CN103621336B - 一种促进黑爆烟成熟落黄的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及烟草生产技术领域，具体是一种促进黑爆烟成熟落黄的方法。其特征在于：烤烟打顶后，在距离烟株根部5-10cm处的烟株茎秆同一圆周上打孔，切掉烟株表皮和韧皮部，露出木质部，并采用烟垄垄沟灌水，促进烟草成熟落黄。采用本发明处理后烤烟上等烟比例、橘黄色烟比例等商品效益明显提高，化学成分含量的符合度和协调性显著增强，香气透发饱满圆润，口感舒适余味纯净。<!--1-->
Description
技术领域
本发明涉及烟草生产技术领域，具体是一种促进黑爆烟成熟落黄的方法。
背景技术
黑爆烟是指烟草在达到采摘烤烟叶片标准时没有自然退黄的一种现象，主要是土壤过于肥沃及氮肥施用过量造成的。黑爆烟是影响烤烟品质和经济效益的重要因素之一。烘烤出来的叶片不是橘黄色，而是发黑，灰暗，商品等级底下，造成烟农损失严重和工业卷烟配方利用困难。我国大部分烟农烤烟种植过于追求产量，尤其是平原烟区，施肥偏多，在烤烟成熟后期雨水充足的条件，氮肥充分释放，容易产生不同程度的黑爆烟，大田表现为叶片偏厚，叶色发绿发黑，落黄缓慢，甚至难以落黄，无法正常烘烤等，这就造成了烤后烟叶身份偏厚、组织紧密、油分不足，橘黄烟叶比例低，抽吸起来劲头和刺激性偏大、杂气较重、烟气粗糙，工业可用性差等问题。因此，在烟叶生产过程中，如何使黑爆烟正常落黄和品质改善成为亟待解决的技术问题。
大多认为，发现有黑爆烟可以推迟烟花的打顶、烟芽的摘除，让烟花烟芽多消耗一些氮素使其自然退黄，但缺点是容易导致主叶片（上二棚及以上）较小、偏薄，影响品质和吸味的形成。目前，关于如何促进烤烟成熟落黄和品质改善的研究较多，大多集中在成熟采收标准、采收方式、调制技术等方面，比如中国专利“一种烤烟烟叶促黄剂”（申请号200710189652.4），侧重烟草内生激素调节，逼迫落黄成熟；期刊论文“环切对烤烟上部叶烟碱含量及品质的影响”、“不同环剥时期对烤烟产质量的影响”等研究了环切或环割对烤烟上部叶化学成分含量和品质的影响，但是环切或环割，容易造成烟株生理饥饿落黄，即假熟，影响了产量和最佳品质的形成。而关于如何使黑爆烟正常落黄和品质改善的技术报道极少。
发明内容
针对现有技术的上述不足，本发明要解决的技术问题是提供一种促进黑爆烟成熟落黄的方法，采用本发明处理后烤烟上部叶上等烟比例、橘黄色烟比例等商品效益明显提高，化学成分含量的符合度和协调性显著增强，香气透发饱满圆润，口感舒适余味纯净。
本发明的技术方案如下：烤烟打顶后，在距离烟株根部5-10cm处的烟株茎秆同一圆周上打孔，切掉烟株表皮和韧皮部，露出木质部，并采用烟垄垄沟灌水，促进黑爆烟成熟落黄。
本发明的技术方案是：所述的打孔孔径为0.5-1.5cm，孔与孔间隔0.2-0.6cm。优选垂直打1-2排孔。所述的烟垄垄沟灌水在上午10时到下午14时进行，垄沟水深4-6cm，保持时间1-2h，连续灌溉5-7天。
如图1所示营养物质在烟株体内的运输主要靠木质部和韧皮部进行。矿质元素和低分子有机物从烟株根部吸收后，在根压和水势梯度的作用下，主要是通过木质部导管运输到地上部分，再通过韧皮部（依靠活的筛管细胞）分配到各个需要的器官和组织中，满足烟株生长的需要，最终形成烟叶生产所需要的产量和品质，叶片合成的营养物质再通过韧皮部运送到根系，促进根部生长，根部生长合成与吸收的营养再次输送到地上部分，形成一个营养往复循环。
本发明与环割或环切相比：环割或环切割下表皮和韧皮部，割口宽度为一般为２cm。烟株环割或环切后，基本切断了地上部与地下部相互间的物质输送，打破了常规栽培条件下碳、氮代谢的水平及转化，容易造成烟株根系营养缺乏，导致饥饿落黄，叶片中内含物形成不足，影响烤烟产量和最佳品质的形成。即烟株“瘦死”落黄，而不是“健康”成熟。本发明采用韧皮部打孔和短时间灌溉相结合的方法，既减少了烟株根系对土壤养分的吸收和地上部分营养物质向下流通，又不影响烟株的正常生长，从而达到烟株“瘦身”的同时，又不影响“健康”成熟。
烟株茎围韧皮部打孔的目的在于：很大程度上减少了烟叶中合成的有机物向根部运输，影响了常规栽培条件下碳、氮代谢的水平及转化，进而影响到糖、氮、钾、烟碱和相关物质的积累、分配、分解和转化，使烟叶内在物质转化朝着有利于品质提高的方向发展。简单来说，是减少地上有机物向根部运输，为烟叶品质形成奠定物质基础，同时又可以保持根部一定活力，不至于烂根，保障烟株体内物质循环和基本生长条件。
垄沟连续5-7天灌水的目的在于：一天中烟株光合作用良好的时间段里，土壤处于水淹的1-2h条件下，烟草根系生长缺乏氧气，抑制呼吸，抑制分生组织细胞分裂，减少蛋白质合成，干扰烟株的正常代谢过程，同时叶片的气孔导度下降，气孔阻力与叶肉阻力增大，硝酸还原酶（NR）、多酚氧化酶等活性降低，同时，促进烟叶呼吸，有利于淀粉、糖等碳水化合物和蛋白质、烟碱等含氮化合物的降解，以及致香物质及前体物质的形成，使烟叶向成熟落黄和品质形成的趋势发展。简单地说，灌水条件下，烟株根系吸收物质减少，新合成的物质就少，自身物质代谢就多，有利于叶片落黄。
本发明实现过程是通过烟垄垄沟灌水与烟茎部分表皮切除相结合，方法简单，易于操作，其优点在于：（1）完全采用物理技术，无任何化学药剂添加和使用，生产安全；（2）烟株生长营养协调，物质转化充分，烟叶分层落黄明显，易于烘烤；（3）其中，提高了上部叶产值、均价、上等烟比例，其中，上等烟叶比例提高了3.44-4.60%，均价提高了0.66-1.47元/kg；（4）化学成分含量更加协调，其中，还原糖和钾含量分别提高了0.38-0.92%和0.14-0.38%，烟碱、总氮、蛋白质和淀粉含量降低了0.07-0.72%、0.06-0.27%、0.82-1.95%和0.26-0.82%；（5）香气透发，余味纯净，劲头和刺激性明显降低，配方使用价值得到大幅度提高。
说明书附图
图1为本发明木质部与韧皮部营养运输和转移示意图
具体实施方式
实施例1
选择烤烟常规种植地块，烤烟打顶后5天，距离烟株根部10cm处，烟株茎秆同一圆周上，在烟株表皮韧皮部打孔径为1.0cm的孔8个，孔与孔间隔0.3cm；打孔当天上午11时对烟垄进行灌水，水深5cm，保持时间为1h，连续灌水6天。烟叶达到成熟标准后，采收调制。
实施例2
选择烤烟常规种植地块，烤烟打顶后8天，距离烟株根部10cm处，烟株茎秆同一圆周上，在烟株表皮韧皮部打孔径为1.5cm的孔6个，孔与孔间隔0.2cm；打孔当天上午12时对烟垄进行灌水，水深4cm，保持时间1h，连续灌水7天。烟叶达到成熟标准后，采收调制。
实施例3
选择烤烟常规种植地块，烤烟打顶后10天，距离烟株根部8cm处，烟株茎秆同一圆周上，在烟株表皮韧皮部打孔径为1.2cm的孔7个、两排，孔与孔间隔0.2-0.3cm；打孔当天14时对烟垄进行灌水，水深3cm，保持时间1.5h，连续灌水5天。烟叶达到成熟标准后，采收调制。
本发明处理的烤后上部烟叶评价分析结果：见表1-4。
表1本发明与常规种植上部烟叶经济形状比较
表2本发明与常规种植上部叶外观质量比较
表3本发明与常规种植上部叶化学成分含量比较1（%）
表4本发明与常规种植上部叶感官评吸质量比较
表1-4显示的是本发明（上述3个实施例）与常规种植生产的上部叶质量对比情况。从表1可以看出，本发明烤后的上部叶在均价、中上等烟叶比例上较常规种植有大幅度提高；从表2中可以看出，本发明烤后的上部叶橘黄、油份足、成熟度好至好+、结构疏松，整体外观质量较常规种植好；从表3中看出，本发明烤后的上部叶总氮、烟碱、蛋白质、淀粉等含量有不同程度的降低，钾和还原糖含量有不同程度的增加，化学成分协调性表现较好；从表4中可以看出，本发明烤后的烟叶香气质好、香气量足、杂气轻，劲头和刺激性显著降低，烟叶配方可用性明显提高。因此，使用本发明处理后的烤烟上部叶的中上等烟比例、橘黄色烟比例等商品效益等级明显提高，化学成分含量的符合度和协调性显著增强，香气质感改善明显，香气量增加幅度较大，劲头和刺激性明显降低，余味纯净舒适，上部叶配方使用价值得到大幅度地提升。
Claims (1)
1.一种促进黑爆烟成熟落黄的方法，其特征在于：烤烟打顶后，在距离烟株根部5-10cm处的烟株茎秆同一圆周上打孔，切掉烟株表皮和韧皮部，露出木质部，并采用烟垄垄沟灌水，促进黑爆烟成熟落黄，所述的打孔孔径为0.5-1.5cm，孔与孔间隔0.2-0.6cm，所述的烟垄垄沟灌水在上午10时到下午14时进行，垄沟水深4-6cm，保持时间1-2h，连续灌溉5-7天。
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