CN107211961A - 一种保健鸡蛋的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健鸡蛋的生产方法，用含有中草药组合物的鸡饲料对散养鸡进行喂养，所得到的鸡蛋即为保健鸡蛋。本发明具有降血脂、减少动脉硬化、预防心脑血管疾病、促进儿童大脑发育、增强记忆力和思维力和抗癌功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健鸡蛋的生产方法。
背景技术
目前鸡的养殖主要为笼舍规模化养殖，所喂饲料也多为添加激素或者抗生素的饲料，所产蛋营养价值不高，甚至可能有抗生素残留。即使在饲料中添加中草药，由于鸡生活在笼舍中，活动较少，对中草药的吸收也完全，不如散养鸡吸收好。
跑山鸡一般圈养于山上，其含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10％，还有防治癌症的作用。跑山鸡的鸡蛋和鸡肉都受到人们的喜爱，可见人们对健康的重视。
2016年10月25日国家颁布了《“健康中国2030”》规划纲要，战略主题为“共建共享、全民健康”，是建设健康中国的战略主题。核心是以人民健康为中心，坚持以基层为重点，以改革创新为动力，预防为主，中西医并重，把健康融入所有政策，人民共建共享的卫生与健康工作方针，针对生活行为方式、生产生活环境以及医疗卫生服务等健康影响因素，坚持政府主导与调动社会、个人的积极性相结合，推动人人参与、人人尽力、人人享有，落实预防为主，推行健康生活方式，减少疾病发生，强化早诊断、早治疗、早康复，实现全民健康。
鸡蛋作为一种人们常食用食物，在保健方面大有所为。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种保健鸡蛋的生产方法，本发明具有降血脂、减少动脉硬化、预防心脑血管疾病、促进儿童大脑发育、增强记忆力和思维力和抗癌功效。
为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种保健鸡蛋的生产方法，其特征在于按照以下步骤进行：
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为1～50:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养10～100天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为2～80:5～80:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋；
所述中草药是地锦草、马齿苋、黄岑和银杏叶按照重量份数5～30:50～93:1～10:1～10的组合物；所述动植物油为大豆油、玉米油、沙丁鱼油、花生油、色拉油和亚麻籽油中的一种或任意比例的两种以上。
中草药是地锦草、马齿苋、黄岑和银杏叶按照重量份数10:86:2:2的组合物。
中草药可为新鲜剁细后的中草药或晾干研磨成粉的中草药。
4、如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：步骤1)所述散养场地为果园，中草药组合物和饲料的质量比为2:1000，喂养90天。
5、如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：步骤2)所述动植物油是花生油和亚麻籽油按照质量比3:5的组合物；中草药、动植物油和饲料的质量比为5:60:1000。
地锦草别名：草血竭、血见愁草、小虫儿卧单等。为大戟科植物地锦，夏、秋二季采收，除去杂质，晒干。主治：清热解毒；利湿退黄；活血止血。主痢疾；泄泻；黄疸；咳血；吐血；尿血；便血；崩漏；乳汁不下；跌打肿痛及热毒疮疡等。
马齿苋(学名：Portulaca oleracea L.)一年生草本。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
黄岑(拉丁学名：Scutellaria baicalensis Georgi)，别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物。黄芩的根入药，味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。
银杏叶，具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。
发明具有以下有益技术效果：
1、本发明中将鸡散养于果园中，鸡在果园吃草和虫，降低果农劳动强度，鸡粪对果树又是很好的养料，达到循环经济的目的。
2、本发明鸡采用散养，散养的鸡活动量大，对中草药吸收好。
3、本发明在鸡的饲养过程中选择的饲料不同，前期主要是提高鸡对中药的适应性，饲料中添加中草药量少，后期产蛋鸡饲料中中草药量加大，且加入动植物油。中草药加入主要起到降血脂、减少动脉硬化、预防心脑血管疾病的作用，花生油加入可以使鸡蛋中w-6多不饱和脂肪酸增多，亚麻籽油加入可以使鸡蛋中w-3多不饱和脂肪酸增多。w-6多不饱和脂肪酸和w-3多不饱和脂肪酸能够促进儿童大脑发育、增强记忆力和思维力。
4、本发明中草药简单易得。
具体实施方式
下面结合具体实例进一步说明本发明。
实施例1
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为2:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养90天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为5:60:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋。
实施例2
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为2:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养90天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为5:40:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋。
实施例3
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为2:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养90天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为5:50:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋。
实施例4
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为2:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养90天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为5:70:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋。
实施例1至4中所述中草药是地锦草、马齿苋、黄岑和银杏叶按照重量份数10:86:2:2的组合物；所述动植物油是花生油和亚麻籽油按照质量比3:5的组合物。
实施例5
1)预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为5:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养90天，得预产鸡；
2)产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为10:80:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1)得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3)保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋。
下面结合实验数据进一步说明本发明的有益效果：
一、实验室检测
1、实验供试材料
1材料与方法：
1.1试验地点：实验室。
1.2实验检测：测普通鸡蛋(为笼舍饲养，饲料中除未加中草药和动植物油外，其它养殖方法与实施例1一致)、跑山鸡鸡蛋(为散养，饲料中除未加中草药和动植物油外，其它养殖方法与实施例1一致)、实施例1、实施例2、实施例3和实施例4中w-6多不饱和脂肪酸和w-3多不饱和脂肪酸总含量。
1.4试验设计：试验设6个处理，实验参数：25℃,16K数据点，10PPm频宽，时间断27秒，幅度45。，光谱从16到22瞬变，约1～2min。将10g蛋清和蛋黄混匀的混合物放入0.5ml的氯仿中，加入0.03％四甲醛做催化剂，当浓度为2％(wt/vol)时记录光谱，按照公式计算多不饱和脂肪酸总量。
本实验除实验用处理不同外其他管理均一致。
2结果与分析
普通鸡蛋、跑山鸡鸡蛋和本发明实施例1中多不饱和脂肪酸总量，数据见表1。
表1各处理对多不饱和脂肪酸总量的影响
| 处理 | 多不饱和脂肪酸总量(％) |
| 普通鸡蛋 | 0.98 |
| 跑山鸡鸡蛋 | 1.52 |
| 实施例1 | 3.63 |
| 实施例2 | 2.53 |
| 实施例3 | 3.09 |
| 实施例4 | 3.52 |
由表1可以看出本发明实施例1中含多不饱和脂肪酸总量最多。
二:小白鼠试验
1、一般资料
发明人于2015年1月～2015年4月间，选择180只体重一致，每只重22g的小白鼠分为七组，分别对应普通鸡蛋(市场采购)、跑山鸡鸡蛋(市场采购)、实施例1、实施例2、实施例3、和实施例4，进行喂养高脂肪食物实验，每天在高脂肪食物中添加一枚实验处理鸡蛋。本实验除实验处理不同外，其它实验条件均一致。
2、试验方法
每周检测一次小白鼠血液中甘油三酯的变化，连续检测10周。
3、实验结果
不同处理后小白鼠血液中平均甘油三酯变化见表1:
表1小白鼠血液中平均甘油三酯变化
由表1可以看出经实施例1处理的小白鼠血液中甘油三酯含量最低，说明本发明具有降低血脂的功效。
实验结束后，检测小白鼠身体其它健康特征均正常。
三、验证
1、一般资料
发明人于2014年7月～2016年10月间，选择600名志愿者使用本发明产品，其中男性、女性各300名，分为三组，每组200人，分别吃年龄范围为35～55岁。普遍症状是血脂高且有心脑血管疾病。
2、试验方法
每天吃普通鸡蛋(为笼舍饲养，饲料中除未加中草药和动植物油外，其它养殖方法与实施例1一致)、跑山鸡鸡蛋(为散养，饲料中除未加中草药和动植物油外，其它养殖方法与实施例1一致)和本发明实施例1各2个，吃6个月。
3、评判标准和评判结果
3.1评判标准
痊愈：临床症状全部消失。好转：临床症状明显减轻。无效：临床症状无明显好转，有加重趋势。
3.2评判结果统计如表2。
表2
| 组别 | 痊愈(例) | 好转(例) | 无效(例) | 总有效率(％) | 不良反应 |
| 普通鸡蛋 | 10 | 22 | 168 | 16 | 无 |
| 跑山鸡鸡蛋 | 38 | 46 | 116 | 42 | 无 |
| 实施例1 | 65 | 109 | 26 | 87 | 无 |
由表2可以看出本发明保健效果明显好于普通鸡蛋和跑山鸡鸡蛋，参与实施例1实验人员还发现记忆力比以往要好一些。
Claims (5)
1.一种保健鸡蛋的生产方法，其特征在于按照以下步骤进行：
1）预产鸡：将刚孵出的小鸡散养于山上或果园中，并将中草药按照一定质量比加入到饲料中混匀，中草药和饲料的质量比为1～50:1000，得饲料A，用饲料A对刚孵出的小鸡进行喂养，喂养10～100天，得预产鸡；
2）产蛋鸡：将中草药和动植物油按照一定质量比加入到饲料中拌匀，中草药、动植物油和饲料的质量比为2～80:5～80:1000，得饲料B，用饲料B对步骤1）得到的预产鸡进行喂养，得到产蛋鸡；
3）保健鸡蛋：产蛋鸡所产的鸡蛋，即为保健鸡蛋；
所述中草药是地锦草、马齿苋 、黄岑和银杏叶按照重量份数5～30:50～93:1～10:1～10的组合物；所述动植物油为大豆油、玉米油、沙丁鱼油、花生油、色拉油和亚麻籽油中的一种或任意比例的两种以上。
2.如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：中草药是地锦草、马齿苋 、黄岑和银杏叶按照重量份数10:86:2:2的组合物。
3.如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：中草药可为新鲜剁细后的中草药或晾干研磨成粉的中草药。
4.如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：步骤1）所述散养场地为果园，中草药组合物和饲料的质量比为2:1000，喂养90天。
5.如权利要求1所述的保健鸡蛋的生产方法，其特征在于：步骤2）所述动植物油是花生油和亚麻籽油按照质量比3:5的组合物；中草药、动植物油和饲料的质量比为5:60:1000。
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