CN107126106A - 流动热介质加热烤箱 - Google Patents

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CN107126106A CN201710476927.6A CN201710476927A CN107126106A CN 107126106 A CN107126106 A CN 107126106A CN 201710476927 A CN201710476927 A CN 201710476927A CN 107126106 A CN107126106 A CN 107126106A
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吴红亮
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Wuxi Tian Mai Machinery Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

本发明涉及一种流动热介质加热烤箱，包括箱体（1），在所述箱体（1）内设有加热装置（2）和被加热工作箱体（3），在所述箱体（1）设有循环风机（4），循环风机（4）的进风口（42）、出风口（41）与所述加热装置（2）的内空（22）相通，所述循环风机（4）的进风口（42）、出风口（41）通过设在被加热工作箱体（3）外侧的循环空气流道（5）与所述被加热工作箱体（3）的内空相通，其特征在于：所述加热装置的加热源（21）是含有内部热流体介质的导热管。本发明可充分利用各类流动的热介质作为热源来加热烤箱，提高了烤箱的通用性。

Description

流动热介质加热烤箱
技术领域
本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种流动热介质加热烤箱。
背景技术
现有烘烤设备中有一种较为安全的烘烤箱，它不是采用电加热的方式，而是采用在工作箱体的外侧面上设有加热油槽的结构，利用加热油槽内的热油对箱体表面加热，再经箱体表面将热量传递到箱体内，以达到烘烤箱内的工作的目的。这种烤箱存在工作箱体的温度不易控制的缺陷，这是因为烤箱工作初期，箱体内的温度一定低于箱体外的油温，为了快速提高箱体内的温度，一般采取的措施是进一步提高油温，以使箱体内的温度达到满足烘烤产品的适宜温度。例如，需要箱体内的温度为80摄氏度工作温度，如果油温只有80摄氏度，一般来讲，箱体内的温度只有78摄氏度，如果想要箱体内的温度尽快达到80摄氏度，油温一般需要用82摄氏度，如果保持油温不变，时间稍长，其工作箱体内的温度也会达到82摄氏度，如果工作温度不变，还是需要80摄氏度，则势必要减小油温，如此降低油温，过一段时间，又要加温，也就是说需要脉冲加热才能满足要求。这种以油作为加热介质烘烤箱，与电加热烘烤箱相比，具有安全的优点，但是，其存在油温难以控制的缺陷。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种节能、安全，且工作箱内的温度容易控制的流动热介质加热烤箱。
本发明解决上述问题所采用的技术方案为：一种流动热介质加热烤箱，包括箱体，在所述箱体内设有加热装置和被加热工作箱体，在所述箱体设有循环风机，循环风机的进风口、出风口与所述加热装置的内空相通，所述循环风机的进风口、出风口通过设在被加热工作箱体外侧的循环空气流道与所述被加热工作箱体的内空相通，所述加热装置的加热源是含有内部热流体介质的导热管。
优选地，所述导热管是螺旋管式的导热管。
优选地，所述导热管是盘管式的导热管。
优选地，所述热流体介质是热水、热油或水蒸汽。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
与现有烤箱相比，其在加热均匀性方面与能效利用率方面均有提高，高速热循环风可以把热介质的热量及时带走，让工作箱体的温度及时的均匀化；且更具有安全性；改善了温度控制可控制性，利用可流动介质的流速、温度高低、行走的时间可控，循环风可以调速及调节风量的大小。可充分利用各类流动的热介质作为热源来加热烤箱，提高了烤箱的通用性。
附图说明
图1是本发明一种实施例的平面结构示意图。
其中： 1、箱体；2、加热装置；21、加热源；22、加热装置的内空； 3、被加热工作箱体；31、被加热工作箱体的内空； 4、循环风机；41、循环风机出口；42、循环风机进口；5、循环空气流道。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
请参见图1，图1揭示的是一种流动热介质加热烤箱，包括箱体1，在所述箱体1内设有加热装置2和被加热工作箱体3，在所述箱体1上设有循环风机4，循环风机4的进风口42、出风口41与所述加热装置2的内空22相通，所述循环风机4的进风口42、出风口41通过设在被加热工作箱体3外侧的循环空气流道5与所述被加热工作箱体3的内空31相通，所述加热装置的加热源21是含有内部热流体介质的导热管。本实施例中，所述导热管是螺旋管式的导热管，显然，导热管也可以设计成其它形式的导热管，如盘管式的导热管等多种结构。所述热流体介质也可以是热水、热油或水蒸汽，还可以其它的热流体介质。
使用时，流体热介质，如热水或热液体，从加热源21的入口211进入螺旋管，然后从加热源21的出口212流出，通过螺旋管式的加热源将加热装置2内的空气加热，被加热后的热空气在循环风机4的作用下，使其流过被加热工作箱体3，将被加热工作箱体3内的被加热体，如电池，加热烘干。被进行过热交换的空气再进入循环风机4被循环利用。本发明可充分有效的利用热源加热，能很好的解决烤箱在工作状态时的热风循环、热介质的速度、行走的时间,使工作箱体内的温度均匀，易控制，它是一种节能、环保的加热方法。
以上所述仅为本发明的一种较佳实现方案而已，并不用以限制本发明，凡在本发明原则范围内所做的非根本性修改、替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种流动热介质加热烤箱，包括箱体（1），在所述箱体（1）内设有加热装置（2）和被加热工作箱体（3），在所述箱体（1）设有循环风机（4），循环风机（4）的进风口（42）、出风口（41）与所述加热装置（2）的内空（22）相通，所述循环风机（4）的进风口（42）、出风口（41）通过设在被加热工作箱体（3）外侧的循环空气流道（5）与所述被加热工作箱体（3）的内空相通，其特征在于：所述加热装置的加热源（21）是含有内部热流体介质的导热管。
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