CN107455779B - 一种煳辣椒翻炒装置 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了调味品的加工设备领域的一种煳辣椒翻炒装置，包括炒锅和翻炒机构，所述翻炒机构包括一级电机和四根呈矩形阵列的立柱，相邻两根立柱之间转动连接有主动转轴，所述主动转轴上设置有若干个翻动爪，主动转轴的一端穿过所述炒锅，并与炒锅转动连接，主动转轴上位于炒锅外的一端连接有一级从动齿轮，所述一级从动齿轮啮合有主动齿轮，所述一级电机的输出轴与所述主动齿轮连接。本方案中设置四根立柱，且将四根立柱呈矩形阵列的方式排列，这样就会使炒锅内的四个方向都能够实现对辣椒的翻炒，时炒锅中的辣椒均匀的翻腾起来，时辣椒的翻炒均匀，代替了现有技术中人工翻炒的方式，降低了人工的劳动强度和人力的投入。
Description
技术领域
本发明涉及调味品的加工设备领域，具体涉及一种煳辣椒翻炒装置。
背景技术
煳辣椒是贵州独有的一种辣椒粉调味品，传统的方法主要是将干红辣椒在木炭、火灰中烧焦或者烧糊，最后用手搓细或者使用擂钵等工具粉碎，目前大多数采用干椒在锅中烘焙后粉碎制得。其色泽褐红、干脆香辣，深受广大消费者的喜爱，是日常餐桌上必不可少的调味品之一。
正因为煳辣椒深受广大消费者的喜爱，因此煳辣椒的市场需求量也很大，然而，对于批量的加工，目前还是采用炒锅进行翻炒或者在烘干炉中烘干，但是一般利用炒锅翻炒后得到的煳辣椒的焦香气味更浓烈，品质更佳，因此厂家几乎都是利用锅中翻炒进行干燥。现在的翻炒都是利用人工进行的，使用较大的锅铲不断的翻炒，这样翻炒不到几分钟，由于手臂的劳动强度大，操作人员的手臂就很容易感到很酸软，有时候会需要至少两个人轮流翻炒，这样使用的劳动力多，不利于生产过程中的成本节约。
发明内容
本发明针对上述存在的技术问题，提供一种煳辣椒翻炒装置，解决现有技术中需要人工不断翻炒，导致人工劳动强度大的技术问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下基础技术方案：一种煳辣椒翻炒装置，包括炒锅和翻炒机构，所述翻炒机构包括一级电机和四根呈矩形阵列的立柱，相邻两根立柱之间转动连接有主动转轴，所述主动转轴上设置有若干个翻动爪，主动转轴的一端穿过所述炒锅，并与炒锅转动连接，主动转轴上位于炒锅外的一端连接有一级从动齿轮，所述一级从动齿轮啮合有主动齿轮，所述一级电机的输出轴与所述主动齿轮连接。
本发明的工作原理：将待翻炒的干红辣椒投入到炒锅中，启动一级电机，因为一级电机的输出轴与主动齿轮连接，主动齿轮又与一级从动齿轮啮合，一级从动齿轮又与主动转轴连接，又因为主动转轴穿过炒锅并与炒锅转动连接，同时主动转轴又与两根相邻的立柱转动连接，所以一级电机的输出轴产生转动就可带动主动转轴转动，进而位于主动转轴上的翻动爪也发生转动，这个过程就能够实现对辣椒的翻动。
本发明的有益效果为：本方案中设置四根立柱，且将四根立柱呈矩形阵列的方式排列，这样就会使炒锅内的四个方向都能够实现对辣椒的翻炒，使炒锅中的辣椒均匀的翻腾起来，使辣椒的翻炒均匀，代替了现有技术中人工翻炒的方式，降低了人工的劳动强度和人力的投入。
以下是对基础技术方案的优化：
优化方案一，基于基础技术方案：相邻两根立柱之间还转动连接有多根从动转轴，从动转轴上也连接有所述翻动爪；多根所述从动转轴与主动转轴相向的一端均穿过炒锅，并与炒锅转动连接；从动转轴上位于炒锅外的一端连接有次级从动齿轮，相邻次级从动齿轮之间相互啮合，一级从动齿轮与与之相邻的次级从动齿轮相互啮合。本优化方案中可以使炒锅中的四个方向都形成一个竖直面上的翻炒动作，加大了翻炒过程中辣椒与翻动爪的接触面积，使辣椒的翻炒更均匀，促使更多的辣椒能够同时翻腾起来，加速辣椒的干燥速度。
优化方案二，基于优化方案一：所述翻炒机构还包括二级电机和螺旋轴，所述螺旋轴位于四根所述立柱之间；所述螺旋轴上设有螺旋叶片，螺旋轴的下端穿过炒锅，并与炒锅转动连接，螺旋轴下端的端部与二级电机的输出轴连接。因为在翻炒的过程中，由于四个方向的翻动爪都靠近炒锅的边缘，有可能使炒锅中部的辣椒的量比较多，这部分辣椒的干燥速度会有所缓慢，本优化方案设置在四根立柱中间的螺旋轴可以在二级电机的带动下水平转动，螺旋叶片就会推动辣椒上下循环的翻腾，加速辣椒的干燥速度和使辣椒干燥更均匀。
优化方案三，基于优化方案二：所述翻动爪、主动转轴、从动转轴、螺旋轴和螺旋叶片上均设有耐热涂层，所述耐热涂层中填充有有机耐热涂料。因为在对辣椒翻炒的过程中，本身就需要对炒锅进行加热，而翻动爪、主动转轴、从动转轴、螺旋轴和螺旋叶片在运行过程中会与辣椒产生摩擦，这样就会使翻动爪、主动转轴、从动转轴、螺旋轴和螺旋叶片的温度更高，使用日久后可能会产生磨损，本方案中设置耐热涂层就可以放置翻动爪、主动转轴、从动转轴、螺旋轴和螺旋叶片的温度过高；而且使用有机的耐热涂料对于食品的加工更佳安全。
优化方案四，基于优化方案三：所述炒锅的底部设有出料口，出料口处连接有堵料阀门。因为本发明方案在炒锅中设置了翻炒机构，占用了炒锅内的空间，在出料的时候有所不便，所以为了便于将投入到炒锅中的辣椒取出，在炒锅的底部设有出料口，出料口处连接堵料阀门，当翻炒的过程中，将堵料阀门关闭，使出料口封闭，而出料时打开堵料阀门就能够将辣椒取出。
附图说明
图1为本发明一种煳辣椒翻炒装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明技术方案作进一步说明：
附图标记：炒锅1、锅底101、立柱2、翻动爪3、从动转轴4、次级从动齿轮5、一级从动齿轮6、主动齿轮7、一级电机801、螺旋叶片9、螺旋轴10、二级电机802。
如图1所示，一种煳辣椒翻炒装置，包括炒锅1和翻炒机构，炒锅1的锅底101为半圆球状，锅底101设有出料口，出料口处连接有堵料阀门。翻炒机构包括一级电机801、二级电机802、螺旋轴10和四根呈矩形阵列的立柱2，相邻两根立柱2之间转动连接有主动转轴和多根从动转轴4，主动转轴和从动转轴4上均设置有若干个翻动爪3，主动转轴和从动转轴4同方向的一端均穿过炒锅1，并与炒锅1转动连接，主动转轴上位于炒锅1外的一端连接有一级从动齿轮6，一级从动齿轮6啮合有主动齿轮7，一级电机801的输出轴与主动齿轮7连接；从动转轴4上位于炒锅1外的一端连接有次级从动齿轮5，相邻次级从动齿轮5之间相互啮合，一级从动齿轮6与与之相邻的次级从动齿轮5相互啮合。
螺旋轴10位于四根立柱2之间；螺旋轴10上设有螺旋叶片9，螺旋轴10的下端穿过锅底101，并锅底101转动连接，螺旋轴10下端的端部与二级电机802的输出轴连接。
翻动爪3、主动转轴、从动转轴4、螺旋轴10和螺旋叶片9上均设有耐热涂层；耐热涂层中填充有有机耐热涂料，如氟树脂涂料、杂环聚合物涂料和有机硅耐高温涂料等中的一种。
将待翻炒的干红辣椒投入到炒锅1中，启动一级电机801，因为一级电机801的输出轴与主动齿轮7连接，主动齿轮7又与一级从动齿轮6啮合，一级从动齿轮6又与主动转轴连接，又因为主动转轴穿过锅底101并与锅底101转动连接，同时主动转轴又与两根相邻的立柱2转动连接，所以一级电机801的输出轴产生转动就可带动主动转轴转动，进而位于主动转轴上的翻动爪3也发生转动，这个过程就能够实现对辣椒的翻动。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (4)
1.一种煳辣椒翻炒装置，包括炒锅和翻炒机构，所述翻炒机构包括一级电机和四根呈矩形阵列的立柱，相邻两根立柱之间转动连接有主动转轴，所述主动转轴上设置有若干个翻动爪，主动转轴的一端穿过所述炒锅，并与炒锅转动连接，主动转轴上位于炒锅外的一端连接有一级从动齿轮，所述一级从动齿轮啮合有主动齿轮，所述一级电机的输出轴与所述主动齿轮连接；其特征在于：相邻两根立柱之间还转动连接有多根从动转轴，从动转轴上也连接有所述翻动爪；多根所述从动转轴与主动转轴相向的一端均穿过炒锅，并与炒锅转动连接；从动转轴上位于炒锅外的一端连接有次级从动齿轮，相邻次级从动齿轮之间相互啮合，一级从动齿轮与与之相邻的次级从动齿轮相互啮合。
2.如权利要求1所述的煳辣椒翻炒装置，其特征在于：所述翻炒机构还包括二级电机和螺旋轴，所述螺旋轴位于四根所述立柱之间；所述螺旋轴上设有螺旋叶片，螺旋轴的下端穿过炒锅，并与炒锅转动连接，螺旋轴下端的端部与二级电机的输出轴连接。
3.如权利要求2所述的煳辣椒翻炒装置，其特征在于：所述翻动爪、主动转轴、从动转轴、螺旋轴和螺旋叶片上均设有耐热涂层，所述耐热涂层中填充有有机耐热涂料。
4.如权利要求3所述的煳辣椒翻炒装置，其特征在于：所述炒锅的底部设有出料口，出料口处连接有堵料阀门。
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