CN107223799A - 一种保健鸡饲料的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种保健鸡饲料的制备方法，将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中，得到保健鸡饲料。本发明保健鸡饲料中含有土著微生物，可以调节鸡的免疫能力，同时本发明中又含有W‑3多不饱和脂肪酸和W‑6多不饱和脂肪酸，可以改善鸡肉的品质。

Description

一种保健鸡饲料的制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健鸡饲料的制备方法。
背景技术
随着现代集约化生产规模的扩大，几乎所有企业都使用同一种配料。为了防止鸡疾病的发生，饲料中往往添加化学药品和抗生素，化学药品和抗生素的添加带来很多负面影响，不但改变了鸡肠道中微生物的平衡，还使抗生素在鸡体内残留，妨碍了无公害养殖业的发展。
目前市场缺少既能提高鸡免疫力，又可以改善鸡肉质的保健鸡饲料。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种保健鸡饲料的制备方法，本发明可以调节鸡的免疫能力和改善鸡肉的品质。
为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种保健鸡饲料的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，得到保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为0.1～500:1000；
所述鸡饲料包括新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠中的一种或任意比例的两种以上。
一种保健鸡饲料的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，通过造粒后制得的颗粒，即为保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为0.1～500:1000；
所述鸡饲料包括新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠中的一种或任意比例的两种以上。
所述饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集植物的全体或残体，并将发酵罐加热至80℃～200℃，消毒15min～40min；
2)发酵：将采集到的植物的全体或残体和营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，植物的全体或残体和营养物质的质量比为60～95:5～40，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.1～22％，并保持发酵罐温度为15℃～40℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵5～20天后，调Ph值至3.5～8.5，即为含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：向植物发酵液中加入辅料A，植物发酵液和辅料A的质量比为1000:0～300，混匀后加热至50℃～100℃，保持1min～60min，得到水相；并将辅料B加入到动植物油中，动植物油和辅料B的质量比为1000:0～300，混匀后加热至50℃～100℃，保持1min～60min，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为5～95:5～95，在温度为50℃～100℃，搅拌速度为800r/min～20000r/min条件下，分散5～60min，得到初乳；
6)制备保健鸡饲料：将初乳加入到匀质机中，在50～85℃条件下，至少匀质一次，即得保健鸡饲料；
所述营养物质包括红糖、果糖、琼脂、牛肉汤、硫酸锌、碳酸钾、石灰、磷酸二氢钾和硫酸铵中的一种或任意比例的两种以上；
所述辅料A包括植酸酶、蛋氨酸、赖氨酸、乙氧喹和十二烷基甜菜碱中的一种或任意比例的两种以上；
所述辅料B包括维生素E、维生素B、乙氧喹和失水山梨糖醇脂肪酸酯。
步骤1)中所述植物的全体或残体是夏季清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶和地瓜茎按照质量比3:2:2的组合物。
步骤2)所述营养物质是红糖和硫酸铵按照质量比100:1的组合物；植物的全体或残体和营养物质的质量比为70:30；氧气浓度为0.5％，发酵温度是22℃。
步骤3)中所述发酵时间为7天，调pH至4.2。
步骤4)中所述动植物油为大豆油和亚麻籽油按照质量比4:1的组合物。
步骤6)中所述匀质为两次，其中第一次匀质压力为15～35MPa，匀质时间为10～60min；第二次匀质压力为2～8PMa，匀质时间为10～60min。
本发明具有以下有益技术效果：
1、本发明中优选夏季清晨采摘的新鲜植物的全体或残体为发酵原料，发酵产物效果好。植物白天以光合作用为主，进行同化作用，晚上以呼吸作用为主，进行异化作用，将有机大分子转化为小分子。也就是说，清晨采摘，植物体内的小分子最多，活性最好，更有利于吸收。春季植物刚萌发，植物中主要以水为主，而秋季植物中纤维增多，提取相对困难，夏季的最好。
2、本发明植物的全体或残体优选地瓜芽、地瓜叶和地瓜茎，由于地瓜为茎生根植物，芽、茎中含有大量可以刺激生长的刺激素。
3、本发明优选厌氧发酵，厌氧发酵后的菌株主要为酵母菌和乳酸菌，可改善鸡肠道微生物环境，提高鸡免疫力。有氧发酵的微生物在无氧环境中的鸡肠道内是很难存活的，很难达到理想效果。
4、本发明发酵产物调节pH为4.2，乳酸菌具有良好的耐酸性，其它杂菌在pH低于4.5的酸性条件下很难存活，消灭其它杂菌。
5、本发明通过匀质机匀质，可使产品形成稳定的乳液，产品质量稳定且方便添加。
6、本发明动植物油优选大豆油和亚麻籽油复配，大豆油中含有W-6多不饱和脂肪酸，亚麻籽油中含有W-3多不饱和脂肪酸，可改善鸡肉的品质，使鸡肉中不饱和脂肪酸含量提高，不饱和脂肪酸可以调节血脂、维护视网膜提高视力、补脑健脑、清理血栓、提高免疫力和改善关节炎症状减轻疼痛。
7、本发明采用土著微生物发酵，土著微生物具有较强的适应性，其战斗力高，能够抵御有害菌的侵袭。
具体实施方式
下面结合具体实例进一步说明本发明。
实施例1
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，得到保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为50:1000；所述鸡饲料是新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠按照质量比650:240:30:15:15:10:15:5:13:3:1:2:0.5:0.2:0.1:0.1:0.1的组合物。
其中饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集夏季清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶和地瓜茎，并将发酵罐加热至120℃，消毒20min；
2)发酵：将采集到的清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎和营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎和营养物质的质量比为30:20:20:30，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.5％，并保持发酵罐温度为22℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵7天后，用调pH值至4.2，得到含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：向植物发酵液中加入植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱，植物发酵液、植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱的质量比为1000:1:0.1:2，混匀后加热至70℃，保持2min，得到水相；并将维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯加入到动植物油中，动植物油、维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯的质量比为1000:3:1，混匀后加热至70℃，保持2min，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为65:35,在温度为65℃，搅拌速度为10000r/min条件下，分散20min，得到初乳；
6)制备饲料添加剂：将初乳加入到匀质机中，在65℃条件下匀质二次，其中第一次匀质压力为22MPa，匀质时间为20min；第二次匀质压力为4PMa，匀质时间为20min，即得饲料添加剂。
实施例2
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，通过造粒后制得的颗粒，即为保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为2:1000；所述鸡饲料是新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、氯化钠、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素C、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠按照质量比650:240:30:15:15:10:15:5:13:3:1:2:0.5:0.2:0.1:0.1:0.1的组合物。
其中饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集夏季清晨露水未干新鲜的积雪草，并将发酵罐加热至120℃，消毒20min；
2)发酵：将采集到的夏季清晨露水未干新鲜的积雪草和营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，积雪草和营养物质的质量比为65:35，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在12％，并保持发酵罐温度为22℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵7天后，用调pH值至6.5，得到含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：向植物发酵液中加入植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱，植物发酵液、植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱的质量比为1000:1:0.1:2，混匀后加热至70℃，保持40min灭菌，得到水相；并将维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯加入到动植物油中，动植物油、维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯的质量比为1000:3:1，混匀后加热至70℃，保持30min灭菌，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为60:40,在温度为65℃，搅拌速度为10000r/min条件下，分散20min，得到初乳；
6)制备饲料添加剂：将初乳加入到匀质机中，在60℃条件下匀质二次，其中第一次匀质压力为25MPa，匀质时间为20min；第二次匀质压力为5PMa，匀质时间为20min，即得饲料添加剂。
实施例3
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，得到保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为400:1000；所述鸡饲料是新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠按照质量比650:240:30:15:15:10:15:5:13:3:1:2:0.5:0.2:0.1:0.1:0.1的组合物。
其中饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集夏季清晨露水未干新鲜的积雪草和马齿苋，并将发酵罐加热至120℃，消毒20min；
2)发酵：将采集到的夏季清晨露水未干新鲜的积雪草、马齿苋和营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，积雪草、马齿苋和营养物质的质量比为70:30，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.3％，并保持发酵罐温度为22℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵7天后，用调pH值至4.2，得到含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：将植物发酵液加热至70℃，保持2min，得到水相；并将动植物油加热至70℃，保持2min，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为70:30,在温度为65℃，搅拌速度为10000r/min条件下，分散20min，得到初乳；
6)制备饲料添加剂：将初乳加入到匀质机中，在60℃条件下匀质一次，匀质压力为30MPa，匀质时间为25min，即得饲料添加剂。
实施例4
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，通过造粒后制得的颗粒，即为保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为200:1000；所述鸡饲料是新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、氯化钠、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素C、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠按照质量比650:240:30:15:15:10:15:5:13:3:1:2:0.5:0.2:0.1:0.1:0.1的组合物。
其中饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集晾干的地瓜侧芽、地瓜叶和地瓜茎，并将发酵罐加热至120℃，消毒20min；
2)发酵：将采集到的晾干的的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎、营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，晾干的的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎、营养物质的质量比为30:20:20:30，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.5％，并保持发酵罐温度为22℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵7天后，用调pH值至4.2，得到含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：向植物发酵液中加入植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱，植物发酵液、植酸酶、乙氧喹和十二烷基甜菜碱的质量比为1000:1:0.1:2，混匀后加热至70℃，保持2min，得到水相；并将维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯加入到动植物油中，动植物油、维生素B和失水山梨糖醇脂肪酸酯的质量比为1000:3:1，混匀后加热至70℃，保持2min，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为65:35,在温度为65℃，搅拌速度为10000r/min条件下，分散20min，得到初乳；
6)制备饲料添加剂：将初乳加入到匀质机中，在65℃条件下匀质二次，其中第一次匀质压力为22MPa，匀质时间为20min；第二次匀质压力为4PMa，匀质时间为20min，即得饲料添加剂。
实施例5
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，通过造粒后制得的颗粒，即为保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为300:1000；所述鸡饲料是新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米油、氯化钠、硫酸钾、赖氨酸、谷氨酸、维生素C、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠按照质量比650:240:30:15:15:10:15:5:13:3:1:2:0.5:0.2:0.1:0.1:0.1的组合物。
其中饲料添加剂按照以下步骤进行：
1)采集并对发酵罐消毒：采集清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶和地瓜茎，并将发酵罐加热至120℃，消毒20min；
2)发酵：将采集到的清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎、白糖和磷酸二氢钙装入已消毒的发酵罐中混匀，清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶、地瓜茎、白糖和磷酸二氢钙的质量比为30:20:20:29:1，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.5％，并保持发酵罐温度为22℃，进行发酵；
3)制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵7天后，用调pH值至4.2，得到含有土著微生物的植物发酵液；
4)制备水相和油相：向植物发酵液中加入植酸酶和氯化钠，植物发酵液、植酸酶和氯化钠的质量比为1000:0.2:2，混匀后加热至70℃，保持2min，得到水相；并将维生素B12和十二烷基甜菜碱加入到大豆油和亚麻籽油的组合物中中，大豆油、亚麻籽油、维生素B12和十二烷基甜菜碱的质量比为800:200:1:1.5，混匀后加热至70℃，保持2min，得到油相；
5)制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为40:60,在温度为70℃，搅拌速度为5000r/min条件下，分散5min，得到初乳；
6)制备饲料添加剂：将初乳加入到匀质机中，在65℃条件下匀质二次，其中第一次匀质压力为22MPa，匀质时间为20min；第二次匀质压力为4PMa，匀质时间为20min，即得饲料添加剂。
实施例1至4中所述营养物质是红糖和硫酸铵按照质量比100:1的组合物，所述动植物油是大豆油和亚麻籽油按照质量比4:1的组合物。
下面结合实验数据进一步说明本发明的有益效果：
实验一：
1、实验供试材料
1材料与方法：
1.1实验检测：用气相色谱检测鸡蛋和鸡肉中W-3多不饱和脂肪酸含量mg/100g，记录鸡死亡率和平均产蛋率。检测标准参考NY/T2068-2011蛋与蛋制品中W-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法。其中鸡肉的处理方法为将鸡肉切碎后，放入真空烘箱中在压力为-0.7MPa，温度50℃条件下干燥至恒重，将干燥的鸡肉粉碎至全部通过100目筛子，为待测样。其它步骤按照检测标准参考NY/T2068-2011蛋与蛋制品中W-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法进行。
1.2供试材料：针对采用普通鸡饲料(除未加饲料添加剂外，其它制作方法与实施例1一致)、实施例4和实施例1对同一批蛋鸡进行饲养，饲养120天。
1.3试验设计：试验设3个处理，2次重复，分别为普通鸡饲料(除未加饲料添加剂外，其它制作方法与实施例1一致)、实施例4和实施例1。对同一批蛋鸡进行饲养，饲养120天后，取鸡蛋和鸡肉检测鸡蛋和鸡肉中W-3多不饱和脂肪酸含量mg/100g、并记录鸡死亡率和平均产蛋率。
本实验除实验用处理不同外其他管理均一致。
2结果与分析
普通鸡饲料(除未加饲料添加剂外，其它制作方法与实施例1一致)、实施例4和实施例1处理相比，数据见表1。
表1各处理对W-3多不饱和脂肪酸的影响
普通处理平均 实施例1处理平均 实施例4处理平均
鸡蛋中W-3多不饱和脂肪酸 679.5 1121.4 883.5
鸡肉中W-3多不饱和脂肪酸 5092.4 5778.5 5554.2
鸡平均死亡率(％) 0.11 0.04 0.07
产蛋率(％) 82.7 86.1 85.4
由表1可以看出本发明的喂养的鸡，鸡蛋和鸡肉中的W-3多不饱和脂肪酸含量都比普通饲料(除未加饲料添加剂外，其它制作方法与实施例1一致)高，且鸡的死亡率低，产蛋率高。其中采用添加夏季清晨采摘的新鲜植物的发酵液的效果又优于采用晾干后的植物的发酵液的效果。

Claims (8)

1.一种保健鸡饲料的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，得到保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为0.1～500:1000;
所述鸡饲料包括新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠中的一种或任意比例的两种以上。
2.一种保健鸡饲料的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
将饲料添加剂按照一定质量比添加到鸡饲料中混匀，通过造粒后制得的颗粒，即为保健鸡饲料；饲料添加剂和鸡饲料的质量比为0.1～500:1000;
所述鸡饲料包括新玉米、大豆粕、玉米胚芽粕、石粉、矿质磷酸氢钙、棉籽粕、水解羽毛粉、玉米酒精槽、膨润土、硫酸钠、赖氨酸、蛋氨酸、维生素E、氯化胆碱、植酸酶、甜菜碱和丁酸钠中的一种或任意比例的两种以上。
3.如权利要求1或者2所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述饲料添加剂按照以下步骤进行：
1）采集并对发酵罐消毒：采集植物的全体或残体，并将发酵罐加热至80℃～200℃，消毒15min～40min；
2）发酵：将采集到的植物的全体或残体和营养物质装入已消毒的发酵罐中混匀，植物的全体或残体和营养物质的质量比为60～95:5～40，密封发酵罐，使发酵罐中氧气浓度保持在0.1～22%，并保持发酵罐温度为15℃～40℃，进行发酵；
3）制备含有土著微生物的植物发酵液：发酵5～20天后，调Ph值至3.5～8.5，即为含有土著微生物的植物发酵液；
4）制备水相和油相：向植物发酵液中加入辅料A，植物发酵液和辅料A的质量比为1000:0～300，混匀后加热至50℃～100℃，保持1min～60min，得到水相；并将辅料B加入到动植物油中，动植物油和辅料B的质量比为1000:0～300，混匀后加热至50℃～100℃，保持1min～60min，得到油相；
5）制备初乳：将油相缓慢加入到水相中，油相和水相的质量比为5～95: 5～95，在温度为50℃～100℃，搅拌速度为800r/min～20000r/min条件下，分散5～60min，得到初乳；
6）制备保健鸡饲料：将初乳加入到匀质机中，在50～85℃条件下，至少匀质一次，即得保健鸡饲料；
所述营养物质包括红糖、果糖、琼脂、牛肉汤、硫酸锌、碳酸钾、石灰、磷酸二氢钾和硫酸铵中的一种或任意比例的两种以上；
所述辅料A包括植酸酶、蛋氨酸、赖氨酸、乙氧喹和十二烷基甜菜碱中的一种或任意比例的两种以上；
所述辅料B包括维生素E、维生素B、乙氧喹和失水山梨糖醇脂肪酸酯。
4.如权利要求1至3所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：步骤1）中所述植物的全体或残体是夏季清晨露水未干新鲜的地瓜侧芽、地瓜叶和地瓜茎按照质量比3:2:2的组合物。
5.如权利要求1至4所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：步骤2）所述营养物质是红糖和硫酸铵按照质量比100:1的组合物；植物的全体或残体和营养物质的质量比为70:30；氧气浓度为0.5%，发酵温度是22℃。
6.如权利要求1至5所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：步骤3）中所述发酵时间为7天，调pH至4.2。
7.如权利要求1至6所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：步骤4）中所述动植物油为大豆油和亚麻籽油按照质量比4:1的组合物。
8.如权利要求1至7所述的保健鸡饲料的制备方法，其特征在于：步骤6）中所述匀质为两次，其中第一次匀质压力为15～35MPa，匀质时间为10～60min；第二次匀质压力为2～8PMa，匀质时间为10～60min。
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