CN107411161A - 一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法 - Google Patents

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Abstract

一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法，在上部烟叶准备采摘时，将烟株连根一起转移到遮蔽阳光的大棚或者房子里，集中放置处理2‑8天。本发明方法有效促进了烟叶中淀粉、烟碱等物质的转化，降低了烟叶中淀粉、烟碱等物质的含量，改善了烟叶的化学成分协调性，提高了烟叶的成熟度和品质。

Description

一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法
技术领域
本发明涉及烟叶采收及烟叶调制方法，具体为一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法，属于烟草加工领域。
背景技术
烟叶原料是卷烟工业的基础，烟叶化学成分及其协调性决定了烟叶的品质，在很大程度上也决定了烟叶及其制品的烟气特性。烟叶按着生部位可以分为下部叶、中部叶和上部叶。下部叶一般叶片较薄，颜色浅淡，组织疏松，油分少，总氮和烟碱含量较低，燃烧性好，吸湿性差，香味物质和潜香类物质含量少，吸味平淡，刺激性和杂味小，含梗率高。中部叶叶片厚薄适中，颜色桔黄或柠檬黄，油分多，燃烧性适中，吸湿性较强，含梗率中等，弹性好，吸味醇和，香气足，劲头适中，刺激性和杂味小。上部叶叶片稍厚至厚，颜色偏深，身份尚疏松至紧密，油分少于中部叶，吸湿性较差，填充力中等，含梗率低，吃味浓，劲头和刺激性较大。
基于不同部位烟叶的品质特征，中部烟叶是卷烟生产的主原料，下部烟叶由于香味物质和潜香类物质含量少，吸味平淡，刺激性和杂味小等特点，主要用做填充料。目前上部烟叶由于成熟度不够、叶片结构紧密,导致烟碱、淀粉含量偏高、内在化学成分不协调，杂气重、烟叶品质稍差，不利于配方使用。为了提高上部烟叶可用性，烟草行业在烟草农业栽培技术领域、烟叶采收方式等方面已开展了大量的试验研究。对烟叶采收方式的研究结果都表明，成熟一片采一片的传统采收方式，致使最后一次采收时烟株上仅剩下2-3片烟叶，不能正常发育和成熟，导致上部烟叶成熟度不够，质量降低，可用性不高。近几年，烟草行业通过大量的试验研究，提出以成熟度为中心提高上部烟叶的可用性,建立了上部4-6片叶一次性成熟采收的调制技术，用以提高上部烟叶的质量和可用性，在一定程度上提高了上部烟叶的成熟度和可用性。但是，上部烟叶成熟度不够，烟碱含量偏高，淀粉含量偏高，化学成分协调性不足的问题仍然比较突出。
发明内容
光合作用是绿色植物在可见光的照射下，将二氧化碳和水转化为淀粉等储存能量的有机物，并释放出氧气的生化过程，同时也是将光能转变为有机物中化学能的能量转化过程。在没有光照或者光照很弱的条件下，烟叶细胞的光合作用被阻断，淀粉等物质不能合成，植株的养分供给不足，烟叶细胞在生长代谢过程中消耗细胞内储存的物质，细胞内淀粉、烟碱等物质将被转化利用。
为了解决上部烟叶成熟度不够，烟碱含量偏高以及淀粉含量偏高等问题，根据淀粉以及烟碱合成与代谢的原理，本发明提供了一种提高上部烟叶成熟度，降低烟叶烟碱和淀粉含量的方法。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。
一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法，包括以下步骤：
(1)当烟株顶部烟叶成熟准备采摘时，将烟株连根挖起，保留根系；
(2)将烟株转移到可以遮蔽阳光的空间里，烟株整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上或者在房子里将烟株的根部放在盆子、桶里或者特制的槽里；
(3)将放置烟株的空间遮蔽阳光；
(4)根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，然后采收烟叶；
(5)采收后的烟叶按正常的烟叶加工程序进行下一步加工处理，比如烘烤或者晾晒等。
所述烟株顶部烟叶指的是烟株顶部4-6片烟叶。
所述烟株为保留顶部4-6片烟叶、保留根系的植株。
步骤(1)中，所述烟株可以根据实际情况去除或者保留根系上的泥土。
步骤(2)中，烟株放置于可以遮蔽阳光的大棚或者房子里，将烟株直立或者斜靠在支撑物上整齐摆放并，烟株的处理需要遮蔽阳光。
步骤(4)中，每天需要根据实际情况在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理时间为2-8天。
步骤(5)中，所述的加工处理为烘烤或者晾晒。
上述技术方案的有益之处在于：
1、本发明方法简单易行，易于实施。(1)由于占地空间小，可以把不同田里的烟株搬到一个大棚或者房子里放置处理；(2)很多烟田种完烟后，还要赶着种植下一季的作物，把不同烟田里的烟株集中到一起处理，可以尽快腾出田块进行耕作，保障下一季作物能够按期完成栽培作业；(3)搭一个简易大棚或者找一个闲置的空房子，成本低廉，易于实施。
2、本发明方法根据上部烟叶成熟度不够，烟碱含量偏高，淀粉含量偏高等问题，在上部烟叶准备采摘时，将烟株连根一起转移到遮蔽阳光的大棚或者房子里，集中放置处理2-8天，有效促进了烟叶中淀粉、烟碱等物质的转化，降低了烟叶中淀粉、烟碱等物质的含量，改善了烟叶的化学成分协调性，提高了烟叶的成熟度和品质。
该方法不仅可以处理烤烟烟叶，也同样适用于晾烟、晒烟、白肋烟、香料烟等其他种类的烟叶。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步阐述本发明内容，但实施例并不是对本发明的限定。
实施例1
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，保留根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理2天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为7.39％，烟碱含量为3.81％；试验样品的淀粉含量为6.57％，烟碱含量为3.48％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了11.1％和8.7％。
实施例2
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，保留根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理4天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为7.39％，烟碱含量为3.81％；试验样品的淀粉含量为4.36％，烟碱含量为3.16％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了41.0％和17.1％。
实施例3
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，保留根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理8天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为7.39％，烟碱含量为3.81％；试验样品的淀粉含量为2.33％，烟碱含量为2.85％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了68.5％和25.2％。
实施例4
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，去除根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理2天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为6.23％，烟碱含量为3.36％；试验样品的淀粉含量为5.38％，烟碱含量为2.98％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了13.6％和11.3％。
实施例5
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，去除根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理4天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为6.23％，烟碱含量为3.36％；试验样品的淀粉含量为3.56％，烟碱含量为2.65％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了42.9％和21.1％。
实施例6
当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，(1)取50株烟作为对照，正常采收烟叶；(2)取50株烟进行试验处理，将烟株连根挖起，去除根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理8天，然后采收烟叶。将对照烟叶和试验烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤，烘烤好的烟叶分别进行感官质量评吸和常规化学成分分析。感官质量评吸结果表明，与对照相比较，试验烟叶杂气减少，刺激性降低，香气质和香气量提升，余味舒适，感官质量明显改善。化学成分检测结果表明，对照样品的淀粉含量为6.23％，烟碱含量为3.36％；试验样品的淀粉含量为2.06％，烟碱含量为1.99％。试验样品的淀粉和烟碱含量比对照样品分别减少了66.9％和40.8％。

Claims (8)

1.一种降低上部烟叶烟碱和淀粉含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)当烟株顶部烟叶成熟准备采摘时，将烟株连根挖起，保留根系；
(2)将烟株转移到可以遮蔽阳光的空间里，烟株整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上或者在房子里将烟株的根部放在盆子、桶里或者特制的槽里；
(3)将放置烟株的空间遮蔽阳光；
(4)根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，然后采收烟叶；
(5)采收后的烟叶按正常的烟叶加工程序进行下一步加工处理。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述烟株顶部烟叶指的是烟株顶部4-6片烟叶。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述烟株为保留顶部4-6片烟叶、保留根系的植株。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述烟株可以根据实际情况去除或者保留根系上的泥土。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，烟株放置于可以遮蔽阳光的大棚或者房子里，将烟株直立或者斜靠在支撑物上整齐摆放并，烟株的处理需要遮蔽阳光。
6.根据权利要求1-5中任一所述的方法，其特征在于：步骤(4)中，每天需要根据实际情况在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理时间为2-8天。
7.根据权利要求1-5中所述的方法，其特征在于：步骤(5)中，所述的加工处理为烘烤或者晾晒。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：当烟株顶部4-6片烟叶采摘时，将烟株连根挖起，去除根系上的泥土，尽量保持根系完整；将烟株转移到可以遮蔽阳光的大棚里，将烟株斜靠在支撑物上整齐摆放，烟株的根部放在大棚中田里的地上；将放置烟株的大棚遮蔽阳光；根据实际情况每天在烟株的根部喷施适量的水，保持根部湿润，处理8天，然后采收烟叶；将烟叶按照烟叶烘烤工艺进行烘烤。
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