CN107479406A - 一种食物料理方法 - Google Patents

Abstract

本文公布了一种食物料理方法，包括：接收用户输入的食材信息或者检测用户加入的食材信息；根据所述食材信息，在预设菜单库中确定一个或者多个菜单，并显示所述菜单对应的烹饪结果信息；接收用户根据一个或者多个菜单的所述烹饪结果信息选择的一个目标菜单；根据所述目标菜单输出配料参数信息，并根据所述目标菜单和所述配料参数信息确定运行模式。用户可以根据自己想要的烹饪结果，按控制器的推荐准备食材和水量。

Description

一种食物料理方法

技术领域

本申请涉及但不限于食物烹饪技术领域，尤其是一种食物料理方法。

背景技术

目前，用户在使用传统料理机时，由于无法预先知道烹饪结果，在使用过程中需要做很多尝试。比如，当用户想要根据自己的口感调节饮品的浓稠度时，需要预先调节加入食材和水的用量，而这需要用户的使用经验。比如，当用户想要多种食材搭配，调节食品的口感时，也需要大量的使用经验，对普通用户来说，操作较为困难。

另外，同一功能下的不同食材加工，所需要的加工工艺也会不同。现有技术中的普通料理机不会根据食材调整工艺。比如：用湿豆和干豆做豆浆，最合适的工艺流程是不一样的。比如：制作米糊，用户可能加入的生米、可能加入的熟米饭，最合适的工艺流程也是不一样的。

因此，现有技术中的料理机以及料理方法，并不能满足用户的日常使用需求，基于其只能根据出厂设定的工艺加工食物，不能根据实际情况进行工艺调整，故存在适应性差的缺陷。

发明内容

本申请解决的技术问题是提供一种食物料理方法，能够满足用户的日常使用需求，能够根据实际情况进行工艺调整，具有适应性好的特点。

为解决上述技术问题，本申请提供了一种食物料理方法，包括：

接收用户输入的食材信息或者检测用户加入的食材信息；

根据所述食材信息，在预设菜单库中确定一个或者多个菜单，并显示所述菜单对应的烹饪结果信息；

接收用户根据一个或者多个菜单的所述烹饪结果信息选择的一个目标菜单；

根据所述目标菜单输出配料参数信息，并根据所述目标菜单和所述配料参数信息确定运行模式。

优选地，根据所述目标菜单输出配料参数信息之后还包括：

接收用户输入调整参数指令，根据所述调整参数指令调整配料参数信息。

优选地，所述方法之后还包括：

接收用户输入调整后的目标菜单对应的烹饪结果信息，存储至预设菜单库。

优选地，接收用户输入的食材信息的方式包括以下的一项或多项：

语音输入食材信息、触屏输入食材信息、客户端输入食材信息。

优选地，食材信息包括食材名称和/或食材用量。

优选地，所述烹饪结果信息包括所处菜单对应的烹饪口味的图文信息。

优选地，配料参数信息包括配料名称和用量，还包括水的用量。

优选地，运行模式包括以下的一项或多项：

搅拌时间参数、加热时间参数、研磨时间参数、粉碎时间参数。

优选地，用户输入调整参数指令包括以下的一项或者多项：

烹饪口味信息、增加配料、减少配料、修改配料、删除配料、修改水的用量、修改搅拌时间参数、修改加热时间参数、修改研磨时间参数、修改粉碎时间参数；

调整配料参数信息包括调整配料名称和用量，调整水的用量。

本申请上述技术方案具有如下有益效果：

本申请通过上述应用于料理机的优化操作，能够实现预知烹饪结果，用户可以根据自己想要的烹饪结果，按控制器的推荐准备食材和水量；基于用户在烹饪前，可以提前知道烹饪结果，上述方法能够减少用户不必要的尝试过程，能够提高烹饪的成功率和满意度；同时，交互过程中，用户可以看到更多烹饪结果的选项，能够提高烹饪选择范围，能够使得用户乐于尝试各种各样的烹饪。上述食物料理方法，根据食材和烹饪结果，能够调节工艺流程；用户可通过选择烹饪目标即可得到想要的烹饪结果； 上述方法能够有效减少食物料理过程的失败率，能够有效避免干烧、溢出等问题的出现；上述根据食材用量和烹饪结果以调节烹饪工艺参数的方法，能够有效提升烹饪口感。

本申请的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明实施例而了解。本申请的目的和其他优点可通过在说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。

附图说明

附图用来提供对本申请技术方案的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本申请的实施例一起用于解释本申请的技术方案，并不构成对本申请技术方案的限制。

图1为本发明实施例的食物料理方法的流程图；

图2为本发明实施例的流程示意图。

具体实施方式

下文中将结合附图对本申请的实施例进行详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互任意组合。

如图1所示，本发明实施例提供了一种食物料理方法， 所述食物料理方法应用于料理机，用户与料理机之间的交互，能够实现上述食物料理过程；其中，所述食物料理方法可以包括：

S101、接收用户输入的食材信息或者检测用户加入的食材信息；

S201、根据所述食材信息，在预设菜单库中确定一个或者多个菜单，并显示所述菜单对应的烹饪结果信息；

S301、接收用户根据一个或者多个菜单的所述烹饪结果信息选择的一个目标菜单；

S401、根据所述目标菜单输出配料参数信息，并根据所述目标菜单和所述配料参数信息确定运行模式。

具体操作中，上述食物料理方法能够实现预知烹饪结果，用户可以根据自己想要的烹饪结果，按控制器的推荐准备食材和水量；基于用户在烹饪前，可以提前知道烹饪结果，上述方法能够减少用户不必要的尝试过程，能够提高烹饪的成功率和满意度；同时，交互过程中，用户可以看到更多烹饪结果的选项，能够提高烹饪选择范围，能够使得用户乐于尝试各种各样的烹饪。上述食物料理方法，根据食材和烹饪结果，能够调节工艺流程；用户可通过选择烹饪目标即可得到想要的烹饪结果； 上述方法能够有效减少食物料理过程的失败率，能够有效避免干烧、溢出等问题的出现；同时，上述根据食材用量和烹饪结果以调节烹饪工艺参数的方法，能够有效提升烹饪的口感。

本发明实施例的方法适用于料理机、豆浆机、炒菜机、饭煲、烤箱等食物烹饪装置。

优选地，步骤S401根据所述目标菜单输出配料参数信息之后还包括：

接收用户输入调整参数指令，根据所述调整参数指令调整配料参数信息。

进一步的，步骤S401之后还包括：

接收用户输入调整后的目标菜单对应的烹饪结果信息，存储至预设菜单库。

具体操作中，上述优选设置，用户在操作过程中，根据目标菜单的烹饪结果信息所示出的口味进行调整，如增加粘稠度等；具体通过用户输入调整参数，相应实现配料表参数的调整，以及调整最终的料理机的运行模式。当用户采用该目标菜单完成食物料理时，可上传该食物料理结果的图文信息，料理机存储至预设菜单库，以扩增菜单库。

可替换地，上述优选设置可以不包含上述调整参数阶段，而仅包括存储反馈信息阶段，此处的优化设置，仍旧可以实现扩充菜单库的有益技术效果。

优选地，接收用户输入的食材信息的方式包括以下的一项或多项：

语音输入食材信息、触屏输入食材信息、客户端输入食材信息；

食材信息包括食材名称和/或食材用量；检测用户加入的食材信息时，食材名称可以利用图像识别的方式进行，食材用量可以利用重力传感器的方式进行。

配料参数信息包括配料名称和用量，还包括水的用量。具体操作中，上述多种输入参数的形式，能够有效提高用户使用过程中的便捷性以及可操作性，同时，多种烹饪口味的图文信息，能够有效提高用户对烹饪结果一目了然。

优选地，运行模式包括以下的一项或多项：

搅拌时间参数、加热时间参数、研磨时间参数、粉碎时间参数。

用户输入调整参数指令包括以下的一项或者多项：

烹饪口味信息、增加配料、减少配料、修改配料、删除配料、修改水的用量、修改搅拌时间参数、修改加热时间参数、修改研磨时间参数、修改粉碎时间参数；

调整配料参数信息包括调整配料名称和用量，调整水的用量。

上述多种烹饪参数的设置可通过料理机的控制电路控制实现。

现结合具体实施例进行详细说明：

料理机的使用过程中，用户只需输入食材和用量，APP即会以文字、图片、视频等形式，告知用户不同功能选项所做出的不同结果（包括口感、浓稠、味道、色泽、视频效果等等），用户只需选择烹饪结果，即可知还需加入的配料和水量，加入完毕后，自动执行与选择结果相匹配的运行模式。料理机可根据输入的食材和水量信息，自动调节加热和粉碎的工艺流程。

应用上述食物料理方法的料理机，类似于传统料理机，并优化设置有网络模块、通信模块、控制电路、控制器、显示器等；其中，料理机的多个模块以及控制电路，可设置为输入主要食材和用量（APP输入、语音输入、料理机液晶屏输入等多种方式）或者检测用户加入的食材信息（图像识别和重量传感器），以及设置为在烹饪成果库中查询该食材，分析出所有可能的烹饪结果；以及设置为下发这些烹饪结果，供用户选择（APP显示、液晶显示等多种方式）；以及设置为，用户选择相应功能后，提醒用户需要加入的配料用量和水量；以及设置为，控制料理机执行下发的适合食材的工艺流程；以及设置为，接收用户上传的料理成果，以扩充料理成果库。

下面将结合图2对每个步骤的细节做描述。

需要说明的是，图2示出的为芝麻糊的料理过程，并展示了人机交互的操作过程；下文将以米糊为例进行说明；图2的示出内容旨在阐述食物的料理方法，而非阐述选用何种食材。

图2中，用户有150g芝麻，输入该信息；料理机通过自身的控制电路以及多个模块，查询多种可用料理食谱，返回上述烹饪结果的描述；用户进而选择黑芝麻糊，料理机显示相应的具体食谱；用户调整烹饪口味，希望浓稠；料理机通过预存数据库进行匹配，显示新的料理信息以及效果；用户同意，确认当前食谱；料理机将自身的烹饪参数设定为与该食谱匹配的参数，执行烹饪过程，结束后，用户上传结果存储并扩充预设数据库。

如下将以米糊为例，进行详细说明：

输入主要食材和用量

首先，用户需要输入主要的食材及用量，可以有多种方式输入：1.APP手动输入。2.语音输入、识别。3.料理机上的液晶屏交互。

例如:生的大米150克，想做成料理，不知选哪个功能，于是输入“生大米150g”。

控制器在烹饪成果库中查询该食材，分析出所有可能的烹饪结果。

输入的食材上传至控制器后，控制器根据食材查询烹饪结果库，分析出所有可能的烹饪结果。

例如:已输入“生大米150g”，上传至控制器，搜索烹饪成果库，发现可以做成如下几种料理：

1.米糊1000ml

2.米粥1200ml

3.八宝粥（需加入配料）

4.磨粉

5. ……

控制器通过控制电路下发这些烹饪结果，供用户选择

控制器将查询出的烹饪结果下发至用户交互界面，供用户选择。用户可以以视频的形式看到烹饪结果的色泽、浓稠度、做出的食品量。并且有口感、营养功效的描述。并且有其他用户烹饪结果的图片及评价。用户可以选择烹饪结果，系统将自动判断将要执行的功能。

功能选择后，控制器提醒用户需要加入的配料用量和水量。

用户选定烹饪结果后，告知控制器，控制器匹配食谱后，将需要的配料和水量反馈给用户，供用户参考。用户可以根据控制器提供的配料和水量加入到料理杯体中，也可以根据个人的需求选择不同的配料和水量。

当更改配料和水量时，所看到的烹饪结果也会随之改变。此时，可以预期更改配料和水量所产生的对烹饪结果的影响。

例如：

1.首先，输入大米150g。

2.控制器提示N种结果选项，我选择了米糊1400ml。

3.控制器提示“需要加入1300ml水”。

4.我改变主意了，在大米中，加入了50g绿豆。

5.控制器重新核对烹饪结果，输出绿豆米糊的口感和浓稠度图片、视频给客户。

6.控制器提示“需要加入1300ml水”。

7.想要浓稠度更稠一些，于是输入“加水500ml”。

8. 控制器提示“水量过少，极容易干烧，建议150g大米制作绿豆米糊，最少加入800ml水”。

9.用户输入“加水1000ml”

10.控制器重新核对烹饪结果，将浓稠度更高的绿豆米糊的口感和图片、视频信息反馈给用户。

11.此时，用户方才满意，开始执行功能。

功能执行，控制器下发适合食材的工艺流程。

放入的食材确认后，即将开始执行工艺流程。控制器将根据之前输入的食材、水量、及选择的输出结果下发最适合的工艺流程给料理机。

工艺调节的方法可以包括如下多种：根据食材和水的总量，调节加热时间；根据食材的种类，调节沸腾后的加热功率；根据食材的烹饪目标，调节研磨时间；例如：米糊研磨时间长，粥只需慢速搅拌；根据食材的类型，调节防溢电极报警的阈值。

例如：

1400ml的米糊工艺是：

1.全功率加热15分钟至90度。

2.半功率加热至沸腾，大约3分钟。

3.小功率熬煮7分钟。

4.慢速粉碎30秒。

5.高速搅拌2分钟。

800ml的米糊工艺是：

1.全功率加热12分钟至90度。

2.半功率加热至沸腾，大约2分钟。

3.小功率熬煮4分钟。

4.慢速粉碎30秒。

5.高速搅拌2分钟。

根据不同的食材和用量确定工艺流程，将提升烹饪成品的口感和烹饪的成功率，减少干烧、溢出等多种问题。

比如：米糊比豆浆更容易干烧糊底，豆浆比米糊更容易溢出，因此，米糊加热时，需要每30秒搅拌一次，防糊底。豆浆加热过程中，沸腾后，需要小功率加热慢慢熬，防溢出。所以，根据食材设置工艺流程是非常必要的。

比如：

1.用户想制作葱姜蒜、配剁椒的酱料。想打碎食材，但又不要太碎。

2.于是使用预知烹饪结果功能，看到某一挡位、研磨不同时间的效果。

3.用户选定结果后，加入物料，料理机自动执行相匹配的功能，研磨出用户所期望的食材效果。

当制作完成后，建议用户上传料理成果，以扩充料理成果库。

本申请通过上述应用于料理机的优化操作，能够实现预知烹饪结果，用户可以根据自己想要的烹饪结果，按控制器的推荐准备食材和水量；基于用户在烹饪前，可以提前知道烹饪结果，上述方法能够减少用户不必要的尝试过程，能够提高烹饪的成功率和满意度；同时，交互过程中，用户可以看到更多烹饪结果的选项，能够提高烹饪选择范围，能够使得用户乐于尝试各种各样的烹饪。上述食物料理方法，根据食材和烹饪结果，能够调节工艺流程；用户可通过选择烹饪目标即可得到想要的烹饪结果； 上述方法能够有效减少食物料理过程的失败率，能够有效避免干烧、溢出等问题的出现；上述根据食材用量和烹饪结果以调节烹饪工艺参数的方法，能够有效提升烹饪口感。

本领域的技术人员应该明白，虽然本发明实施例所揭露的实施方式如上，但所述的内容仅为便于理解本发明实施例而采用的实施方式，并非用以限定本发明实施例。任何本发明实施例所属领域内的技术人员，在不脱离本发明实施例所揭露的精神和范围的前提下，可以在实施的形式及细节上进行任何的修改与变化，但本发明实施例的专利保护范围，仍须以所附的权利要求书所界定的范围为准。

Claims (9)

1.一种食物料理方法，其特征在于，包括：

接收用户输入的食材信息或者检测用户加入的食材信息；

根据所述食材信息，在预设菜单库中确定一个或者多个菜单，并显示所述菜单对应的烹饪结果信息；

接收用户根据一个或者多个菜单的所述烹饪结果信息选择的一个目标菜单；

根据所述目标菜单输出配料参数信息，并根据所述目标菜单和所述配料参数信息确定运行模式。

2.根据权利要求1所述的食物料理方法，其特征在于，根据所述目标菜单输出配料参数信息之后还包括：

接收用户输入调整参数指令，根据所述调整参数指令调整配料参数信息。

3.根据权利要求2所述的食物料理方法，其特征在于，所述方法之后还包括：

接收用户输入调整后的目标菜单对应的烹饪结果信息，存储至预设菜单库。

4.根据权利要求1或2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

接收用户输入的食材信息的方式包括以下的一项或多项：

语音输入食材信息、触屏输入食材信息、客户端输入食材信息。

5.根据权利要求1或2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

食材信息包括食材名称和/或食材用量。

6.根据权利要求1或2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

所述烹饪结果信息包括所处菜单对应的烹饪口味的图文信息。

7.根据权利要求1或2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

配料参数信息包括配料名称和用量，还包括水的用量。

8.根据权利要求1或2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

运行模式包括以下的一项或多项：

搅拌时间参数、加热时间参数、研磨时间参数、粉碎时间参数。

9.根据权利要求2或3所述的食物料理方法，其特征在于，

用户输入调整参数指令包括以下的一项或者多项：

烹饪口味信息、增加配料、减少配料、修改配料、删除配料、修改水的用量、修改搅拌时间参数、修改加热时间参数、修改研磨时间参数、修改粉碎时间参数；

调整配料参数信息包括调整配料名称和用量，调整水的用量。