CN107212732A - 一种电蒸箱 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种电蒸箱，包括柜体、设于所述柜体内的内腔、水箱、蒸汽发生室和控制器；所述内腔通过蒸汽管道与蒸汽发生室相连；所述水箱通过第一水流通道与蒸汽发生室相连；所述蒸汽发生室内设有用于与水接触产生蒸汽的金属板和使所述金属板发热的电磁加热线圈；所述金属板设于所述电磁加热线圈的顶部；所述第一水流通道上设有用于控制水流出水箱的第一阀门；所述蒸汽发生室设有第一温度传感器；所述第一阀门和第一温度传感器分别与所述控制器电性连接。本发明同时具备了省电省水省时且使用寿命长的优点。

Description

一种电蒸箱

技术领域

本发明属于厨房电器领域，涉及一种电蒸箱。

背景技术

电蒸箱是一种现代的烹饪设备，通过将水进行加热形成蒸汽进而使食物蒸熟。现有的电蒸箱都是采用发热管，直接将其设置在水箱或者在与水箱连接的管道中，对一定量的水加热来产生蒸汽。发热管在加热的过程中容易产生污垢，进而使其内阻不均匀，从而局部发热不均匀，导致温度高的部位熔断，因此需要经常更换发热管。发热管的加热功率不可调节，能耗大，不能达到既省电又省时的节能要求。

目前，现有技术中也有使用电磁加热的方式使水产生蒸汽。中国专利CN105982534 A公开了一种电磁感应式节能蒸蛋柜设备；中国专利CN 104921589 A公开了一种圆桶式360度电磁加热型蒸柜；中国专利CN 103300713 A公开了一种恒压闭环高温蒸箱；该专利均使用电磁线圈盘作为发热装置，通过使水箱中或是热水箱中的水发热，产生蒸汽。每一次加热都需要对一定量的水进行加热达到沸点才能产生蒸汽。若水箱中的水不够需要重新注水，则需要将新加入的水进行加热。这不仅会影响烹饪时间掌控的准确性，也存在加热时间长，浪费水、浪费电的问题。另外，一般的电蒸箱都是用塑料水箱加热产生蒸汽，长期高温地加热容易产生塑化剂，对人体健康造成影响。

因此，开发一种既省水省电省时又使用寿命长的电蒸箱实属必要。

发明内容

为了克服现有技术中的不足，本发明提供一种电蒸箱，其具有既省水省电省时又使用寿命长的特点。

为解决上述问题，采用的技术方案如下：

一种电蒸箱包括柜体、设于所述柜体内的内腔、水箱、蒸汽发生室和控制器。所述内腔通过蒸汽管道与蒸汽发生室相连，所述水箱通过第一水流通道与蒸汽发生室相连。所述蒸汽发生室内设有用于与水接触产生蒸汽的金属板和是所述金属板发热的电磁加热线圈；所述金属板设于所述电磁加热线圈的顶部。水箱内的水通过第一水流通道流入蒸汽发生室，经金属板形成蒸汽，通过蒸汽管道进入内腔。所述第一水流通道上设有用于控制水流出水箱的第一阀门；所述蒸汽发生室设有第一温度传感器；所述第一阀门和第一温度传感器分别与所述控制器电性连接；所述控制器根据第一温度传感器输出的信号打开或关闭所述第一阀门。

优选的，在所述第一水流通道与蒸汽发生室相连的口上设有第二喷嘴。当蒸汽发生室的温度超过既定的高值时，所述第一温度传感器向所述控制器输出排水信号，所述控制器使所述第一阀门打开，水箱中的水通过第二喷嘴喷到发热的金属板上，迅速产生大量的蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道进入内腔；当蒸汽发生室的温度低于既定的低值时，所述第一温度传感器向所述控制器输出停止排水信号，所述控制器使所述第一阀门关闭，停止向金属板喷水；待到蒸汽发生室的温度超过既定的高值时，水箱中的水再次通过第二喷嘴喷到发热的金属板上。利用小量的水与发热的金属板间接性地接触产生蒸汽，具有不仅加热效率高，而且省电、省水、省时的优点。

优选的，所述水箱通过第二水流通道与水源相连；第二水流通道上设有用于控制水进入水箱的第二阀门；所述第二阀门与所述控制器电性连接。

特别优选的，所述水箱还设有用于检测低水位的第一水位传感器和用于检测高水位的第二水位传感器；所述第一水位传感器和第二水位传感器分别与所述控制器电性连接。当水箱内的水位到达所述第一水位传感器所处位置时，所述第一水位传感器向所述控制器输出进水信号，控制器使所述第二阀门打开；当水箱内的水位到达所述第二水位传感器所处位置时，所述第二水位传感器向所述控制器输出停止进水信号，控制器使所述第二阀门关闭。水箱直接与水源连接，第一水流通道上设有与所述控制器电性连接第一阀门，实现了自动向水箱加水的功能，免除了用户人工加水的麻烦，也免除了水箱经常的取出和放入从而造成电蒸箱中水箱的接触头磨损，也延长了电蒸箱各部件的使用寿命。水箱自动加水的功能配合上，水箱自动向蒸汽发生室放水，利用小量的水与发热的金属板间接性地接触产生蒸汽，可使内腔的蒸汽源源不断，可进一步地提高了电蒸箱的工作效率，也提高了对食物加热的品质。

优选的，一种电蒸箱还包括包裹在所述内腔外的防水外壳和冷却装置；所述冷却装置设于所述内腔与防水外壳之间的空腔中；所述水箱与冷却装置相连，水箱内的水流入冷却装置并对内腔进行喷淋降温，喷淋降温的水通过第三水流通道回流至所述水箱内。

特别优选的，冷却装置包括喷淋管、设于喷淋管上的多个第一喷嘴；所述喷淋管为环绕分布在内腔的外周盘形水管；所述喷淋管的入口上设有控制水箱内的水进入喷淋管的第一水泵；所述第一水泵与所述控制器电性连接。当电蒸箱工作结束后，控制器打开第一水泵，水箱中的水流入喷淋管中，通过第一喷嘴对内腔进行喷淋降温。喷淋水会聚集在内腔与防水外壳间的内腔中的底部，通过第三水流通道回流至水箱。

特别优选的，所述内腔中设有与所述控制器电性连接的第二温度传感器，所述控制器根据第二温度传感器输出的信号关闭所述第一水泵。当冷却装置启动后，内腔中的温度下降，内腔的温度降低到设置的安全温度，第二温度传感器向控制器发出信号，控制器关闭第一水泵，水停止流入喷淋管。

通过在所述内腔外设置防水外壳和在所述内腔与防水外壳之间的空腔中设置冷却装置，使喷淋冷却在独立的空间，用于喷淋降温的水不经过内腔，水质清洁，可通过第三水流通道流回水箱，水可以重复利用；冷却装置使内腔中的温度迅速下降，用户不需要长时间，即可对其进行清洁保养。冷却装置可以使内腔中的温度迅速下降形成冷凝水，减少了蒸汽在形成冷凝水的过程中冷凝水会渗到内腔中的缝隙的可能性；同时用户及时地对电蒸箱进行清洁擦拭，也减少了冷凝水会渗到内腔中的缝隙的可能性；再通过在内腔外设置防水外壳，进一步地防止了水进入柜体，能有效地防止电力元件与金属配件受潮。

优选的，所述蒸汽发生装置还包括用于防止导电的密封圈；所述密封圈位于所述金属板和蒸汽发生室之间。通过设置密封圈，减少了柜体带电的危险，使用更安全可靠。

优选的，所述蒸汽发生室还设有用于安装所述电磁加热线圈和屏蔽电磁波的支架；所述支架上设有于安装所述电磁加热线圈凹型安装位置。所述支架不仅能屏蔽电磁加热线圈底部的磁力线辐射，也能屏蔽电磁加热线圈周围的磁力线辐射，达到比较理想的屏蔽效果。

优选的，一种电蒸箱还包括用于收集所述内腔中冷凝水的集水盘。

特别优选的，所述内腔通过第四水流通道与所述集水盘相连，所述内腔中的冷凝水通过第四水流通道流入所述集水盘。电蒸箱停止工作后，内腔中的温度下降，冷凝水产生，会聚集在内腔的底部，冷凝水通过第四水流通道流至集水盘。

优选的，一种电蒸箱还包括与所述控制器电连接的控制面板，所述控制面板与所述柜体一体设置。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明的蒸汽发生装置包括电磁加热线圈，电磁加热线圈加热更快速、省时又省电，更环保节能。

2、本发明的蒸汽发生装置还包括设于所述电磁加热线圈的顶部的金属板，水箱内的水经金属板形成蒸汽，而不是直接加热，因此电磁加热线圈表面干净，不产生污垢，使用寿命长，同时也降低了维修成本。

3、本发明利用小量的水与发热的金属板间接性地接触产生蒸汽，而不是直接一定量的水将加热至沸点产生，同时具备省电、省水、省时的优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的正视图；

1-柜体；2-内腔；21-第二温度传感器；3-水箱；31-第一水流通道；311-第一阀门；32-第二水流通道；321-第二阀门；33-第一水位传感器；34-第二水位传感器；4-蒸汽发生室；41-电磁加热线圈；42-金属板；43-密封圈；44-支架；45-蒸汽管道；46-第一温度传感器；5-防水外壳；51-第三水流通道；6-冷却装置；61-喷淋管；62-第一喷嘴；63-第一水泵；7-集水盘；71-第四水流通道；8-控制器；9-控制面板。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的技术方案做进一步说明：

如图1和图2所示，一种电蒸箱，包括柜体1、设于柜体内的内腔2、水箱3、蒸汽发生室4和控制器8。内腔2通过蒸汽管道45与蒸汽发生室4相连；水箱3通过第一水流通道31与蒸汽发生室4相连。蒸汽发生室4内设有用于与水接触产生蒸汽的金属板42和使所述金属板42发热的加热线圈41；所述金属板42设于电磁加热线圈41的顶部。水箱3内的水通过第一水流通道31流入蒸汽发生室4，经金属板42形成蒸汽，通过蒸汽管道45进入内腔2。第一水流通道31上设有用于控制水流出水箱3的第一阀门311，蒸汽发生室4设有第一温度传感器46，第一阀门311和第一温度传感器46分别与控制器8电性连接。控制器8根据第一温度传感器46输出的信号打开或关闭第一阀门311。优选的，第一水流通道31与蒸汽发生室4相连的口上设有第二喷嘴。优选的，第一水流通道31上还设有第二水泵，蒸汽管道上设有蒸汽泵。当温度超过既定的高值时，第一温度传感器46向控制器8输出排水信号，控制器8使第一阀门311和第二水泵打开，水箱3中的水通过第二喷嘴喷到发热的金属板42上，迅速产生大量的蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道45进入内腔；当温度低于既定的低值时，第一温度传感器46向控制器8输出停止排水信号，控制器8使第一阀门311和第二水泵关闭，停止向金属板42喷水。利用小量的水与发热的金属板间接性地接触产生蒸汽，具有不仅加热效率高，而且省电、省水、省时的优点。

如图1所示，蒸汽发生装置还包括用于防止导电的密封圈43；密封圈43位于金属板42和蒸汽发生室4之间。通过设置密封圈43，减少了柜体带电的危险，使用更安全可靠。蒸汽发生室4还设有用于安装电磁加热线圈41和屏蔽电磁波的支架44。支架上44设有设有用于安装电磁加热线圈41的凹型安装位置。支架44不仅能屏蔽电磁加热线圈底部的磁力线辐射，也能屏蔽电磁加热线圈周围的磁力线辐射，达到比较理想的屏蔽效果。

如图1所示，水箱3通过第二水流通道32与水源相连。第二水流通道32上设有用于控制水进入水箱的第二阀门321，第二阀门321与控制器8电性连接。水箱3还设有用于检测低水位的第一水位传感器33和用于检测高水位的第二水位传感器34，第一水位传感器33和第二水位传感器34分别与控制器8电性连接。优选的，第二水流通道32上还设有与控制器8电性连接的第三水泵。当水箱3内的水位到达第一水位传感器33所处位置时，第一水位传感器33向控制器8输出进水信号，控制器8使第二阀门321和第三水泵打开；当水箱内的水位到达第二水位传感器34所处位置时，第二水位传感器34向控制器8输出停止进水信号，控制器8使第二阀门321和第三水泵关闭。水箱直接与水源连接，免除了用户人工加水的麻烦，同时也延长了电蒸箱各部件的使用寿命。

如图1所示，一种电蒸箱还包括包裹在内腔2外的防水外壳5和冷却装置6。冷却装置设于内腔2与防水外壳5之间的空腔中。水箱3与冷却装置6相连，水箱3内的水流入冷却装置6并对内腔2进行喷淋降温，喷淋降温的水通过第三水流通道51回流至水箱3内。冷却装置6包括喷淋管61、设于喷淋管61上的多个第一喷嘴62。喷淋管61为环绕分布在内腔2外周的盘形水管。喷淋管61的入口上设有控制水箱3内的水进入喷淋管61的第一水泵63，第一水泵63与控制器8电性连接。优选的，防水外壳5的底部设有第三水位传感器；第三水流通道51上设有用于控制水进入水箱的第三阀门和第四水泵。第三水位传感器、第四水泵和第三阀门分别与控制器8电性连接。当电蒸箱工作结束后，控制器8打开第一水泵63，水箱3中的水流入喷淋管61中，通过第一喷嘴62对内腔2进行喷淋降温。喷淋水会聚集在内腔与防水外壳间的内腔2中的底部，当防水外壳5底部的第三水位传感器感应到内腔中的积水，向控制器8发出排水信号，控制器8打开第三电磁阀和第四水泵，喷淋降温的水通过第三水流通道51回流至水箱3。内腔2中设有第二温度传感器21，第二温度传感器21与控制器8电性连接。当冷却装置6启动后，内腔2中的温度下降，内腔2的温度降低到设置的安全温度，第二温度传感器21向控制器8发出信号，使第一水泵63关闭，水停止流入喷淋管61。冷却装置使内腔中的温度迅速下降，用户不需要长时间，即可对其进行清洁保养；防水外壳可防止水进入柜体，有效防止电力元件与金属配件受潮。

如图1所示，一种电蒸箱还包括用于收集内腔2中冷凝水的集水盘7。内腔2通过第四水流通道71与集水盘7相连，内腔2中的冷凝水通过第四水流71通道流入集水盘7。优选的，第四水流通道71上设有用于控制水进入集水盘7的第四阀门和第五水泵。优选的，内腔2底部设有用于感应到内腔中积水的第四水位传感器。第四水位传感器、第四阀门和第五水泵分别与控制器8电性连接。内腔2中的温度下降，冷凝水产生，会聚集在内腔2的底部，当内腔2底部的第四水位传感器感应到内腔2中的积水，向控制器8发出排水信号，控制器8打开第四阀门和第五水泵，冷凝水通过第四水流通道71流至集水盘7。

如图2所示，一种电蒸箱还包括与控制器8电连接的控制面板9，控制面板9与柜体1一体设置。

本发明的加热及冷却过程如下：

用户通过控制面板9向控制器8发出加热信号，控制器8使交变电流通过电磁加热线圈41产生磁场，磁场内的磁力线穿过金属板42底部时，产生涡流，令金属板42迅速发热。当蒸汽发生室4的温度超过既定的高值时，第一温度传感器46向控制器8输出排水信号，控制器8使第一阀门311和第二水泵打开，水箱3中的水通过第一水流通道31、第二喷嘴喷到温度很高的金属板42上，迅速产生大量的蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道45进入内腔。当温度低于既定的低值时，第一温度传感器46向控制器8输出停止排水信号，控制器8使第一阀门311和第二水泵关闭，停止向金属板42喷水；待温度再次超过既定的高值时，再打开第一阀门311和第二水泵，向金属板42喷水。如果在加热的过程中，水箱3内的水位下降到达第一水位传感器33所处位置时，第一水位传感器33向控制器8输出进水信号，控制器8使所述第二阀门321、第三水泵打开。水从第二水流通道进入水箱3。当水箱3内的水位到达第二水位传感器34所处位置时，第二水位传感器34向控制器8输出停止进水信号，控制器8使第二阀门321和第三水泵关闭。水停止进入水箱3。

当电蒸箱加热结束后，可人为通过控制面板9向控制器8发出冷却信号，控制器8打开第一水泵63，水箱3中的水流入喷淋管61中，通过第一喷嘴62对内腔2进行喷淋降温。喷淋水会聚集在内腔2与防水外壳5间的内腔中的底部，当防水外壳5底部的第三水位传感器感应到内腔中的积水，向控制器8发出排水信号，控制器8打开第三阀门和第四水泵，喷淋降温的水通过第三水流通道51回流至水箱3。此时，内腔2中的温度下降，冷凝水产生，会聚集在内腔2的底部，当内腔2底部的第四水位传感器感应到内腔中的积水，向控制器8发出排水信号，控制器8打开第四阀门和第五水泵，冷凝水通过第四水流通道71流至集水盘7。当内腔2的温度降低到设置的安全温度，第二温度传感器21向控制器8发出信号，控制器8关闭第一水泵63，水停止流入喷淋管61。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做任何形式上的限制，故凡未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (10)

1.一种电蒸箱，其特征在于，包括柜体、设于所述柜体内的内腔、水箱、蒸汽发生室和控制器；

所述内腔通过蒸汽管道与蒸汽发生室相连；所述水箱通过第一水流通道与蒸汽发生室相连；

所述蒸汽发生室内设有用于与水接触产生蒸汽的金属板和使所述金属板发热的电磁加热线圈；所述金属板设于所述电磁加热线圈的顶部；

所述第一水流通道上设有用于控制水流出水箱的第一阀门；所述蒸汽发生室设有第一温度传感器；所述第一阀门和第一温度传感器分别与所述控制器电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，所述水箱通过第二水流通道与水源相连；第二水流通道上设有用于控制水进入水箱的第二阀门；所述第二阀门与所述控制器电性连接。

3.根据权利要求2所述的一种电蒸箱，其特征在于，所述水箱还设有用于检测低水位的第一水位传感器和用于检测高水位的第二水位传感器；所述第一水位传感器和第二水位传感器分别与所述控制器电性连接。

4.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，还包括包裹在所述内腔外的防水外壳和冷却装置；

所述冷却装置设于所述内腔与防水外壳之间的空腔中；所述水箱与冷却装置相连。

5.根据权利要求4所述的一种电蒸箱，其特征在于，冷却装置包括喷淋管、设于喷淋管上的多个第一喷嘴；

所述喷淋管为环绕分布在内腔的外周的盘形水管；

所述喷淋管的入口上设有控制水箱内的水进入喷淋管的第一水泵；所述第一水泵与所述控制器电性连接。

6.根据权利要求5所述的一种电蒸箱，其特征在于，所述内腔中设有与所述控制器电性连接的第二温度传感器。

7.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，所述蒸汽发生室还包括用于防止导电的密封圈；所述密封圈位于所述金属板和蒸汽发生室之间。

8.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，所述蒸汽发生室还设有用于安装所述电磁加热线圈和屏蔽电磁波的支架；所述支架上设有用于安装所述电磁加热线圈的凹型安装位置。

9.根据权利要求1所述的一种电蒸箱，其特征在于，还包括用于收集所述内腔中冷凝水的集水盘。

10.根据权利要求1所述的一种带有冷却装置的电蒸箱，其特征在于，还包括与所述控制器电连接的控制面板，所述控制面板与所述柜体一体设置。