CN107259529A - 一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，主要包括如下质量份的制备原料：阿胶50份、山药5‑10份、莲藕5‑10份、山楂2‑5份、红豆2‑5份、薏仁5‑10份、葛粉2‑5份、黄精5‑20份、黄连5‑20份、西洋参2‑10份、白术1‑10份、白芍1‑10份、芝麻2‑5份、核桃2‑5份、茯苓2‑12份、苦荞麦2‑5份、壳寡糖0.5‑5份、低聚果糖0.5‑5份、菊粉1‑10份、可溶性膳食纤维1‑10份、不溶性膳食纤维1‑10份。阿胶制品性味甘平，适用于糖尿病患者长期服用。

Description

一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品
技术领域
本发明涉及阿胶制品的制备工艺，尤其是一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品。
背景技术
阿胶是一种传统中药，有补血、止血、滋阴润燥的作用，为补血补气的佳品，但并非适合每个人吃。有些人吃了阿胶会出现上火症状，如鼻腔、嘴巴附近出现疔疮，眼睛发红、干涩，喉咙干痛及大便秘结等。有些人吃了阿胶糕会出现燥热的症状，比如口燥咽干、潮热颧红等。主要原因是阿胶膏滋腻，会阻碍脾胃的消化。阿胶虽然有点苦味，但也含有糖分，食用不恰当对糖尿病人的血糖会有影响，或者出现其他不良症状。
糖尿病患者自身胰岛素作用衰退，在饮食上面极为受限，长时间下来，他们的肠胃功能弱化的概率极高，再加上糖尿病患者自身肠道内的菌群失调，容易积累热毒，因此对于阿胶制品常常避而远之。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，使阿胶制品易消化、吸收率高，消除不良反应。
本发明解决上述问题所采用的技术方案为：一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，主要包括如下质量份的制备原料：阿胶 50份、山药5-10份、莲藕5-10份、山楂2-5份、红豆2-5份、薏仁5-10份、葛粉2-5份、黄精5-20份、黄连5-20份、西洋参2-10份、白术1-10份、白芍1-10份、芝麻2-5份、核桃2-5份、茯苓2-12份、苦荞麦2-5份、壳寡糖0.5-5份、低聚果糖0.5-5份、菊粉1-10份、可溶性膳食纤维1-10份、不溶性膳食纤维1-10份。
将山药去皮、莲藕不去皮、山楂去核一起蒸熟，捣泥制成第一基料；将红豆、薏仁一起煎汤，取出西洋参，将留有红豆和薏仁的汤在捣碎机中打碎用纱布过滤分别获得第二基料和过滤液；将苦荞麦煎汤，取汤剂。
取植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热链球菌中的两种或多种在培养基中在25-40℃条件下发酵12-48h，培养基的质量百分配比：第一基料1-20%、第二基料1-20%、壳寡糖1-10%、低聚果糖1-10%、菊粉1-10%、葛粉1-10%、乳清蛋白粉1-10%、大豆分离蛋白1-10%、牛奶分离蛋白1-10%、脱脂乳粉1-10%，所得发酵物经沉淀、离心后冷冻干燥得到益生菌发酵冻干粉组合物。
将西洋参、阿胶磨粉，边搅拌边加入2-5倍质量份的苦荞麦汤和红豆薏仁过滤液，再加入可溶性膳食纤维1-5%、不溶性膳食纤维1-5%、壳寡糖1-10%、低聚果糖1-10%，熬制1-4小时，然后加入捣碎的黄连、白术、白芍、芝麻、核桃、茯苓，搅拌和剩余的第一基料，继续熬制，待物料呈接近固体的膏状，保持搅拌、停止加热，待冷却至常温，加入占膏体5%-40%质量百分含量的益生菌发酵冻干粉组合物，搅拌均匀，倒入提前铺好保鲜膜的不锈钢容器内，保鲜膜上涂抹有麻油，起到润滑作用，防止阿胶糕冷却后粘在盘上，静置24小时后，切膏，包装。
优选地，将苦荞麦洗净，然后加入相当于苦荞麦5-10倍的矿泉水，闷盖煎汤，煮沸后，闷6-24小时，待完全冷却，过滤，取清液。
植物乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌常用于酸奶、发酵乳制品及膳食补充剂的益生菌，可改善肠道的菌群，促进肠蠕动，有助于肠道对营养物质的吸收、消除服用不适。长双歧杆菌和干酪乳杆菌在发酵过程中可产生胞外多糖，具有粘性和持水性，对肠道有很好的保护作用，避免因消化不良造成肠道不适，降低阿胶不耐引起的腹泻。而且胞外多糖也是一种有效免疫因子，经过特定成分的培养基培养后，促进山药、莲藕、山楂等多糖的释放和吸收，可强化免疫效果。
本申请各成分的主要药理如下：
西洋参：西洋参对肠胃有益处，提高食欲，气阴两虚、心慌气短长期服用西洋参，疗效显著。补气、提高基体免疫力。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，糖尿病患者中有很大一部分也同时患有高血压，本品对控制血压也有一定的辅助功效。
山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
莲藕：中医认为藕性寒、味甘。熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
山楂：具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
薏仁：甘;淡;微寒，脾;肺;肾经，薏苡仁:利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。有助于消除因脾虚引起的水肿、滋腻，让本品能够长期服用。与红豆搭配效果尤佳。
葛粉：葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年。
黄精：味甘，性平。能滋肾润肺，补脾益气。含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用
黄连：清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。
白术：用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃；消痞除胀促消化；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
白芍：白芍性凉，味苦酸，微寒，具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳等功效，适用于阴虚发热、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。白芍煎剂能抑制痢疾杆菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等。
苦荞麦：有理气止痛、健脾利湿的功效，苦荞麦有治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤的作用。含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素。能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。能安神、活气血、清热肿风痛。能降血压、降血脂、降血糖。能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
阿胶熬制采用苦荞麦汤和红豆薏仁汤，去除熬制过程的火气，可用于胃火、肺热患者的糖尿病患者服用，并有助于去除湿气，避免引发消化吸收弱者体内燥热、便秘等不适症状，平和产品的性味。
与现有技术相比，本发明的优点在于：提供一种阿胶制品，口感清冽，由益生菌和特定成分的中药成分组合而成，能够提高阿胶的消化吸收能力，改善肠道菌群，提高患者免疫力，消除服用不适性，改善糖尿病患者的症状，开发出了一种能够让糖尿病患者长期服用的阿胶制品。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
一种阿胶制品，主要准备原料：阿胶 50份、山药10份、莲藕10份、山楂5份、红豆2份、薏仁5份、葛粉5份、黄精10份、黄连5份、西洋参10份、白术5份、白芍5份、芝麻4份、核桃4份、茯苓6份、苦荞麦5份、壳寡糖、低聚果糖、菊粉、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维适量备用；
将山药去皮、莲藕不去皮、山楂去核一起蒸熟，捣泥制成第一基料；将红豆、薏仁一起煎汤，将留有红豆和薏仁的汤在捣碎机中打碎用纱布过滤分别获得第二基料和过滤液；将苦荞麦洗净，然后加入5倍的矿泉水，闷盖煎汤，煮沸后，闷10小时，待完全冷却，过滤，取清液。
取植物乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌在培养基中在25-40℃条件下发酵12-48h，培养基的质量百分配比：第一基料20%、第二基料20%、壳寡糖5%、低聚果糖5%、菊粉5%、葛粉10%、乳清蛋白粉2%、大豆分离蛋白2%、牛奶分离蛋白2%、脱脂乳粉4%，所得发酵物经沉淀、离心后冷冻干燥得到益生菌发酵冻干粉组合物；
将西洋参、阿胶磨粉，边搅拌边加入5倍质量份的苦荞麦汤和红豆薏仁过滤液，再加入可溶性膳食纤维5%、不溶性膳食纤维5%、壳寡糖8%、低聚果糖10%，熬制2小时，然后加入捣碎的黄连、白术、白芍、芝麻、核桃、茯苓和剩余的第一基料，搅拌，继续熬制，待物料呈接近固体的膏状，保持搅拌、停止加热，待冷却至常温，加入占膏体20%质量百分含量的益生菌发酵冻干粉组合物，搅拌均匀，倒入提前铺好保鲜膜的不锈钢容器内，保鲜膜上涂抹有麻油，起到润滑作用，防止阿胶糕冷却后粘在盘上，静置24小时后，切膏，包装。
实施例2
一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，准备原料：阿胶 50份、山药10份、莲藕10份、山楂2份、红豆4份、薏仁10份、葛粉5份、黄精10份、黄连10份、西洋参5份、白术8份、白芍8份、芝麻5份、核桃5份、茯苓5份、苦荞麦5份、壳寡糖5份、低聚果糖5份、菊粉10份、可溶性膳食纤维10份、不溶性膳食纤维10份；
将山药去皮、莲藕不去皮、山楂去核一起蒸熟，捣泥制成第一基料；向红豆、薏仁中添加5倍质量的矿泉水煎汤，将留有红豆和薏仁的汤在捣碎机中打碎用纱布过滤分别获得第二基料和过滤液；将苦荞麦洗净，然后加入相当于苦荞麦5倍的矿泉水，闷盖煎汤，煮沸后，闷24小时，待完全冷却，过滤，取清液。
取干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热链球菌中的两种或多种在培养基中在25-40℃条件下发酵12-48h，培养基的质量百分配比：第一基料20%、第二基料20%、壳寡糖5%、低聚果糖5%、菊粉10%、葛粉10%、乳清蛋白粉50%、大豆分离蛋白2%、牛奶分离蛋白2%、脱脂乳粉2%，所得发酵物经沉淀、离心后冷冻干燥得到益生菌发酵冻干粉组合物；
将西洋参、阿胶磨粉，边搅拌边加入4倍质量份的苦荞麦汤和红豆薏仁过滤液，再加入可溶性膳食纤维4%、不溶性膳食纤维4%、壳寡糖4%、低聚果糖2%，熬制2.5小时，然后加入捣碎的黄连、白术、白芍、芝麻、核桃、茯苓和剩余的第一基料，搅拌，继续熬制，待物料呈接近固体的膏状，保持搅拌、停止加热，待冷却至常温，加入膏体30%质量份的益生菌发酵冻干粉组合物，搅拌均匀，倒入提前铺好保鲜膜的不锈钢容器内，保鲜膜上涂抹有麻油，起到润滑作用，防止阿胶糕冷却后粘在盘上，静置24小时后，切膏，包装。
以上得到的阿胶制品，每天服20-25g。
临床资料：
试验对象为18-50岁的糖尿病患者共60人，随机分成两组，每组30人，试验组服用实施例1制得的阿胶膏，对照组服用药店提供的普通阿胶膏，由阿胶、芝麻、红枣、核桃、枸杞、黄酒、老冰糖，两组中制造阿胶的来源一致。
参与试验人员近三个月均无感冒发热、或其他炎症。
阿胶每日服用一次，每次20g，持续一个月。检验试验人员餐后一小时后的血糖、餐后二小时后的血糖，和下次进餐前的血糖，每组数据测三次取平均值。
对停用胰岛素有困难的试验者，中间退出试验，实际参与试验的人员共28人。
考虑到部分患者要求保护自己病情，本实施例中将不公布所有个体的检测数据，而将最终数据结果公示，试验组和对照组相比，餐后一小时后的血糖低13%，餐后2小时血糖低11.1%，下次进餐前的血糖下降10%。
且试验组全部患者没有便秘、腹泻等现象，8人试验结束后皮肤变得光滑。对照组有4例人员在服用10天后出现面色潮红，舌苔滑腻的现象。
综上，本申请的阿胶制品相对于市场上的普通阿胶制品，性平温和、易于消化吸收、几乎没有服用不适性，对提高免疫力效果显著。
除上述实施例外，本发明还包括有其他实施方式，凡采用等同变换或者等效替换方式形成的技术方案，均应落入本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，其特征在于：主要包括如下质量份的制备原料：阿胶 50份、山药5-10份、莲藕5-10份、山楂2-5份、红豆2-5份、薏仁5-10份、葛粉2-5份、黄精5-20份、黄连5-20份、西洋参2-10份、白术1-10份、白芍1-10份、芝麻2-5份、核桃2-5份、茯苓2-12份、苦荞麦2-5份、壳寡糖0.5-5份、低聚果糖0.5-5份、菊粉1-10份、可溶性膳食纤维1-10份、不溶性膳食纤维1-10份；
将山药去皮、莲藕不去皮、山楂去核一起蒸熟，捣泥制成第一基料；将红豆、薏仁于2-5倍矿泉水中煎汤，将留有红豆和薏仁的汤在捣碎机中打碎用纱布过滤分别获得第二基料和过滤液；将苦荞麦煎汤，取汤剂；
取植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热链球菌中的两种或多种在培养基中在25-40℃条件下发酵12-48h，培养基的质量百分配比：第一基料1-20%、第二基料1-20%、壳寡糖1-10%、低聚果糖1-10%、菊粉1-10%、葛粉1-10%、乳清蛋白粉1-10%、大豆分离蛋白1-10%、牛奶分离蛋白1-10%、脱脂乳粉1-10%，所得发酵物经沉淀、离心后冷冻干燥得到益生菌发酵冻干粉组合物；
将西洋参、阿胶磨粉，边搅拌边加入2-5倍质量份的苦荞麦汤和红豆薏仁过滤液，再加入可溶性膳食纤维1-5%、不溶性膳食纤维1-5%、壳寡糖1-10%、低聚果糖1-10%，熬制1-4小时，然后加入捣碎的黄连、白术、白芍、芝麻、核桃、茯苓和剩余的第一基料，搅拌，继续熬制，待物料呈接近固体的膏状，保持搅拌、停止加热，待冷却至常温，加入占膏体5%-40%质量百分含量的益生菌发酵冻干粉组合物，搅拌均匀，倒入提前铺好保鲜膜的不锈钢容器内，保鲜膜上涂抹有麻油，起到润滑作用，防止阿胶糕冷却后粘在盘上，静置24小时后，切膏，包装。
2.根据权利要求1所述的适用于糖尿病患者服用的阿胶制品，其特征在于：将苦荞麦洗净，然后加入相当于苦荞麦5-10倍的矿泉水，闷盖煎汤，煮沸后，闷6-24小时，待完全冷却，过滤，取清液。
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