CN107163588A - 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法 - Google Patents

一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107163588A
CN107163588A CN201710571673.6A CN201710571673A CN107163588A CN 107163588 A CN107163588 A CN 107163588A CN 201710571673 A CN201710571673 A CN 201710571673A CN 107163588 A CN107163588 A CN 107163588A
Authority
CN
China
Prior art keywords
mixtures
soybean protein
protein isolate
film
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201710571673.6A
Other languages
English (en)
Inventor
闫博
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201710571673.6A priority Critical patent/CN107163588A/zh
Publication of CN107163588A publication Critical patent/CN107163588A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J5/00—Manufacture of articles or shaped materials containing macromolecular substances
    • C08J5/18—Manufacture of films or sheets
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
    • C08L89/00—Compositions of proteins; Compositions of derivatives thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J2389/00—Characterised by the use of proteins; Derivatives thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J2403/00—Characterised by the use of starch, amylose or amylopectin or of their derivatives or degradation products
    • C08J2403/02—Starch; Degradation products thereof, e.g. dextrin
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K3/00—Use of inorganic substances as compounding ingredients
    • C08K3/18—Oxygen-containing compounds, e.g. metal carbonyls
    • C08K3/20—Oxides; Hydroxides
    • C08K3/22—Oxides; Hydroxides of metals
    • C08K2003/2296—Oxides; Hydroxides of metals of zinc
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K2201/00—Specific properties of additives
    • C08K2201/011—Nanostructured additives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
    • C08L2201/00—Properties
    • C08L2201/06—Biodegradable
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
    • C08L2201/00—Properties
    • C08L2201/08—Stabilised against heat, light or radiation or oxydation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
    • C08L2203/00—Applications
    • C08L2203/16—Applications used for films
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
    • C08L2205/00—Polymer mixtures characterised by other features
    • C08L2205/03—Polymer mixtures characterised by other features containing three or more polymers in a blend

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Biological Depolymerization Polymers (AREA)
  • Manufacture Of Macromolecular Shaped Articles (AREA)
  • Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)

Abstract

本发明涉及一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，包括：称取相应重量份的各原料，将大豆分离蛋白、玉米淀粉和柿子粉进行加热糊化得A混合物；向A混合物中添加纳米氧化锌和茶多酚，得B混合物；继续向B混合物中添加增强剂和增塑剂，得C混合物；调节C混合物的pH为8‑10，然后在50‑70℃温度下恒温水浴加热15‑25min，冷却，超声去泡，得成膜液；将成膜液流延到有机玻璃基板上，熟化干燥，然后在调温调湿箱中均湿回软12‑18min，揭膜，得到大豆分离蛋白薄膜。本发明的大豆蛋白包装薄膜不仅具有较好的强度，且具有抗菌和抗辐射的优点，安全无毒，易降解，减轻对环境造成的压力。

Description

一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法
技术领域
本发明属于薄膜材料技术领域，具体涉及一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法。
背景技术
塑料广泛应用于经济、生活的各个领域，如生活中的购物袋、垃圾袋、塑料杯、一次性餐盒，生产中的农膜等。然而由于塑料难以降解，是“白色污染”的来源，给自然环境造成了不可忽视的负面影响。随着污染的严重和环境保护意识的提高，作为替代品的生物降解塑料已经受到广泛的关注，成为解决塑料废弃物引起的环境污染问题的有效方法之一。
近年来，蛋白质膜由于其具有生物降解性、营养特性以及某些良好的性能，已渐渐成为国内外的研究热点之一。
大豆分离蛋白膜具有良好的阻气性及一定的阻湿性和机械强度。大豆分离蛋白膜作为一种新型无污染的环保型材料，具有可与被包装食品直接接触，无环境污染；具有优良的阻氧性能，提高食品质量等优点。但是单一组分的大豆分离蛋白膜，存在强度低、抗菌效果差等缺点，达不到理想的应用效果。
发明内容
本发明为了解决现有的大豆分离蛋白膜强度低、抗菌效果差的技术问题，提供一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法。
为了实现本发明的目的，采用如下技术方案：一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，大豆分离蛋白包装薄膜由以下重量份的原料组成：
制备方法具体包括以下步骤：
(1)分别称取相应重量份的各原料，然后将大豆分离蛋白、玉米淀粉和柿子粉进行加热糊化，加热温度为75-80℃，糊化时间为15-20min，得A混合物；
(2)向步骤(1)的A混合物中添加纳米氧化锌和茶多酚，磁力搅拌20-30min，得B混合物；继续向B混合物中添加增强剂和增塑剂，搅拌10-15min，得C混合物；
(3)调节C混合物的pH为8-10，然后在50-70℃温度下恒温水浴加热15-25min，冷却，超声去泡，得成膜液；
(4)将成膜液流延到有机玻璃基板上，熟化干燥，然后在调温调湿箱中均湿回软12-18min，揭膜，得到大豆分离蛋白薄膜。
优化的，增强剂为羧甲基纤维素钠或琼脂。
优化的，增塑剂为甘油、乙二醇、山梨醇或丙二醇中的一种。
优化的，熟化干燥的温度为50-65℃。
优化的，调温调湿箱的工作条件为：相对湿度为87％，温度为30℃。
本发明的有益效果：
本发明以完全可生物降解的大豆蛋白为主要原料，并配伍以玉米淀粉和柿子粉，提高了大豆分离蛋白膜的机械强度；添加物中的纳米氧化锌能够对紫外光起到屏蔽作用，添加的茶多酚具有抗菌和抗辐射作用。本发明的大豆蛋白包装薄膜不仅具有较好的强度，且具有抗菌和抗辐射的优点，安全无毒，易降解，减轻对环境造成的压力。
具体实施方式
下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。
实施例1
一种大豆分离蛋白包装薄膜，由以下重量份的原料组成：大豆分离蛋白粉45份、玉米淀粉13份、柿子粉8份、纳米氧化锌4份、茶多酚5份、增强剂3份、增塑剂5份；其中增强剂为羧甲基纤维素钠，增塑剂为甘油。
大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)分别称取相应重量份的各原料，然后将大豆分离蛋白、玉米淀粉和柿子粉进行加热糊化，加热温度为75-80℃，糊化时间为15-20min，得A混合物；
(2)向步骤(1)的A混合物中添加纳米氧化锌和茶多酚，磁力搅拌20-30min，得B混合物；继续向B混合物中添加增强剂和增塑剂，搅拌10-15min，得C混合物；
(3)调节C混合物的pH为8-10，然后在50-70℃温度下恒温水浴加热15-25min，冷却，超声去泡，得成膜液；
(4)将成膜液流延到有机玻璃基板上，在50-65℃的条件下熟化干燥，然后在调温调湿箱中均湿回软12-18min，揭膜，得到大豆分离蛋白薄膜，其中调温调湿箱的工作条件为：相对湿度为87％，温度为30℃。
以下实施例与实施例1的区别仅在于原料配比的不同。
实施例2
一种大豆分离蛋白包装薄膜，由以下重量份的原料组成：大豆分离蛋白粉60份、玉米淀粉20份、柿子粉15份、纳米氧化锌7份、茶多酚9份、增强剂7份、增塑剂13份；其中增强剂为羧甲基纤维素钠，增塑剂为乙二醇。
实施例3
一种大豆分离蛋白包装薄膜，由以下重量份的原料组成：大豆分离蛋白粉50份、玉米淀粉15份、柿子粉12份、纳米氧化锌5份、茶多酚7份、增强剂4份、增塑剂8份；其中增强剂为琼脂，增塑剂为丙二醇。
实施例4
一种大豆分离蛋白包装薄膜，由以下重量份的原料组成：大豆分离蛋白粉55份、玉米淀粉18份、柿子粉10份、纳米氧化锌6份、茶多酚6份、增强剂6份、增塑剂12份；其中增强剂为琼脂，增塑剂为山梨醇。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，其特征在于，大豆分离蛋白包装薄膜由以下重量份的原料组成：
制备方法具体包括以下步骤：
(1)分别称取相应重量份的各原料，然后将大豆分离蛋白、玉米淀粉和柿子粉进行加热糊化，加热温度为75-80℃，糊化时间为15-20min，得A混合物；
(2)向步骤(1)的A混合物中添加纳米氧化锌和茶多酚，磁力搅拌20-30min，得B混合物；继续向B混合物中添加增强剂和增塑剂，搅拌10-15min，得C混合物；
(3)调节C混合物的pH为8-10，然后在50-70℃温度下恒温水浴加热15-25min，冷却，超声去泡，得成膜液；
(4)将成膜液流延到有机玻璃基板上，熟化干燥，然后在调温调湿箱中均湿回软12-18min，揭膜，得到大豆分离蛋白薄膜。
2.根据权利要求1所述的大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，其特征在于，增强剂为羧甲基纤维素钠或琼脂。
3.根据权利要求1所述的大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，其特征在于，增塑剂为甘油、乙二醇、山梨醇或丙二醇中的一种。
4.根据权利要求1所述的大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，其特征在于，熟化干燥的温度为50-65℃。
5.根据权利要求1所述的大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法，其特征在于，调温调湿箱的工作条件为：相对湿度为87％，温度为30℃。
CN201710571673.6A 2017-07-13 2017-07-13 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法 Withdrawn CN107163588A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710571673.6A CN107163588A (zh) 2017-07-13 2017-07-13 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710571673.6A CN107163588A (zh) 2017-07-13 2017-07-13 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107163588A true CN107163588A (zh) 2017-09-15

Family

ID=59818582

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710571673.6A Withdrawn CN107163588A (zh) 2017-07-13 2017-07-13 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107163588A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108395706A (zh) * 2018-03-07 2018-08-14 中国科学院深圳先进技术研究院 一种抗菌蛋白膜及其制备方法和应用
CN108976729A (zh) * 2018-08-16 2018-12-11 孙世华 一种化妆品塑料包装材料的制备方法
CN113637237A (zh) * 2021-09-13 2021-11-12 桂林理工大学 一种具有优异阻隔性能的热塑性淀粉基纳米复合材料及其制备方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108395706A (zh) * 2018-03-07 2018-08-14 中国科学院深圳先进技术研究院 一种抗菌蛋白膜及其制备方法和应用
CN108976729A (zh) * 2018-08-16 2018-12-11 孙世华 一种化妆品塑料包装材料的制备方法
CN113637237A (zh) * 2021-09-13 2021-11-12 桂林理工大学 一种具有优异阻隔性能的热塑性淀粉基纳米复合材料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107189452A (zh) 一种可食用大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法
CN102886950B (zh) 果蔬防霉气调保鲜膜的制备方法
CN107163588A (zh) 一种大豆分离蛋白包装薄膜的制备方法
CN102731810B (zh) 一种制备可降解的干豆腐保鲜包装膜的方法
CN106279960A (zh) 一种可生物降解的抗菌食品包装膜及其制备方法
CN106497087A (zh) 一种可食用大豆分离蛋白包装膜及其制备方法
CN103951853B (zh) 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法
CN105504357A (zh) 一种抗菌型纳米纤维基保鲜膜及制备方法
CN106519619A (zh) 一种食品包装薄膜及其制备方法
CN107337886A (zh) 一种可降解食品包装薄膜
CN104292581A (zh) 一种医用级透气膜专用料及其制备方法
CN102020790A (zh) 一种降解速率可调的天然高分子薄膜材料及制备方法
CN106543610A (zh) 一种聚乙烯醇包装膜及其制备方法
CN107216797A (zh) 一种纳米材料防霉除甲醛环保涂料及其制备方法
CN104875319A (zh) 负离子乳胶床垫生产工艺
CN104558735A (zh) 用以制造乳胶垫体的混合物及制造方法以及该乳胶垫体
CN107189451A (zh) 一种大豆分离蛋白包装薄膜
CN110483961A (zh) 一种全降解地膜及其制备方法
CN107236308A (zh) 一种具有高强度的大豆分离蛋白包装薄膜
CN101991113A (zh) 一种海参油软胶囊及其制备方法
CN107573700A (zh) 一种可降解食品包装膜及其制备方法
KR20040074030A (ko) 해조류 가공식품의 제조방법
CN107955225A (zh) 一种用于天然乳胶文胸的乳胶制品及其制备方法
CN108084540A (zh) 一种食品包装袋及其制备方法
CN110054786A (zh) 一种提高功能性母粒中有效成分稳定性的方法及产品制备

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20170915

WW01 Invention patent application withdrawn after publication