CN107603741A - 一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法及大蒜精油 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其技术方案要点是：包括以下步骤：(1)原料处理：将已阴干的大蒜原料切碎投入提取罐中；(2)直通蒸汽：打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度；(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。本发明为克服现有的大蒜精油提取方法存在高耗能、收率低、原料损耗大的问题，提供一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，此方法提取效率高，时间短，又不需要添加任何溶媒，既节能又省时，收率比传统方法至少提高50％以上。
Description
【技术领域】
本发明属于植物提取技术领域，尤其涉及一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法及大蒜精油。
【背景技术】
大蒜精油的生物活性成分是蒜精油(益蒜素)，仅占大蒜成分的0.2％左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质。天然物质的成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。增强记忆力，促进促进毛发生生长。补身良药，强化身体结构。能延缓老化的过程，因为它可以调节执掌人体细胞的甲状腺。活化淋巴系统，促进排毒。对循环系统十分有益，藉由扩张微血管降低血压。另外，大蒜借由影响脂肪的代谢，还能降低高胆固醇。整体而言，对循环有调节、平衡的作用，有助于澄清血液，控制动脉的硬化现象在泡脚的热水中滴入几滴大蒜精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。己发现大蒜油中有100多种组分，主要为大蒜辣素、大蒜新素、多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物、柠檬醛(Citral)、牛龙牛儿醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)、а-水芹烯(Phellan-drene)、丙醛、戊醛等等。
大蒜精油主要用于洗涤用品和食品香精，使用量较大，市场前景广阔，目前大蒜精油的提取方法主要有溶剂浸提法，此方法既耗能，又产量低，原料损耗大。鉴于上述存在的技术问题，本申请人开发一种采用水蒸气直通提取大蒜精油的方法。
【发明内容】
本发明为克服现有的大蒜精油提取方法存在高耗能、收率低、原料损耗大的问题，提供一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，此方法提取效率高，时间短，又不需要添加任何溶媒，既节能又省时，收率比传统方法至少提高50％以上。
本发明为解决其技术问题所采用的技术方案：
一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理：将已阴干的大蒜原料切碎投入提取罐中；
(2)直通蒸汽：打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度；
(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。
优选地，在阴干大蒜原料时在阴凉下晾至含水率低于10％。
优选地，将阴干的大蒜原料切碎时，叶片尺寸保持在3-5cm。
优选地，所述调节蒸汽压力包括第一次调节蒸汽压力和第二次调节蒸汽压力，所述步骤(2)中，打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽后，第一次调节蒸汽压力，待油水混合物出来后再第二次调节蒸汽压力。
优选地，所述第二次调节蒸汽压力的蒸汽压力比第一次调节蒸汽压力的汽压力小。
优选地，步骤(2)中所述调节蒸汽压力的蒸汽压力为0.01-0.03MPa，所述直通加热时间为0.5-3h，所述罐体提取温度为90-100℃。
可选地，所述第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.015MPa，控制罐体提取温度90℃，持续直通加热1h。
可选地，所述第一次调节蒸汽压力0.03MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.02MPa，控制罐体提取温度100℃，持续直通加热2h。
可选地，所述第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.01MPa，控制罐体提取温度90℃，持续直通加热3h。
一种大蒜精油，所述大蒜精油由上述的所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法制成。
与现有技术相比，本发明的大蒜精油提取工艺有如下优点：
1、采用蒸汽直通加热提取大蒜精油，既可节省能耗，又可提高产品收率；
2、原料与蒸汽直接接触，提取出的大蒜精油颜色清亮，产品质量好；
3、与溶剂浸提法相比，无需采用溶剂，无污染。
下面将结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
【具体实施方式】
为了便于理解本发明，本发明列举实施例如下。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅是帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。
一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理：将已阴干的大蒜原料切碎投入提取罐中。
上述步骤的具体操作为：将大蒜原料在阴凉下阴干，晾至含水率低于10％，将经阴干的大蒜原料切碎，使叶片尺寸保持在3-5cm，将经切碎的大蒜原料投入到提取罐中。
(2)直通蒸汽：打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度。
所述调节蒸汽压力包括第一次调节蒸汽压力和第二次调节蒸汽压力，所述步骤(2)中，打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽后，第一次调节蒸汽压力，待油水混合物出来后再第二次调节蒸汽压力，其中，所述第二次调节蒸汽压力的蒸汽压力比第一次调节蒸汽压力的蒸汽压力小。所述第一次调节蒸汽压力用于使大蒜原料中的油水混合物蒸发出来，提取出的大蒜精油品质较好，所述第二次调节蒸汽压力可使大蒜原料充分蒸发，提高产品收率，使大蒜精油含量达到0.7％
优选地，步骤(2)中所述调节蒸汽压力的蒸汽压力为0.01-0.03MPa，所述直通加热时间为0.5-3h，所述罐体提取温度为90-100℃。
(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。
本实施例中，对原料处理时，将大蒜原料阴干至含水率低于10％和切碎叶片保持在3-5cm可使大蒜在直通蒸汽处理时蒸发充分，有利于更好的提高产品收率。所述大蒜原料的重量可根据提取罐的容积或实际使用需求作适应调整，此处不作限定。
实施例1
本具体实施例从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
1、原料处理：将已阴干的大蒜原料500KG经切碎后投入到3立方米的提取罐中；
2、开直通蒸汽提取大蒜精油：打开提取罐设备上的直通蒸汽阀门，第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后第二次调节蒸汽压力0.015MPa，控制罐体提取温度温度90℃，持续直通加热1h；
3、分离：将蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，收集油层，得大蒜精油1900ml，大蒜精油颜色为亮黄色，其a-大蒜烯含量为20.18％。
实施例2
本具体实施例从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
1、原料处理：将已阴干的大蒜原料500KG经切碎后投入到3立方米的提取罐中；
2、开直通蒸汽提取大蒜精油：打开提取罐设备上的直通蒸汽阀门，第一次调节蒸汽压力0.03MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后第二次调节蒸汽压力0.02MPa，控制罐体提取温度温度100℃，持续直通加热2h；
3、分离：将蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，收集油层，得大蒜精油3500ml，大蒜精油颜色为亮黄色，其a-大蒜烯含量为22.25％。
实施例3
本具体实施例从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
1、原料处理：将已阴干的大蒜原料500KG经切碎后投入到3立方米的提取罐中；
2、开直通蒸汽提取大蒜精油：打开提取罐设备上的直通蒸汽阀门，第一次调节蒸汽压力0.03MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后第二次调节蒸汽压力0.02MPa，控制罐体提取温度温度95℃，持续直通加热2h；
3、分离：将蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，收集油层，得大蒜精油3000ml，大蒜精油颜色为亮黄色，其a-大蒜烯含量为21.46％。
实施例4
本具体实施例从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，包括以下步骤：
1、原料处理：将已阴干的大蒜原料500KG经切碎后投入到3立方米的提取罐中；
2、开直通蒸汽提取大蒜精油：打开提取罐设备上的直通蒸汽阀门，第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后再调节蒸汽压力至0.01MPa，控制罐体提取温度90℃，持续直通加热3h；
3、分离：将蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，收集油层，得大蒜精油3550ml，大蒜精油颜色为亮黄色，其a-大蒜烯含量为25.16％。
上述实施例中，所述直通加热15min均包含在整个持续直通加热时间内。
以下为传统提取法与直通蒸汽加热法进行对比的提取实验，采用50KG大蒜原料，切碎后投入到0.3立方米的提取罐中，考查提取方法和提取时间。见表1和表2。
表1不同提取方法实验
表2不同提取时间下的提取结果
| 提取温度/℃ | 提取时间/h | 大蒜精油提取量 |
| 100℃ | 0.5 | 100mL |
| 100℃ | 1 | 200mL |
| 100℃ | 2 | 350mL |
| 100℃ | 3 | 360mL |
一种大蒜精油，所述大蒜精油由上述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法制成。本发明的大蒜精油提取工艺优点：1、采用蒸汽直通加热提取挥发油，既可节省能耗，又可提高产品收率；2、原料与蒸汽直接接触，提取出的大蒜精油颜色清亮，产品质量好；3、无需采用溶剂，无污染。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并非用来限定本发明实施的范围，其他凡其原理和基本结构与本发明相同或近似的，均在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)原料处理：将已阴干的大蒜原料切碎投入提取罐中；
(2)直通蒸汽：打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽，同时调节蒸汽压力，控制直通加热时间和罐体提取温度；
(3)分离：将上述蒸汽蒸发出的油水混合物经冷凝后在油水分离器中进行分离，以收集油层。
2.根据权利要求1所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：在阴干大蒜原料时在阴凉下晾至含水率低于10％。
3.根据权利要求1所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：将阴干的大蒜原料切碎时，叶片尺寸保持在3-5cm。
4.根据权利要求1所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：所述调节蒸汽压力包括第一次调节蒸汽压力和第二次调节蒸汽压力，所述步骤(2)中，打开提取罐直通蒸汽阀门，往提取罐内通入蒸汽后，第一次调节蒸汽压力，待油水混合物出来后再第二次调节蒸汽压力。
5.根据权利要求4所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：所述第二次调节蒸汽压力的蒸汽压力比第一次调节蒸汽压力的蒸汽压力小。
6.根据权利要求4所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述调节蒸汽压力的蒸汽压力为0.01-0.03MPa，所述直通加热时间为0.5-3h，所述罐体提取温度为90-100℃。
7.根据权利要求6所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：所述第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.015MPa，控制罐体提取温度90℃，持续直通加热1h。
8.根据权利要求6所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：所述第一次调节蒸汽压力0.03MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.02MPa，控制罐体提取温度100℃，持续直通加热2h。
9.根据权利要求6所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法，其特征在于：所述第一次调节蒸汽压力0.02MPa，直通加热15min，待油水混合物出来后所述第二次调节蒸汽压力0.01MPa，控制罐体提取温度90℃，持续直通加热3h。
10.一种大蒜精油，其特征在于：所述大蒜精油由权利要求1至9任一项所述的一种从大蒜中提取大蒜精油的制备方法制成。
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