CN107279620A - 一种电解质饮料组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种电解质饮料组合物及其制备方法。它由氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、碳酸氢钠、硒、维生素、三磷酸腺苷、天然果汁、甜味剂和柠檬酸组成，并通过其中的柑桔果汁、葡萄糖和柠檬酸解决了电解质饮料组合物难入口的不良异味，改变了电解质饮料组合物的口感，能满足不同人群的需要。另一方面，通过将多种组合物综合配用，改善调整因诸多因素如环境、水源、食物污染所导致人体内环境、电解质紊乱、酸碱度失衡以及心脑血管疾病、糖尿病、高血尿酸症等慢性疾病无有效防治措施的现状。解决了现有电解质饮料的电解质成分单一或含量较低，达不到调节酸碱平衡、改善电解质代谢紊乱及提高免疫力目的的问题。

Description

一种电解质饮料组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种电解质饮料组合物及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平逐步提高，物质种类日益丰富，生活节奏逐渐加快，人们运动量逐渐减少生活习惯也变得没有规律。现代科学研究表明及临床表现实验证实，由于空气、水源、土壤、食源等大面积的受到环境的污染，国内5O%的人群长期暴露在各种污染环境当中，其次抗生素的广泛应用，吸烟、饮酒、肥胖等诸多原因，都可导至人体内环境发生改变，酸碱平衡失调，电解质代谢紊乱，免疫力下降，这些诸多因素是引发人体代谢疾病的总病因；

当人体血液中的PH值在7.35至7.45之间时，人体内细胞最具活性，抵抗力和免疫力是最强的，身体也是健康状态的，低于这个范围值，人体就呈现酸性体质，导致人体酸碱度失衡，加上环境，水源，食物等有害因素影响，人体中的氯化钾，硫酸镁，氯化钙，硒元素，碳酸氧钠等没有像氯化钠那样额外补充，人体就会逐渐产生各种慢性病症状，随之各种代谢性疾病也随之诱发，以肿瘤（癌症）为例，肿瘤（癌症）是由于长期人体内电解质代谢紊乱，酸碱度失衡及各种毒素、酸毒堆积而形成，导致人体代谢系统、免疫系统能力下降，人体基因DNA变异和断裂，人体长期处在酸性体质中，体液酸碱度PH值在6.85至6.95之间，人体免疫细胞的活力下降，免疫细胞对癌细胞的识别和抵抗能力下降，人体组织细胞就容易发生癌变的重要原因，癌细胞产生L50毒素，这种毒素会产生大量的酸性物质，加速病情恶化，破坏人体免疫系统，癌症只能在一定酸性体液环境下生存，因此只有长期保持人体酸碱度平衡，纠正人体酸性体质，保持弱碱性体质，才能预防人体基因断裂、防止基因变异。但现在市面的电解质饮料中电解质成分单一或含量较低，达不到调节酸碱平衡，改善电解质代谢紊乱，提高免疫力的目的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种以解决人体电解质低位运行，调节酸性体质，补充微量硒元素，有助于人类的健康，特别对非传染性疾病（心脑血管疾病、糖尿病、癌症、高血尿酸症）和人体基因病变等有很好维护和保健作用的电解质饮料组合物。

本发明是通过如下的技术方案来实现上述目的的：

一种电解质饮料组合物及其制备方法，其特征在于，组合物的浓度为：

氯化钠 0.01~0.028毫克/100毫升纯净水；

氯化钾 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

氯化钙 0.005~0.01毫克/100毫升纯净水；

硫酸镁 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

碳酸氢钠 0.1~0.3毫克/100毫升纯净水；

硒 10~50微克/100毫升纯净水；

维生素c 10毫克/100毫升纯净水；

三磷酸腺苷 0.005毫克/100毫升纯净水；

天然果汁 1~10毫升/100毫升纯净水；

甜味剂 5~25克/100毫升纯净水；

柠檬酸 1~3毫升/100毫升纯净水。

所述的天然果汁为柑桔果汁。

所述的甜味剂为葡萄糖、低聚果糖或冰糖。

一种电解质饮料组合物的制备方法，其特征在于：它包括下述生产步骤：

1、将氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、碳酸氢钠、硒、维生素C、三磷酸腺苷、天然果汁、甜味剂、柠檬酸依次添加到纯净水中，并均匀搅拌；

2、将加入上述组合物后的纯净水加热至100~130℃，保持温度持续加热5~10分钟，然后进行冷却；

3、将冷却后的加入组合物后的纯净水经超滤器超滤；

4、经超滤后的加入组合物后的纯净水送入UHT消毒；

5、消毒后将加入组合物后的纯净水进行灌装，经检验合格后成品入库。

本发明的上述原料中，各组份原料的功效特点如下 ：

氯化钠：氯化钠是人所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有：

（1）维持细胞外液的渗透压；

（2）参与体内酸碱平衡的调节；

（3）氯离子在体内参与胃酸的生成，此外，氯化钠在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

氯化钾：氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛用于临床各科。用于治疗和预防各种原因（进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾利尿药或长期应用糖皮质刺激素和肾上腺皮质刺激素、失钾性肾病、Bartter综合症等）引起的低钾血症，亦可用于心、肾性水肿以及洋地黄等强心甙中毒引起的频发性、多源性早搏或快速心率失常。

氯化钙：1、该品可用于肠绞痛等；

2、可用于瘙痒性皮肤病；

3、用于解救镁盐中毒；

4、用于维生素D缺乏性佝偻病、软骨病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充；

5、治疗钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症，维生素D缺乏症等；

6、过敏性疾患；

7、镁中毒时的解救；

8、氟中毒的解救；

9、心脏复苏时应用，如高血钾、低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救；

10、氯化钙溶液能诱导肌动蛋白单体发生聚合，且肌动蛋白单体开始发生聚合的临界浓度与氯化钙溶液的浓度呈反曲函数关系。肌动蛋白受诱导聚合的具体机理与钙离子和蛋白多个特定部位的结合有关。

硫酸镁：硫酸镁可抑制中枢神经系统，松弛骨骼肌，具有镇静、抗痉挛以及减低颅内压等作用。常用于治疗惊厥、子痫、尿毒症、破伤风及高血压脑病等。口服硫酸镁水溶液到达肠腔后，具有一定渗透压，使肠内水分不被肠壁吸收。肠内保有大量水分，能机械地刺激肠的蠕动而排便。因此硫酸镁可用于治疗便秘、肠内异常发酵；与驱虫剂并用，可使肠虫易于排出。可每次将5～20克硫酸镁溶于100～400毫升温开水中，清晨一次口服。浓度不易太高，5%为佳，否则排便延迟。碳酸氢钠：本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。

硒：1、硒有抗癌作用；

2、硒有抗氧化作用；

3、硒能够增强人体免疫力；

4、硒有拮抗有害重金属的作用；

5、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用；

6、硒有调节蛋白质的合成的功能；

7、硒能够增强生殖功能；

8、硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

维生素C：1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病；2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成；

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C；

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程；

5、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体；

6、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

三磷酸腺苷：是人体内组织细胞一切生命活动所需能量的直接来源，可促使机体多种细胞的修复和再生，增强细胞代谢活性，对细胞代谢过程有重要的调节作用，适用于细胞损伤后细胞酶减退引起的疾病，对人体心脑血管疾病有很好的保健治疗作用。

本发明与现有技术相比的有益效果在于：

该电解质饮料组合物及其制备方法将多种组合物综合配用，改善调整因诸多因素（环境，水源，食物污染）所导致人体内环境，电解质紊乱，酸碱度失衡等问题，在我国非传染性疾病（心脑血管疾病，糖尿病，癌症，高血尿酸症）等慢性疾病，呈井喷状态，而无有效防治措施的严峻形势下，除食物以外额外补充符合人体生理需要的电解质、碳酸氢钠、硒元素，是帮助调整身体亚健康，预防治疗非传染性疾病和其它许多慢性疾病的必由之路，对人体的基因变异，断裂有很好的预防维护和保健作用，共同维护人体细胞的正常极化状态以及人体内环境稳定。

具体实施方式

下面对该电解质饮料组合物及其制备方法的制取举一个具体实施例。

按前述的电解质饮料组合物的浓度称取各原料：

氯化钠 0.01~0.028毫克/100毫升纯净水；

氯化钾 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

氯化钙 0.005~0.01毫克/100毫升纯净水；

硫酸镁 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

碳酸氢钠 0.1~0.3毫克/100毫升纯净水；

硒 10~50微克/100毫升纯净水；

维生素c 10毫克/100毫升纯净水；

三磷酸腺苷 0.005毫克/100毫升纯净水；

天然果汁 1~10毫升/100毫升纯净水；

甜味剂 5~25克/100毫升纯净水；

柠檬酸 1~3毫升/100毫升纯净水。

再通过下述生产步骤制得电解质饮料组合物：

1、将100毫升纯净水中依次添加氯化钠0.01~0.028毫克、氯化钾0.01~0.03毫克、氯化钙0.005~0.01毫克、硫酸镁0.01~0.03毫克、碳酸氢钠0.1~0.3毫克、硒10~50微克、维生素C10毫克、三磷酸腺苷0.005毫克、天然果汁1~10毫升、甜味剂 5000~25000毫克、柠檬酸 1~3毫升，并均匀搅拌；

2、将加入组合物后的纯净水加热至100~130℃，保持温度持续加热5~10分钟，然后进行冷却；

3、将冷却后的加入组合物后的纯净水经超滤器超滤；

4、经超滤后的加入组合物后的纯净水送入UHT消毒；

5、消毒后将加入组合物后的纯净水进行灌装，经检验合格后成品入库。

以下举三个具体实施例对本发明进行进一步的说明，其中以实施例2为最佳实施例；

实施例1

将0.01毫克的氯化钠、0.01毫克的氯化钾、0.005毫克的氯化钙、0.01毫克的硫酸镁、0.1毫克的碳酸氢钠、10微克的硒、10毫克的维生素c、0.005毫克的三磷酸腺苷、1毫升的柑桔果汁、5克的葡萄糖、1毫升的柠檬酸加入100毫升纯净水中，加热至100℃，保持温度持续加热5分钟，然后进行冷却，冷却后经超滤器超滤，经超滤后送入UHT消毒，消毒后进行灌装，经检验合格后成品入库。

由上述组合物和纯净水配置而成的电解质饮料，其中柑桔果汁、葡萄糖和柠檬酸解决了电解质饮料组合物的不良异味，调节电解质饮料组合物的口感，能满足不同人群的需要。

实施例2

将0.019毫克的氯化钠、0.02毫克的氯化钾、0.0055毫克的氯化钙、0.02毫克的硫酸镁、0.2毫克的碳酸氢钠、30微克的硒、10毫克的维生素c、0.005毫克的三磷酸腺苷、5毫升的柑桔果汁、15克的低聚果糖、2毫升的柠檬酸加入100毫升纯净水中，加热至110℃，保持温度持续加热7分钟，然后进行冷却，冷却后经超滤器超滤，经超滤后送入UHT消毒，消毒后进行灌装，经检验合格后成品入库。

实施例3

将0.028毫克的氯化钠、0.03毫克的氯化钾、0.01毫克的氯化钙、0.03毫克的硫酸镁、0.3毫克的碳酸氢钠、50微克的硒、10毫克的维生素c、0.005毫克的三磷酸腺苷、10毫升的柑桔果汁、25克的冰糖、3毫升的柠檬酸加入100毫升纯净水中，加热至130℃，保持温度持续加热10分钟，然后进行冷却，冷却后经超滤器超滤，经超滤后送入UHT消毒，消毒后进行灌装，经检验合格后成品入库。

以上所述只是该发明的具体实施方式，上述举例说明不对本发明的实质内容构成限制，所属技术领域的普通技术人员在阅读了本说明书后可以对上述的具体实施方式做修改或变形， 而不背离本发明的实质和范围。

Claims (4)

1.一种电解质饮料组合物，其特征在于，组合物的浓度为：

氯化钠 0.01~0.028毫克/100毫升纯净水；

氯化钾 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

氯化钙 0.005~0.01毫克/100毫升纯净水；

硫酸镁 0.01~0.03毫克/100毫升纯净水；

碳酸氢钠 0.1~0.3毫克/100毫升纯净水；

硒 10~50微克/100毫升纯净水；

维生素c 10毫克/100毫升纯净水；

三磷酸腺苷 0.005毫克/100毫升纯净水；

天然果汁 1~10毫升/100毫升纯净水；

甜味剂 5~25克/100毫升纯净水；

柠檬酸 1~3毫升/100毫升纯净水。

2.根据权利要求1所述的一种电解质饮料组合物，其特征在于，所述的天然果汁为柑桔果汁。

3.根据权利要求1所述的一种电解质饮料组合物，其特征在于，所述的甜味剂为葡萄糖、低聚果糖或冰糖。

4.一种用于权利要求1所述的电解质饮料组合物的制备方法，其特征在于，它包括下述生产步骤：

（1）、将氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、碳酸氢钠、硒、维生素C、三磷酸腺苷、天然果汁、甜味剂、柠檬酸依次添加到纯净水中，并均匀搅拌；

（2）、将加入上述组合物后的纯净水加热至100~130℃，保持温度持续加热5~10分钟，然后进行冷却；

（3）、将冷却后的加入组合物后的纯净水经超滤器超滤；

（4）、经超滤后的加入组合物后的纯净水送入UHT消毒；

（5）、消毒后将加入组合物后的纯净水进行灌装，经检验合格后成品入库。