用。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
本发明提供一种板栗叶发酵饲料的制备方法，包括：
向原料中接种益生菌，进行厌氧发酵，以制备得到板栗叶发酵饲料，其中，所述原料包括板栗叶。
本发明利用益生菌对板栗叶进行发酵处理，通过微生物的代谢可将蛋白质大分子降解为小肽等易于吸收的小分子物质；同时发酵过程会繁殖大量的有益微生物，以及产生大量的乳酸等有机酸，降低pH，抑制有害菌的生长，且发酵产生的有机酸使饲料具有酸香味，能改善板栗叶的适口性，提高板栗叶在饲料中的利用率。
在一个优选的实施例中，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶5-7份；麸皮1-3份；玉米粉1-3份；以及豆粕1-3份。原料中加入一定比例的麸皮、玉米粉和豆粕，经发酵产生更多的营养物质，进而丰富了饲料的成分，同时也有助于改善饲料的口感。
在一个优选的实施例中，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶6份；麸皮2份；玉米粉1份；豆粕1份。
在一个优选的实施例中，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌2-5份；枯草芽孢杆菌2-5份；布拉迪酵母2-5份；凝结芽孢杆菌1-4份；黑曲霉0.5-2份；以及里氏木霉0.5-2份。
采用地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母、凝结芽孢杆菌、黑曲霉、里氏木霉对板栗叶对进行发酵，其中，黑曲霉和里氏木霉可分泌纤维素酶系，将板栗叶中纤维素分解为寡糖和单糖；寡糖和单糖被其他菌利用后产生乳酸等物质，可改善饲料风味，增加采食量；同时，所用芽孢杆菌和酵母菌作为益生菌可有效维持肠道健康，抑制有害细菌的滋生，提高牲畜体质。
在一个优选的实施例中，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌4份；枯草芽孢杆菌4份；布拉迪酵母4份；凝结芽孢杆菌2份；黑曲霉1份；以及里氏木霉1份。
在一个优选的实施例中，为改善发酵效果，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为(1～10)×108CFU/1000g。接种量过少的情况下，可能不能够充分发酵，导致饲料适口性差。
在一个优选的实施例中，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为5×108CFU/1000g。
在一个优选的实施例中，为改善发酵效果，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，向所述原料中加入水，含水量控制在30-70％。优选地，含水量控制在45％。
在一个优选的实施例中，为进一步改善发酵效果，所述的板栗叶发酵饲料的制备方法中，所述厌氧发酵的条件为在20-40℃的环境下发酵2-8天。优选地，厌氧发酵的温度为30℃，发酵时间为5天。
本发明还提供了一种板栗叶发酵饲料，其为由所述的方法制备得到。
为进一步说明本发明所述的技术方案，现提供以下实施例。
实施例一
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照6:2:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在45％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照4:4:4:2:1:1的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为5×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵5天，即可用于饲养食用。
实施例二
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照5:1:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在30％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照2:2:2:1:0.5:0.5的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为1×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵2天，即可用于饲养食用。
实施例三
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照7:3:3:3的比例进行混合，加入水，含水量控制在70％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照5:5:5:4:2:2的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为10×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵8天，即可用于饲养食用。
实施例四
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照6:2:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在45％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照4:4:4:2:1:1的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为5×108CFU/1000g；
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵8天，即可用于饲养食用。
实施例五
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照7:2:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在45％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照3:3:3:2:1:1的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为5×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵5天，即可用于饲养食用。
实施例六
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照5:2:3:3的比例进行混合，加入水，含水量控制在60％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照4:4:4:2:1:1的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为7×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵5天，即可用于饲养食用。
实施例七
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照6:2:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在45％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照4:4:4:2:1:1的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为10×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵2天，即可用于饲养食用。
实施例八
将收集好的干燥板栗叶粉碎至20-40目，将板栗叶、麸皮、玉米粉、豆粕按照6:2:1:1的比例进行混合，加入水，含水量控制在45％，在121℃下灭菌20min，自然降温至室温。
地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌分别采用营养肉汤培养基，37℃培养24小时。
布拉氏酵母采用麦芽汁培养基，30℃培养36小时。
黑曲霉、里氏木霉分别采用土豆汁培养基，28℃培养48小时。
将地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、布拉氏酵母、黑曲霉、里氏木霉以CFU计按照4:4:4:2:2:2的比例进行复配。
将复配后的菌剂按照CFU/g进行接种，接种量为5×108CFU/1000g。
接种后装入厌氧发酵袋中在30℃进行发酵4天，即可用于饲养食用。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
Claims (10)
1.一种板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括：
向原料中接种益生菌，进行厌氧发酵，以制备得到板栗叶发酵饲料，其中，所述原料包括板栗叶。
2.如权利要求1所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶5-7份；麸皮1-3份；玉米粉1-3份；以及豆粕1-3份。
3.如权利要求2所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述原料包括按重量份数计的以下组分：板栗叶6份；麸皮2份；玉米粉1份；豆粕1份。
4.如权利要求1所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌2-5份；枯草芽孢杆菌2-5份；布拉迪酵母2-5份；凝结芽孢杆菌1-4份；黑曲霉0.5-2份；以及里氏木霉0.5-2份。
5.如权利要求4所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述益生菌包括按CFU计的以下组分：地衣芽孢杆菌4份；枯草芽孢杆菌4份；布拉迪酵母4份；凝结芽孢杆菌2份；黑曲霉1份；以及里氏木霉1份。
6.如权利要求1至5中任一项所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为(1～10)×108CFU/1000g。
7.如权利要求6所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，向原料中接种益生菌，按照CFU/g计算，接种量为5×108CFU/1000g。
8.如权利要求6所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，向所述原料中加入水，含水量控制在30-70％。
9.如权利要求6所述的板栗叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述厌氧发酵的条件为在20-40℃的环境下发酵2-8天。
10.一种板栗叶发酵饲料，其特征在于，其为由如权利要求1至9中任一项所述的方法制备得到。
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