CN107428017A - 食品切割装置 - Google Patents

Abstract

一种食品切割装置，具有上部板壳体，该上部板壳体与下部板壳体连接，并能够从打开位置运动至关闭位置，在该关闭位置中，上部板壳体靠近下部板壳体。下部板壳体包括基部，该基部能够被支承在平表面上。浮动的上部板布置在上部板壳体中，该上部板能够在上部板壳体内运动。浮动的下部板类似地布置在下部板壳体中，该下部板能够在下部板壳体内运动。

Description

食品切割装置

交叉引用

本申请要求2014年11月26日提交的美国临时专利申请No.62/085139的优先权。该文献的内容整个被本文参引。

背景技术

本发明涉及一种用于保持食品的装置，该食品用于切片或切割，特别是，该装置用于将食品切割成大致相等尺寸的碎块。以这种方式切割小食品(例如樱桃番茄或葡萄)可能很困难。目前使用的一种方法是将小食品放在第一板上，然后将第二板放置在小食品的顶部，以便将小食品保持在两个板之间的间隙中。用户一只手握住顶部板，另一只手利用刀来对小食品进行切片。可能很难将板保持到位，且这种方法可能有危险。其它已知的保持器并不适合不同尺寸和厚度的食品。

发明内容

这里公开的食品切割装置用于与厨房刀或其它切片器一起使用，用于对食品进行切片，该食品的尺寸和形状的范围从小的、大致球形的物品(例如葡萄或樱桃番茄)至更大和更厚的物品(例如百吉饼或肉片)。所述装置包括容纳在上部板壳体和下部板壳体内的两个相对的浮动板。这两个相对的板都是弹簧加载的，以便允许它们相对于彼此运动。上部板壳体和下部板壳体通过铰链连接，以使得该装置能够将食品居中地保持在两个相对的板之间的间隙中。如下面更详细所述，当食品放置在下部弹簧负载板上且上部弹簧负载板在食品上关闭时，形成于这两个板之间的间隙使得用户能够使用切片器(例如具有合适长度的刀)来安全地对食品进行切片，同时将食品保持在合适位置，用于在中心位置进行切割。这使得用户能够很容易地一致地将食品切割成近似相等尺寸的碎块。

通过下面的详细说明和附图，将更好地理解本发明，附图表示了示例实施例，该示例实施例表示了可以实施本发明原理的多种方式。

附图说明

图1是处于关闭位置的食品切割装置的一个实施例的透视图。

图2是图1的食品切割装置的另一透视图，该装置处于打开位置。

图3是图1的食品切割装置的另一透视图，该装置处于打开位置，并且上部板和下部板处于压缩位置。

图4是图1的食品切割装置的后视图。

图5是图1的食品切割装置的正视图。

图6是图1的食品切割装置的侧视图。

图7是图1的食品切割装置组件的俯视图，其中，某些元件以虚线表示，以便表示位置。

图8是图1的食品切割装置组件沿图7中的线8-8的剖视图。

图9是类似于图8的剖视图。在对多个小球形食品的操作中。

图10是图1的食品切割装置的仰视图。

具体实施方式

下面的说明书介绍、表示和示例了根据本发明原理的一个或多个本发明实施例。说明书并不将本发明局限于这里所述的实施例，而是解释和教导本发明的原理，以便使得本领域普通技术人员能够理解这些原理，且通过理解，能够应用它们来实现不仅本文描述的实施例，而且还可以是根据这些原理而想到的任何其它实施例。本发明的范围将覆盖所有这些实施例，该实施例可以落在附后的权利要求的范围内，无论是字面上还是在等效原则下。

应当注意，在说明书和附图中，相同或基本相似的元件可以用相同参考标号来标记。不过，有时这些元件可能被标记为不同的数字或序列号，在该标记有助于更清楚说明的情况下。另外，这里提出的附图不需要按比例绘制，且在一些情况下可以夸大，以便更清楚地描绘某些特征。如上所述，本说明书将被认为是整体，并根据本发明的原理来解释，如这里教导和由本领域普通技术人员所理解。

如图1和2中所示，食品切割装置100包括具有上部板106的上部板壳体102和相对的、具有下部板110的下部板壳体104，且两个壳体102和104通过铰链130连接。图1表示了处于关闭位置的食品切割装置100，其中，上部板壳体102搁置在下部板壳体104的顶部上，且上部板106和下部板110不可见。图2表示了处于打开位置的食品切割装置100。在该位置中，上部板壳体102和上部板106通过与铰链盖132相互作用的延伸部分135而与下部板壳体104和下部板110优选地保持近似90度的角度，以便帮助将上部板壳体102保持在打开位置。在所示实施例中，上部板壳体102和下部板壳体104都具有大致柱形形状，且上部板106和下部板110都有圆形形状，但是应当理解，这些部件的其它形状也在本发明的范围内。

如图1和图2中所示，上部板壳体102有顶部外表面101和从该顶部外表面101向下延伸的侧壁109，该侧壁109终止于底部周边表面107。在所示实施例中，上部板壳体102的顶部外表面101包括多个内部延伸开口103，这些内部延伸开口103暴露上部板壳体102的空心内部。开口103用于在操作过程中和之后很容易地抓住上部板壳体，并在清洁过程中允许水从上部板壳体102的内部排出。上部板壳体102还包括手指保护件108，该手指保护件108是围绕侧壁109的底部周边延伸的唇缘结构，以便形成安全结构部，用于在操作过程中保护用户的手指。

下部板壳体104形成食品切割装置100的基部。在一个实施例中，如图1中所示，下部板壳体104包括：底边缘119，该底边缘119搁置在桌板或台面上；以及侧壁，该侧壁从该底边缘119向上延伸，侧壁包括由单件材料构成的顶部部分111和底部部分112。在该实施例中，顶部侧壁部分111的直径稍微小于底部侧壁部分112的直径。直径的这种差异产生了沿着底部侧壁部分112的上表面的脊113。尽管使得侧壁的下部部分具有稍微更大的直径将由于制造原因而有一些益处，但是侧壁111、112和脊113的外观主要是美观，且装置100可以有光滑和不间断的侧壁表面。

如图2和图3中所示，当食品切割装置100处于打开位置时，上部板106和下部板110是可见的。应当理解，图3的视图(其中，下部板110局部压缩)只是为了表示这里所讨论的某些特征，因为下部板110在上部板壳体102打开时的正常操作中将不会处于该位置。应当注意，在所示实施例中，上部板106和下部板110具有大致圆形形状。上部板壳体102的底部周边表面107形成环绕上部板106的周边，并应该稍微位于上部板106的边缘下面。类似地，侧壁部分111终止于顶部周边表面114，其形成环绕下部板110的周边，顶部周边表面114应该位于下部板110的边缘上方。当该单元关闭时，底部周边表面107和顶部周边表面114在切割操作过程中用作刀的引导件，且这些部件与它们的相应板106、110的前述关系将防止刀片与板106、110的接触。

凹槽115在顶部周边表面114中向内延伸而形成，凹口117在下部板110中形成，以便配合凹槽115。这种结构防止下部板110旋转，且在凹槽115和凹口117之间的间隙能够允许在切割处理过程中产生的流体排出至下部部分142中。类似的凹槽116形成于底部周边表面107中，凹口118形成于上部板106中，以便配合凹槽116，从而防止上部板106旋转。应当注意，优选地，上部板106从例如图2中所示的位置旋转180度，从而使得这里所述的各个结构部布置在对于制造目的更方便的位置。

第一多个凹口126沿着上部板106的周边形成，且如图8中最清楚所示。多个对应凸片127从上部板106伸出，并与相应的凹口126配合，以便限制上部板106的运动，并将它保持在上部板壳体102中。类似地，第二多个凹口128沿着下部板110的周边形成，且多个对应凸片129从下部板110伸出，并与相应的凹口128配合，以便限制下部板110的运动，并将它保持在下部板壳体104中。倒角122有助于装配所述单元。

如图4中所示，上部板壳体102和下部板壳体104通过由铰链盖132隐藏的固定铰链130来连接。所示的铰链130优选是全塑料铰链，该铰链包括在上部板壳体102的铰链盖132上的一对凸台(未示出)，该对凸台卡扣到在延伸部分135上的相应圆形凹口(未示出)中。应当知道，能够使得上部板壳体102从关闭位置枢转至打开位置的其它铰链设计也可以使用。

多个支脚124可以附接在下部板壳体104的底部下面。支脚124有助于防止底部侧壁部分112的底边缘11b刮擦表面，并且它们可以由防止食品切割装置100滑动和运动的材料来构成。

参考图7和图8，上部板106能够通过弹簧202而“浮动”在上部板壳体102的内部，类似地，下部板110通过弹簧204而“浮动”在下部板壳体104的内部。弹簧202和204的尺寸、结构和弹簧常数优选相同，以使得两个板106、110的位移基本相等。多个弹簧202对着上部板壳体102的内部而支承上部板106，以使得上部板106可在上部板壳体102内运动。多个弹簧壳体206形成于上部板壳体102的内表面210上，相应对齐的多个保持栓钉212从上部板106的顶表面向上延伸；各弹簧202由弹簧壳体206之一和保持栓钉212之一来保持。上部板106的运动范围和弹簧202的压缩由各弹簧壳体206的底表面207来限制，它在弹簧202完全压缩之前接触上部板106的顶表面221。

类似地，第二多个弹簧204使得下部板110与下部板壳体104的内部连接，以使得下部板110可在下部板壳体104内运动。多个弹簧壳体208形成于下部板壳体104的内表面214上，相应对齐的多个保持栓钉216从下部板110的底表面223伸出；各弹簧204由弹簧壳体208之一和保持栓钉216之一来保持。与顶部部分一样，下部板110的运动范围由各弹簧壳体208的底表面209来限制，它在弹簧204完全压缩之前接触下部板110的底表面223。保持栓钉216可以比保持栓钉212更长，因为栓钉216能够延伸而通过开口141。弹簧202、204在使用装置100之前通常处于未压缩位置。

优选是，装置100使用在上部板壳体102中的三个弹簧202和在下部板壳体104中的三个弹簧204，这两组优选是相同的弹簧布置在两个壳体中的相同位置，彼此直接相对，以使得上部板106和下部板110相对于彼此而平衡，且两个板106、110的压缩相等和一致。弹簧202的优选位置在图7中以虚线示出，弹簧204的优选位置在图10的仰视图中表示。

参考图9，在操作中，一个或多个食品300放置在下部板110上。上部板壳体102向下枢转至食品上面，以使得上部板106搁置在食品300的顶部上，关闭装置100，以使得上部板壳体102的底部周边表面107搁置在刀的刀片(未示出)上。当上部板壳体102处于在食品300上面的关闭位置时，下部板110的弹簧204压缩，下部板110沿箭头219的方向在下部板壳体104中运动。同时，上部板106的弹簧202压缩，上部板106沿箭头218的方向在上部板壳体中运动。两组弹簧202和204均等地压缩，以使得食品300相对于在上部板壳体102和下部板壳体104之间的间隙302而保持位于中心。这通过将食品300保持在上部板壳体102的上部板106和下部板壳体的下部板110之间而使得食品300保持就位，且在上部板壳体102和下部板壳体104之间的间隙将与刀片的厚度相同，

然后，刀片(未示出)放置在顶部周边表面114的前边缘上，与铰链130相对，并优选地靠近最近的食品300(即，图9中右侧)。如上所述，板106、110将均等地压缩，以便保证食品300居中。然后，用户将刀片压靠在食品300上，并利用锯切运动而从单元前部朝向铰链130移动刀片。刀止动器137防止用户继续切入铰链130中；当用户到达单元的后端时，可以在单元仍然关闭时拉出刀片，从而有助于从刀片上清除食品。然后，可以打开该单元，并取出切片的食品块。

如上所述，装置100可以与多个较小的物品一起使用，且下部板110可以装满这些食品。优选是，这样的较小食品大致都有相同尺寸，因为较大的物品将控制板106、110的位移，而较小的物品将在偏离位置处被切割。或者，单个较大的食品(例如百吉饼或肉饼)能够放置在下部板110上(只要食品并不延伸越过下部板110的侧部)。

为了将上部板壳体102关闭在刀片上而需要施加的压力大小取决于食品的尺寸；重要的是，用户在整个切割过程中保持稳定的压力，以使得各食品相对于其它食品而保持在相同的相对位置，从而能够一致地切割。假定弹簧202和204优选是相同的，那么该凹入量应当在两个板106、110上都相等。

装置100将与标准厨房刀一起使用，应当知道，刀应该足够长，以便当单元关闭时能够看见它的尖端(即，它应该延伸超过手指保护件108)，这样，来回锯切运动不会无意中将尖端完全拉至壳体内，在壳体内时它可能被卡在内部并损坏该单元，或至少需要用户重新开始并且有破坏所切割的食品的危险。在两侧倾斜的刀是优选的，因为这种类型的刀将均匀地切割，而具有单个斜边缘的刀将倾向于以很小角度来切割，从而将一些食品切割成一半，但在更靠近单元的背面处偏离地切割其它食品。

应当知道，上部板106和下部板110在关闭位置中相互平行，且优选是布置成与水平方向成大约6度的角度，以使得切割处理更容易。具体地说，已经发现，当多个较小球形食品300放置在下部板110上时，相对于底边缘119的该角度使得食品300集中在下部板110的最接近铰链130的一侧附近。优选是，使得这些食品300集中在一起，这样，当刀片首先接触它们时它们仍然保持就位，特别是当下部板110只部分装满时。

如图10中所示，下部板壳体104的底部侧壁部分112的底边缘119形成装置100的底部基底的外周边。基部表面140表示为与底边缘119偏离，并包括多个开口141，从而露出下部板壳体104的空心内部。开口141允许洗涤下部板壳体104的内部。更具体地说，在切割操作过程中，来自切割的食品的流体可以排出至部分142中，且有利的是能够清洁该区域。食品切割装置100优选是由塑料制造并且对于洗碗机而言是安全的。应当知道，开口141有多种尺寸和形状。在该实施例中，表示了三个弹簧开口143。由于制造原因而提供了这些弹簧开口143。

尽管已经详细介绍了本发明的具体实施例，但是本领域技术人员应当知道，这些细节可以根据本发明的总体教导来进行多种变化和改进。因此，公开的特殊布置方式只是示例说明，而不是限制本发明的范围，本发明的范围将由附加权利要求和它的任何等效物来广义地给出。

Claims (24)

1.一种与刀片一起使用的食品切割装置，该装置包括：

壳体，所述壳体包括上部板壳体，所述上部板壳体与下部板壳体能枢转地连接，其中，上部板壳体能够从打开位置运动至关闭位置，在所述关闭位置中，所述上部板壳体邻近所述下部板壳体，下部板壳体包括基部，所述基部能够被支承在平表面上；

上部板，所述上部板布置在上部板壳体中，并能够在所述上部板壳体内运动；以及

下部板，所述下部板布置在下部板壳体中，并能够在所述下部板壳体内运动。

2.根据权利要求1所述的食品切割装置，其中：当食品放置在下部板上且上部板壳体运动至关闭位置时，上部板在上部板壳体内运动的距离与下部板在下部板壳体内运动的距离相同，从而使得食品相对于在上部板壳体和下部板壳体之间形成的间隙而在上部板壳体和下部板壳体之间居中。

3.根据权利要求1所述的食品切割装置，还包括：手指保护件，所述手指保护件布置在上部板壳体的周边周围。

4.根据权利要求1所述的食品切割装置，还包括：在上部板壳体的顶部处的多个凹口。

5.根据权利要求1所述的食品切割装置，其中：

下部板壳体还包括从基部向上延伸的下部侧壁，所述下部侧壁终止于顶部周边表面中；以及

上部板壳体还包括顶部壁和从所述顶部壁向下延伸的上部侧壁，所述上部侧壁终止于下部周边表面中，当壳体处于关闭位置时，所述下部周边表面大致平行于下部板壳体的顶部周边表面；

其中，当壳体处于关闭位置时，布置在顶部周边表面和下部周边表面之间的刀片形成在上部板和下部板之间的间隙，且食品将在上部板和下部板之间居中。

6.根据权利要求5所述的食品切割装置，其中：顶部周边表面和下部板相对于基部而倾斜预定角度。

7.根据权利要求6所述的食品切割装置，其中：该预定角度等于大约6度。

8.根据权利要求5所述的食品切割装置，还包括：第一多个弹簧，所述第一多个弹簧布置在上部板壳体中，并接触上部板的内表面，以便允许上部板在上部板壳体中浮动；以及第二多个弹簧，所述第二多个弹簧布置在下部板壳体中，并接触下部板的内表面，以便允许下部板在下部板壳体中浮动。

9.根据权利要求8所述的食品切割装置，其中：每个所述第一多个弹簧在结构上与每个所述第二多个弹簧相同。

10.根据权利要求9所述的食品切割装置，其中：所述第一多个弹簧和第二多个弹簧各自包括三个弹簧。

11.根据权利要求10所述的食品切割装置，其中：当上部板壳体处于关闭位置时，所述第一多个弹簧中的每一个布置成与所述第二多个弹簧中的相应一个直接相对。

12.根据权利要求1所述的食品切割装置，还包括：铰链，所述铰链使得上部板壳体与下部板壳体连接，当上部板壳体处于打开位置时，上部板壳体布置成大致垂直于所述平表面。

13.一种与刀片一起使用的食品切割装置，所述装置包括：

上部板壳体，所述上部板壳体包括由第一多个弹簧支承的上部板，所述上部板布置在上部板壳体中，并能够在所述上部板壳体内运动；以及

下部板壳体，所述下部板壳体包括由第二多个弹簧支承的下部板，所述下部板布置在所述下部板壳体中，并能够在所述下部板壳体内运动，且下部板壳体包括基部，所述基部能够被支承在平表面上；

其中，上部板壳体与下部板壳体能枢转地连接，上部板壳体能够从打开位置运动至关闭位置，在所述关闭位置中，上部板壳体邻近下部板壳体；以及

其中当上部板壳体处于关闭位置时，在上部板壳体和下部板壳体之间形成的间隙能够接收刀片，以便切割食品，同时将食品保持在上部板和下部板之间。

14.根据权利要求13所述的食品切割装置，其中：当食品放置在下部板上且上部板壳体运动至关闭位置时，上部板在上部板壳体内运动的距离与下部板在下部板壳体内运动的距离相同，从而使得食品相对于在上部板壳体和下部板壳体之间形成的间隙而言在上部板壳体和下部板壳体之间居中。

15.根据权利要求13所述的食品切割装置，还包括：手指保护件，所述手指保护件布置在上部板壳体的周边周围。

16.根据权利要求13所述的食品切割装置，其中：下部板壳体还包括从基部向上延伸的下部侧壁，所述下部侧壁终止于顶部周边表面中；顶部周边表面和下部板相对于基部倾斜预定角度。

17.根据权利要求16所述的食品切割装置，其中：所述预定角度等于大约6度。

18.根据权利要求13所述的食品切割装置，其中：

下部板壳体还包括从基部向上延伸的下部侧壁，所述下部侧壁终止于顶部周边表面中；以及

上部板壳体还包括顶部壁和从所述顶部壁向下延伸的上部侧壁，所述上部侧壁终止于下部周边表面，当壳体处于关闭位置时，所述下部周边表面大致平行于下部板壳体的顶部周边表面。

19.根据权利要求18所述的食品切割装置，其中：顶部周边表面和下部板相对于基部倾斜预定角度。

20.根据权利要求13所述的食品切割装置，其中：将上部板支承在上部板壳体中的所述第一多个弹簧接触上部板的内表面，以便允许上部板在上部板壳体中浮动；以及将下部板支承在下部板壳体中的所述第二多个弹簧接触下部板的内表面，以便允许下部板在下部板壳体中浮动。

21.根据权利要求20所述的食品切割装置，其中：当上部板壳体处于关闭位置时，每个所述第一多个弹簧布置成与所述第二多个弹簧中的相应一个直接相对，每个所述第一多个弹簧在结构上与各第二多个弹簧相同。

22.一种食品切割装置，包括：

壳体，所述壳体包括上部板壳体，所述上部板壳体与下部板壳体能枢转地连接，且下部板壳体包括基部，所述基部能够被支承在平表面上；

上部板，所述上部板由至少一个第一弹簧支承，所述上部板布置在上板壳体中，并能够在所述上部板壳体内运动；以及

下部板，所述下部板由至少一个第二弹簧支承，所述下部板布置在下部板壳体中，并能够在所述下部板壳体内运动；

其中，当食品放置在下部板上且上部板壳体从打开位置运动至在食品上面的关闭位置时，上部板在所述上部板壳体内运动的距离与下部板在所述下部板壳体内运动的距离相同，这样，食品在上部板壳体内居中在中心位置；

当上部板壳体处于关闭位置时，在上部板壳体和下部板壳体之间形成间隙，同时食品保持在上部板和下部板之间并在中心位置处。

23.根据权利要求22所述的食品切割装置，还包括：手指保护件，所述手指保护件布置在上部板壳体的周边周围。

24.根据权利要求22所述的食品切割装置，其中：

下部板壳体还包括从基部向上延伸的下部侧壁，所述下部侧壁终止于顶部周边表面中；以及

上部板壳体还包括顶部壁和从所述顶部壁向下延伸的上部侧壁，所述上部侧壁终止于下部周边表面中，当壳体处于关闭位置时，所述下部周边表面大致平行于下部板壳体的顶部周边表面。