CN107692087A - 一种辅助降压的海参肠保健食品 - Google Patents

Abstract

一种含有海参肠粉的辅助降低血压血脂的保健食品，包括以下重量份数组成：海参肠粉3‑15份、芹菜粉20‑30份、山楂粉30‑40份、葛根粉10‑20份、银杏叶提取物5‑10份、大蒜提取物5‑12份、微晶纤维素1‑3份。本发明保健食品是首次使用具有抗疲劳增强抵抗力，促进造血功能的海参肠粉配以具有明显降压作用的芹菜粉，山楂粉，葛根粉，银杏叶提取物，大蒜提取物等药食同源的成分加工成保健食品，可以明显的增强患者体质，增强抵抗力，降低血压，减轻患者对降压药的依赖。海参肠同海参一样具有较高的营养保健价值，海参肠粉价格低廉，本发明大大降低了消费者的经济负担。

Description

一种辅助降压的海参肠保健食品

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体是一种含有海参肠粉的辅助降血压的保健食品。

背景技术

高血压是最常见的心血管疾病，是目前全球范围内的重大公共卫生问题。根据世界卫生组织预测，至2020年，非传染性疾病将占我国死亡原因的79％，其中心血管病将占首位，因此，高血压疾病的预防和治疗工作尤为重要。

为了控制血压偏高的状况，高血压患者要长期服用药物，不论是中药还是西药，都有各自的优缺点。 西药注重病理，一旦停药血压很快反弹；中药降压效果较差，但注重机理的调节。

化学合成的抗高血压药物在高血压治疗中的作用得到了医学界的普遍认可，但其存在对人体的副作用。

患者们更希望寻求一种非化学合成药来达到降压的目的，因此辅助降压保健食品的诞生正符合人们对健康的需求。

有研究证明高血压等症状与人的体质有关，单纯靠化学药物强行降压，不改变体质，早晚成为药罐子、病秧子。由此降血压保健食品的目的不单纯是降低血压，更应注重调理机体阴阳平衡，促进心、脑、肾、血管病理改变的恢复，增强身体素质，提高身体的抵抗力。

而目前市场上的降压降脂的保健品品种繁多，但能集治疗、滋养为一体的保健品却不多见，尤其目前针对人数众多的弱体质、亚健康人群和高血压患者的保健品更是少之又少，市场上非常缺乏一种能同时起到治疗、滋养弱体质、亚健康人群和高血压病患者的保健品。

海参属于珍贵海味之一，传统习惯上把海参视为滋补食品。经科学验证，海参体内含 50 多种对人体生理活动有益的营养成分，其能够延续人体衰老，补肾益气，强精健髓，消除疲劳的能力，更具有抗凝血、抗肿瘤、抗菌、抗病毒及提高免疫力等作用。海参肠即海参肠衣与海参卵，据研究发现，海参肠中所含有的营养成分，不亚于体壁。但是，目前海参肠一般废弃处理，利用率很低，既浪费了资源又污染了环境。更未见到有使用海参肠来生产具有滋补和降血压双重功效的保健品。

发明内容

本发明涉及一种含有海参肠粉的辅助降低血压血脂的保健食品，以解决技术背景中提出的问题。

本发明采用的技术方案是：其原辅料的重量份数为：

海参肠粉3-15份、

芹菜粉20-30份、

山楂粉30-40份、

葛根粉10-20份、

银杏叶提取物5-10份、

大蒜提取物5-12份、

微晶纤维素1-3份。

进一步的，所述的海参肠粉是采用以下两种方式之一制备：

（1）海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，每份清洗后的海参肠加入0.2-3倍洁净水，加入海参肠重量的0.1%-0.5%的碱性蛋白酶和0.1%-0.5%的风味蛋白酶，在50℃-60℃的温度下进行酶解，酶解0.5-4小时候升温到80-100度灭酶10-30分钟，经过滤、喷雾干燥制得海参肠粉；

（2）海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，然后将海参肠清洗沥干后进行冷冻干燥，干燥后的海参肠再经超微粉碎 200-400目得到粉末。

作为本发明的进一步方案：所述各组分按各自配方量，制成片剂。

作为本发明的进一步方案：所述各组分按各自配方量，制成硬胶囊剂。

作为本发明的进一步方案：所述各组分按各自配方量，制成粉冲剂或丸剂。

本发明的主要功效是：海参属于珍贵海味之一海参属于珍贵海味之一，传统习惯上把海参视为滋补食品。经科学验证，海参体内含 50 多种对人体生理活动有益的营养成分，其能够延续人体衰老，补肾益气，强精健髓，消除疲劳的能力，更具有抗凝血、抗肿瘤、抗菌、抗病毒及提高免疫力等作用。海参肠（消化道）即海参肠衣与海参卵，据研究发现，海参肠中所含有的营养成分，不亚于体壁。

海参肠（内脏，消化道）中含有的氨基酸种类齐全，包含人体必需的 8种氨基酸。其中，游离氨基酸中亮氨酸的含量较高，亮氨酸可纠正由于肝功能衰竭引起的氨基酸紊乱；结合氨基酸中谷氨酸的含量较高。海参肠中必需氨基酸含量分别占氨基酸总量的36.68%，高于海参壁（31.02%），与非必需氨基酸量的比值为0.59，高于海参壁（0.45）。赖氨酸作为第一限制性氨基酸在8种必需氨基酸中含量最高，且高于体壁。海参肠的氨基酸组成与WHO (世界卫生组织 )和 FAO (联合国粮食及农业组织 )提出的 E (必需氨基酸 ) /T (总氨基酸)应为 0.4、E /N (非必需氨基酸 )应为 0.6的蛋白质参考模式接近，而且还含有占氨基酸总量46.86%的药效氨基酸。此外，海参肠壁中还含有体壁没有的牛磺酸，其含量高于牡蛎肉、马氏珠母贝肉中牛磺酸的含量，牛磺酸是一种带有磺酸基的特殊的条件必需氨基酸，它以游离状态富含于兴奋组织(神经、肌肉) 细胞内，对糖尿病病人的神经病变、胰岛素抵抗及心血管并发症具有显著防治作用。这说明海参肠在医学和营养学上都有很高的研究价值，具有开发成保健品或药剂的潜力。

海参肠中脂肪含量比较低，但脂肪酸含量比较高，脂肪酸与粗脂肪的比例为0.43，高于海参体壁（0.42）。 这也可能就是海参有这么高的营养和药用价值的原因之一。

海参肠中脂肪酸有 21种，不饱和脂肪酸占了70%，明显高于体壁中不饱和脂肪酸的含量( 54.2% )，更高于多不饱和脂肪酸含量较高的南极磷虾(47.98% )、黄鳍河豚(37.91% )、三文鱼、栉孔扇贝等。其中二十二碳四烯酸 (C22∶4)和 DHA (C22：6)是海参体壁中所没有的，总量为 5.782 mg/g (湿重)。不饱和脂肪酸 17种，总量4.798 mg/g(湿重)。饱和脂肪酸的种类与海参体壁中的相同。多不饱和脂肪酸中EPA含量最高，占全部脂肪酸的17.36%，同时含有DHA。EPA和 DHA是人体必需的ω-3多不饱和脂肪酸，具有广泛的生理活性,能竞争性地抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，预防心脑血管梗塞。因此从脂肪酸的组成和含量来说，海参肠的营养价值比海参体壁还高。

海参肠中含有丰富的海参多糖。海参多糖具有多种药理学作用，如抗氧化：在测定海参肠中多糖及酯化多糖清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力时发现，肠壁多糖表现出了一定的抗氧化能力，其清除羟自由基能力以及超氧阴离子自由基的能力大于体壁多糖；抗肿瘤：仿刺参肠多糖对H22肿瘤具有剂量依赖性的抑制作用，且高剂量组(400mg/kg/d)肿瘤抑制效果最好；降血脂：对喂养了五周肠壁多糖的小鼠眼球取血，测定其血清中甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、总的胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇的含量，结果表明高中低剂量均能很显著的降低高脂血症小鼠的甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇的水平，提高动脉硬化指数以及高密度脂蛋白胆固醇值，显示海参肠多糖具有降血脂作用。

海参皂苷，又称海参素，是海参的主要次生代谢产物，肠壁中皂苷含量约为其湿重的1.03%，明显高于体壁皂苷(0.37%)。皂苷均具有溶血能力。此外，海参肠还含有丰富的β-胡萝卜素、虾青素、海胆紫酮等色素以及钒、核酸等成分。据报道，海参肠具有抗氧化、延缓衰老、维持正常的糖代谢作用、刺激机体的造血功能、促进骨骼的造血能力、抗肿瘤、抗辐射、抗真菌、抗胆碱作用，同时还对胃溃疡及十二指肠溃疡有疗效。但是，目前海参肠一般废弃处理，利用率很低，既浪费了资源又污染了环境。

芹菜以嫩茎、叶供食用和药用，其根也可药用。研究发现，芹菜含有黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物元素、丁基苯酞类、萜类、香豆素衍生物、叶绿素、氨基酸和膳食纤维等多种生理活性物质。具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤和降血脂等多种药理活性。是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

山楂具有强心、抗心律不齐，扩张冠状动脉血流量，降血脂，降血压，降胆固醇，抗菌止痢，助消化等作用。

葛根无毒、无异味、口感好，在食疗上亦显优势。葛根用于治疗高血压病、颈项强痛、冠心病心绞痛等症有良效，能明显升高红细胞膜脂流动性，降低血液黏度和改善微循环并呈量效关系。

据报道，银杏叶提取物(GBE)含有黄酮类、萜类、酚类等多种活性成分, 仅黄酮类化合物就有 20 种, 且含量较高。其具有降压、增加冠状动脉流量、改善脑循环、抑菌、抗病毒等多种药理作用, 对心血管等疾病具有较好的疗效, 对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。银杏叶的提取物已广泛用于食品、化妆品和医疗领域。

大蒜的保健和医疗价值很高，具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抑制血栓形成、抗肿瘤、防治动脉硬化、降血脂等多种生物活性功能。

微晶纤维素在制药工业中常用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。主要在口服片剂和胶囊中用作稀释剂和粘合剂，不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有一定的润滑和崩解作用，在片剂制备中非常有用。在食品工业上微晶纤维素可作重要的功能性食品基料---膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的含海参肠的辅助降压保健品，为海参肠的综合利用提供了一种方法，营养价值高，能够充分发挥其保健功效。本发明的海参肠保健品，是在海参净化吐沙后的基础上进行加工，充分发挥海参肠的营养价值，避免了海参肠中的泥沙，腐殖质对后期加工和营养价值的影响。本发明保健食品是首次使用具有抗疲劳增强抵抗力，促进造血功能的的海参肠粉配以具有明显降压作用的芹菜粉，山楂粉，葛根粉，银杏叶提取物，大蒜提取物等药食同源的成分加工成保健食品，可以明显的增强患者体质，增强抵抗力，降低血压，减轻患者对降压药的依赖。而且海参肠具有和海参相同的功效成分，海参作为传统的滋补品，价格高昂，大多数老百姓消费不起。使用海参肠粉价格要比海参便宜很多，大大降低了患者的经济负担。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

本发明实施例中，一种保健食品，包括以下重量份数组成：海参肠粉3份、芹菜粉20份、山楂粉30份、葛根粉10份、银杏叶提取物5份、大蒜提取物5份、微晶纤维素1份。

如下步骤制得：海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，每份清洗后的海参肠加入0.5倍洁净水，加入海参肠重量的0.2的碱性蛋白酶和0.1%的风味蛋白酶，在55℃-58℃的温度下进行酶解，酶解3小时候升温到90度灭酶20分钟，经过滤、喷雾干燥制得海参肠粉。然后与其它6种原料按各自重量比混合，制粒，包装，即得该保健食品。

实施例2：

本发明实施例中，一种保健食品，包括以下重量份数组成：海参肠粉15份、芹菜粉30份、山楂粉40份、葛根粉20份、银杏叶提取物10份、大蒜提取物12份、微晶纤维素3份。

所述保健食品有如下步骤制得：海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，每份清洗后的海参肠加入1倍洁净水，加入海参肠重量的0.3%的碱性蛋白酶和0.2%的风味蛋白酶，在55℃-58℃的温度下进行酶解，酶解2小时候升温到95度灭酶20分钟，经过滤、喷雾干燥制得海参肠粉。然后与其它6种原料按各自重量比混合，制粒，包装，即得该保健食品。

实施例3：

本发明实施例中，一种保健食品，包括以下重量份数组成：海参肠粉10份、芹菜粉25份、山楂粉35份、葛根粉15份、银杏叶提取物7份、大蒜提取物8份、微晶纤维素2份。

所述保健食品有如下步骤制得：海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，然后将海参肠清洗沥干后进行冷冻干燥，干燥后的海参肠再经超微粉碎 300目得到粉末。然后与其它6种原料按各自重量比混合，制粒，包装，即得该保健食品。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种辅助降血压的海参肠保健食品，其特征在于：由以下重量份数的组分制成 ：海参肠粉3-15份、芹菜粉20-30份、山楂粉30-40份、葛根粉10-20份、银杏叶提取物5-10份、大蒜提取物5-12份、微晶纤维素1-3份。

2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的海参肠粉是采用以下两种方式之一制备：

海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，每份清洗后的海参肠加入0.2-3倍洁净水，加入海参肠重量的0.1%-0.5%的碱性蛋白酶和0.1%-0.5%的风味蛋白酶，在50℃-60℃的温度下进行酶解，酶解0.5-4小时候升温到80-100度灭酶10-30分钟，经过滤、喷雾干燥制得海参肠粉；

海参在净化池中通过吐沙净化后捕捞取肠，然后将海参肠清洗沥干后进行冷冻干燥，干燥后的海参肠再经超微粉碎 200-400目得到粉末。

3.根据权利要求 1 所述的保健食品，其特征在于 ：所述各组分按各自配方量，制成片剂。

4.根据权利要求 1 所述的保健食品，其特征在于 ：所述各组分按各自配方量，制成硬胶囊剂。

5.根据权利要求 1 所述的保健食品，其特征在于 ：所述各组分按各自配方量，制成粉冲剂或丸剂。