CN109429973A - 一种雪茄烟的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种雪茄烟的制备方法，包括如下步骤：(1)种子的来源；(2)雪茄烟漂浮育苗；(3)雪茄烟田间移栽；(4)雪茄烟生产管理；(5)雪茄烟叶采摘；(6)雪茄烟叶调制；(7)雪茄烟叶发酵；(8)雪茄烟卷制。本发明油分足，张力好，采用调制和手工制作技术，绿色安全。
Description
技术领域
本发明涉及雪茄烟支的加工技术领域，具体涉及一种雪茄烟的制 备方法。
背景技术
目前我国雪茄烟烟叶的种植，主要集中在长江流域及其以南的地 区，如四川、广东、浙江、江西、广西、云南、贵州，但是在雪茄外 包皮烟生产研究方面几乎是空白，而雪茄烟外包皮是雪茄烟的重要组 成部分。目前工业上多采用优质晒烟或白肋烟作为雪茄外包皮烟，但 其颜色暗、光泽差、叶片厚，支脉粗大等因素，成为我国生产高档雪 茄烟的直接限制因素。在云南大部分地区都是以种植烤烟为主，只有 在大理的冰川种植少量的白肋烟，并且主要是用于混合型卷烟的生 产。国内关于雪茄烟种植、调制、制作的相关书籍非常少，我目前只 查到了金敖熙1982主编的《雪茄烟生产技术》，里面关于种植和调 制的内容少，至于手工制作纯属空白，而国外关于雪茄烟的手工制作 技术完全是保密的。
目前，缺乏一种优质雪茄烟原料生产/调制方式和手工制作的雪 茄烟的生产/调制和手工制作技术。
发明内容
为了克服现有技术中的不足之处，本发明的目的是提供一种优质 雪茄烟原料生产/调制方式和手工制作的雪茄烟的制备方法。
为了实现上述技术目的，本发明采用的技术方案的如下：本发明 的一种雪茄烟的制备方法，包括如下步骤：
(1)种子的来源；
(2)雪茄烟漂浮育苗；
雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成，在pH为5.8-6.2的营 养池中生长最为适宜，依据育苗期环境温度的不同，冬季育苗期可长 达120天，春季育苗期长60天，种子播种后在10-15天完成出苗， 烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期，在管 理上经历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床 管理的阶段，在烟苗达到7-8片叶时便可成苗移栽；
(3)雪茄烟田间移栽；
采用两种种植方式，大田种植和大棚种植，采用遮阳网和喷灌模 拟世界优质雪茄烟生长环境；大田中的雪茄烟生长喜温光，移栽期气 温达18℃，土层10cm深处地温达12℃，并有稳定上升趋势，才能 保障雪茄烟栽后快速生长；
(4)雪茄烟生产管理；
一是施足生物炭肥，不使用化学肥料，确保雪茄烟的品质；
二是大田保苗，一般为移栽后3-7天开展查苗补缺，确保雪茄烟 田间长势一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶打杈，大田采用与传统封顶打杈不一样的方式，即在完 成下部烟叶采收后，才进行封顶，完成中部烟叶采收后，才进行部分 打杈；
(5)雪茄烟叶采摘；
(6)雪茄烟叶调制；
(7)雪茄烟叶发酵；
(8)雪茄烟卷制；
一支雪茄烟的诞生由茄芯、茄套、茄衣卷制而成，茄芯烟叶由不 同芯料配方组成，是一支雪茄的主要材料，内在品质是茄芯烟叶的重 要考评指标，包括配伍性、刺激性、劲头、香气质、香气量、燃烧性、 杂气；茄套为一片较为完整的叶片，包裹茄芯原料完成定型，制得雪 茄烟；采用不同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半制作一支完整的 雪茄烟，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗) 作为外包皮，选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上 部烟叶作为烟芯。
进一步地，在步骤(1)中，所述的雪茄烟种子的名称为雪茄烟 1号。
进一步地，在步骤(3)中，由于本技术中雪茄烟的种植环境并 不适合优质雪茄烟的生长环境，因此采用两种种植方式，大田种植和 大棚种植，采用遮阳网和喷灌模拟世界优质雪茄烟生长环境；所述的 雪茄烟的移栽以垄作为主，起垄高度为25cm以上，便于烟田排灌。
更进一步地，在步骤(4)中，四是封顶打杈，移栽后50-60天， 烟株现蕾开花，根据雪茄烟的不同用途及生产方案，确定是否打顶， 打顶后的烟叶身份加厚、气香味浓、浓郁饱满、雪茄味凸显，一般作 为茄芯烟使用，不打顶的烟叶叶面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻，一般作为茄衣烟使用；大田采用与传统封顶打杈不一样的方式， 即在完成下部烟叶采收后，才进行封顶，完成中部烟叶采收后，才进 行部分打杈。
进一步地，在步骤(5)中，烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘，烟 叶移栽后一般50-55天开始进行采摘茄衣烟叶，采摘时期早于茄芯烟 叶，成熟度适中，一般在叶尖稍褪绿便开始采摘，为保证茄衣烟叶叶 片完整度，采摘后需将烟叶平放，用手轻托，轻拿轻放，每15-20片 为一摞，放置于转运筐中运输；茄芯采摘需要做到烟叶成熟度好，烟 叶香气突出，浓郁饱满，一般在叶面出现成熟斑时便可采摘。本技术 中分下部/中部/上部烟叶采收，并且3次采收完毕。
进一步地，在步骤(6)中，雪茄烟的调制采用自然温湿度进行 调制，首先把采收的烟叶挂在温度为20-30℃，湿度为40-70％的遮荫 大棚中晾制时间为21-28天，然后将烟叶转移到温度为25-35℃，湿 度为10-40％的未遮荫大棚中，晾制时间为7-14天，整个过程调制时 间为28-32天，实际操作中要根据烟叶的外观表现来确定具体的调制 时间。
更进一步地，在步骤(7)中，烟叶发酵采用集中堆垛进行，发 酵之前首先用玉米酿制的酒泼洒到烟叶的表面，目的是可以杀死烟叶 调制过程中产生的霉菌，同时可以改善烟叶的风味，再采用蜂蜜水进 行喷雾，使烟叶的含水量保持在17-19％，不仅可以提高烟叶的含水 量，还可以提高烟叶的香味。这种自然含水率堆垛发热的方式促进内 含物进一步转化，不同类型烟叶垛内发酵温度不同，温度为37-48℃， 依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限，如果达到50℃需要对烟叶进 行翻堆处理。
进一步地，在步骤(7)中，本技术中制作工艺与传统不一样， 采用不同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半制作一支完整的雪茄 烟，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作 为外包皮，选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部 烟叶作为烟芯。
进一步地，在步骤(8)中，选择外包皮:外包皮的选择是整个雪 茄烟制作的最关键的步骤，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶 的一半(去除烟梗)作为外包皮，颜色深棕色或咖啡色，质地柔软的 外包皮，把四周不平的剪去；制作烟芯:选用大田的下部和中部烟叶 作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯，在中间放上香料烟和剪 去的边角料，然后卷成一个圆柱形。
有益效果：本发明油分足，张力好，采用调制和手工制作技术， 绿色安全。
本发明与现有技术的区别在于，具有如下优点：(1)本发明在雪 茄烟的整个种植和制作过程中不使用化学肥料和化学农药，不仅可以 提高雪茄烟原料的品质，还保证了雪茄烟成品的绿色安全。
(2)本发明采用大棚和遮荫的种植方式来生产雪茄烟外表皮， 即模拟国外优质雪茄烟生长环境，这种尝试可以为我国雪茄烟外表皮 生产地提供理论和技术性支持。
(3)本发明在雪茄烟的发酵制作中，添加了安全无公害的物质， 这是一种新型的发酵技术的尝试，可以改善雪茄烟风味和香味。
(4)本发明在雪茄烟的手工制作工艺中与传统不一样，采用不 同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半，制作一支完整的雪茄烟，这 样可以根据完成雪茄烟制作的优良配伍。
附图说明
图1为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟授粉和 套袋图；
图2为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟漂浮育苗图；
图3为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟田间移 栽图；
图4为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟大棚和 大田田间管理图；
图5为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟漂浮育 苗图；
图6为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟晾晒调 制图；
图7为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟发酵图；
图8为本发明的烟草栽培与加工专业的学生进行雪茄烟卷制图。
具体实施方式
以下通过实施例进一步说明本发明。应该理解的是，这些实施例 是本发明的阐释和举例，并不以任何形式限制本发明的范围。
实施例1
本发明的一种雪茄烟的制备方法，包括如下步骤：
(1)种子的来源；所述的雪茄烟种子的名称为雪茄烟1号。
(2)雪茄烟漂浮育苗；
雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成，在pH为5.8的营养 池中生长最为适宜，依据育苗期环境温度的不同，冬季育苗期可长达 120天，春季育苗期长60天，种子播种后在15天完成出苗，烟苗生 长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期，在管理上经 历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床管理的 阶段，在烟苗达到7片叶时便可成苗移栽；
(3)雪茄烟田间移栽；
由于本技术中雪茄烟的种植环境并不适合优质雪茄烟的生长环 境，因此采用两种种植方式，大田种植和大棚种植，采用遮阳网和喷 灌模拟世界优质雪茄烟生长环境；大田中的雪茄烟生长喜温光，移栽 期气温达18℃，土层10cm深处地温达12℃，并有稳定上升趋势， 才能保障雪茄烟栽后快速生长；由于本技术中雪茄烟的种植环境并不 适合优质雪茄烟的生长环境，因此采用两种种植方式，大田种植和大 棚种植，采用遮阳网和喷灌模拟世界优质雪茄烟生长环境；所述的雪 茄烟的移栽以垄作为主，起垄高度为25cm以上，便于烟田排灌。
(4)雪茄烟生产管理；
一是施足生物炭肥，不使用化学肥料，确保雪茄烟的品质，既不 污染土壤也不污染环境；
二是大田保苗，在移栽后7天内进行查缺补漏，确保雪茄烟田间 长势一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶打杈，移栽后50天，烟株现蕾开花，根据雪茄烟的不 同用途及生产方案，确定是否打顶，打顶后的烟叶身份加厚、气香味 浓、浓郁饱满、雪茄味凸显，一般作为茄芯烟使用，不打顶的烟叶叶 面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻，一般作为茄衣烟使用；大田采用与传统封顶打杈不一样的方式，即在完成下部烟叶采收后，才 进行封顶，完成中部烟叶采收后，才进行部分打杈；
(5)雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘，烟叶移栽后一般53天开始进行 采摘茄衣烟叶，采摘时期早于茄芯烟叶，成熟度适中，一般在叶尖稍 褪绿便开始采摘，为保证茄衣烟叶叶片完整度，采摘后需将烟叶平放， 用手轻托，轻拿轻放，每15片为一摞，放置于转运筐中运输；茄芯 采摘需要做到烟叶成熟度好，烟叶香气突出，浓郁饱满，一般在叶面 出现成熟斑时便可采摘。本技术中分下部/中部/上部烟叶采收，并且 3次采收完毕；
(6)雪茄烟叶调制；
雪茄烟的调制采用自然温湿度进行调制，首先把采收的烟叶挂在 温度为25℃，湿度为70％的遮荫大棚中晾制时间为21天，然后将烟 叶转移到温度为35℃，湿度为30％的未遮荫大棚中，晾制时间为14 天，整个过程调制时间为30天，实际操作中要根据烟叶的外观表现 来确定具体的调制时间。
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆垛进行，发酵之前首先用玉米酿制的酒泼洒 到烟叶的表面，目的是可以杀死烟叶调制过程中产生的霉菌，同时可 以改善烟叶的风味，再采用蜂蜜水进行喷雾，使烟叶的含水量保持在 19％，不仅可以提高烟叶的含水量，还可以提高烟叶的香味；这种自 然含水率堆垛发热的方式促进内含物进一步转化，不同类型烟叶垛内 发酵温度不同，温度为45℃，依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限， 如果达到50℃需要对烟叶进行翻堆处理；本技术中制作工艺与传统 不一样，采用不同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半制作一支完整 的雪茄烟，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作为外包皮，选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田 的上部烟叶作为烟芯。
(8)雪茄烟卷制；
一支雪茄烟的诞生由茄芯、茄套、茄衣卷制而成，茄芯烟叶由不 同芯料配方组成，是一支雪茄的主要材料，内在品质是茄芯烟叶的重 要考评指标，包括配伍性、刺激性、劲头、香气质、香气量、燃烧性、 杂气；茄套为一片较为完整的叶片，包裹茄芯原料完成定型，制得雪 茄烟；本技术中制作工艺与传统不一样，采用不同栽培环境下的不同 部位的烟叶的一半制作一支完整的雪茄烟，在制作过程中选用大棚的 下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作为外包皮，选用大田的下部和 中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯。选择外包皮: 外包皮的选择是整个雪茄烟制作的最关键的步骤，在制作过程中选用 大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作为外包皮，颜色深棕色 或咖啡色，质地柔软的外包皮，把四周不平的剪去；制作烟芯:选用 大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯， 在中间放上香料烟和剪去的边角料，然后卷成一个圆柱形。
实施例2
实施例2与实施例1的区别在于：本发明的一种雪茄烟的制备方 法，包括如下步骤：
在步骤(2)中，雪茄烟漂浮育苗；雪茄烟苗培育通常采用漂浮 育苗技术完成，在pH为6.2的营养池中生长最为适宜，依据育苗期 环境温度的不同，冬季育苗期可长达120天，春季育苗期长60天， 种子播种后在12天完成出苗，烟苗生长经历小十字期、大十字期、 生根期、成苗期四个时期，在管理上经历播种、出苗、间苗、定苗、 剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床管理的阶段，在烟苗达到8片叶时便 可成苗移栽；
在步骤(4)中，雪茄烟生产管理；
二是大田保苗，在移栽后3天内进行查缺补漏，确保雪茄烟田间 长势一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶打杈，移栽后56天，烟株现蕾开花，根据雪茄烟的不 同用途及生产方案，确定是否打顶，打顶后的烟叶身份加厚、气香味 浓、浓郁饱满、雪茄味凸显，一般作为茄芯烟使用，不打顶的烟叶叶 面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻，一般作为茄衣烟使用；
在步骤(5)中，雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘，烟叶移栽后一般50天开始进行 采摘茄衣烟叶，采摘时期早于茄芯烟叶，成熟度适中，一般在叶尖稍 褪绿便开始采摘，为保证茄衣烟叶叶片完整度，采摘后需将烟叶平放， 用手轻托，轻拿轻放，每20片为一摞，放置于转运筐中运输；
在步骤(6)中，雪茄烟叶调制；
雪茄烟的调制采用自然温湿度进行调制，首先把采收的烟叶挂在 温度为20℃，湿度为40％的遮荫大棚中晾制时间为28天，然后将烟 叶转移到温度为25℃，湿度为10％的未遮荫大棚中，晾制时间为10 天，整个过程调制时间为28天，实际操作中要根据烟叶的外观表现 来确定具体的调制时间；
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆垛进行，发酵之前首先用玉米酿制的酒泼洒 到烟叶的表面，目的是可以杀死烟叶调制过程中产生的霉菌，同时可 以改善烟叶的风味，再采用蜂蜜水进行喷雾，使烟叶的含水量保持在 17％，不仅可以提高烟叶的含水量，还可以提高烟叶的香味；这种自 然含水率堆垛发热的方式促进内含物进一步转化，不同类型烟叶垛内 发酵温度不同，温度为37℃，依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限， 如果达到50℃需要对烟叶进行翻堆处理。
实施例3
实施例3与实施例1的区别在于：
本发明的一种雪茄烟的制备方法，包括如下步骤：在步骤(2) 中，雪茄烟漂浮育苗；雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成，在 pH为6.0的营养池中生长最为适宜，依据育苗期环境温度的不同， 冬季育苗期可长达120天，春季育苗期长60天，种子播种后在10天完成出苗，烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个 时期，在管理上经历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、 锻苗、苗床管理的阶段，在烟苗达到7.5片叶时便可成苗移栽；
在步骤(4)中，雪茄烟生产管理；
二是大田保苗，在移栽后5天内进行查缺补漏，确保雪茄烟田间 长势一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶打杈，移栽后60天，烟株现蕾开花，根据雪茄烟的不 同用途及生产方案，确定是否打顶，打顶后的烟叶身份加厚、气香味 浓、浓郁饱满、雪茄味凸显，一般作为茄芯烟使用，不打顶的烟叶叶 面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻，一般作为茄衣烟使用；
在步骤(5)中，雪茄烟叶采摘；
烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘，烟叶移栽后一般55天开始进行 采摘茄衣烟叶，采摘时期早于茄芯烟叶，成熟度适中，一般在叶尖稍 褪绿便开始采摘，为保证茄衣烟叶叶片完整度，采摘后需将烟叶平放， 用手轻托，轻拿轻放，每18片为一摞，放置于转运筐中运输；
在步骤(6)中，雪茄烟叶调制；
雪茄烟的调制采用自然温湿度进行调制，首先把采收的烟叶挂在 温度为30℃，湿度为60％的遮荫大棚中晾制时间为26天，然后将烟 叶转移到温度为30℃，湿度为40％的未遮荫大棚中，晾制时间为7 天，整个过程调制时间为32天，实际操作中要根据烟叶的外观表现 来确定具体的调制时间；
(7)雪茄烟叶发酵；
烟叶发酵采用集中堆垛进行，发酵之前首先用玉米酿制的酒泼洒 到烟叶的表面，目的是可以杀死烟叶调制过程中产生的霉菌，同时可 以改善烟叶的风味，再采用蜂蜜水进行喷雾，使烟叶的含水量保持在 18％，不仅可以提高烟叶的含水量，还可以提高烟叶的香味；这种自 然含水率堆垛发热的方式促进内含物进一步转化，不同类型烟叶垛内 发酵温度不同，温度为48℃，依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限， 如果达到50℃需要对烟叶进行翻堆处理。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优 点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上 述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明 精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，本发明要求保 护范围由所附的权利要求书、说明书及其等效物界定。
Claims (9)
1.一种雪茄烟的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)种子的来源；
(2)雪茄烟漂浮育苗；
雪茄烟苗培育通常采用漂浮育苗技术完成，在pH为5.8-6.2的营养池中生长最为适宜，依据育苗期环境温度的不同，冬季育苗期可长达120天，春季育苗期长60天，种子播种后在10-15天完成出苗，烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期，在管理上经历播种、出苗、间苗、定苗、剪叶、追肥、晾盘、锻苗、苗床管理的阶段，在烟苗达到7-8片叶时便可成苗移栽；
(3)雪茄烟田间移栽；
采用两种种植方式，大田种植和大棚种植，采用遮阳网和喷灌模拟世界优质雪茄烟生长环境；大田中的雪茄烟生长喜温光，移栽期气温达18℃，土层10cm深处地温达12℃，并有稳定上升趋势，才能保障雪茄烟栽后快速生长；
(4)雪茄烟生产管理；
一是施足生物炭肥，不使用化学肥料，确保雪茄烟的品质；
二是大田保苗，一般为移栽后3-7天开展查苗补缺，确保雪茄烟田间长势一致；
三是绿色植保，人工除草除虫，不使用化学农药；
四是封顶打杈，大田采用与传统封顶打杈不一样的方式，即在完成下部烟叶采收后，才进行封顶，完成中部烟叶采收后，才进行部分打杈；
(5)雪茄烟叶采摘；
(6)雪茄烟叶调制；
(7)雪茄烟叶发酵；
(8)雪茄烟卷制；
一支雪茄烟的诞生由茄芯、茄套、茄衣卷制而成，茄芯烟叶由不同芯料配方组成，是一支雪茄的主要材料，内在品质是茄芯烟叶的重要考评指标，包括配伍性、刺激性、劲头、香气质、香气量、燃烧性、杂气；茄套为一片较为完整的叶片，包裹茄芯原料完成定型，制得雪茄烟；采用不同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半制作一支完整的雪茄烟，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半，去除烟梗作为外包皮，选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯。
2.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述的雪茄烟种子的名称为雪茄烟1号。
3.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(3)中，采用两种种植方式，大田种植和大棚种植，采用遮阳网和喷灌模拟世界优质雪茄烟生长环境；所述的雪茄烟的移栽以垄作为主，起垄高度为25cm以上。
4.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(4)中，四是封顶打杈，移栽后50-60天，烟株现蕾开花，根据雪茄烟的不同用途及生产方案，确定是否打顶，打顶后的烟叶身份加厚、气香味浓、浓郁饱满、雪茄味凸显，一般作为茄芯烟使用，不打顶的烟叶叶面光滑、身份较薄、香气较淡、支脉细腻，一般作为茄衣烟使用；大田采用与传统封顶打杈不一样的方式，即在完成下部烟叶采收后，才进行封顶，完成中部烟叶采收后，才进行部分打杈。
5.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(5)中，烟叶采摘分为茄芯和茄衣采摘，烟叶移栽后一般50-55天开始进行采摘茄衣烟叶，采摘时期早于茄芯烟叶，成熟度适中，一般在叶尖稍褪绿便开始采摘，为保证茄衣烟叶叶片完整度，采摘后需将烟叶平放，用手轻托，轻拿轻放，每15-20片为一摞，放置于转运筐中运输；茄芯采摘需要做到烟叶成熟度好，烟叶香气突出，浓郁饱满，一般在叶面出现成熟斑时便可采摘。本技术中分下部/中部/上部烟叶采收，并且3次采收完毕。
6.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(6)中，雪茄烟的调制采用自然温湿度进行调制，首先把采收的烟叶挂在温度为20-30℃，湿度为40-70％的遮荫大棚中晾制时间为21-28天，然后将烟叶转移到温度为25-35℃，湿度为10-40％的未遮荫大棚中，晾制时间为7-14天，整个过程调制时间为28-32天。
7.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(7)中，烟叶发酵采用集中堆垛进行，发酵之前首先用玉米酿制的酒泼洒到烟叶的表面，再采用蜂蜜水进行喷雾，使烟叶的含水量保持在17-19％，这种自然含水率堆垛发热的方式促进内含物进一步转化，不同类型烟叶垛内发酵温度不同，温度为37-48℃，依据烟叶使用用途确定翻垛温度上限，如果达到50℃需要对烟叶进行翻堆处理。
8.根据权利要求1或6所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(7)中，采用不同栽培环境下的不同部位的烟叶的一半制作一支完整的雪茄烟，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作为外包皮，选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯。
9.根据权利要求1所述的雪茄烟的制备方法，其特征在于：在步骤(8)中，选择外包皮:外包皮的选择是整个雪茄烟制作的最关键的步骤，在制作过程中选用大棚的下部和中部烟叶的一半(去除烟梗)作为外包皮，颜色深棕色或咖啡色，质地柔软的外包皮，把四周不平的剪去；制作烟芯:选用大田的下部和中部烟叶作为中包皮，选用大田的上部烟叶作为烟芯，在中间放上香料烟和剪去的边角料，然后卷成一个圆柱形。
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