CN107488559A - 一种破壁保健酒的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种破壁保健酒的制备方法，尤其是一种快速制备保健酒的方法。本发明为克服传统保健酒泡制技术泡制周期长、应用不便、疗效不佳等的不足，提供了一种方便快捷、制作简单、疗效好的保健酒制备方法。本发明采用的技术方案是：将中药材原料先用常规粉碎机粉碎成粗粉，然后用超微粉碎机进行超微粉碎，制得适宜目数的单味中药超微粉，根据不同的保健需求将单味中药超微粉进行中医组方，然后，将中药超微粉方溶解到适量酒中，过滤除去药渣即得所述破壁保健酒。本发明的有益效果是：1.便于组方，随证加减，极大缩短泡制时间；2.提高疗效，极大节省药材用量，减少保健消费开支；3.完全保留了中药有效成分，符合中医处方原则；4.泡制后除渣处理，优化了用药体验。

Description

一种破壁保健酒的制备方法

技术领域

本发明是一种中药保健酒的制备方法，尤其是一种快速制备保健酒的方法。

背景技术

近年来随着人们物质生活的丰腴，亚健康人群呈现爆发式增长趋势，保健需求越来越成为人们消费升级的重要组成部分，保健酒则是一种较佳的提供保健进补的方式，然而保健酒的传统制备工艺时间较长，从一个月到半年时间不等，比如：发明专利CN 1128206所述保健酒的泡制期在4-6个月，发明专利CN102424789所述保健酒的泡制期为40天，发明专利CN 102586063所述保健酒在常温下浸泡15-30天，上述制备方法不利于保健人群的使用。同时，以片、段等常规中药饮片形式制备保健酒时，其有效成分难以完全被酒浸渍出来，特别是对于参茸类贵细药材，在酒的泡制过程中往往未得到充分利用，造成药材极大浪费，药物功效得不到发挥，因此，传统的保健酒制备方法的缺点是显而易见的。

中药破壁技术就是中药材的植物细胞的细胞壁破坏，把有效成分迅速的释放出来。中药细胞破壁后，具有了良好的吸收性、溶解性、化学活性、生物活性等特点，对人体有极高的利用价值。

将植物药材经过细胞级300目以上微粉碎时，其有效成份被人体吸收则较为简单。药物进入胃中，可溶性成份在胃液作用下即溶解，进入小肠后溶解的成份开始被吸收。由于药物为超细粒子，其不溶性成份也极易附着在上肠壁上，吸附在细胞壁上的有效成份会快速通过肠壁吸收，进入血液，而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，提高了药物的吸收率。因有效成份从细胞内向细胞外迁移的过程所需时间缩短，不但吸收速度会明显加快，而且吸收量也会增加。

对于矿物类药材，相当一部分为水不溶性物质，其细度越细生物利用度越高。这与对于一些难溶性化学药物的处理思路相同。通过提高药物细度增大其比表面积，则改善体内吸收量及速度。

发明内容

本发明为克服传统保健酒泡制技术的不足，提供了一种方便快捷、制作简单、疗效好的保健酒制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：将经检验合格的单味中药材原料经拣选、洗、切等简单炮制后，将沥干燥的药材用常规粉碎机过40目筛网粉碎成粗粉，然后用超微粉碎机进行超微粉碎(一次原料重量不高于填充率30％)，制得适宜目数的单味中药超微粉，根据不同的保健需求将单味中药超微粉进行中医组方，然后，将中药超微粉方溶解到适量酒中，搅拌均匀，过滤除去药渣，分装包装即得所述破壁保健酒。

所述的粗粉粉碎时间为20-40分钟；

所述的超微粉碎设备为球磨或气流式超细粉碎机中任何一种；

所述的粉碎目数为300目以上，粉碎时间在25-90分钟；

所述的冷冻温度控制在-15℃到-40℃；

所述的料酒比为1∶2到1∶10；

所述的酒为酱香型、浓香型或清香型等度数不等的白酒或黄酒；

所述的搅拌时间为10-30分钟；

所述的过滤设备为带有过滤膜滤芯0.22微米的过滤机。

本发明的有益效果是：本发明揭示了一种快速制备保健酒的方法，具体效果为：

1.极大缩短泡制时间：传统方法制备的保健酒泡制期在30天到半年不等，特别是组方中含有质地坚硬药材的，如穿山甲、羚羊角等，泡制时间更长，不便于临床保健应用，本发明便于组方，随证加减，快速制备出所需的药酒；

2.提高疗效：对于慢病保健治疗，患者往往需要长期用药，经本发明制备的药酒，泡制出的有效成分提高三倍以上，特别是对于含有参茸等贵细药材的方剂，可以极大节省药材用量，减少保健消费开支；

3.以往的中成药往往是经过乙醇、水等溶媒提取过程制备，由于溶媒具有相似相溶的特点，应用溶媒提取中药材后，仅仅是选择性保留了部分药材成分，且因煎煮不当也会丢失大部分中药材有效成分，导致临床应用时常会出现疗效差的情况，本发明制备的保健酒经过低温破壁后使用酒泡制，完全保留了中药有效成分，符合中医处方原则；

4.泡制后使用带有过滤膜滤芯0.22微米的过滤机除渣处理，滤除1～0.1微米以上的微粒，使得制备的药酒清澈透明，无可见药渣，优化了用药体验。

具体实施方式

实施例一

一种保健酒，包含中草药和白酒，制备方法为：将复元活血汤方剂中各组分：柴胡、瓜蒌根、当归、红花、甘草、大黄、桃仁、穿山甲，经检验合格后拣选、切、洗，用WSX-250水冷式吸尘粉碎机粉碎成40目粗粉，然后用XDW-6B振动式细胞级超微粉碎机在零下20度分别粉碎25分钟，质地较硬的穿山甲粉碎90分钟，并按照配比(柴胡，瓜蒌根，当归，桃仁各3％(以下“％”均指料酒质量百分比)，红花，甘草，穿山甲各2％，大黄4％)组合后，加入5倍53度酱香型白酒，搅拌20分钟混合均匀后，用WK330连泵硅藻土过滤器过滤后分装包装即得破壁保健酒。

另取同组方等量的药材，经拣选、切、洗后用等量的白酒泡制30天，作为常规保健酒。

药酒中活性成分的含量检测对比：

本方中大黄为留瘀败血，引瘀血下行，为君药，当归养血活血为臣药，因此，药酒样品中检测大黄、当归两种标志性药物的有效成分评价本发明有益效果。

表1复元活血汤传统保健酒和破壁保健酒有效成分检测对比

注：*指药酒中有效成分的转移率，转移率＝实际检测值/原料药材含量值*100％

本发明所制得的保健酒有效成分经泡制后基本完全释放出来，转移率在90％以上，然而，传统保健酒制备方法难以充分提取中药有效成分，最低的转移率在30％左右，因此，本发明所得的保健酒几乎保留了中药全部有效成分，确保临床效果。

临床效果对比：入组病例为肋间神经痛、肋软骨炎属血瘀气滞者153例，每日服用应用本发明的复元活血汤保健酒50ml，分两次服用，两周后显效率36％.有效率57％，无效率7％，总有效率93％；对比组服用等量常规复元活血汤保健酒，显效率12％，有效率36％，无效率52％，总有效率48％。

实施例二

一种保健酒，包含中草药和白酒，制备方法为：将四物汤方剂中各组分：当归、川芎、白芍，熟地，经检验合格后拣选、切、洗，用WSX-250水冷式吸尘粉碎机粉碎成40目粗粉，然后用XDW-6B振动式细胞级超微粉碎机在零下20度分别粉碎30分钟，并按照配比(当归、白芍各3.3％，川芎2.7％，熟地4％)组合后，加入8倍35度浓香型白酒，搅拌10分钟混合均匀后，用WK330连泵硅藻土过滤器过滤后分装包装即得破壁保健酒。

另取同组方等量的药材，经洗、剪、切后用同等量的白酒泡制30天，作为常规酒。

药酒中活性成分的含量检测对比：

方中熟地甘温味厚，而质柔润，长于滋阴养血，为君药。当归补血养肝，活血调经，为臣药。佐以白芍养血柔肝和营，川芎活血行气，调畅气血，因此，药酒样品中检测熟地、当归两种标志性药物的有效成分评价本发明有益效果。

表2四物汤传统保健酒和破壁保健酒有效成分检测对比

本发明所制得的保健酒有效成分经泡制后基本完全释放出来，转移率在90％以上，然而，传统保健酒制备方法难以充分提取中药有效成分，最低的转移率在30％左右，因此，本发明所得的保健酒几乎保留了中药全部有效成分，确保临床效果。

临床效果对比：入组病例为营血亏虚，血行不畅所致月经不调者193例，每日服用应用本发明的四物汤保健酒50ml，分两次服用，两周后显效率20％，有效率69％，无效率11％，总有效率89％；对比组服用等量常规四物汤保健酒，显效率15％，有效率26％，无效率59％，总有效率41％。

实施例三

一种保健酒，包含中草药和白酒，制备方法为：将酸枣仁汤方剂中各组分：酸枣仁、茯苓、知母、川芎、甘草，熟地，经检验合格后拣选、切、洗，用WSX-250水冷式吸尘粉碎机粉碎成40目粗粉，然后用XDW-6B振动式细胞级超微粉碎机，茯苓、知母、川芎、甘草在零下20度分别粉碎25分钟，酸枣仁在零下40度粉碎60分钟，并按照配比(酸枣仁5％，茯苓、知母、川芎各3％，甘草1.5％)组合后，加入10倍14度黄酒，搅拌20分钟混合均匀后，用WK330连泵硅藻土过滤器过滤后分装包装即得破壁保健酒。

另取同组方等量的药材，经洗、剪、切后用同等量的白酒泡制30天，作为常规酒。

药酒中活性成分的含量检测对比：

方中重用酸枣仁，以其性味甘平，人心肝之经，养血补肝，宁心安神，为君药。茯苓宁心安神，知母滋阴清热，为臣药。与君药枣仁相配，以助君药安神除烦之效。佐以川芎调畅气机，疏达肝气，与君药相配，酸收辛散并用，相反相成，具有养血调肝之妙。甘草生用，和中缓急，为使药。诸药相伍，一则养肝血以宁心神；一则清内热以除虚烦。共奏养血安神，清热除烦之功。因此，药酒样品中检测酸枣仁、知母两种标志性药物的有效成分评价本发明有益效果。

表3酸枣仁汤传统保健酒和破壁保健酒有效成分检测对比

本发明所制得的保健酒有效成分经泡制后基本完全释放出来，转移率在90％左右，然而，传统制备方法却达不到充分提取有效物质的效果，特别是对于一些含油脂性、粘性大的药材，比如酸枣仁，最低的转移率不到20％，因此，应用本发明所得的保健酒能够最大限度的保留药材全部有效成分，确保临床效果。

临床效果对比：入组病例为肝血不足所致虚烦不眠之证者87例，每日服用应用本发明的酸枣仁汤保健酒50ml，分两次服用，一个月后显效率28％，有效率67％，无效率5％，总有效率95％；对比组服用等量常规酸枣仁汤保健酒，一个月后显效率8％，有效率28％，无效率64％，总有效率36％。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。

Claims (9)

1.一种保健酒制备方法，其特征在于：将经检验合格的单味中药材原料经拣选、洗、切等简单炮制后，将沥干燥的药材用常规粉碎机过40目筛网粉碎成粗粉，然后用超微粉碎机进行超微粉碎(一次原料重量不高于填充率30％)，制得适宜目数的单味中药超微粉，根据不同的保健需求将单味中药超微粉进行中医组方，然后，将中药超微粉方溶解到适量酒中，搅拌均匀，过滤除去药渣，分装包装即得所述破壁保健酒。

2.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的粗粉粉碎时间为20-40分钟。

3.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的超微粉碎设备为球磨或气流式超细粉碎机中任何一种。

4.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的粉碎目数为300目以上，粉碎时间在25-90分钟。

5.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的冷冻温度控制在-15℃到-40℃。

6.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的料酒比为1∶2到1∶10。

7.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的酒为酱香型、浓香型或清香型等度数不等的白酒或黄酒。

8.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的搅拌时间为10-30分钟。

9.如权利要求1所述的保健酒制备方法，其特征在于：所述的过滤设备为带有过滤膜滤芯0.22微米的过滤机，滤除1-0.1微米以上的微粒。