CN1076591C - 灵芝发酵茶生产工艺 - Google Patents

灵芝发酵茶生产工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN1076591C
CN1076591C CN98104794A CN98104794A CN1076591C CN 1076591 C CN1076591 C CN 1076591C CN 98104794 A CN98104794 A CN 98104794A CN 98104794 A CN98104794 A CN 98104794A CN 1076591 C CN1076591 C CN 1076591C
Authority
CN
China
Prior art keywords
procedure
glossy ganoderma
technology
culture media
tea
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN98104794A
Other languages
English (en)
Other versions
CN1227062A (zh
Inventor
林新坚
陈济琛
郑时利
郑力
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Institute of Soil and Fertilizer Fujian Academy of Agricultural Sciences
Original Assignee
Institute of Soil and Fertilizer Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Institute of Soil and Fertilizer Fujian Academy of Agricultural Sciences filed Critical Institute of Soil and Fertilizer Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority to CN98104794A priority Critical patent/CN1076591C/zh
Publication of CN1227062A publication Critical patent/CN1227062A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1076591C publication Critical patent/CN1076591C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明是一种灵芝发酵茶生产工艺，其特征在于按以下工序步骤进行：1)制作培养基，培养基配方；茶叶20～50%；麦皮或米糠2%～5%；水45～75%，2)灭菌：高压灭菌，3)接种：在培养基上接种灵芝菌，4)培养：在23～30℃范围内恒温培养，5)收取：待培养基长满菌丝后，收取、烘干，6)将烘干物粉碎并包装成产品。该生产工艺不仅简单，成本低，而且制成品富有人体所需的多种营养成分，便于被人体所吸收。

Description

灵芝发酵茶生产工艺
本发明涉及一种灵芝发酵茶生产工艺。
公开号为CN1077850A的发明专利申请公开说明书叙述了一种“有机锗保健茶及生产方法”，该发明采用生物的方法，在茶叶上培养富含有机锗的灵芝菌丝和喷撒人参枸杞营养液，从而合成制得有机锗保健茶。存在的主要问题是：制作工艺复杂，生产成本高。
本发明的目的是提供了一种灵芝发酵茶生产工艺，该工艺不仅工序简单，而且生产成本低。
本发明的生产工艺按以下工序步骤进行：
1)制作培养基，培养基配方：茶叶20～50％；麦皮或米糠2％～5％；水45～75％，
2)灭菌；高压灭菌，
3)接种：在培养基上接种灵芝菌，
4)培养：在23～30℃范围内恒温培养，
5)收取：待培养基长满菌丝后，收取、烘干，
6)将烘干物粉碎并包装成产品。
上述培养基的最佳配方是：茶叶35％；麦皮或米糠3％；水62％；上述恒温培养的最佳温度为27℃。
本发明的“灵芝发酵茶”是由灵芝菌在茶叶中发酵而成的药用菌茶，因而它具有茶和灵芝的双重特性。作为茶是一种提神健胃的饮品，为世界上广泛饮用的三大饮品之一；作为灵芝具有增强人体免疫能力和抗肿瘤等多种功效。能滋补强壮，延年益寿。灵芝和茶的充分融合的特性使“灵芝发酵茶”成为一种新型的保健饮品，且易于被人体所吸收。
本发明实施例的生产工艺步骤如下：取茶叶72.8g，麦皮6.4g和水130ml。装瓶→121℃高压灭菌50分钟→接种灵芝菌→置27℃恒温培养→待菌丝长满后收取，烘干，粉碎，包装成产品。
本发明生产工艺简单，生产成本低，制成品富有人体所需的多种营养成分，且便于被人体所吸收，因此，其推广应用前景可观。

Claims (3)

1、一种灵芝发酵茶生产工艺，其特征在于按以下工序步骤进行：
1)制作培养基，培养基配方：茶叶20～50％；麦皮或米糠2％～5％；水45～75％，
2)灭菌：高压灭菌，
3)接种：在培养基上接种灵芝菌，
4)培养：在23～30℃范围内恒温培养，
5)收取：待培养基长满菌丝后，收取、烘干。
6)将烘干物粉碎并包装成产品。
2、根据权利要求1所述的灵芝发酵茶生产工艺，其特征在于培养基配方是：茶叶35％，麦皮或米糠3％，水62％。
3、根据权利要求1或2所述的灵芝发酵茶生产工艺，其特征在于培养温度为27℃。
CN98104794A 1998-02-27 1998-02-27 灵芝发酵茶生产工艺 Expired - Fee Related CN1076591C (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN98104794A CN1076591C (zh) 1998-02-27 1998-02-27 灵芝发酵茶生产工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN98104794A CN1076591C (zh) 1998-02-27 1998-02-27 灵芝发酵茶生产工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1227062A CN1227062A (zh) 1999-09-01
CN1076591C true CN1076591C (zh) 2001-12-26

Family

ID=5218462

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN98104794A Expired - Fee Related CN1076591C (zh) 1998-02-27 1998-02-27 灵芝发酵茶生产工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1076591C (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106035786A (zh) * 2016-06-12 2016-10-26 于飞 一种银耳菌丝发酵茶及其加工方法

Families Citing this family (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN100361593C (zh) * 2002-07-18 2008-01-16 福建省农业科学院土壤肥料研究所 猴头菌发酵茶的生产工艺
CN100455652C (zh) * 2004-10-13 2009-01-28 黄清华 以茶叶为基质二重发酵生产的灵芝菌丝体及其制备方法
CN102273528A (zh) * 2010-06-11 2011-12-14 贵州高山黔灵原生态健康品有限公司 灵芝精粉茶
CN102356791A (zh) * 2011-09-08 2012-02-22 张越梅 一种灵芝菌茶的制作方法
CN102613329B (zh) * 2012-04-19 2013-12-11 深圳市中科海外科技有限公司 生茶酵素的制备方法及生茶酵素
CN102813038A (zh) * 2012-09-05 2012-12-12 山西瑞芝生物科技有限公司 一种灵芝发酵柿叶茶
CN103098948A (zh) * 2013-03-07 2013-05-15 陈小野 松针药用菌发酵茶的制备方法及其制备的发酵茶
CN104839382B (zh) * 2014-06-20 2018-01-16 三峡大学 一种灵芝海棠茶及制备工艺及其应用
CN105248725B (zh) * 2015-11-04 2019-08-13 信阳农林学院 一种固态发酵灵芝袋泡茶的生产方法
CN105230850B (zh) * 2015-11-04 2019-08-13 信阳农林学院 一种灵芝茶的生产方法
CN105580925A (zh) * 2015-12-11 2016-05-18 镇江市丹徒区茗缘茶叶专业合作社 一种用灵芝菌发酵茶叶的方法
CN105961666A (zh) * 2016-06-12 2016-09-28 孙超 一种松茸菌丝发酵茶及其加工方法
CN105941689A (zh) * 2016-06-12 2016-09-21 王莹 一种白鬼笔菌丝发酵茶及其加工方法
CN106070779A (zh) * 2016-06-12 2016-11-09 孙超 一种虫草菌丝发酵茶及其加工方法
CN106070782A (zh) * 2016-06-12 2016-11-09 葛萃萃 一种猪苓菌丝发酵茶及其加工方法
CN106070781A (zh) * 2016-06-12 2016-11-09 罗倩 一种茯苓菌丝发酵茶及其加工方法
CN106106884A (zh) * 2016-06-22 2016-11-16 上海理工大学 一种樟芝发酵茶及其制备方法
CN105941768A (zh) * 2016-06-28 2016-09-21 黄秀英 一种含有灵芝菌丝的金花茶
CN108185070A (zh) * 2018-01-12 2018-06-22 河北民族师范学院 一种酸枣叶发酵茶及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1077850A (zh) * 1993-03-29 1993-11-03 王汉培 有机锗保健茶及生产方法
CN1105523A (zh) * 1994-07-07 1995-07-26 冯选凹 灵芝茶及其制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1077850A (zh) * 1993-03-29 1993-11-03 王汉培 有机锗保健茶及生产方法
CN1105523A (zh) * 1994-07-07 1995-07-26 冯选凹 灵芝茶及其制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106035786A (zh) * 2016-06-12 2016-10-26 于飞 一种银耳菌丝发酵茶及其加工方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN1227062A (zh) 1999-09-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1076591C (zh) 灵芝发酵茶生产工艺
CN102172273B (zh) 利用大米固态发酵生产蛹虫草发酵米的方法
CN102940288B (zh) 复合酵素饮料及制备工艺方法
CN104388514B (zh) 利用复合菌种发酵制备γ‑氨基丁酸的方法
CN101143002B (zh) 一种深层液体发酵法制备富硒金针菇粗多糖原粉的方法
CN105559088B (zh) 一种减肥酵素及其制备方法
CN103271281A (zh) 一种利用固态发酵生产蛹虫草发酵杂粮的方法
CN102132881B (zh) 一种灵芝稻谷食品的制备方法
CN103689550A (zh) 一种灵芝功能性食品及其制备方法
CN105505992A (zh) 益生菌复合生物发酵生产功能食品的方法
CN106119121B (zh) 富硒虫草菌及其培养方法、富硒黄酒及其制备方法
CN102234676A (zh) 一种蛹虫草固体培养生产类胡萝卜素的方法
CN104611236B (zh) 刺孢小克银汉霉FAR3及其发酵制备γ-亚麻酸油脂的方法
CN1142283C (zh) 用生物技术制取活性多糖的方法
CN1468543A (zh) 药用菌发酵茶的生产工艺
CN103087893A (zh) 一种复合杂粮红曲的制备方法
CN104087637A (zh) 利用微生物发酵法制作植物蛋白多肽的方法
CN1036044C (zh) 灵芝发酵保健饮料的生产方法
CN102172274A (zh) 利用大米固态发酵生产灵芝发酵米的方法
CN101880691B (zh) 一种低产桔霉素的酿酒功能红曲制备方法
CN101731101B (zh) 一种利用高产富硒杂交红米发酵废糟培养桑黄的方法
CN1302555A (zh) 纳豆保健粉的生产工艺
CN103614301B (zh) 产水解酶的黑曲霉及其在制备香菇酶解物中的应用
CN102172272B (zh) 利用大米固态发酵生产灰树花发酵米的方法
KR0133989B1 (ko) 버섯균주를 이용한 장류 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C19 Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee