CN107736476A - 制作面皮用的洗面机 - Google Patents

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CN107736476A CN201711053766.6A CN201711053766A CN107736476A CN 107736476 A CN107736476 A CN 107736476A CN 201711053766 A CN201711053766 A CN 201711053766A CN 107736476 A CN107736476 A CN 107736476A
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China
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rotating cylinder
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程挺
宋少矛
潘华
李永峰
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Baoji Jinyu Food Machinery Manufacturing Co Ltd
Original Assignee
Baoji Jinyu Food Machinery Manufacturing Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/12—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from cereals, wheat, bran, or molasses

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

本发明制作面皮用的洗面机，包括机体、滚筒和转筒，滚筒设置在机体内，滚筒底部设置有第一电动移门，滚筒两侧均设置有第一转轴，两个第一转轴分别与机体外侧对应设置的两个第一电机动力连接，转筒设置在滚筒内，转筒顶端通过竖直的驱动轴与滚筒顶部的驱动电机动力连接，转筒底部设置有第二电动移门，转筒为长方体且其中一组相对的侧面为多个钢条交叉构成的镂空状。本发明转筒跟随滚筒和驱动轴同时旋转，转筒内面团经过充分与水接触，加快面浆的形成，省时省力，且不会影响面皮的口感。

Description

制作面皮用的洗面机
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种制作面皮用的洗面机。
背景技术
面皮是北方常见的一种小吃，是通过和面、洗面、整面浆等一系列流程制作而成。现有的洗面流程，一般是把和好的面团放置加水的水盆中，反复揉面，直至面团成为疏松有孔的形状、水盆中水成为面浆。或者是将和好的面团放入水盆中，加水至覆过面团，然后静置若干小时以上，直至面团经水浸泡形状缩小、盆中形成面浆。前者需要人工反复揉面，十分费力。后者则需要经过长时间放置且形成的面浆制作成的面皮口感不佳。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作面皮用的洗面机，解决了现有洗面费时费力的问题。
本发明所采用的技术方案是，制作面皮用的洗面机，包括机体、滚筒和转筒，滚筒设置在机体内，滚筒底部设置有第一电动移门，滚筒两侧均设置有第一转轴，两个第一转轴分别与机体外侧对应设置的两个第一电机动力连接，转筒设置在滚筒内，转筒顶端通过竖直的驱动轴与滚筒顶部的驱动电机动力连接，转筒底部设置有第二电动移门，转筒为长方体且其中一组相对的侧面为多个钢条交叉构成的镂空状。
本发明的特征还在于，
转筒另一组相对的侧面上均设置夹面装置，夹面装置通过水平的第二转轴与转筒外部的第二电机动力连接。
夹面装置包括一根竖轴和沿竖轴一侧在长度方向由上到下设置三个横轴，中间的横轴长度大于两端的横轴，两个夹面装置的三个横轴相对设置。
滚筒上方和下方的机体上分别对应设置有进水管和排浆管。
机体侧面设置有进料门。
本发明的有益效果是：转筒跟随滚筒和驱动轴同时旋转，转筒内面团经过充分与水接触，加快面浆的形成，省时省力，且不会影响面皮的口感。
附图说明
图1是本发明制作面皮用的洗面机的结构示意图；
图2是本发明制作面皮用的洗面机的转筒结构示意图。
图中，1.机体，2.滚筒，3.转筒；
11.排浆管，12.第一电机，12.第一转轴；
21.第一电动移门，22.进水管；
31.驱动电机，32.驱动轴，33.夹面装置，34.第二转轴，35.第二电动移门， 36.第二电机，37.钢条。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细说
本发明制作面皮用的洗面机，如图1-图2所示，包括机体1、滚筒2和转筒3，滚筒2设置在机体1内，滚筒2两侧均设置有第一转轴13，滚筒2 底部设置有第一电动移门21，两个第一转轴13分别与机体1外侧对应设置的两个第一电机12动力连接，转筒3设置在滚筒2内，转筒3顶端通过竖直的驱动轴32与滚筒2顶部的驱动电机31动力连接，转筒3底部设置有第二电动移门35，转筒3为长方体且其中一组相对的侧面为多个钢条37交叉构成的镂空状。
转筒3另一组相对的侧面上均设置夹面装置33，夹面装置33通过水平的第二转轴34与转筒3外部的第二电机36动力连接。
夹面装置33包括一根竖轴和沿竖轴一侧在长度方向由上到下设置三个横轴，中间的横轴长度大于两端的横轴，两个夹面装置33的三个横轴相对设置。
滚筒2上方和下方的机体1上分别对应设置有进水管22和排浆管11。
机体1侧面设置有进料门。
本发明的一种制作面皮用的洗面机，洗面时，机器未工作，打开进料门，此时第一电动移门21和第二电动移门35朝下，通过外接电机控制第一电动移门21和第二电动移门35朝两侧打开，此时向转筒3内放入和好的面团并随之控制第一电动移门21和第二电动移门35闭合。
使得第一电机12开始工作，通过第一转轴12控制滚筒2转动至第一电动移门21朝上，此时通过外接电机控制第一电动移门21向两侧打开，此时清水通过滚筒2上方机体1上的进水管22进入滚筒，随之控制第一电动移门21关闭。此时第一电机12工作，通过第一转轴13控制滚筒2以第一转轴13为中心滚动，同时，驱动电机31通过驱动轴32控制转筒3以驱动轴 32为中心转动，带动转筒3内的面团开始各种转动。
同时，转筒3两侧的夹面装置33在第二电机36的带动下，绕第二转轴 34转动，使得面团在两个夹面装置33间被夹紧，在转筒3内充分与水接触并全方向旋转，直至滚筒2内的水变浑浊成为面浆，面团被水溶体积变小至疏松有孔，完成洗面。
完成洗面后，停止第一电机12和驱动电机31工作，控制第一电动移门 21向两侧打开，面浆进入机体1内，并通过排浆管11进入下一工序。此时再打开料门，控制第二电动移门35打开，洗面后的残余面团落入机体1内，可从进料门拿出以做后序备用。

Claims (5)

1.制作面皮用的洗面机，其特征在于，包括机体(1)、滚筒(2)和转筒(3)，所述滚筒(2)设置在机体(1)内，所述滚筒(2)底部设置有第一电动移门(21)，所述滚筒(2)两侧均设置有第一转轴(13)，两个所述第一转轴(13)分别与机体(1)外侧对应设置的两个第一电机(12)动力连接，所述转筒(3)设置在滚筒(2)内，所述转筒(3)顶端通过竖直的驱动轴(32)与滚筒(2)顶部的驱动电机(31)动力连接，所述转筒(3)底部设置有第二电动移门(35)，所述转筒(3)为长方体且其中一组相对的侧面为多个钢条(37)交叉构成的镂空状。
2.根据权利要求1所述的制作面皮用的洗面机，其特征在于，所述转筒(3)另一组相对的侧面上均设置夹面装置(33)，所述夹面装置(33)通过水平的第二转轴(34)与转筒(3)外部的第二电机(36)动力连接。
3.根据权利要求2所述的制作面皮用的洗面机，其特征在于，所述夹面装置(33)包括一根竖轴和沿竖轴一侧在长度方向由上到下设置三个横轴，所述中间的横轴长度大于两端的横轴，两个所述夹面装置(33)的三个横轴相对设置。
4.根据权利要求1所述的制作面皮用的洗面机，其特征在于，所述滚筒(2)上方和下方的机体(1)上分别对应设置有进水管(22)和排浆管(11)。
5.根据权利要求1所述的制作面皮用的洗面机，其特征在于，所述机体(1)侧面设置有进料门。
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Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2307458Y (zh) * 1997-09-02 1999-02-17 孙权 一种洗面精机
CN202700432U (zh) * 2012-06-21 2013-01-30 安徽协和成药业饮片有限公司 一种滚筒式药品混合装置
CN203748577U (zh) * 2014-02-11 2014-08-06 金风录 洗面机
CN205106161U (zh) * 2015-11-11 2016-03-30 宝鸡金昱食品机械制造有限公司 一种和面洗面机

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