CN107019225A

CN107019225A - 三十一种保健肉制品

Info

Publication number: CN107019225A
Application number: CN201710087901.2A
Authority: CN
Inventors: 李明
Original assignee: Individual
Current assignee: Li Ming
Priority date: 2017-02-18
Filing date: 2017-02-18
Publication date: 2017-08-08

Abstract

本发明涉及三十一种绿色叶蛋白肉食品的制作方法，采取的是叶蛋白棕色液不分离技术，是将三十一种中草药鲜品分离的叶草渣分别制成“添加叶草粉配合饲料”用于奶牛养殖，并将所得牛乳与提取的叶蛋白合并，制成叶蛋白肉制品；并将按剂量制得的叶蛋白肉制品，定量包装；每人每天按定量食用本品，即可达到保健的目的；本发明产业链无缝对接，有益于从农田到产品可追溯，有益于食品安全，有益于开发绿色出口食品，来扩大我国就业人群，增长我国人们收入。如摘要附图1。

Description

三十一种保健肉制品

技术领域

本发明涉及人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）保健肉制品的制造方法。

背景技术

1.引《草产品加工技术》汪玺主编陈本健等编著——北京：金盾出版社，2002.9第265页，第271页①.叶蛋白的另一个重要用途，是作为人类食品。叶蛋白被誉为当今世界上最好，最具有食用价值的保健品，正逐渐受到人们的普遍欢迎。②.叶蛋白的生产工艺流程如说明书附图2。2.引《食品标准与法规》张建新等编——北京：中国轻工业出版社（全国高等学校食品质量与安全专业食用教材） 2006.8 第90页据有关材料统计，从1999年8月到2000年1月，我国共有643批出口食品，因不符合美国的技术法规遭到美国食品与药物管理局（FDA）的扣押，尤为严重的是从2003年初开始，我国的动物源性食品和水产品由于含有有害人体健康的抗生素和超标的农残而被欧盟全面禁止进口。传统出口拳头商品如冻禽肉，水产品和蜂蜜等均出现不符合标准问题，在重重的绿色壁垒面前纷纷被掀下马，另外茶叶、蔬菜、花生等食品也由于农残超标和达不到标准而在多国受阻。3 引《中国药典》人参叶，气清香，味微苦而甘。叶中包含小分子多糖，均有较强的免疫作用。【来源】本品为五加科植物人参的干燥叶。秋季采收，晾干或烘干。【性味】苦、甘、寒。【归经】归肺、胃经。【功能主治】补气、益肺、祛暑、生津。用于气虚咳嗽、暑热烦躁、津伤口渴、头目不清、四肢倦乏。【用法用量】3—9克。【注意事项】不宜与藜芦同用。.

红景天，有助于提高身体对缺氧刺激的适应力。红景天一直为体育专门用品，可提升或保持运动员比赛或训练期间的耐力。红景天提取物可刺激肌肉运动时的ATP合成或再合成，有助于增强体能以及促进激烈运动后身体的恢复。《神农本草经》——主食命以应天，无毒，多服久服不伤人。有“轻身益气、不老延年”之功效。

《本草纲目》——祛邪恶气，补诸不足，是“已知补益药中所罕见”。《千金翼方》——清肝明目，久服通神不老。国外临床应用于抗疲劳、提高体能和脑力功能。

【生境分布】生于高山岩石处，分布西藏等地。【生境分布】：活血止血、清肺止咳、治咳血、咯血、肺炎咳嗽、妇女白带。【用法用量】：内服，煎汤1—3钱。

引《中华本草》红景天，【来源】植物红景天，全草春秋两季均可采收，以秋季为好，除去地上枯萎茎叶，挖掘全株。【功能主治】补气清肺、益智养心、收涩止血、散瘀消肿。主气虚体弱，病后畏寒，气短乏力，肺热咳嗽，咯血，白带腹泻，跌打损伤，烫火伤，神经症，高原反应。

罗布麻：高1—2米引《中药大辞典》. 【出处】《陕西中草药》，【来源】为植物罗布麻的全草，【性味】甘、苦、凉。《陕西中草药》：味淡涩，性凉，有小毒。《新疆中草药手册》味甘苦，性平，有小毒。

【功能主治】清火、降压、强心、利尿、治心脏病、高血压、神经衰弱，肝炎腹胀，肾炎浮肿。《江苏药物志》乳汁可治愈伤口。《中国药物图鉴》嫩叶，蒸炒揉制后代茶，清凉泻火，强心利尿，降血压，治心脏病，高血压，神经衰弱，肾炎浮肿。【用法用量】煎汤2—3钱或泡茶饮。

墨旱莲高10—60cm 引《中国药典》墨旱莲【来源】本品为墨旱莲的干燥地上部分，花开时采割，晒干。【性味】甘酸寒。【功能主治】滋补肝肾，凉血止血，用于牙齿松动，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，阴虚血热，吐血，尿血，学痢，崩漏下血，外伤出血。【用法用量】6—12g

绞股蓝，在古时民间已被广泛使用，把他作为“神奇”的不老长寿药草，明代称之谓“神仙草”。

绞股蓝分离得到人参二醇和2a—羟基人参二醇，被誉为“第二人参”。《明清中医临证丛书》第380页中记载，绞股蓝补气养阴，养心安神，生精固精。

绞股蓝在日本的研究与临床应用，《药学杂志》《国外医学》中记载：“滋补强身，能双向调节人体机能，增强体质，提高免疫力，调节血压，降血脂，降血糖，减肥，镇静安神，改善睡眠，治疗神经衰弱症，清热解毒，能清理体内毒素，抑制细胞癌变和杀死癌细胞，增加人体细胞代谢次数，延缓衰老。

紫苏《日华子本草》记载——补中益气，开胃下食。《本草逢源》记载——能散血脉之邪。《纲目》记载——和血、温中，定喘，安胎。《本草汇言》记载——散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，花痰气，乃治气之神药。

泽兰《日华子本草》——通九窍，利关脉，养血气，破宿血，产前产后百病，通子肠，长肉生肌，消淤血，治鼻洪吐血，头风目痛，妇人劳瘦，丈夫面黄。《医林篡要》补肝泻脾，和气血，利胁脉，主治妇人血分，调经去疹。《中国药典》记载，【来源】本品为泽兰地上部分，夏秋季茎叶茂盛时采割，晒干。【性味】苦，辛，微温。【功能主治】活血化疹，行水消肿，用于月经不调，痛经，产后淤血腹痛，水肿。【用法用量】6—12g。

银杏叶《中华本草》【性味】苦；甘；涩；性平；小毒【归经】心；肺；脾经【功能主治】活血养心，敛肺涩肠。主胸痹心痛；喘咳痰嗽；泄泻痢疾；白带【用法用量】内服：煎汤，3—15g；或用提取物作片剂；或入丸、散。

小蓟《中药大辞典》：【性味】甘、苦，凉。【归经】归心、肝经。【功能主治】全草：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。【用法用量】全草：25—50g；根状茎：鲜品1～2两。

大蓟《中药大辞典》：【性味】甘，苦，凉。【归经】归心、肝经。【功能主治】凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。【用法用量】5～15g

淡竹叶《中药大辞典》：【性味】甘、淡，寒。【归经】归心、胃、小肠经。【功能主治】清热除烦，利尿。用于热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。【用法用量】6—15g。

桑叶《中药大辞典》：【性味】甘、苦，寒。【归经】归肺、肝经。【功能主治】疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。【用法用量】5～15g。

鱼腥草《中药大辞典》：【性味】辛，微寒。【归经】归肺经。【功能主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。【用法用量】15—100g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。

香薷《中药大辞典》：【性味】辛，微温。【归经】归肺、胃经。【功能主治】发汗解表，和中利湿。用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。【用法用量】3—100g。

荷叶《中国药典》【性味】苦，平。【归经】归肝、脾、胃经。【功能主治】清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。【用法用量】3～9g。

蒲公英《中药大辞典》：【性味】苦、甘，寒。【归经】归肝、胃经。【功能主治】清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。【用法用量】9—100g。

苦丁茶《中华本草》【性味】甘；苦；寒【归经】肝；肺；胃【功能主治】疏风清热；明目生津。主风热头痛；齿痛；目赤；聤耳；口疮；热病烦渴；泄泻；痢疾。【用法用量】内服：煎汤，3—15g。

葫芦巴《中药大辞典》：【性味】苦，温。【归经】归肾经。【功能主治】温肾，祛寒，止痛。用于肾脏虚冷，小腹冷痛，小肠疝气，寒湿脚气。【用法用量】5—15g。【贮藏】置干燥处。

益母草《中药大辞典》：【性味】苦、辛，微寒。【归经】归肝、心包经。【功能主治】活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。【用法用量】9—50g。

番泻叶《中药大辞典》：【性味】甘、苦，寒。【归经】归大肠经。【功能主治】泻热行滞，通便，利水。用于热结积滞，便秘腹痛，水肿胀满。【用法用量】2～10g，入煎剂宜后下，或开水泡服。【注意】孕妇慎用。

木贼《中药大辞典》：【性味】甘、苦，平。【归经】归肺、肝经。【功能主治】散风热，退目翳。用于风热目赤，迎风流泪，目生云翳。【用法用量】3—100g。

车前草《中药大辞典》：【性味】甘，寒。【功能主治】利水，清热，明目，祛痰。治小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热肉，泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痹乳蛾，咳嗽，皮肤溃疡。

①《别录》："主金疮、止血，衄鼻，瘀血血瘕下血，小便赤。止烦，下气，除小虫。"

②陶弘景："疗泄精。"

③《药对》："主阴癀。"

④《药性论》："治尿血。能补五脏，明目，利小便，通五淋。"

⑤《滇南本草》："清胃热，利小便，消水肿。"

⑥《本草汇言》："主热痢脓血，乳蛾喉闭。能散，能利，能清。"

⑦《本草正》："生捣汁饮，治热痢，尤逐气癃，利水。"

⑧《本草备要》："行水，泻热，凉血。"

⑨《生草药性备要》："治白浊。"

⑩《医林纂要》："解酒毒。"

⑾《科学的民间药草》："镇咳，祛痰。"

⑿《贵州民间方药集》："外治毒疮，疔肿。"

⒀《湖南药物志》："祛痰止咳，滑胎，降火泻热，除湿痹，祛膀胱湿热，散血消肿。治火眼，小儿食积，皮肤溃疡，喉痹。"

【用法用量】内服：煎汤，10—50g；或捣汁。

石斛《中药大辞典》：【性味】甘，微寒。【归经】归胃、肾经。【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。【用法用量】10—50g。入复方宜先煎，单用可久煎。

芦荟《中药大辞典》：【性味】苦，寒。【归经】归肝、胃、大肠经。【功能主治】清肝热，通便。用于便秘，小儿疳积，惊风；外治湿癣。【用法用量】内服：煎汤，15—50g。

佩兰《中国药典》【性味】辛，平。【归经】归脾、胃、肺经。【功能主治】芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。【用法用量】3～15g。

霍香《中华本草》：【性味】味辛；性微温【归经】归肺；脾；胃经【功能主治】祛暑解表；化湿和胃。主夏令感冒；寒热头痛；胸脘痞闷；呕吐泄泻；妊娠呕吐；鼻渊；手；足癣【用法用量】内服：煎汤，6—25g；或入丸、散。

积雪草《中华本草》【性味】味苦；辛；性寒【归经】归肺；脾‘肾；膀胱经【功能主治】清热利湿；活血止血；解毒消肿。主发热；咳喘；咽喉肿痛；肠为为；痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证；尿血；衄血；痛经；崩漏；丹毒；瘰疬；亲疮肿毒；带状疱疹；跌打肿痛；外伤出血；蛇虫咬伤【用法用量】内服：煎汤，9-100g（鲜者20-200g）；或捣汁。

马齿苋《全国中草药汇编》：【性味】酸，寒。【归经】归肝、大肠经。【功能主治】清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。【用法用量】9～15g；鲜品30～60g。

侧柏叶《中华本草》【性味】苦；涩；性微寒。【归经】肺；肝；大肠经。【功能主治】凉血止血；止咳祛痰；祛风湿；散肿毒。主治咯血；吐血；衄血；尿血；血痢；肠风下血；崩漏不止；咳嗽痰多；风湿痹痛；丹毒；痄腮，烫伤。【用法用量】内服：煎汤，6-150g,或入丸、散。

杜仲叶《中药大辞典》：【性味】甘，温。【归经】归肝、肾经。【功能主治】补肝肾，强筋骨，安胎。用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。【用法用量】6—100g。5.现有技术不足之处现有技术没有利用产业链无缝对接工艺——将人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）制成叶蛋白肉制品，无益于提高人们营养水平，无益于食品安全和国家提出的绿色发展战略。

发明内容

（一）发明的目的本发明是根据国家绿色发展方向，提供三十一种叶蛋白保健肉制品，是将叶蛋白加工技术与肉制品技术无缝对接合并利用，是为了开发更加科学营养的绿色全产业链出口食品，是为了扩大我国就业人群，增长我国人们收入。（二）发明的技术方案 1.为解决上述问题，本发明的技术方案包括如下步骤：

原料选择，选择叶蛋白含量丰富的人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）鲜品，用水清洗，要求无泥土、砂石、金属物质，去除不适宜生产食品的成份及危害健康的物质；

第1次提取，将清洗干净的人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）鲜品送入集粉碎、打浆、压榨为一体的多功能压榨机中，收集提取液，滤渣作第2次提取用，再经第2次提取，滤渣中加入2倍重的水做提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第2次提取液，滤渣作第3次提取用，再经第3次提取，滤渣中加入与上次同样多的水作提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第3次提取液；

将第1次，第2次，第3次提取液合并，送入高压均质机进行二级均质，均质温度55—80℃，均质压力10—25mpa，提取液控制在70—75℃，然后进行浓缩或干燥，得到人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉；将分离的叶草渣送入牧草烘干机中，通过高温空气，使湿叶草渣迅速干燥成叶草粉，然后制成“添加叶草粉配合饲料”用于畜禽动物养殖，然后经过屠宰与分割、肉检验与验收、肉的低温储藏保鲜、清洗与消毒，获得肉原料；将上述所得人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉与所得肉原料合并，添加食品辅料，食品营养强化剂，食品添加剂，经调配、斩拌、灌肠、熏蒸（或抽真空、装灌）与冷冻等工艺精制成中式叶蛋白肉制品、西式叶蛋白肉制品，并分别按每6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所制成的叶蛋白肉制品定量包装；

最后将所得厩肥用于人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）所属绿色植物的种植。

2.剂量是根据鲜品加倍的用药方法，即【《中药大辞典》人参叶或人参全草干品用量为3—9克，本发明鲜品用量为6—18g；《全国中草药汇编》红景天用量为1—3钱，本发明鲜品用量为2—6钱；《中药大辞典》罗布麻用量为2—3钱，本发明鲜品用量为4—6钱；《中药大辞典》墨旱莲用量为6—12g，本发明鲜品用量为12—24g；《中药大辞典》淫羊藿用量为3—9g，本发明鲜品用量为6—18g；《中华本草》绞股蓝用量为15—30g，本发明鲜品用量为30—60g；《中药大辞典》紫苏用量为5—10g，发明鲜品用量为10—20g；《中药大辞典》泽兰用量为6—12g，本发明鲜品用量为12—24g；《中药大辞典》银杏叶干品用量为3—15克，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》小蓟用量为5—50g，本发明鲜品用量为10—100g；《中药大辞典》大蓟用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》淡竹叶用量为6—15g，本发明鲜品用量为12—30g；《中药大辞典》桑叶用量为5—15g，本发明鲜品用量为10—30g；《中药大辞典》鱼腥草用量为15—100g，本发明鲜品用量为30—200g；《中药大辞典》香薷用量为3—100g，发明鲜品用量为6—200g；《中国药典》荷叶用量为3—9g，本发明鲜品用量为25—50g；《中药大辞典》蒲公英干品用量为9—100克，本发明鲜品用量为18—200g；《中华本草》苦丁茶用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》葫芦巴用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》》益母草用量为9—50g，本发明鲜品用量为18—100g；《中药大辞典》番泻叶用量为2—10g，本发明鲜品用量为4—20g；《中药大辞典》木贼用量为3—100g，本发明鲜品用量为6—200g；《中药大辞典》车前草用量为10—50g，发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》石斛用量为10—50g，本发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》芦荟干品用量为15—50克，本发明鲜品用量为30—100g；《中国药典》佩兰用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中华本草》藿香用量为6—25g，本发明鲜品用量为12g—50g；《中药大辞典》积雪草用量为9—100g，本发明鲜品用量为18—200g；《全国中草药汇编》马齿苋干品用量为9—15克，本发明鲜品用量为18～30g；《中华本草》侧柏叶用量为6—150g，本发明鲜品用量为12—300g；《中药大辞典》杜仲叶用量为6—100g，本发明鲜品用量为12—200g】；并将每剂草本植物所制作的叶蛋白肉制品定量包装。

3.去除“添加叶草粉配合饲料”中的苦、涩等异味，以确保奶牛适口性，人可以良药苦口，动物必须适口，①.采用添加0.3%—0.5%的β—环糊精包埋脱苦去涩。②.加入适量的糖浆与Nacl，因适量的甜味与适量的咸味可以矫正苦味。③.加入维生素A、维生素C、维生素E中任何一种均可矫正苦味，涩味可用糖浆加琼脂矫正。④.利用甜味剂、酸味剂、香精香料对苦涩等异味进行掩盖；以上方法也用于叶蛋白肉制品的脱苦去涩去异味，并将每6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所分离的叶草渣制成的“添加叶草粉配合饲料”，养殖畜禽动物获得的肉原料与所制成的叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉合并，添加食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂等，精制成叶蛋白保健肉制品，并定量包装。

（三）本发明有益效果 1.本发明利用人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）鲜品与现有技术相比的有益效果：现有技术在人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）的利用上，一般采用地面晒制青干草，资料显示青干草干物质，粗蛋白损失一般在20%—30%，胡萝卜素损失高达90%以上，本发明所用鲜品草本植物的维生素含量是现有技术自然干燥草本植物的2倍。2.本发明有益于提高我国人群营养水平①.中国人群维生素缺乏：

中国营养学会于1997年对6—18岁青少年儿童做的营养调查显示，这个阶段的青少年儿童的视黄醇（维生素A）摄入量平均为386μg，占RDA的58%，城市为462μg，农村为362μg，分别占RDA的69.8%和54.3%。

②.中国人群乳制品利用率很低

目前中国每年人均饮奶量只有8.8kg，而世界人均饮奶量为100kg，发达国家则为200kg，不发达也有42kg。

③.叶蛋白的营养成分叶蛋白，也称维生素-蛋白质胶，含有极为丰富的营养成分，据测定结果表明，叶蛋白中蛋白质含量一般为45%—65%，氨基酸组成齐全且配比合理，含量十分丰富，其中赖氨酸和苏氨酸含量最高。叶蛋白的可消化率为62%—72%，能量代谢率为69%—90%，粗蛋白质省物价为73%—79%，每千克蛋白浓缩物（CPC）中，代谢能为11.7—13.4兆焦，有效磷为0.31%，胡萝卜素为500—1200毫克，叶黄素为1000—1800毫克，碳水化合物为5%—10%，矿质元素为3%—8%，高度不饱和脂肪酸为3%—7%，还含有脂溶性维生素E和维生素K等。

3.本发明有益于食品安全和绿色发展本发明叶蛋白肉制品产业链无缝对接合并利用，有益于食品安全，有益于开发绿色出口食品来扩大我国就业人群，增长我国人们收入，有益于国内外各种所有制企业对我国特色产品的开发和利用。

4. 附图说明：附图1是叶蛋白肉制品的生产工艺流程图。，附图2是叶蛋白的生产工艺流程图。

四．具体实施方式

（一）. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白的提取技术：1.将收割的草本植物鲜品及时加工处理，避免由于叶子本身的作用和微生物的污染，而引起叶蛋白的产量和品质下降。研究表明，在收割后每多放置一天，其叶蛋白提取率会随着放置天数的增加而下降，下降幅度为10%—40%，生产实践证明，从原料收割到制成叶蛋白的加工过程所用的时间越短，叶蛋白的产品率越高，其蛋白质、维生素等营养成分的含量也越高。2.粉碎、打浆和压榨：叶蛋白浓缩物属于功能性蛋白质，主要由细胞质蛋白和叶绿体蛋白组成。其中35%—45%为难溶性的结构蛋白，55%—65%为溶解性能良好的水解蛋白。因此必须破坏细胞结构，才能把蛋白质充分提取出来。打浆研磨时，不一定要研磨得特别细，过细反而不利于叶蛋白的生产。生产叶蛋白，采用集粉碎、打浆和压榨于一体多功能压榨机。需要打三遍，为了提取更多的叶蛋白以及药物有效成分，在打第二遍和第三遍浆时加入2倍于原料的水。然后通过压榨机，将打好的浆状物挤压出汁液，并滤出遗漏的杂质。

3. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白的浓缩或干燥：

本发明采用的是叶蛋白棕色液不分离技术，利用二次均质将上述人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液中的悬浮微粒进一步破碎，减小粒度，保持均匀的浑浊状态，然后进行浓缩或干燥，得到叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉。

4. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶草渣（药渣）与畜禽动物养殖：分离出的叶草渣（药渣）含水量高，若不及时烘干成叶草粉，会产生霉变和有毒的亚硝酸盐。叶草渣（药渣）有苦味、涩味等异味，必须脱苦去涩处理。

本发明将“添加叶草粉配合饲料”用于畜禽动物养殖，并将所得肉原料与所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉合并，制成叶蛋白肉制品。

6.叶蛋白乳面点肉制品对维生素强化的利用：①.对热敏性的维生素（如维生素B1），采用微膜过滤杀菌。②对热稳定的维生素（如维生素A），可直接投入到配料缸。

6. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白肉制品主要原料辅料：

主要原料①人参叶（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）鲜品；②.所得蛋白浓缩液或叶蛋白粉；③.所得肉原料。主要辅料，①.糖类—蔗糖，麦芽糖浆，淀糖浆，果葡糖浆、蜂蜜。②食盐。③.常用食品添加剂——酸味剂、甜味剂、漂白剂、食品色素、硬化剂、防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、强化剂、食用加工助剂、香精、香料等。④.本发明不利用微生物对所得提取物叶蛋白进行发酵，因微生物发酵会改变药物的性能。

7. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液净化：人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液常混有一些普通过滤方法不能去除的杂质，如灰尘等，需要利用离心式净乳机去除杂质。8.人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液的均质，均质温度55—80℃，均质压力10—25mpa。

9. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白肉制品的预热和杀菌：①.杀菌条件为72—75℃保持15s ②.处理条件为130—150℃保持0.5—4s

10. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液的浓缩：用浓缩锅或蒸发器加热使提取液达到沸点，提取液中的水分不断由液态转变为气态，并将气化所产生的二次蒸汽不断移出，从而使提取液浓度不断提高的过程。

11. 人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白粉干燥技术：人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）提取液，借机械力（高压或离心力）的作用，并通过雾化器使其在干燥室内分散成雾状细微的液滴（直径一般为10—100μm），从而增加其表面积。当浓缩液滴与干燥介质（热空气）接触时，即在瞬间（0.01—0.04s）进行强烈的热交换和质交换，使浓缩液中的绝大部分水被干燥介质不断带走而除去，大约经15—30s便可得到符合标准要求的叶蛋白粉。

12.实施例工艺流程中的叶蛋白、原料肉

①．工艺流程中所述叶蛋白：是指人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白。

本发明是将每6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品制作的叶蛋白肉制品定量包装，工艺流程中简略为“定量包装”。

②.工艺流程中的原料肉：是指利用“添加人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶草粉配合饲料”所养殖的畜禽动物所得肉原料。

由所得肉原料与每剂6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所制成的叶蛋白合并，添加食品辅料、营养强化剂、食品添加剂，制成叶蛋白保健肉制品，并定量包装，在工艺流程中简略为“定量包装”。

例1：畜禽动物饲料配方为：麸皮12%，玉米粉50%，豆饼30%，碳酸钙1%，骨粉1%，食盐1.5%，鱼粉5%，每6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）叶草粉9%，β-环糊精0.5%

例2：人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白保健香肠的生产工艺流程：叶蛋白浓缩液→添加食品辅料、维生素矿物质等食品营养强化剂、食品添加剂→肉原料→原料整理→斩拌→混合→灌肠→熏烤→蒸煮→冷却→成品→定量包装

例3人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白保健酱牛肉的生产工艺流程：

肉原料→整理→预煮→添加叶蛋白浓缩液→添加食品辅料、维生素矿物质等食品营养强化剂、食品添加剂→调酱→酱制→出锅→定量包装

例4人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白保健午餐肉罐头的生产工艺流程：

叶蛋白浓缩液→添加食品辅料、维生素矿物质等食品营养强化剂、食品添加剂→肉原料处理→腌制→绞肉、斩拌、加配料→真空搅拌→杀菌、冷却→定量装罐

例5人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白保健肉松的生产工艺流程：

原料选择→修整→煮肉→炒松→叶蛋白浓缩液→添加食品辅料、维生素矿物质等食品营养强化剂、食品添加剂→油酥→定量灌装。

Claims

1.三十一种绿色叶蛋白肉制品的制作方法：其特征在于将人参叶或人参全草（或红景天全草、或罗布麻全草、或墨旱莲茎叶、或淫羊藿茎叶、或绞股蓝全草、或紫苏茎叶、或泽兰茎叶，或银杏叶，或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白加工技术与肉制品加工技术无缝对接合并利用；制作方法包括如下步骤：

2.按照权利要求1所述的三十一种绿色叶蛋白肉制品的制作方法：其特征在于剂量是根据鲜品加倍的用药方法，即【《中药大辞典》人参叶或人参全草干品用量为3—9克，本发明鲜品用量为6—18g；《全国中草药汇编》红景天用量为1—3钱，本发明鲜品用量为2—6钱；《中药大辞典》罗布麻用量为2—3钱，本发明鲜品用量为4—6钱；《中药大辞典》墨旱莲用量为6—12g，本发明鲜品用量为12—24g；《中药大辞典》淫羊藿用量为3—9g，本发明鲜品用量为6—18g；《中华本草》绞股蓝用量为15—30g，本发明鲜品用量为30—60g；《中药大辞典》紫苏用量为5—10g，发明鲜品用量为10—20g；《中药大辞典》泽兰用量为6—12g，本发明鲜品用量为12—24g；《中药大辞典》银杏叶干品用量为3—15克，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》小蓟用量为5—50g，本发明鲜品用量为10—100g；《中药大辞典》大蓟用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》淡竹叶用量为6—15g，本发明鲜品用量为12—30g；《中药大辞典》桑叶用量为5—15g，本发明鲜品用量为10—30g；《中药大辞典》鱼腥草用量为15—100g，本发明鲜品用量为30—200g；《中药大辞典》香薷用量为3—100g，发明鲜品用量为6—200g；《中国药典》荷叶用量为3—9g，本发明鲜品用量为25—50g；《中药大辞典》蒲公英干品用量为9—100克，本发明鲜品用量为18—200g；《中华本草》苦丁茶用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》葫芦巴用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》》益母草用量为9—50g，本发明鲜品用量为18—100g；《中药大辞典》番泻叶用量为2—10g，本发明鲜品用量为4—20g；《中药大辞典》木贼用量为3—100g，本发明鲜品用量为6—200g；《中药大辞典》车前草用量为10—50g，发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》石斛用量为10—50g，本发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》芦荟干品用量为15—50克，本发明鲜品用量为30—100g；《中国药典》佩兰用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中华本草》藿香用量为6—25g，本发明鲜品用量为12g—50g；《中药大辞典》积雪草用量为9—100g，本发明鲜品用量为18—200g；《全国中草药汇编》马齿苋干品用量为9—15克，本发明鲜品用量为18～30g；《中华本草》侧柏叶用量为6—150g，本发明鲜品用量为12—300g；《中药大辞典》杜仲叶用量为6—100g，本发明鲜品用量为12—200g】；并将每剂草本植物所制作的叶蛋白肉制品定量包装。

3.按照权利要求1所述的三十一种绿色叶蛋白肉制品的制作方法：其特征在于是将分离的叶草渣制成“添加叶草粉配合饲料”，并去除“添加叶草粉配合饲料”中的苦、涩等异味，以确保奶牛适口性，人可以良药苦口，动物必须适口，①.采用添加0.3%—0.5%的β—环糊精包埋脱苦去涩；②.加入适量的糖浆与Nacl，因适量的甜味与适量的咸味可以矫正苦味；③.加入维生素A、维生素C、维生素E中任何一种均可矫正苦味，涩味可用糖浆加琼脂矫正；④.利用甜味剂、酸味剂、香精香料对苦涩等异味进行掩盖；以上方法也用于叶蛋白肉制品的脱苦去涩去异味，并将每6—18克人参叶或人参全草（或2—6钱红景天全草或4—6钱罗布麻全草或12—24g墨旱莲茎叶或6—18g淫羊藿茎叶或30—60g绞股蓝全草或10—20g紫苏枝叶或12—24g泽兰茎叶或6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所分离的叶草渣制成的“添加叶草粉配合饲料”，所养殖的畜禽动物肉原料与所制成的叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉合并，添加食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂等，精制成叶蛋白保健肉制品，并定量包装。