CN107319261A - 一种温度分段自动加热装置 - Google Patents

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周小飞
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WUHU FEIYUE FOOD Co Ltd
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying

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Abstract

本发明公开了一种温度分段自动加热装置，包括：筒体、下封头、上封头、加热器和传动带；下封头和上封头活动安装在筒体的下方和上方，并可配合筒体形成密封结构；加热器安装在筒体内并靠近下封头；传动带可由下至上运动地安装在筒体内，其两端分别延伸出筒体下端和上端，传动带上水平安装有多个承载盘。本发明通过温度分段，有利于保证食品加工熟化后的口感；且本发明提供的温度分段自动加热装置结构简单，成本低。

Description

一种温度分段自动加热装置
技术领域
本发明涉及食品加工工艺技术领域，尤其涉及一种温度分段自动加热装置。
背景技术
食品分段加热是食品加工工艺中非常常见的一种手段。目前，食品分段加热主要利用多段温度控制食品加热炉进行，大部分的多段温度控制食品加热炉内部结构复杂，生产成本高昂，不利于降低食品加工成本。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种温度分段自动加热装置。
本发明提出的一种温度分段自动加热装置，包括：筒体、下封头、上封头、加热器和传动带；
下封头和上封头活动安装在筒体的下方和上方，并可配合筒体形成密封结构；
加热器安装在筒体内并靠近下封头；传动带可由下至上运动地安装在筒体内，其两端分别延伸出筒体下端和上端，传动带上水平安装有多个承载盘。
优选地，上封头由第一半部和第二半部组成，第一半部和第二半部可水平移动的安装在筒体下端并位于传动带相对的两边。
优选地，下封头由第三半部和第四半部组成，第三半部和第四半部可水平移动的安装在筒体上端并位于传动带相对的两边。
优选地，筒体外周设有阻热层。
优选地，传动带采用软金属制成。
通过本发明，将待加工食品放置在位于筒体下端的承载盘上，随着传动带运动，待加工食品首先进入加热器直接加热区域被高温加热断生，然后上升到第二温度层；第二温度层紧邻直接加热区域，其温度仅仅低于直接加热区域，食品在该区域可通过较为温和的温度熟化，从而保证食品里外熟化均匀；然后食品进入位于第二温度层上方的第三温度层进行热焖；最后，食品进入第四温度层，第四温度层远离直接加热区域，温度较低，食品经过第四温度层后可从筒体上方送出，经过第四温度层过渡，可避免食品送出筒体后由于突然降温导致的负面影响。
本发明通过温度分段，有利于保证食品加工熟化后的口感；且本发明提供的温度分段自动加热装置结构简单，成本低。
附图说明
图1为本发明提出的一种温度分段自动加热装置结构图。
具体实施方式
参照图1，本发明提出的一种温度分段自动加热装置，包括：筒体1、下封头2、上封头3、加热器4和传动带5。
下封头2和上封头3活动安装在筒体1的下方和上方，并可配合筒体1形成密封结构。加热器4安装在筒体1内并靠近下封头2，用于对筒体1内加热。加热器4工作状态下，随着热空气上升运动，筒体1内由下自上，温度逐渐降低，形成多个温度层。
传动带5可由下至上运动地安装在筒体1内，其两端分别延伸出筒体1下端和上端，传动带5上水平安装有多个承载盘6。
本实施方式中，将待加工食品放置在位于筒体1下端的承载盘6上，随着传动带5运动，待加工食品首先进入加热器4直接加热区域被高温加热断生，然后上升到第二温度层；第二温度层紧邻直接加热区域，其温度仅仅低于直接加热区域，食品在该区域可通过较为温和的温度熟化，从而保证食品里外熟化均匀；然后食品进入位于第二温度层上方的第三温度层进行热焖；最后，食品进入第四温度层，第四温度层远离直接加热区域，温度较低，食品经过第四温度层后可从筒体1上方送出，经过第四温度层过渡，可避免食品送出筒体1后由于突然降温导致的负面影响。
本实施方式中，上封头3由第一半部31和第二半部32组成，第一半部31和第二半部32可水平移动的安装在筒体1下端并位于传动带5相对的两边。下封头2由第三半部21和第四半部22组成，第三半部21和第四半部22可水平移动的安装在筒体1上端并位于传动带5相对的两边。
如此，可通过第一半部31和第二半部32相互远离运动打开下封头2；通过第三半部21和第四半部22相互远离运动打开上封头3。当第一半部31和第二半部32相互靠近并契合则构成下封头2封闭筒体1下端；当第三半部21和第四半部22相互靠近并契合则构成上封头3封闭筒体1上端。
本实施方式中，增加新的待熟化食品时，打开下封头2和上封头3，将待熟化食品从下封头2所在端放上承载盘6，承载盘6携带食品随着传动带5依次经过直接加热区域、第二温度层、第三温度层和第四温度层以完成食品加热熟化加工。
本实施方式中，筒体1外周设有阻热层7，以避免通道内热量散失，提高食品烘烤效率和热力利用效率。传动带5采用软金属制成，且软金属熔点较高，以避免传动带散发有害分子影响食品品质。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种温度分段自动加热装置，其特征在于，包括：筒体(1)、下封头(2)、上封头(3)、加热器(4)和传动带(5)；
下封头(2)和上封头(3)活动安装在筒体(1)的下方和上方，并可配合筒体(1)形成密封结构；
加热器(4)安装在筒体(1)内并靠近下封头(2)；传动带(5)可由下至上运动地安装在筒体(1)内，其两端分别延伸出筒体(1)下端和上端，传动带(5)上水平安装有多个承载盘(6)。
2.如权利要求1所述的温度分段自动加热装置，其特征在于，上封头(3)由第一半部(31)和第二半部(32)组成，第一半部(31)和第二半部(32)可水平移动的安装在筒体(1)下端并位于传动带(5)相对的两边。
3.如权利要求1所述的温度分段自动加热装置，其特征在于，下封头(2)由第三半部(21)和第四半部(22)组成，第三半部(21)和第四半部(22)可水平移动的安装在筒体(1)上端并位于传动带(5)相对的两边。
4.如权利要求1或2或3所述的温度分段自动加热装置，其特征在于，筒体(1)外周设有阻热层(7)。
5.如权利要求1或2或3所述的温度分段自动加热装置，其特征在于，传动带(5)采用软金属制成。
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN203122166U (zh) * 2013-03-16 2013-08-14 郑敏 节能烤炉
CN203378455U (zh) * 2013-08-09 2014-01-08 广东丰盛饼业食品机械有限公司 一种具有分区加热隔热的饼干电烤炉
CN105410084A (zh) * 2015-12-17 2016-03-23 丁怀坤 连续输送式火烧烤炉

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SE01 Entry into force of request for substantive examination
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RJ01 Rejection of invention patent application after publication
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